Microgreens: Qu'est-ce que c'est et comment faire pousser 42 variétés Microgreen

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Un matin, nous étions assis à une table avec des amis lorsque nous avons commencé à discuter de la façon dont nous cultivions notre propre fourrage. Ils ont commencé à décrire avec humour comment ils se trouvaient dans une épicerie locale qui vendait de l'herbe de blé.

Notre ami a dit très fort dans ce magasin: «Eh bien, ils ne font que pousser du fourrage et chargent les gens d'un bras et d'une jambe!»

Mais ensuite, elle nous a fait une déclaration ingénieuse autour de cette table: «Si vous pouvez tous cultiver du fourrage, vous devriez vraiment vous essayer à la culture de micro-verts. Cela pourrait être une autre source de revenus pour la propriété familiale. »

Mon cerveau a immédiatement commencé à danser avec des idées sur comment et où cultiver des micro-verts. C'était une pensée déroutante car, à vrai dire, je n'en avais jamais entendu parler auparavant.

Maintenant, de nombreuses années plus tard, je suis tellement reconnaissante pour l'idée de mon amie, et elle a raison, que vous souhaitiez cultiver des micro-verts pour votre propre consommation ou non, cela pourrait potentiellement être une excellente source de revenus pour votre propriété.

Voici tout ce que vous devez savoir sur les microgreens:

Que sont les microgreens?

Les micro-verts sont exactement ce que leur nom suggère. Ce sont des versions plus petites ou immatures des plantes, ce qui signifie que vous récoltez des légumes verts comme des herbes, des légumes verts et des légumes lorsqu'ils mesurent environ 2 pouces de hauteur.

Mais les gens les utilisent beaucoup sur leurs salades et comme ajouts à leurs plats en raison des avantages incroyables qu'ils détiennent. Les micro-verts sont une excellente source de nutriments et sont également riches en enzymes en raison de leur vitesse de croissance.

De plus, à la fin de la journée, vous pourriez avoir une source de légumes toute l'année sur votre comptoir. C'est ce qui était si excitant pour moi quand j'ai commencé à envisager de cultiver mes propres micro-verts.

Cependant, si vous les considérez comme une source de revenus, de nombreux restaurants haut de gamme les utilisent pour garnir leurs plats.

Donc, comme vous pouvez le voir, ce sont de petites plantes très diverses qui offrent une tonne d'avantages nutritionnels et monétaires.

Quelles variétés Microgreen existe-t-il?

Quand j'ai commencé à étudier les microgreens, j'étais dépassé. Il existe une tonne de différentes variétés de micro-verts. Certains sont connus pour être plus faciles, certains sont connus pour être plus durs, et certains sont simplement connus comme un type commun de micro-vert que les gens apprécient vraiment.

Microgreens faciles à cultiverMicrogreens les plus courantsMicrogreens complexesAutres variétés
chou chinoisSaladeBasilic douxRaab au brocoli
Un radischou friséTournesolRutabaga
NavetépinardOseille ou MarjolaineRoquette
Bok choyUn radisFenouil ou anethmenthe
SésameBetteraveCoriandreCheryl
CressonCressonCarotteCéleri
SaladeHerbesBetterave ou bette à cardeEscarole
Verts asiatiquesLégumes vertsPoisChicorée
EndiveChouKale russe rougeSpreen
MoutardeMoutardeBasilic thaïlandaisOrach
ChiaOignon
TournesolCiboulette
SarrasinOignons en bottes
Ciboulette ail
Sarrasin
Lin
Blé
Blé
Millet
Luzerne
Trèfle

Comme vous pouvez le constater, certains des micro-verts les plus cultivés ne sont pas nécessairement les plus faciles. Ils sont ce que les gens utiliseraient plus régulièrement.

Il faut donc se rendre compte que certains microgreens peuvent prendre un peu d'expérience pour pouvoir les cultiver et bien les cultiver.

Mais toute plante que vous appréciez pourrait potentiellement devenir un micro-vert. La caractéristique importante est que la plante est comestible de la racine jusqu'aux feuilles.

Comment faire pousser des micro-verts

La croissance des micro-verts ne nécessite pas beaucoup d'équipement. À vrai dire, la seule partie compliquée de la croissance des microgreens est que certains des greens ont plus de mal à germer que d'autres et certains sont plus sensibles aux moisissures que d'autres.

