Comment traire une chèvre en 10 étapes faciles (et comment bien stocker le lait)

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Pourquoi avez-vous investi dans les chèvres? Était-ce pour défricher votre terre, pour avoir comme animal de compagnie, pour l'utiliser comme source de viande, ou pour élever comme source laitière? Eh bien, pour moi, c'était pour plusieurs des raisons que je viens de mentionner.

En fait, je voulais des chèvres parce que j'avais besoin d'une petite source laitière. De plus, je pensais que ce serait amusant d'avoir autour tout en nous aidant à nettoyer notre terre.

Jusqu'à présent, ils ont été excellents à toutes ces fins.

Mais apprendre à traire une chèvre était intéressant, c'est pourquoi j'aimerais partager avec vous comment traire correctement une chèvre et comment stocker le lait aussi.

Comment traire une chèvre

Ce dont vous aurez besoin:

  • Un stand de traite
  • Seau en acier inoxydable
  • Fournitures pour laver le pis et les tétines
  • Crépines et filtres à lait en acier inoxydable
  • Pots pour le stockage du lait

1. Placez la chèvre sur le stand de traite

Photo de Sunshower Coffee

Pour commencer, vous aurez besoin d'un stand de traite. Vous pouvez en acheter un, ou vous pouvez apprendre à construire le vôtre en utilisant cette excellente ressource.

Donc, une fois que votre stand est prêt à l'emploi, vous devrez sécuriser la chèvre sur le stand. La meilleure façon de garder votre chèvre heureuse pendant la traite est de lui fournir une gâterie spéciale. Pour certains, ils font des friandises de chèvre maison.

Quant à moi, nous utilisons généralement des aliments sucrés. Je ne le donne pas souvent à mes chèvres. Donc, quand cela sort, ils sont plus que disposés à coopérer.

Une fois que votre chèvre est heureuse et distraite, il est temps de faire avancer le processus.

2. Nettoyez-vous les mains

Votre prochain mouvement sera de vous nettoyer les mains. Les chèvres peuvent être infectées par des glandes ouvertes autour de leurs trayons.

Il est donc important de les garder aussi propres que possible pendant le processus. Cela signifie que cela commence par vous. Ce qui signifie que vous devez vous assurer de vous laver les mains avec de l'eau tiède savonneuse (si disponible). Personnellement, je recommanderais de porter une cuve de lavage des mains à la station de traite avec vous.

Sinon, vous pouvez toujours emporter avec vous un petit contenant de désinfectant pour les mains. Assurez-vous simplement que cela n'irrite pas la chèvre en aucune façon.

3. Nettoyez la chèvre

Maintenant, il est temps de nettoyer la chèvre. Il est recommandé de raser le pis de la chèvre, si possible. Cela rendra le processus de traite un peu plus facile et plus fluide pour vous. La raison en est que vous pouvez voir avec quoi vous travaillez.

De plus, il aide également à garder le lait plus aseptisé. Moins vous avez de poils autour du pis, moins vous aurez de gros globules dans votre lait.

Donc, à des fins d'assainissement, c'est probablement une bonne idée d'aller de l'avant et de raser le pis autant que possible. Vous voudrez également faire passer les poils des jambes autour du pis.

Vous ne savez pas comment faire cela? Eh bien, voici une autre ressource pour vous aider avec le processus:

Après avoir vérifié que le pis de votre chèvre est correctement coupé, vous devrez désinfecter le pis et les tétines de la chèvre. Pour ce faire, nettoyez-les avec de l'eau chaude savonneuse. Ensuite, séchez-les complètement.

Ou vous pouvez également faire ces lingettes de nettoyage du pis. Assurez-vous simplement de sécher complètement les trayons avant la traite.

4. Saisissez A'Hold… correctement

Photo de At The Butterfly Ball

Une fois que votre chèvre est sur le stand et que vous avez tous les deux été désinfectés, vous êtes prêt à commencer la fête de la traite.

Tout d'abord, vous voudrez attraper la tétine, mais il existe une façon correcte de le faire. Cela vous aidera à bloquer le lait dans la tétine et à ne pas nuire à la chèvre (ce qui est évidemment très important.)

Vous vous accrochez donc correctement à la chèvre en enroulant votre pouce et votre index autour de la tétine. Vous voudrez saisir environ 2 pouces dans le pis. Pas au fond de la tétine. Cela n'endommagera que la chèvre et vous n'obtiendrez pas beaucoup de lait.

Lorsque vous tirez rapidement vers le bas, vous devriez obtenir un flux solide de lait. Lorsque vous tirez vers le bas, assurez-vous de laisser votre pouce et votre index en place, mais vous voudrez serrer les autres doigts et la paume de votre main pendant que vous tirez vers le bas. Cela devrait tirer le lait vers le bas et former un flux régulier.

