Comment planifier un jardin d'herbes tout usage

Cultiver des herbes culinaires est un excellent moyen de commencer à jardiner. La plupart des herbes de cuisine couramment utilisées sont faciles à cultiver. De plus, vous pouvez trouver des graines et des départs de plantes dans n'importe quel atelier de rénovation ou de jardinage.

Aller au-delà des favoris de la cuisine pour des herbes médicinales, du thé, des soins de la peau et du bétail dans un jardin d'herbes polyvalent demande plus de planification, de compétences et d'espace de jardin. Pourtant, si vous prenez le temps d'organiser soigneusement vos plantations et de sélectionner les bonnes herbes pour vos besoins, il n'est pas beaucoup plus difficile de cultiver un grand jardin d'herbes aromatiques.

Si vous êtes prêt à passer des herbes de cuisine à un jardin d'herbes polyvalentes, lisez la suite pour des idées pour faciliter la planification et la plantation!

Organisez les plantes dont vous avez besoin

La première astuce pour planifier un jardin d'herbes polyvalentes est de décider comment les organiser et de quelles herbes vous avez besoin. Il existe plusieurs façons de les organiser. Considérez les options ci-dessous, puis choisissez une option ou même une combinaison qui fonctionnerait pour vous.

Organiser par objectif

Vous voudrez peut-être planifier votre jardin d'herbes polyvalentes en fonction de vos raisons de cultiver les herbes. Par exemple, les herbes culinaires pourraient se rapprocher de la porte du jardin pour une récolte fréquente.

- Herbes medicinales

Consoude

Pour les herbes médicinales, vous voudrez récolter à la puissance maximale pour faire des infusions, des teintures, des décoctions, des poudres ou plus. Donc, vous voudrez peut-être les placer dans un endroit facile à voir afin de pouvoir suivre leur progression.

- Herbes de bétail

L'ortie piquante présente de nombreux avantages médicaux

Si vous cultivez votre jardin d'herbes polyvalent adjacent aux zones d'élevage, vous pouvez placer vos herbes d'élevage le plus près de leurs pâturages. De cette façon, vous pouvez récolter et jeter des herbes fraîches sur la clôture au besoin.

En outre, les animaux peuvent auto-récolter la prolifération par le biais de clôtures. La famille de menthe, les vignes ou les herbes qui se propagent par les coureurs se développeront à travers la clôture. Ensuite, vos animaux peuvent grignoter cette prolifération à volonté.

- Herbes à thé

Basilic sacré ou Tulsi

Envisagez d'allouer une très grande surface pour vos herbes à thé, car vous voudrez en récolter beaucoup à la fois pour faire des mélanges. Vous voudrez peut-être également que cette zone soit dans une partie moins visible de votre jardin, car vous récolterez parfois beaucoup de ces plantes, ce qui les rendra bouchées un peu.

Organiser par les exigences de soins

Une autre façon d'envisager d'organiser vos plantations est par les soins nécessaires. Par exemple, les plantes vivaces prennent plus de temps à s'établir, alors elles nécessitent moins de soins. Les annuelles nécessitent des soins constants et des replantations pour rester productives.

Vous voudrez peut-être placer vos annuelles près de vos barils de pluie et placer vos plantes vivaces sur un système d'irrigation pour des soins de longue durée. Ou, vous voudrez peut-être mettre vos plantes vivaces au premier plan pour une beauté continue. Ensuite, vous pouvez placer vos annuelles récoltées en continu dans un endroit moins évident.

Organiser par habitudes de croissance

Origan avec sauge fleurie

Les plantes de la famille de la menthe comme la menthe poivrée, l'origan et la mélisse ont la réputation d'être des épandeurs agressifs. Les plantes comme le thym peuvent également être agressives, mais il faut du temps avant qu'elles ne décollent vraiment. Pendant ce temps, des choses comme la réglisse, l'ashitaba et la livèche peuvent être plus lentes à démarrer.

Vous voudrez peut-être planter des cultivateurs rapides dans une zone afin de pouvoir les contrôler. Ensuite, vous voudrez peut-être des cultivateurs lents dans une zone différente afin que vous puissiez les garder désherbés et nourris jusqu'à ce qu'ils soient installés. Ou, vous pouvez alterner les cultivateurs rapides avec les cultivateurs lents pour garder les zones pleines pendant que les plantes plus lentes se développent.

Organiza By Aesthetics

Les herbes font aussi de superbes plantes d'aménagement paysager. Vous voudrez peut-être les organiser par leurs qualités esthétiques. La couleur, la taille, la forme, la période de floraison des feuilles ou des fleurs et d'autres considérations peuvent orienter vos stratégies d'organisation des herbes.

Organiser par besoins de récolte

Si l'esthétique ou le but de les cultiver ne sont pas vos principales préoccupations, vous voudrez peut-être opter pour des aspects pratiques de la récolte. Par exemple, les herbes que vous coupez souvent peuvent être les plus proches de votre maison. Ou, les herbes que vous récoltez en grandes quantités peuvent devoir être près de l'endroit où vous effectuez votre traitement préliminaire, comme les suspendre pour sécher.

