Comment commencer à élever des poulets pour la viande avec un petit budget et un entretien

Si vous achetez un article via des liens sur cette page, nous pouvons gagner une commission. Notre contenu éditorial n'est pas influencé par les commissions. Lisez la divulgation complète.

Aimez-vous la délicieuse saveur du poulet frais et juteux? Peut-être que vous aimez le poulet frit, le poulet cuit au four, le poulet parmigiana ou les croquettes de poulet nature.

Quelle que soit votre préférence, le poulet a meilleur goût lorsqu'il a été élevé par vous-même. C'est pourquoi vous devriez sérieusement envisager d'élever vos propres poulets de viande.

Ils nécessitent peu d'entretien, sont rapides à augmenter et peuvent être augmentés avec un budget limité. Je veux partager avec vous comment élever mes oiseaux de viande avec un budget et dans un espace très réduit.

Voici ce que vous devez savoir:

Pourquoi élever vos propres poulets de viande?

Élever votre propre viande représente plus de travail que de cueillir votre viande sur une étagère d'épicerie. Pour cette seule raison, les gens se demandent pourquoi s'embêter avec cet effort supplémentaire.

Cependant, j'ai des raisons très convaincantes d'élever mes propres oiseaux de viande.

Tout d'abord, j'aime savoir ce que je mange. Quand j'élève mes oiseaux, je sais ce que je les ai nourris, je sais qu'ils ont eu une bonne vie et je sais que les oiseaux sont en bonne santé.

Je sais aussi ce qu'ils n'ont pas en eux. Je ne donne pas d'hormones à mes oiseaux pour les faire repulper plus vite. Je sais aussi que mes oiseaux n'étaient pas élevés dans des situations de surpopulation qui sont des lieux de reproduction pour des oiseaux malades.

Avant d'aller plus loin, je veux être clair. Je ne frappe pas aux poulaillers. Dans mon coin de forêt, de nombreuses familles vivent de ces maisons.

Ce que je dis, c'est que les poulaillers ne sont pas pour moi. Je suis allé au poulailler d'un ami et j'ai guéri de vouloir du poulet acheté en magasin. Ce n'était pas inhumain à proprement parler. Ce n'était pas d'où je voulais que ma nourriture vienne.

Mais j'aime aussi élever mes propres oiseaux parce que je veux savoir que j'ai assez de nourriture pour vivre toute ma famille une année quand l'hiver arrive. Vous ne savez pas ce qui attend au coin de la rue.

Techniquement, dans ma situation, nous sommes une famille à revenu unique. Mon mari occupe un emploi à l'extérieur de la maison, d'où provient la source de nos revenus. S'il perd son emploi demain, j'ai besoin de savoir que la nourriture est une chose de moins dont je dois m'inquiéter.

Quand j'élève mes propres poulets de viande, je sais qu'en novembre, j'aurai assez de poulet pour faire vivre ma famille un an. Cela me donne un sentiment de sécurité.

Enfin, j'aime prendre des mesures pour être plus autonome. Nous avons eu des tempêtes folles au cours des derniers mois. Cet hiver, nous avons été privés d'électricité et d'eau pendant des jours à cause d'une tempête de neige.

Aussi gênant que cela puisse être, je n'avais pas à me soucier de ce que nous allions manger. Beaucoup de gens qui ne pouvaient pas se rendre à une épicerie pendant des jours étaient en difficulté.

Heureusement, ma famille n'en faisait pas partie.

Options d'alimentation du poulet et de stockage des aliments

Puisque vous comprenez pourquoi j'aime élever mes propres oiseaux de boucherie, je dois vous dire ce que je les nourris pour rendre cette entreprise économique. Vous aurez également besoin de savoir comment stocker les aliments pour les oiseaux pour empêcher les parasites d'entrer.

Au cours des quatre à six premières semaines, nos poussins sont gardés dans une boîte d'élevage pour se réchauffer. Pendant qu'ils sont dans la couveuse, nous les nourrissons de nourriture de démarrage pour poussins. J'achète ceci dans notre magasin d'alimentation local en raison de sa simplicité.

De plus, je sais que les poussins obtiennent ce dont ils ont besoin pour bien démarrer. Vous pouvez également en acheter des versions biologiques si vous choisissez d'élever vos oiseaux de manière biologique.