Avant d'aller à la traite en ville, vous voudrez obtenir quelques giclées de lait de chaque tétine. Vous faites cela pour voir s'il y a des amas ou du sang dans le lait.

Si c'est le cas, il y a de fortes chances que votre chèvre souffre de mammite. Il s'agit d'une ressource pour vous aider à traiter ou à reconnaître la mammite chez votre chèvre.

De plus, ces quelques giclées de lait éliminent également tout lait qui était proche de la surface et pourrait potentiellement transporter des agents pathogènes que vous ne voudriez pas boire.

Une fois que vous avez vérifié que le lait de chèvre est propre et bon à boire, vous êtes prêt à passer à autre chose.

5. Soyez rapide à ce sujet

Vous voudrez continuer à traire la chèvre comme vous l'étiez à l'étape précédente. Vous traire deux tétines à la fois jusqu'à ce que vous remarquiez qu'elles sont vides.

Comme vous pouvez le constater, cette étape est assez simple tant que vous avez la technique de traite vers le bas. Vous voudrez simplement être aussi rapide que possible sur la traite afin que la chèvre ne commence pas à s'énerver.

6. Donnez un massage à la mamelle

Lorsque vous pensez que le pis est vide, vous voudrez le masser doucement. De la même manière qu'une tête de chèvre bébé pique le pis afin de se laisser abattre, vous ferez pratiquement la même chose.

Donc, après avoir fait cela, retournez et traitez à nouveau jusqu'à ce que vous réalisiez qu'il est à nouveau vide. Vous vous rendrez compte que la tétine est vide lorsqu'elle devient ratatinée et flasque. Après qu'il se soit vidé la deuxième fois, vous avez terminé la traite de la chèvre.

7. Filtrez le lait

Après avoir tout votre lait, vous devrez le filtrer à travers le filtre et dans des bocaux en verre. Plus vous effectuez ce processus rapidement, meilleure est la qualité de votre lait, généralement.

Cette étape est donc assez explicite. Vous utiliserez la passoire et le filtre dont j'ai mentionné que vous auriez besoin. Maintenez-le sur les bocaux en verre et videz le lait du seau jusqu'à ce que le bocal soit plein.

Ensuite, vous répéterez la même chose jusqu'à ce que tout le lait soit dans des bocaux en verre.

8. Nettoyez la chèvre… encore

La santé de la chèvre est de la plus haute importance dans ce processus. Si votre chèvre n'est pas en bonne santé, cela arrête évidemment votre source de lait.

De plus, cela pourrait également avoir un impact sur la santé de votre troupeau. Vous devez donc faire tout votre possible pour garder votre chèvre en bonne santé. Garder la chèvre désinfectée après chaque séance de traite est un excellent moyen de prendre soin de sa santé.

Vous pouvez donc le faire en pulvérisant le pis et les trayons de la chèvre avec un spray désinfectant ou en plongeant les trayons dans un mélange désinfectant. Cela peut généralement être acheté dans un magasin agricole. La seule chose est que si vous utilisez la trempette, c'est un mélange qui est versé dans une tasse.

Ensuite, vous trempez la tétine dans la tasse. Assurez-vous que chaque chèvre reçoit sa propre tasse afin de ne pas contaminer de façon croisée.

9. Retournez la chèvre et nettoyez

Après que votre chèvre a été désinfectée, vous devrez la ramener dans le troupeau. Il est important de la nourrir et de lui donner de grandes quantités d'eau. Non seulement cela va la reconstituer, mais cela l'encourage également à rester debout.

Il est important pour elle de rester debout car vous ne voulez pas qu'une tétine ouverte soit ouverte aux bactéries juste après la traite.

Ensuite, vous aurez envie de travailler sur le nettoyage de votre matériel de traite. Vous devrez rincer votre seau, votre filtre et votre passoire.

Ensuite, vous devrez les laver dans de l'eau chaude savonneuse. Ensuite, vous devrez les désinfecter. Cela peut se faire de deux manières. Vous pouvez faire un mélange d'eau de Javel diluée et les vaporiser avec.

Cependant, vous devrez vous assurer de les essuyer, ou vous pouvez les rincer à l'eau bouillante. Après avoir terminé le processus d'assainissement, vous devrez les laisser sécher à l'air.

10. La pratique rend parfait

Maintenant, si vous constatez que vous avez du mal avec la technique de traite, il existe un excellent moyen de pratiquer. Vous devrez remplir un gant en caoutchouc avec de l'eau, puis l'attacher.

