Quand récolter les pommes de terre pour obtenir les meilleurs résultats

Ah, les pommes de terre. Le plus humble des légumes. Je les cultive chaque année même si mon jardin est relativement petit. Je trouve un moyen de faire de la place pour les pommes de terre. Ma récolte est aléatoire, selon l'année, mais c'est toujours agréable de voir les plantes pousser. Le feuillage remplit rapidement le jardin et les fleurs attirent les pollinisateurs.

Ma première culture de pommes de terre, j'ai pris des tubercules dans le placard de mes parents qui commençaient à germer et les ai mis en tas de terre dans des bacs de recyclage vides. Les bacs bleus ont rapidement débordé de feuilles de plants de pomme de terre, et j'ai été doué d'un spectacle époustouflant. Ils ont grandi mieux que toute autre chose dans mon jardin.

Quand j'ai récolté les petites pommes de terre (petites, surtout parce que j'étais trop impatiente et inexpérimentée pour réaliser que je les déterrais trop tôt), j'étais accro. Qui aurait cru qu'une pomme de terre pouvait avoir un goût si beurré, si complexe et si riche?

Même si les pommes de terre ne coûtent pas cher au supermarché, je suis toujours attiré par leur culture. Il n'y a rien de plus excitant que de récolter des pommes de terre. C'est une véritable chasse au trésor alors que vous enfoncez vos mains dans le sol à la recherche des tubercules ronds durs. Chaque découverte souterraine est un moment magique. C'est la seule tâche de jardin dans laquelle j'aime attacher des non-jardiniers, car qui n'aime pas trouver de l'or caché?

Mais la récolte de pommes de terre ne se résume pas à jeter simplement de la terre pour trouver les gemmes riches en glucides. Creusez trop tôt et vous sacrifierez de meilleurs rendements. Attendez trop longtemps et le gel pourrait faire pourrir les fruits de votre travail sous terre. Si vous vous demandez quand récolter les pommes de terre, vous êtes au bon endroit.

Types de pommes de terre

Les pommes de terre sont classées selon leur date de maturité. Il existe trois principaux types de pommes de terre: hâtive, mi-saison et tardive . Quel que soit le type de pomme de terre que vous plantez, les pommes de terre préfèrent le temps frais et vous devez les planter tôt dans la saison.

La plupart des fournisseurs de pommes de terre envoient des pommes de terre de semence selon un calendrier qui tient compte de la dernière date de gel de votre région spécifique. Si Dame Nature ne coopère pas, mettez ces pommes de terre de semence au réfrigérateur pour les conserver en toute sécurité.

Évitez de planter toute variété de pomme de terre trop tôt. L'Eagerness ne résultera qu'en un triste gâchis de carcasses de pommes de terre pourries.

  • Tôt : Ce sont les pommes de terre à maturation la plus rapide, récoltables en 75 jours seulement dans certains cas.
  • Mi-saison : les pommes de terre de ce type sont récoltées après 95-110 jours.
  • Tard-saison : Ceux-ci, naturellement, nécessitent la période de croissance la plus prolongée et sont récoltés à la fin de l'automne après 120-135 jours.

Quand récolter les pommes de terre

Bien que la plage de dates de maturité pour chaque variété que vous plantez soit une excellente indication du moment où il peut être temps de récolter vos pommes de terre, ce n'est pas le seul moyen de savoir quand il est temps de remonter vos tubercules. Les conditions météorologiques et d'autres facteurs peuvent jouer un rôle dans l'allongement ou le raccourcissement du temps de croissance requis avant la récolte.

Pourquoi déterminer quand récolter les pommes de terre est un dilemme si courant pour les jardiniers? Je pense que c'est parce que les pommes de terre sont un mystère jusqu'à ce que vous les tiriez. Même avec beaucoup de feuillage, vous n'avez aucun moyen précis de savoir ce qui se passe sous terre. Déranger les racines n'est pas une option, alors à la place, nous cherchons furieusement Google pour trouver la réponse. Dans cet esprit, voici un guide approximatif de ce à quoi vous pouvez vous attendre:

  • Pommes de terre plantées tôt : Si tout se passe bien et que vous avez planté assez tôt sans rencontrer un printemps étonnamment humide et glacial, vous devriez pouvoir récolter les pommes de terre au milieu de l'été.
  • Mi-saison : même si vos pommes de terre de mi-saison sont tombées dans le sol au début du printemps, elles ont besoin de beaucoup plus de temps pour pousser que les pommes de terre précoces. Ils sont prêts à être récoltés à la fin de l'été, vers août ou début septembre.
  • Fin de saison : celles-ci sont récoltées au plus tard lorsque l'automne est sur le point de céder la place à l'hiver.

Comment savoir quand récolter les pommes de terre?

Toutes les directives approximatives du monde ne peuvent pas vous dire avec certitude quand il est temps de récolter votre récolte. C'est pourquoi il est important de savoir quoi rechercher. Tout d'abord, de quel type de pomme de terre parlons-nous? Si c'est le début de l'été et que vos pommes de terre de fin de saison se meurent, il est peu probable qu'elles soient prêtes pour la récolte. Vous pouvez avoir un autre problème sur vos mains comme une maladie ou une infestation de ravageurs.

