Réfrigérateur hors réseau: 12 alternatives pour vous aider à survivre sans réfrigération

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Il fut un temps où j'envisageais d'abandonner la réfrigération.

Pour certains d'entre vous qui lisez ceci et qui vivent hors réseau, vous vous demandez peut-être: «Quel est le problème?» Alors que d'autres (comme moi) qui vivent encore beaucoup sur la grille pensent que j'ai perdu la tête.

Peu importe où vous en êtes, il est important de comprendre que toutes nos commodités sur le réseau sont justes, des commodités. Ils ne sont peut-être pas toujours disponibles et nous devons savoir quoi faire si nous sommes obligés de vivre sans eux.

Voici donc quelques façons de vivre sans réfrigération, que ce soit par choix ou par nécessité.

1. Ice, Ice Baby

Je suis assise dans la cuisine de ma mère, aux petites heures du matin, écrivant ceci avec mes enfants endormis sur des matelas pneumatiques à proximité alors que je fredonne "Ice, Ice Baby" tout en coiffant des pyjamas et des cheveux du matin en désordre.

Quoi qu'il en soit, si vous cherchez un autre itinéraire pour la réfrigération, l'achat d'une glacière et le stockage de glace quelques fois par semaine est une option solide.

Vous pouvez acheter une glacière ici et obtenir de la glace dans n'importe quelle station-service locale.

Pendant l'hiver, vous pouvez même mettre des bouteilles d'eau à l'extérieur et les laisser geler.

De toute évidence, vous devrez réduire ce que vous réfrigérez réellement si vous utilisez cette méthode. Mais, avec une petite réduction des effectifs, cela vous aiderait à réfrigérer ce dont vous avez absolument besoin.

2. Gardez les incendies domestiques brûlants

Vous avez donc des restes que vous souhaitez conserver pour le prochain repas. Je ne te blâme pas. C'est une chose de moins que je dois perdre et un repas de moins que je dois cuisiner.

La seule méthode vraiment sûre pour ce faire est de garder les restes sur une cuisinière en bois ou même de laisser votre cuisinière électrique allumée pour les laisser mijoter. Cela aidera à empêcher la formation de bactéries.

Cependant, je vous exhorte à ne pas laisser les restes à mijoter pendant plus de 24 heures.

Ce n'est tout simplement pas sûr.

Vous ne voulez pas d'intoxication alimentaire, il est donc préférable de faire preuve de prudence dans ce cas.

Si le pire se produit et que vous ne pouvez pas tout consommer dans un délai de 24 heures, vous aurez des animaux de ferme heureux qui accepteront volontiers votre prime restante.

3. Quittez votre super marché local

Je ne dis pas cela pour faire la guerre aux épiciers locaux. Mais je dis cela pour vous aider dans votre voyage pour vous libérer du consumérisme et être lié à des commodités telles qu'un réfrigérateur.

Vous pouvez lire ici comment quitter votre épicerie locale.

Si vous achetez à l'avance à l'épicerie, vous devez avoir un moyen de le stocker. Il n'y a pas d'autre chemin.

Au lieu de cela, élevez-le vous-même.

Lorsque vous avez besoin de lait, allez traire la vache ou la chèvre. Si vous avez besoin de viande, dépecez-la ce jour-là. Cela vous aidera à éviter le problème du stockage d'articles qui pourraient nécessiter une réfrigération s'ils sont conservés à long terme.

4. Exige-t-il même une réfrigération?

Nous réfrigérons beaucoup de choses en Amérique, contrairement à beaucoup d'autres pays. Oserais-je dire, nous pourrions probablement nous passer de réfrigérer la moitié des choses que nous faisons.

Les condiments ne nécessitent pas de réfrigération, pour la plupart.

Les fruits et légumes ne nécessitent pas de réfrigération.

Vous pouvez en fait stocker la plupart des légumes (comme la laitue) avec leurs tiges attachées et placées dans l'eau. Le reste des fruits et légumes peut être stocké dans un endroit frais où ils peuvent être séparés.