Ensuite, vous devrez vous entraîner à placer votre pouce et votre index dans la bonne position. Ensuite, travaillez à serrer vos autres doigts et votre paume ensemble. Cela devrait commencer à forcer l'eau dans le gant.

Vous pouvez faire cela encore et encore en agissant comme si vous traitez une chèvre. Cela devrait vous aider avec une bonne technique et gagner en vitesse de traite.

Comment conserver correctement le lait

1. Gardez votre équipement PROPRE!

Comme indiqué ci-dessus, vous devrez nettoyer correctement votre équipement de traite. Assurez-vous également d'utiliser un seau sans soudure pour la traite. De cette façon, rien ne peut se cacher dans les plis du seau.

Fondamentalement, vous voulez éviter de laisser des pellicules dans l'un de vos équipements, car cela peut rapidement devenir un terrain fertile pour les bactéries. Ce n'est pas sûr à utiliser pour votre consommation, et vous ne voulez rien non plus contaminé dans la zone de traite.

2. Filtrer dès que possible

Photo par Mommy Milestones

Plus vous filtrez rapidement, meilleure est la qualité du lait. De cette façon, vous n'avez pas de lait cru qui vient de sortir.

Appelez-moi fou, mais je n'aime pas que les produits laitiers restent juste à côté. Cela me rend nerveux quant à leur qualité et ma consommation.

Il suffit donc de rendre service à tout le monde et de prendre l'habitude de filtrer et filtrer le lait pendant le processus de traite.

3. Réfrigérer le lait dès que possible

Photo par le journal d'un fermier hors-la-loi

Plus vous gardez constamment le lait de chèvre au froid, plus il a meilleur goût et plus il reste frais. La plupart des gens disent que le lait de chèvre est meilleur à 40 degrés Fahrenheit ou moins. Je dirais simplement que plus vous gardez froid, mieux c'est.

Cependant, beaucoup de réfrigérateurs n'atteindront pas moins de 40 degrés Fahrenheit. Si c'est tout ce que vous avez, sachez simplement que votre lait sera toujours correct, mais il ne durera probablement pas plus d'une semaine. (Peut-être un peu moins.)

Mais si vous avez un petit réfrigérateur qui refroidit ou si vous avez une maison de printemps, vous constaterez peut-être qu'il descend en dessous de 40 degrés Fahrenheit et que votre lait durera probablement deux fois plus longtemps que dans un réfrigérateur traditionnel.

Il suffit donc de jouer avec les températures auxquelles vous gardez votre lait. Vous trouverez les degrés qui fonctionnent le mieux pour la fraîcheur avec l'appareil de cuisine que vous avez. Mais assurez-vous simplement que le lait ne dépasse pas 40 degrés Fahrenheit pour des raisons de sécurité.

De plus, rappelez-vous, plus vite vous acheminez le lait au réfrigérateur, plus il reste froid, ce qui contribuera certainement à la fraîcheur et au goût.

4. Le verre est votre ami

Vous aurez envie de stocker votre lait dans des bocaux en verre. Le verre est plus facile à désinfecter et assurez-vous qu'il ne reste pas de restes de lait précédemment stocké.

Cependant, je recommanderais d'investir dans les couvercles de stockage en plastique sans BPA pour correspondre aux pots en verre. La raison en est que les couvercles métalliques ont tendance à rouiller lorsqu'ils sont mouillés.

Donc, si vous utilisez des couvercles en métal, assurez-vous d'utiliser un nouveau couvercle à chaque traite. Sinon, investissez dans des couvercles comme ceux-ci.

5. Kick the Boys Out

Les chèvres de Billy impressionnent leurs amies avec leur odeur musquée. Quand ils sont en rut, les garçons puent-ils, mais les dames les aiment!

Cependant, les chèvres sont facilement impactées par les phéromones. Lorsque les dames sentent la phéromone du bouc, il repousse (et fait de son mieux pour les impressionner) leurs hormones s'enflamment comme le ferait une adolescente sur le quart étoile.

Malheureusement, cela peut affecter la qualité de leur lait et le laisser avec une teinte musquée. Si tel est le cas, vous devrez séparer vos chèvres à bec des femelles à moins qu'elles ne se reproduisent.

Mais ce sera votre appel. Tout le monde n'a pas ce résultat, donc si vous gardez vos chèvres ensemble, vous voudrez peut-être essayer la traite comme les choses sont, et si vous avez besoin de faire des modifications au logement, au moins vous le saurez.

J'espère que cela a été utile pour expliquer comment traire une chèvre et comment utiliser vos chèvres pour plus que le débroussaillage. Leur lait est très bon pour vous et peut être utilisé pour beaucoup de choses différentes.