Apprenez à tailler les vignes pour une récolte fructueuse

Apprendre à tailler les vignes est essentiel si vous voulez que vos vignes soient saines et productives. Certaines vignes peuvent être laissées seules ou n'ont besoin que d'une taille légère, mais ce n'est pas le cas pour les vignes.

Lorsqu'elles ne sont pas taillées, les vignes deviennent un désordre emmêlé qui a l'air inesthétique et ne produit pas assez de fruits. En plus de fournir un soutien adéquat, l'élagage est l'une des choses les plus importantes que vous puissiez faire pour vos plantes.

Vous ne voulez pas non plus être timide lors de la taille de vos vignes. Vous pouvez les réduire de 90% et ils seront plus productifs que jamais. Cependant, vous ne pouvez pas attaquer les vignes au hasard. Il existe une science sur la façon de tailler les vignes, et nous vous montrerons comment y parvenir.

Pourquoi la taille des vignes est importante

L'élagage des vignes n'est pas quelque chose que vous faites pour des raisons esthétiques. Les vignes produisent des fruits sur du bois d'un an, et c'est tout - sérieusement. Si vous ne taillez pas vos vignes, vous n'obtiendrez pas beaucoup de fruits.

Lorsque la plante germe au printemps et pousse une nouvelle pousse, cette pousse passe du vert au brun à la fin de la saison de croissance. Cette croissance brune est du bois d'un an. Le printemps prochain, certains des bourgeons de ce bois d'un an feront pousser des fleurs qui se transformeront en fruits, et certains créeront des feuilles ou des pousses de nouvelle croissance.

L'élagage des vignes maximise la quantité de bois d'un an sur votre plant sans l'encourager à développer plus de grappes de raisin qu'il n'en peut nourrir. Il oblige également les vignes à pousser sous une forme propice à la récolte,

L'élagage maintient également les vignes dans une taille gérable à soutenir. La vigne peut atteindre des proportions énormes. Il n'y a pas de limite à la taille des vignes. De plus, le nombre de branches pouvant s'établir sur les vignes est illimité. L'élagage est le seul moyen de tout contrôler.

Les deux types d'élagage

Bien qu'il existe plusieurs façons de tailler, il existe deux façons principales pour les plantes adultes. Les jeunes plants doivent être formés et taillés spécialement jusqu'à l'âge de quatre ans. Les plantes adultes sont mieux taillées en utilisant la taille de canne et la taille d'éperon.

Taille de canne

La taille de la canne est idéale pour les variétés à faible fécondité naturelle. Vous devez remplacer le bois d'un an chaque année afin que de nouvelles pousses se forment et produisent des fruits. Ce type d'élagage vous oblige à faire des choix judicieux sur chaque vigne.

Éperonnage

L'élagage de l'éperon est destiné aux variétés qui ont une grande fécondité naturelle. De nombreux cépages populaires sont taillés en éperon. C'est facile à faire et facile à apprendre, surtout si les vignes sont entraînées sur des clôtures ou des treillis.

Quand tailler les vignes

Vous devez tailler les vignes mûres pendant leur phase de dormance, qui se situe à la fin de l'hiver, de janvier au premier mars dans la plupart des régions. Les climats plus chauds n'ont pas une grande fenêtre d'opportunité, vous devriez donc terminer la taille d'ici la mi-février. Les climats plus froids ont une période de travail plus longue, mais assurez-vous de tailler avant que la vigne montre des signes de nouvelle croissance.

Au cours des deux premières années de croissance, la taille a lieu alors que la plante est toujours en croissance active, car elle encourage le développement de nouvelles pousses dans des emplacements appropriés. La taille aide à décourager le développement des pousses sur le tronc de la vigne.

Les outils d'élagage appropriés

Une bonne paire de sécateurs est un outil essentiel pour faire le travail. Utiliser les mauvais sécateurs peut être dévastateur pour la plante. L'outil doit être capable de faire une coupe nette sur la vigne car cela provoque le moins de stress. De plus, moins la surface est exposée, mieux c'est pour éviter les organismes pathogènes.

Dans certains cas, vous pourriez également avoir besoin de coupe-branches et d'une petite scie d'élagage. Si les vignes sont négligées depuis plusieurs années, le bois sera épais et difficile à couper avec un sécateur. Cependant, vous n'avez besoin de ces outils que si vous travaillez avec des vignes envahies.

Gardez vos outils d'élagage aussi propres que possible pour éviter de transférer des maladies. Si vous taillez plusieurs plantes, essuyez les outils entre chacune pour éviter une contamination croisée qui pourrait propager une maladie d'une vigne à l'autre. Après avoir terminé l'élagage, stérilisez votre équipement d'élagage en plongeant les lames dans une solution d'alcool isopropylique ou d'eau de Javel.

Comment tailler les jeunes vignes de raisin

L'une des plus grosses erreurs commises par les gens lors de la taille des raisins n'est pas de les tailler assez fort. Les jardiniers amateurs sont souvent trop délicats, ce qui signifie que leurs plantes n'auront pas une fructification adéquate.

Il est facile de comprendre pourquoi vous voulez être prudent. Il semble contre-intuitif de retirer autant de plantes, mais cela favorise une meilleure fructification, alors ne vous retenez pas lorsque vous taillez! Votre objectif est de couper autant de vieux bois que possible pour encourager la croissance.