Cela aidera à garder la moisissure à distance.

Si vous avez des articles qui nécessitent un stockage à long terme, envisagez des méthodes de conservation comme la déshydratation ou la mise en conserve.

Voici une liste plus détaillée des aliments dont vous n'avez pas besoin de réfrigérer.

Ceci est un guide utile à garder. Comme je l'ai dit, même si vous n'êtes pas intéressé à passer complètement hors réseau. Cela pourrait être une bonne liste à conserver en cas de panne de courant.

5. Une maison de printemps

Je fais ici une déclaration très ouverte. Si jamais je vis dans un endroit où j'ai une source qui sort du sol, mon réfrigérateur et moi allons divorcer.

Là, je l'ai dit.

Je suis amoureux des maisons de printemps. J'adore le fait qu'ils sont non seulement magnifiques mais aussi un excellent moyen de stocker des aliments qui ont besoin de réfrigération sans utiliser d'électricité.

Je m'en ficherais un peu si je devais sortir de ma porte pour me rendre à mes articles réfrigérés.

Si vous n'êtes pas familier avec une maison de printemps, c'est un bâtiment que vous construisez juste là où une source sort du sol. L'eau fraîche aide à garder les matériaux de construction froids et crée une réfrigération naturelle.

Évidemment, je suis friand des maisons de printemps, mais elles sont vraiment une façon incroyable de stocker de la nourriture.

6. Paniers à poisson et un vieux puits

Nous avions un vieux puits dans une maison que nous avions louée il y a des années. C'était avant nos jours de ferme, et je pensais que c'était une caractéristique intéressante d'une ancienne ferme.

Je n'ai jamais réalisé à quel point cela pouvait être pratique.

Si vous avez un bon vieux fonctionnement et quelques paniers à poisson, alors vous avez la réfrigération.

Vous aurez besoin de pots Mason que vous pourrez emballer et sceller hermétiquement. Placez-les dans les paniers à poisson puis plongez-les dans le puits.

Cela gardera vos articles froids qui ont besoin de réfrigération sans trop de bruit. Donc, si vous avez un vieux puits qui est juste assis là, utilisez-le.

7. Ne pas trop cuisiner

Une autre solution à vos restes est de ne pas en avoir. Je dis que, comme c'est une tâche simple.

J'ai une grande famille et peu importe qui mange, je cuisine encore assez pour nourrir une armée.

Mais si vous pouvez vous apprendre à le réduire un peu, vous ne devriez pas vous soucier des restes qui auront besoin de réfrigération.

Maintenant, c'était une option simple.

8. Sachez avec quoi vous traitez

Nous savons tous que les magasins ont des dates d'expiration sur leurs produits qui sont un peu prématurées. Il est important de comprendre quand les aliments vont vraiment mal tourner.

Si vous le savez, vous pouvez ignorer la réfrigération et ne pas vous inquiéter de devoir prolonger leur expiration.

Voici une excellente ressource pour vous aider à déterminer la durée de vie des produits sans réfrigération.

Ceci est une autre liste que je garderais imprimée et pratique en cas de panne de courant. De cette façon, vous saurez tout de suite ce qui est sûr et ce qui ne l'est pas.

Cela vous aidera également à éviter les déchets excessifs.

9. Réfrigérateur à évaporateur

Quand je pensais honnêtement à abandonner la réfrigération, c'était une option que je considérais vraiment comme remplacement.

Fondamentalement, ce que vous faites est de trouver une étagère en plastique à trois niveaux. Vous pouvez en acheter un ici.

Après l'avoir assemblé, vous devez le placer dans la partie la plus fraîche de votre maison. Prenez ensuite de vieux draps ou serviettes et trempez-les dans l'eau. Assurez-vous de les essorer puis d'utiliser des épingles à linge et de les clipser sur le bord de l'étagère.