Vous devrez donc être sûr de faire vos recherches sur le vert spécifique que vous cultivez, afin que vous sachiez ce que vous affrontez.

Choses dont vous aurez besoin:

  • Un plateau de culture
  • Sol
  • Grow Light ou Shop Light (Facultatif)
  • Tapis chauffant (en option) ou coussin chauffant (en option)
  • Fenêtre orientée sud
  • Graines Microgreen

1. Configurez votre bac

Vous devrez commencer par un bac de culture ou tout simplement un bac peu profond d'une sorte. J'ai listé un lien sous les matériaux pour savoir où vous pouvez acheter des plateaux de culture. Si vous ne pouvez pas acheter un bac de culture, utilisez les casseroles en aluminium destinées à la lasagne pour faire pousser vos micro-verts.

Une fois que vous avez décidé du type de plateau que vous utiliserez, vous devez déterminer où vous placerez le plateau. Il pourrait s'agir d'une fenêtre orientée au sud si vous en avez une.

Cependant, si vous ne le faites pas, vous devrez trouver un endroit pour configurer vos Grow Lights ou Shop Light. Encore une fois, je recommande d'utiliser des lampes de magasin si vous avez un budget limité. Nous les utilisons au lieu de Grow Lights et avons eu beaucoup de succès avec eux.

Donc, si vous utilisez de la lumière artificielle, vous pouvez soit installer une station de culture dans votre maison, soit accrocher la lumière artificielle sous une armoire de cuisine et laisser le plateau reposer sur votre comptoir sous la lumière.

Maintenant que vous avez déterminé votre zone de culture, vous êtes prêt à commencer à cultiver des micro-verts dans l'espace.

2. Ajoutez le sol

Votre plateau est installé sur votre zone de culture, vous devez maintenant ajouter de la terre. Il est recommandé d'utiliser un mélange de terre organique, mais à vrai dire, quelle que soit la terre que vous ayez sous la main fera l'affaire.

Vous aurez donc envie de remplir votre plateau avec environ un pouce de terre. Ensuite, vous devrez le lisser pour tout faire, même pour la plantation.

Maintenant, si vous ne souhaitez cultiver des micro-verts que pendant les mois les plus chauds, vous pouvez réellement libérer de l'espace dans votre jardin et les cultiver comme vous le feriez pour leurs homologues de taille normale.

Mais si vous vous en tenez au comptoir de la cuisine, vous devrez placer un pouce de terre dans le bac pour pouvoir passer à la partie plantation.

3. Plantez vos graines

Maintenant que vous avez votre station de culture et votre plateau de plantation prêts à rouler, vous devrez introduire les graines dans le mélange.

Vous semez vos graines en les éparpillant sur le plateau. Assurez-vous de semer vos graines plus épaisses que si vous les plantiez dans un jardin normal. Vous faites cela parce que vous devez garder à l'esprit que les micro-verts ne poussent qu'à environ un pouce ou deux de haut.

Si vous voulez des rendements élevés, vous devez semer épais pour y parvenir. De plus, les microgreens ne prennent pas autant d'espace que les légumes à part entière, ils n'ont donc pas besoin d'autant d'espace pour pousser. Gardez cela à l'esprit lorsque vous plantez vos graines.

Mais sachez simplement que vous pouvez saupoudrer fortement les graines sur la saleté. Il n'y a aucune raison d'essayer de faire de petites rangées ou des trous dans la saleté. Un arrosage substantiel fera l'affaire.

Vous voyez, même planter les micro-verts est une tâche simple. Une petite astuce à ajouter au mélange est si vous vous inquiétez de la germination de vos graines, ou même si vous souhaitez accélérer le processus de germination, faire tremper les graines dans l'eau pendant la nuit peut aider les choses.

4. Rentrez vos graines

Maintenant que vos graines sont plantées, vous devrez les recouvrir d'une bonne dose de terre. Assurez-vous que toutes vos graines sont couvertes dans cette étape afin qu'elles aient plus de chances de germer.

Une fois toutes vos graines soigneusement rangées dans leur nouveau lit de jardin de comptoir, vous devrez placer de l'eau dans un flacon pulvérisateur. Ces bouteilles peuvent être achetées ici ou achetées au magasin à un dollar également.

Vous pouvez également transformer un vieux flacon pulvérisateur qui contenait d'autres produits en votre flacon pulvérisateur à cet effet. C'est à vous.