Si le moment est opportun, vous saurez qu'il est temps de commencer à creuser lorsque vos plants de pommes de terre commenceront à brunir et à mourir.

Si vous n'êtes toujours pas sûr? C'est bien de creuser un peu pour jeter un coup d'œil. Soyez prudent. J'ai décidé une fois de déterrer toutes mes plants de pomme de terre parce que j'étais tellement excité de trouver un tubercule de taille raisonnable quand j'ai fait un test de fouille. Il s'est avéré que c'était une pomme de terre, et j'ai été déçu. J'aurais dû laisser la plante seule pour une récolte plus importante.

Notez que les pommes de terre de fin de saison sont généralement plus grosses que les variétés de début et de mi-saison. N'hésitez pas à déterrer quelques petits taters dès qu'ils sont assez grands. Soyez doux lorsque vous les déterrez afin de pouvoir faire reculer la plante afin que d'autres tubercules puissent continuer à pousser pour une récolte ultérieure.

Les fleurs signifient-elles qu'il est acceptable de commencer à creuser?

Les belles fleurs délicates qui parsèment les plants de pommes de terre sont l'une de mes parties préférées de la culture des pommes de terre. Cependant, leur apparence ne signifie pas qu'il est nécessairement temps de commencer à entasser une pelle dans la terre.

En revanche, avec les pommes de terre de début de saison, les fleurs peuvent être un signe que vos tubercules sont presque prêts à être creusés. Vous pourrez peut-être déterrer quelques pommes de terre nouvelles pour les manger frais.

J'ai trouvé une pomme de terre verte, cela signifie-t-il qu'elle pousse toujours?

Les pommes de terre vertes ont été exposées au soleil et doivent être jetées car elles contiennent des composés toxiques qui ne doivent pas être consommés.

Mes plants de pommes de terre avaient l'air si sains et je les ai creusés pour ne trouver aucune pomme de terre. Qu'est-il arrivé?

Vous pouvez avoir un excès d'azote dans le sol ou vous pourriez avoir fourni trop d'engrais à vos plants de pommes de terre. Trop d'azote donne une belle verdure, mais la croissance des tubercules est sacrifiée.

Un manque de tubercules peut également être un signe que le sol n'est pas favorable aux pommes de terre. Un sol rocheux peut produire des tubercules déformés ou une minuscule récolte. Si aucun de ces deux sons ne semble être une possibilité, il se peut que votre timing soit incorrect. La patience est essentielle quand il s'agit de cultiver des pommes de terre!

Comment récolter les pommes de terre?

DOUCEMENT. Trop rugueux et vous pourriez casser la peau des variétés à peau même épaisse. Cela accélère la détérioration. Tout le monde a des méthodes différentes qu'il préfère, mais mon préféré est de fouiller avec des mains gantées à la recherche de ce qui est caché sous la terre.

Vous pouvez également jeter vos pots ou conteneurs pour repérer facilement les tubercules. Si la terre est assez lâche, essayez de tirer des plantes entières pour révéler le système des racines et des tubercules.

J'aime en faire une activité amusante et inviter les autres à creuser avec moi. C'est une activité que j'imagine serait très intéressante pour les enfants.

Évitez d'utiliser des outils à arêtes vives pour chasser les pommes de terre matures afin d'éviter de percer leur peau.

Comment puis-je conserver des pommes de terre?

Les pommes de terre non stockées sont mieux mangées rapidement après la récolte et se conservent bien pendant une semaine dans un endroit frais et sombre (j'aime garder les miennes au réfrigérateur parce qu'en été, ma maison est beaucoup trop chaude).

Détruisez de nouvelles pommes de terre pour les manger fraîches, car les peaux minces de ces tubercules récoltés précocement ne conviennent pas au stockage.

Si vous récoltez des pommes de terre de conservation, dont la peau est généralement épaisse, mangez d'abord les pommes de terre endommagées. Vous pouvez laisser les tubercules dans le sol jusqu'à ce que vous soyez prêt à les manger, mais n'attendez pas trop longtemps car ils peuvent pourrir ou rester coincés dans le sol en cas de gel.

Les pommes de terre de conservation durent plus longtemps dans le sol mais n'attendez pas trop longtemps pour les arracher. Le feuillage mort peut attirer des ravageurs et des maladies. Mangez d'abord les pommes de terre endommagées, car elles seront les premières à se gâter.

Une fois que vous avez récolté vos tubercules savoureux, assurez-vous de les nettoyer avec une brosse ou un chiffon doux et sec. N'utilisez pas d'eau. Conservez-les dans un endroit frais et sombre et à l'écart de choses comme les oignons qui émettent des gaz qui peuvent gâcher les taters.

Pour guérir les pommes de terre, elles doivent être conservées entre 45 et 60 ° F pendant quelques semaines. Une fois le durcissement terminé, les pommes de terre doivent être conservées à des températures plus fraîches d'environ 40 ° F. Ne les exposez pas à la lumière et n'enlevez pas les tubercules qui sont doux ou pâteux.

Avez-vous des conseils à donner à vos collègues producteurs de pommes de terre? Comment gérez-vous le mystère de savoir quand retirer les tubercules du sol? Faites le nous savoir dans les commentaires!