Il existe de nombreuses façons d'organiser un jardin d'herbes polyvalentes. Pourtant, le choix d'un ou deux principes d'organisation clés peut faciliter le démarrage de la tâche intimidante de mettre vos plans de jardin d'herbes polyvalentes sur papier.

Planification préalable de votre jardin d'herbes tout usage

Maintenant que vous savez comment vous allez regrouper vos plantations, vous devez décider quelles herbes cultiver. Avant de faire votre liste de souhaits, assurez-vous de connaître votre climat et votre type de sol.

Climat

Votre climat est fixe. Il est donc plus facile de faire pousser des plantes bien adaptées à vos conditions. Cependant, si vous voulez vraiment faire pousser quelques herbes légèrement hors de votre climat, vous le pouvez.

Vous devrez faire un travail supplémentaire pour créer des microclimats en utilisant des éléments comme les roches, les plans d'eau, l'orientation du soleil ou la création d'ombre. Vous devrez également donner aux plantes une protection supplémentaire pendant leurs périodes à risque, par exemple une chaleur extrême ou un froid excessif.

Une autre option pour les herbes capricieuses pas tout à fait adaptées à votre climat est une spirale d'herbes. Cela vous permettrait de planter une herbe qui aime la chaleur près d'une paroi rocheuse, où la chaleur absorbée créerait un microclimat efficace.

Alternativement, planter une plante sensible à la chaleur sur le côté le plus frais de votre spirale à l'ombre d'une autre herbe créerait un micro-climat plus frais.

Vous pouvez également mettre des herbes dans des pots. De cette façon, vous pouvez les déplacer à l'intérieur si nécessaire pour les protéger des intempéries.

Le type de sol

Votre type de sol est beaucoup plus facile à changer que votre climat. Vous pouvez modifier avec de la matière organique, installer un drainage, utiliser des lits surélevés et plus encore. Cependant, choisir des herbes qui aiment votre type de sol actuel réduira la quantité de travail que vous devez faire avant la plantation.

Espace disponible

Bien sûr, vous devez également savoir combien d'espace vous avez et quelles sont vos conditions de paysage. La pente, l'orientation du soleil, le drainage, les commodités comme l'eau pratique et bien plus auront tous un impact sur vos décisions concernant les plantes.

Par exemple, dans un climat sec, si votre embout est à 100 pieds de votre jardin, vous pouvez vous concentrer sur les herbes résistantes à la sécheresse. Si votre zone est partiellement ombragée, vous devrez choisir des herbes tolérantes à l'ombre. Si vous avez une pente raide, vous devez modifier votre pente ou choisir des herbes avec des systèmes racinaires fibreux profonds.

Sélection de vos herbes

Avec toutes ces informations de pré-planification à l'esprit, il est temps de passer à la partie amusante du choix des herbes.

Herbes de cuisine

Il existe des tonnes d'herbes de cuisine faciles à cultiver. Le romarin, le thym, l'origan, la menthe, le persil, l'aneth, le fenouil, l'épazote, la coriandre, la livèche, la sarriette, le basilic, la sauge, etc. sont tous de délicieux choix faciles à cultiver.

Choisissez les herbes de cuisine que vous êtes le plus susceptible d'utiliser quotidiennement ou hebdomadairement. Ou, cultivez les herbes difficiles à trouver que vous pouvez également récolter, sécher et stocker pour une utilisation ultérieure.

Herbes medicinales

Lors du choix des herbes médicinales, il est utile de comprendre comment vous les utiliserez. Par exemple, j'ai de l'asthme. Je cultive de la réglisse, de la molène et du plantain pour soutenir ma santé pulmonaire.

De plus, mon asthme me rend plus sujet aux rhumes. Donc, je cultive des cynorhodons pour leur teneur en vitamine C. Je cultive également de l'échinacée et du sureau pour renforcer mon système immunitaire.

Si vous avez un herboriste avec qui vous travaillez, vous voudrez peut-être leur demander des recommandations sur ce qu'il faut cultiver pour réduire les coûts de vos médicaments à domicile. Ou, vous voudrez peut-être étudier la phytothérapie pour faire vos propres choix éclairés.

Herbes de bétail

Il y a beaucoup d'herbes qui peuvent également favoriser une santé positive dans votre bétail. Certaines herbes concentrent des minéraux tels que la consoude et l'ortie. D'autres herbes peuvent aider à la gestion de la charge parasitaire comme le lotier corniculé, l'origan, l'absinthe, la chicorée, l'armoise et la tanaisie.

Si vous aimez les jaunes d'oeufs orange vif, nourrir vos poulets aux soucis mexicains et au paprika vous aidera. Des herbes comme la lavande et la menthe peuvent être utiles pour gérer les arômes dans la litière.

Si vous élevez des abeilles, elles sont aussi du bétail et apprécieraient que vous cultiviez beaucoup de plantes parfumées, colorées et respectueuses des pollinisateurs dans votre jardin d'herbes polyvalent.