Dans tous les cas, vous devrez remplir le flacon pulvérisateur avec de l'eau. Puis vaporisez le sol et les graines fraîchement plantées avec de l'eau. Vous voulez que le sol soit recouvert d'eau mais pas au point d'être détrempé.

Une fois que vous avez accompli cette tâche, vous êtes prêt à passer à l'étape suivante.

5. Retirez la chaleur

Vos graines sont donc plantées et arrosées. Maintenant quoi?

Eh bien, maintenant vous extrayez la chaleur pour donner aux graines tout ce dont elles ont besoin pour germer. Si vous allez utiliser un tapis chauffant, vous voudrez le placer sous le plateau. Si vous ne pouvez pas vous permettre un tapis chauffant mais que vous avez un coussin chauffant sous la main, vous devez l'essayer.

Cependant, je vous mets en garde. Les coussins chauffants ne sont pas destinés à se mélanger avec de l'eau. Assurez-vous que lorsque vous vaporisez le plateau, vous ne mouillez pas le coussin chauffant.

Gardez également un œil dessus. Je préfère utiliser des articles ménagers pour accomplir une tâche, mais vous ne voulez pas non plus avoir un risque d'incendie sur vos mains. Gardez un œil sur tout si vous utilisez un coussin chauffant pendant la période de germination.

Choses courantes à retenir si vous utilisez un coussin chauffant ou un tapis chauffant; ne les laissez pas allumés lorsque vous n'êtes pas à la maison et ne les laissez pas pendant la nuit.

Une fois que vous voyez que les graines ont germé et germent, si vous utilisez un coussin chauffant de tout type, vous pouvez le retirer du bac.

Que vous utilisiez le tapis chauffant ou non, vous devrez placer le plateau près de la fenêtre orientée au sud ou sous la lumière de croissance artificielle à ce stade.

6. Spritz vos graines

Maintenant que vos plantes sont toutes installées dans leur nouvelle maison, vous devrez garder cette bouteille d'eau à portée de main. La raison en est que vous voudrez vaporiser ces graines plusieurs fois par jour pendant que vous attendez que les graines germent.

Encore une fois, assurez-vous de faire un spritz léger afin que le sol ait suffisamment d'humidité. Cependant, ne pas arroser au point d'être détrempé.

7. Récoltez vos micro-verts

Dans environ 2 à 4 semaines, vos micro-verts devraient être prêts à être récoltés. Vous les récolterez à l'aide de vos ciseaux de cuisine. Vous aurez envie de les couper juste au-dessus du niveau du sol.

Ensuite, vous aurez envie de rincer les micro-verts fraîchement coupés sous l'eau. J'aime utiliser une passoire pour cette étape, mais vous pouvez simplement les tenir dans votre main et les rincer si vous le souhaitez.

Enfin, ils sont prêts à être ajoutés comme un bel ajout à n'importe quel plat ou salade. Vous pouvez apprécier le fait que vous ayez cultivé vos propres légumes verts et avoir confiance en les nutriments que votre corps obtiendra de ce produit.

8. Rincer et répéter

Vous pouvez évidemment cultiver plusieurs types de micro-verts. (Voir ci-dessus pour toutes les idées de différents micro-verts.) Et vous pouvez les cultiver en même temps si vous avez l'espace de culture.

Cependant, si vous ne le faites pas, une fois que vous avez fini de récolter un bac, vous compostez simplement ce bac et recommencez avec un type de graines différent.

Certaines personnes disent que vous pouvez passer et retirer les micro-verts par les racines et replanter, mais je pense que c'est beaucoup de travail, et vous vous retrouverez probablement avec des plantes volontaires de votre dernière récolte.

Mais si cela ne vous dérange pas, vous pouvez certainement le faire. Si vous voulez savoir que vous ne mangez que ce que vous avez actuellement planté, je vous recommande de composter la récolte précédente et de recommencer à zéro.

Eh bien, c'est tout ce qu'il y a à faire pour cultiver vos propres micro-verts. Cela semble assez simple et vraiment c'est assez facile à faire.

Mais j'aimerais entendre vos pensées et vos expériences. Avez-vous déjà cultivé des microgreens? Comment faites-vous? Qu'avez-vous grandi? Comment les utilisez-vous? L'utilisez-vous comme source de revenu? Si oui, comment avez-vous trouvé des acheteurs et commercialisé votre produit?

Nous aimons avoir de vos nouvelles à tous, alors laissez-nous vos commentaires ci-dessous.