Dans mon cas, mon budget est au premier plan en ce moment, ce qui signifie que je dois généralement emprunter la route la moins chère.

Une fois que mes poussins de viande peuvent le faire sans la lampe chauffante, je les déplace vers leur zone de coop. Je ne garde pas mes poules pondeuses et mes oiseaux de viande ensemble parce qu'il est plus facile pour moi de garder un œil sur la santé des oiseaux de viande lorsqu'ils sont séparés.

Vous ne trouverez peut-être pas nécessaire de les séparer, mais je le préfère.

Quand ils sont dans leur région, je commence à leur donner du maïs. Vous pouvez procéder de plusieurs manières:

1. Achetez du maïs au cerf

Ces dernières années, nous nous approvisionnons généralement en maïs de cerf pendant la saison des cerfs. Le maïs est extrêmement bon marché pendant cette période et nous en profitons pleinement.

Le maïs se conserve tant qu'il est stocké dans un endroit sec où aucun ravageur ne peut y accéder. Si vous disposez d'un emplacement sécurisé, vous pouvez acheter autant de fois que vous en avez besoin à l'avance et être prêt pour les oiseaux de boucherie.

2. Visitez un agriculteur local

De nombreux agriculteurs locaux cultivent du maïs et (s'ils ne sont pas sous contrat) seront prêts à vous vendre une partie de leur maïs. Cela apporte à un agriculteur local un revenu supplémentaire, et vous avez des aliments cultivés localement et moins chers que vos alternatives achetées en magasin.

3. Achetez du maïs dans un magasin d'alimentation

Lorsque tout le reste échoue, vous pouvez acheter du maïs à grains entiers ou du maïs concassé dans votre magasin d'alimentation local. Il est préférable de nourrir les poulets de maïs à grains entiers en raison des huiles que les poulets obtiennent de l'extérieur de la coquille lorsqu'ils le mangent.

4. Achetez des produits à base de maïs

Enfin, vous pouvez faire ce que nous avons décidé de faire cette année. Nous avons trouvé beaucoup de choses sur les médias sociaux où nous pouvons acheter des tortillas de maïs par camion pour 30 $ la charge. Nos poulets l'adorent, et cela nous fait économiser un paquet.

Faites le tour des pages de vente-débarras locales et des pages de médias sociaux pour voir si quelqu'un vend des produits alimentaires à base de maïs qui pourraient être vieux d'un jour et ils doivent s'en débarrasser.

Une fois que vous savez quoi nourrir vos oiseaux, vous devez réfléchir à la façon de conserver les aliments. Si vous avez un baril ou une poubelle durable avec un couvercle, cela devrait être une bonne option pour stocker vos aliments. Il doit le garder au sec et empêcher les souris et autres parasites d'y pénétrer.

Comment loger vos oiseaux de viande

Les oiseaux de viande doivent être gardés sous une lampe chauffante dans une boîte d'élevage pendant les quatre à six premières semaines. Lorsqu'ils sont entièrement en plumes, ils peuvent se maintenir sans lampe chauffante.

De là, ils peuvent être gardés enfermés ou laissés en liberté. Vous les traiterez comme vous le feriez pour tout autre poulet.

Dans notre cas, j'ai une petite remise avec seulement deux côtés. Cela bloque le vent. À l'intérieur du hangar, j'ai plusieurs barres de repos.

Les poulets sont clôturés dans une zone de 25 × 25, et j'ai mis un filet de volaille sur l'ensemble de l'installation pour protéger les oiseaux contre les prédateurs aériens.

J'ai décidé de cette configuration car j'ai utilisé ce avec quoi je devais travailler autour de notre propriété. Nous avions un ancien poulailler à la ferme que nous avons retravaillé pour nos oiseaux. J'avais de vieux poteaux de clôture, une vieille porte de poulailler, de vieux perchoirs, des filets de volaille achetés précédemment et du vieux métal pour le toit.

La seule chose que nous avons dû acheter était un rouleau de fil pour la clôture, qui a coûté 60 $. J'ai fait les choses aussi bon marché que possible, mais là où cela fonctionnerait toujours selon mes besoins.

Enfin, vous aurez besoin d'un endroit pour abreuver vos poulets et d'un moyen de les nourrir. Vous pouvez jeter la nourriture par terre et leur permettre de se gratter si c'est votre préférence.