Assurez-vous de faire des recherches avant de sélectionner les bonnes herbes pour votre bétail. Les herbes qui fonctionnent pour les chèvres et les poulets peuvent être toxiques pour les vaches et les moutons. Le système digestif, l'alimentation régulière et d'autres facteurs doivent être pris en compte lors du choix des herbes pour le bétail.

Herbes de soin

Les homesteaders passent beaucoup de temps à l'extérieur et notre peau peut être battue. Les herbes locales utilisées dans les baumes, les savons et les lotions peuvent être à la fois apaisantes et réparatrices.

Le calendula est une herbe douce pour la peau qui pousse facilement et qui est aussi belle dans le jardin. Les infusions de bourrache font un nettoyant rafraîchissant pour le visage. La camomille, le trèfle rouge, l'ortie, l'hamamélis et le myrte sont également fréquemment utilisés dans les soins de la peau.

Herbes de thé

Beaucoup d'herbes cultivées aux fins précédentes peuvent également servir d'ingrédients pour vos mélanges de thé. Cependant, si vous souhaitez fournir du thé pour toute votre année, vous devez faire pousser plus d'une plante ou deux.

Il est utile de déterminer vos ingrédients de base préférés et d'en cultiver beaucoup. Ensuite, vous pouvez mélanger et assortir avec toutes vos autres herbes.

Tulsi ou basilic sacré est une feuille de thé sans caféine facile à cultiver. Yaupon est un arbre à feuilles persistantes avec de la caféine qui fonctionne bien pour les thés de la zone 7 et au-dessus. Camellia sinensis - utilisé pour faire du thé blanc, noir ou vert - est rustique dans la zone 8 et au-dessus.

Le théier du New Jersey est une autre excellente alternative sans caféine pour ajouter du corps et de la structure à vos mélanges de thé. La menthe, la camomille et l'ortie sont également des ingrédients clés du thé. Les feuilles de stévia rendent les thés sucrés sans avoir besoin d'ajouter de sucre.

Autres utilisations des herbes

Ce ne sont que cinq grands domaines d'utilisation des herbes. Mais il y a beaucoup d'autres raisons de cultiver des herbes.

Vous voudrez peut-être les cultiver pour leurs aromatiques à utiliser pour l'aromathérapie. Ou peut-être en avez-vous besoin pour créer du compost. Les herbes comme la consoude, l'ortie, la bourrache et le pissenlit font de grands amendements du sol ou des thés de compost.

Vérification de la réalité contre votre liste de souhaits

Une fois votre liste de souhaits établie, il est temps de déterminer ce que vous avez réellement de la place pour grandir. Notez la taille des plantes matures pour les variétés que vous envisagez. Multipliez-les par le nombre de chaque plante que vous prévoyez de faire pousser.

Ensuite, additionnez ces totaux et voyez s'ils correspondent à l'espace que vous avez alloué au jardin. Sinon, vous devez couper votre liste de quantités ou peut-être en ajouter un peu plus.

Assurez-vous que vous avez laissé suffisamment de place pour les chemins dans votre superficie. Vous pouvez également vouloir un coin salon pour profiter du jardin et, peut-être, une pièce d'eau.

Vérifiez également les distributeurs et les prix des plantes ou des semences. Les herbes culinaires sont bon marché et abondantes. Mais certaines des herbes les plus exotiques peuvent provenir de vendeurs spécialisés.

Mettez d'abord votre jardin d'herbes polyvalentes sur papier

Une fois que vous obtenez votre liste d'herbes et que vous comptez pour votre superficie, alors il est temps de la disposer sur du papier. Essayez d'imaginer à quoi ressemblera votre jardin lorsque les plantes auront atteint leur pleine croissance. Peut-être même faire un collage avec des images de plantes pour voir si votre plan est harmonieux.

Ensuite, je vous encourage à attendre quelques semaines après avoir fait votre plan avant de vous lancer. Il y a toujours des choses auxquelles nous pensons plus tard qui finissent par modifier le design final.

Vous pouvez également l'exécuter par un autre jardinier pour vous assurer que vous n'avez rien manqué.

De plus, lisez notre excellente collection de guides de culture pour les herbes que vous pouvez utiliser pour vous assurer d'avoir toutes les informations dont vous avez besoin pour planter chaque herbe et avoir une récolte réussie.

Prêt, réglé, exécuté!

Une fois la planification terminée, c'est pour se mettre au travail.

  • Commandez vos plantes et vos graines
  • Préparez votre sol pour la plantation
  • Tracer des chemins
  • Ajoutez des objets décoratifs
  • Installer l'irrigation
  • Plante
  • Paillis
  • … Et faites tout ce que votre plan requiert.

Maintenant, vous avez presque fini avec votre jardin d'herbes tout usage!

Les prochaines étapes consistent à prendre bien soin de vos nouvelles plantes, à les récolter lorsqu'elles sont prêtes et à les utiliser pour une bonne santé et le bonheur de la ferme. Heureusement, nous avons des tonnes d'autres documents de référence sur ce site pour vous aider à apprendre à faire tout cela!