Cela aidera à retenir l'humidité et à refroidir vos aliments réfrigérés sans prendre une tonne d'espace ou provoquer des tonnes d'agitation.

Voici plus de détails sur la façon de construire un réfrigérateur à évaporateur.

10. Zeer Pots

C'est une bonne idée de conserver des aliments si vous n'en avez que de petites quantités qui doivent être réfrigérées. Zeer Pots a été créé pour les Africains afin qu'ils puissent conserver certains de leurs aliments pendant de plus longues périodes.

L'idée derrière cela est que vous utilisez deux pots en terre cuite. Vous pouvez les trouver ici.

Remplissez ensuite le plus grand pot en terre cuite avec du sable humide. Cela aide à servir d'isolant pour la nourriture.

Vous placerez ensuite le plus petit pot dans le plus grand pot. Ensuite, placez les aliments dans le petit pot et placez un couvercle dessus.

Si vous commencez à remarquer que vos aliments chauffent, ajoutez simplement plus d'eau fraîche au sable. Même si vous avez de plus grandes quantités de nourriture qui doivent être stockées, vous pouvez simplement utiliser plusieurs pots.

C'est une façon très économique d'avoir une forme de réfrigération sans électricité.

Regardez cette vidéo pour apprendre à construire un Zeer Pot:

11. Un réfrigérateur rayonnant

C'est une autre idée vraiment intéressante que j'ai envisagée. La personne qui a créé cette idée a pris un four solaire et a isolé l'extérieur de celui-ci.

Ils le montrent en fait avec du bois construit tout autour.

Puis ils ont placé le four solaire insulté dehors la nuit. La partie délicate est qu'elle doit pouvoir avoir une ombre complète pendant la journée pour aider à maintenir l'air frais.

Fondamentalement, vous ouvrez le four avec tous vos articles réfrigérés et laissez l'air frais prendre le dessus.

Le matin, vous sortez et fermez le réfrigérateur rayonnant. C'est tout ce qu'il y a à faire pour garder votre nourriture agréable et fraîche.

Vous n'avez pas de four solaire? Pas de soucis. Vous pouvez en acheter un ici ou apprendre à construire le vôtre ici.

Voici des plans plus détaillés sur la façon de construire votre propre réfrigérateur rayonnant.

12. Root Cellar

Je suis un grand fan d'avoir une cave à racine. C'est un excellent moyen d'aider à conserver les aliments sans électricité. Ils sont parfaits pour conserver les aliments en conserve et les aliments fraîchement récoltés comme les légumes-racines.

Il existe des options simples pour une cave à racine et des options plus approfondies également.

Besoin de plus d'informations sur ce que vous pouvez réellement stocker dans une cave à racine?

Voici une excellente liste.

Vous savez que les caves à racines fonctionnent parce que c'est ce que nos parents et grands-parents utilisaient avant que la réfrigération ne soit si courante.

J'ai essayé d'utiliser le congélateur dans l'option sol comme cave à racines. D'après mon expérience, c'est une bonne idée si vous n'avez pas besoin de stocker beaucoup de nourriture.

Comme je l'ai déjà mentionné, j'ai une famille plus nombreuse, donc nous cherchons maintenant à entrer dans une cave à racine plus approfondie. J'adore l'idée d'une plus grande cave à racines enterrées car non seulement vous pouvez y stocker beaucoup de nourriture, mais elle sert également d'abri pluvial.

Nous n'avons pas beaucoup de tempêtes dans les contreforts, mais il y a quelques années à peine, nous avons eu une épidémie massive, donc ça ne fait jamais de mal d'être préparé.

C'est donc une autre utilisation d'une cave à racine si vous avez peur de vous lancer dans un projet plus vaste.

Eh bien, c'est tout ce que j'ai pour vous aujourd'hui. J'espère que ces 12 conseils sur la façon de vivre sans réfrigération vous aideront sur le chemin que vous prendrez.