Sinon, une mangeoire à poulet de base fera l'affaire. C'est aussi une bonne idée d'avoir un abreuvoir pour volaille également.

Tant que vos oiseaux auront de la nourriture pour les engraisser, de l'eau pour rester hydraté et un espace sûr pour se protéger des intempéries et dormir, ils seront heureux.

Variétés de poulet à la viande

Il existe de nombreuses variétés différentes d'oiseaux à viande. Mon préféré est la croix de Cornouailles. Ils ne nécessitent que 52 jours pour atteindre la maturité et atteignent généralement environ 8, 5 livres pendant cette période.

J'aime cette variété car ils poussent rapidement et sont d'une taille décente si je décide de boucher dans ce laps de temps.

D'après mon expérience, je les laisse généralement grandir pendant les deux mois complets. C'est plus facile pour moi de me souvenir de la date du boucher de cette façon, et cela leur donne quelques jours supplémentaires pour prendre un peu plus de poids.

Je vais discuter avec vous dans la section suivante pourquoi cette variété correspond le mieux à nos besoins, mais pour l'instant, vous devez choisir le type d'oiseau qui conviendra le mieux à votre situation.

Peut-être que vous n'avez pas besoin d'une quantité massive de poulet. Vous avez besoin de quelques oiseaux pour déguster du poulet frais pour des occasions spéciales tout au long de l'année.

Si c'est le cas, vous préférerez peut-être une variété différente qui prend un peu plus de temps à pousser mais produira un oiseau plus gros.

Gardez à l'esprit vos besoins lorsque vous choisissez votre variété. Lorsque vous trouvez le type que vous voulez, vous pouvez les commander en ligne et les faire livrer directement chez vous, ou vous pourrez peut-être les trouver dans un magasin d'alimentation local à certaines périodes de l'année.

Voir la liste complète des races de poulet pour la viande ici.

Élevage de viande par lots

Je choisis d'aller avec une croix de Cornouailles pour mes poulets car je dois élever entre 75 et 100 oiseaux par an. Je vis sur dix acres et je pourrais potentiellement élever autant d'oiseaux à la fois si je voulais utiliser l'espace.

Cependant, j'élève aussi divers autres animaux qui ont besoin d'espace, et pour être franc; Je ne veux pas abattre 100 oiseaux à la fois.

Au lieu de cela, je choisis une variété à croissance rapide et je souhaite élever mes oiseaux de viande par lots de 25.

Je commence en mars et finis d'abattre la dernière ronde d'oiseaux au début de novembre. Je vis dans le sud des États-Unis, ce qui signifie que nous n'avons l'hiver que pour la plupart en janvier et février. Ces conditions plus douces me permettent d'élever des oiseaux de boucherie pendant la majeure partie de l'année.

Élever des lots plus petits signifie que j'ai moins d'oiseaux à entretenir à la fois et moins d'espace requis pour élever la quantité nécessaire d'oiseaux de viande dont ma famille a besoin chaque année.

Le processus de boucherie et de stockage

L'abattage des poulets est un processus simple. Vous luxez la moelle épinière du poulet et retirez la tête. De là, vous pouvez écorcher le poulet ou arracher les plumes. Vous devrez également couper l'oiseau.

Lorsque vous avez terminé le processus, vous pouvez soit mettre votre viande de poulet en conserve, congeler le poulet entier, soit diviser le poulet et le congeler.

Je peux certains de mes poulets et couper les autres en quartiers avant de les congeler. Conservez-les selon la méthode que vous utiliserez le plus.

N'oubliez pas de faire du bouillon de poulet avec les restes d'os et la peau. Lorsque vous avez fini de stocker les poulets et d'utiliser les autres parties, vous avez officiellement élevé des poulets de viande et mis à profit chaque once de leur vie. Toutes nos félicitations!

Eh bien, vous savez maintenant tout ce dont vous aurez besoin pour élever des poulets à viande. Vous savez également comment j'élève mon oiseau de viande avec un budget qui permet une alimentation plus saine pour ma famille, mais qui permet également à notre famille d'économiser de l'argent.

Mais je suis curieux, comment élevez-vous vos oiseaux de viande? Pourriez-vous partager votre configuration avec nous?

Nous aimerions recevoir de vos nouvelles. Laissez-nous vos commentaires dans l'espace prévu ci-dessous.