La façon dont vous taillez vos vignes différera en fonction de son âge. Il faut environ trois ans pour que la plante porte ses fruits, et chaque année, la plante doit être taillée pour une croissance et une santé optimales de la plante.

Taille de première année

Le but de votre première année de taille de vigne est d'encourager une croissance plus longue sur la longueur de la vigne et de l'empêcher de devenir touffue. C'est le moment d'établir le tronc de la vigne, ce qui est important pour la croissance future. Suivez les étapes ci-dessous:

  1. Coupez toutes les pousses latérales qui se forment à partir de la vigne, mais évitez de couper trop de feuilles car elles fournissent de l'énergie pour la croissance. Laissez les pousses les plus vigoureuses et coupez le reste au ras du tronc principal.
  2. Coupez chaque pousse en arrière à deux ou trois têtes au-dessus de l'endroit où elle a commencé à pousser depuis le camion principal au printemps précédent. Cette étape contribue à favoriser une croissance saine au printemps prochain.
  3. Maintenant que la pousse principale du tronc est belle, attachez-la au treillis à l'aide de ruban adhésif ou de ficelle. Continuez à retirer toutes les autres pousses qui pourraient apparaître pendant la saison de croissance.
  4. Si votre vigne atteint le sommet du treillis, pincez le haut de la vigne et laissez deux pousses latérales pousser et s'étendre dans les deux sens sur le dessus de la structure de support.

Taille de deuxième année

À la deuxième année de croissance, les vignes seront au sommet de la structure de support, ce qui signifie que vous devez pincer l'extrémité du sommet pour l'empêcher de grandir et encourager deux pousses latérales si vous ne l'avez pas déjà fait. L'objectif de l'élagage cette année est d'établir et d'entraîner les deux pousses latérales à grimper avec la structure.

Si vous avez pu pincer et créer les deux pousses latérales au cours de la première année, l'objectif de la deuxième année sera maintenant de permettre à ces deux pousses de pousser mais de couper toutes les autres pousses latérales qui jaillissent du tronc de la vigne. Voici comment y parvenir:

  1. Pendant l'hiver, coupez la pousse principale à quelques centimètres sous le premier support du treillis.
  2. Lorsque le printemps arrive, vous trouverez plusieurs pousses qui jaillissent des bourgeons en dessous de la coupe que vous avez faite en hiver. Sélectionnez les deux plus robustes et attachez chaque pousse à un côté différent du support de treillis. Retirez le reste des pousses en les coupant au ras du tronc principal.
  3. Retirez tous les bouquets de fleurs qui apparaissent car ils retirent de l'énergie de la plante qui peut être utilisée pour la croissance végétative. Vos vignes ne commenceront pas à produire des fruits avant la troisième année.
  4. Gardez un œil sur les pousses latérales à mesure qu'elles grandissent. Lorsqu'elles atteignent la longueur que vous préférez, pincez les extrémités, ce qui encouragera les pousses tertiaires à remplir le reste de l'espace.
  5. Coupez les cannes ligneuses de l'année précédente. Coupez chaque canne en arrière soit à l'éperon de renouvellement - qui est n'importe quelle canne taillée à un à cinq bourgeons - ou à un éperon de fructification avec une multitude de nœuds.

Taille de troisième année

Vous avez maintenant trois ans pour élaguer vos vignes. Au lieu de tailler pendant la saison de croissance active, vous devez tailler à la fin de l'hiver lorsque la plante est en dormance. Coupez le bois d'un an aux éperons de fructification à plusieurs nœuds.

Les experts conseillent de tailler 80 à 90% du bois vieux d'un an et de laisser 40 à 50 nœuds de fructification chaque année. Voici les étapes:

  1. Chaque hiver, éclaircissez les pousses qui poussent à partir des branches latérales que vous avez entraînées sur le système de support du treillis. Il devrait y avoir une pousse tous les 6 à 8 pouces.
  2. Coupez toutes les pousses restantes à 6-8 pouces de longueur. Les raisins se développeront sur ces moignons courts.
  3. Retirez toutes les pousses qui poussent du tronc principal ou qui poussent à partir de la racine.
  4. Tout au long de l'année, assurez-vous de former de nouvelles pousses pour qu'elles poussent sur le support en treillis. Coupez l'extrémité des pousses qui poussent au-delà du support en treillis.

Comment tailler les vignes mûres

À partir de maintenant, l'élagage des vignes signifie l'élimination de la majeure partie du bois mature comme vous l'avez fait lors de la troisième année d'élagage. Ce type d'élagage favorise le développement de nouvelles pousses et une bonne production de fruits.

Éperonnage

Pour stimuler le pruneau, retirez la majeure partie de la croissance de la canne, laissant 2 à 6 bourgeons. Le reste de la croissance s'appelle un éperon. Répétez cette étape chaque année en hiver.

Taille de canne

Pour tailler la canne, sélectionnez quatre tiges à la tête de la vigne qui sont grandes et saines. Retirez toutes les autres cannes, en laissant ces quatre. Ensuite, sélectionnez les deux cannes les plus saines et taillez à 15-20 têtes. Pour les deux autres cannes, taillez-les à 2 à 4 boutons. Répétez ce processus chaque année.

Apprendre à tailler les vignes est important

Si vous voulez que vos vignes prospèrent, vous devez apprendre à tailler les vignes. Les vignes sont indulgentes, alors n'ayez pas peur de tailler plus de pousses et de bois que vous pensez nécessaire. Lorsque vous taillez correctement, les vignes produiront des raisins pour les années à venir.