Comment faire de la crème sure délicieuse en 24 heures

Si vous achetez un article via des liens sur cette page, nous pouvons gagner une commission. Notre contenu éditorial n'est pas influencé par les commissions. Lisez la divulgation complète.

Aimez-vous faire des ingrédients alimentaires vous-même?

Il peut vous faire économiser de l'argent, vous aider à mieux connaître ce que vous consommez et il a meilleur goût aussi.

Dans mon cas, j'aime faire ma propre nourriture car cela me fait me sentir mieux. Par conséquent, chaque fois que je trouve que je peux faire quelque chose de presque aussi simple que de l'acheter, je suis à bord.

Si vous aimez la crème sure sur les pommes de terre au four, pour la transformer en trempette pour vos croustilles ou sur votre piment, vous serez heureux de savoir qu'elle est extrêmement facile à préparer.

Voici tout ce que vous devez savoir pour créer votre propre crème sure DIY en un clin d'œil:

Tu auras besoin:

  • 1 tasse de crème à fouetter épaisse
  • ¼ tasse de babeurre
  • Pot Mason

1. Préparez votre pot

Comme vous ne conserverez pas de crème sure, il n'y a aucun moyen de désinfecter le pot pendant le processus. Par conséquent, vous devez prendre soin de votre pot avant de commencer.

Vous pouvez utiliser un pot de pinte. Cependant, si vous avez besoin de plus de crème sure, utilisez un pot plus grand. Si vous utilisez la portion indiquée ci-dessus, vous aurez 1 ¼ tasse de crème sure.

Une fois que vous avez trouvé le pot Mason de la bonne taille à utiliser, lavez-le soigneusement à l'eau chaude et au savon. Assurez-vous de bien rincer le pot pour vous assurer de ne pas vous retrouver avec de la crème sure au goût savonneux.

Une fois le pot lavé, rincé et séché soigneusement, assurez-vous de le désinfecter également. Pour ce faire, placez de l'eau chaude à l'intérieur du pot lui-même.

Placez le pot dans une casserole d'eau tiède et remplissez-le d'eau jusqu'à ce que le pot soit couvert. Porter l'eau à ébullition et laisser le pot rester dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.

Une fois les 10 minutes écoulées, utilisez des pinces pour retirer le bocal en toute sécurité et laissez-le refroidir quelques minutes pour pouvoir le manipuler en toute sécurité.

Lorsque votre pot est propre et désinfecté, vous êtes prêt à commencer le processus de fabrication d'une délicieuse crème sure maison.

2. Mélanger les ingrédients

Versez une tasse de crème à fouetter dans le pot. Placez ¼ tasse de babeurre dans le pot aussi. Placez un couvercle de conserve propre et un anneau sur le pot.

Vous allez secouer les ingrédients, il est donc important de s'assurer que le couvercle et l'anneau sont bien fixés pour éviter les dégâts.

Lorsque tout est bien serré, commencez à secouer les ingrédients à l'intérieur du pot. Secouez avec un peu de punch car vous voulez vous assurer que les ingrédients sont bien mélangés.

3. Laissez la fermentation faire son affaire

La crème sure se forme par fermentation. Les aliments fermentés sont excellents pour vous et votre intestin. Parce que 70% de notre système immunitaire est dans notre intestin, nous devons nous concentrer sur la consommation d'aliments qui nous donneront de bonnes bactéries.

Avec la fermentation, il est important pour nous de comprendre ce qu'est une bonne chose de faire notre propre crème sure, de regarder le processus et de comprendre à quel point nous nourrissons notre corps lorsque nous mangeons ce produit.

Une fois que tous les ingrédients ont été soigneusement mélangés, laissez le pot reposer à température ambiante pendant environ 24 heures.

Évidemment, lorsque vous faites votre propre crème sure, vous devez la faire à l'avance. Si vous êtes pressé et que vous avez besoin de crème sure rapidement, pensez à utiliser du yogourt nature à sa place.

Si vous prenez l'habitude de faire de la crème sure régulièrement, vous devriez l'avoir quand vous en avez besoin. Au cours de la période de 24 heures, l'acide lactique contenu dans le babeurre commencera à fermenter la crème à fouetter.

Beaucoup de bonnes choses se produisent dans ce processus, et à la fin, vous aurez une délicieuse crème sure.

4. Profitez et stockez

Une fois les 24 heures écoulées, ouvrez le pot et remuez rapidement les ingrédients. Si vous avez déjà ouvert de la crème sure achetée en magasin et trouvé du liquide en haut, vous savez que c'est normal.

Par conséquent, remuer remettra tout ensemble et donnera à la crème sure la consistance plus épaisse désirée.

Lorsque la crème sure est terminée, vous pouvez l'utiliser immédiatement ou la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.

Comme pour la crème sure achetée en magasin, elle devrait durer quelques semaines. Quand il ne conserve plus sa consistance épaisse, a une odeur étrange, ou si vous voyez quelque chose pousser sur la crème sure ou le pot, vous saurez qu'il est temps de mélanger et de faire un nouveau lot.

Je suis sûr que vous l'apprécierez au point où il n'aura pas le temps de mal tourner avant de le consommer.

5. Une note rapide sur la crème sure

Il existe différents types de babeurre et d'autres types de lait que vous pouvez utiliser pour faire de la crème sure. Si vous voulez une option à faible teneur en matières grasses, vous pouvez opter pour la moitié et la moitié du lait entier ou même un lait moins gras.

Vous pouvez également choisir de faire votre propre babeurre au lieu d'utiliser du babeurre de culture acheté en magasin. Si vous décidez d'utiliser ces autres options, sachez que votre crème sure peut ne pas être aussi épaisse que celle à laquelle vous êtes habitué.

Ne vous inquiétez pas si cela finit par être un peu plus coulant au lieu des cuillerées épaisses que vous avez l'habitude d'utiliser. Comme avec la plupart des choses, lorsque vous commencez à réduire l'apport en graisses, les calories ou tout autre ingrédient dans les recettes traditionnelles, cela a tendance à modifier la texture ou la consistance du produit.

Comme vous pouvez le constater, faire votre propre crème sure est un processus facile. Il nécessite un peu de réflexion en raison du processus de fermentation de 24 heures.

Au-delà du délai, ce devrait être une option rentable et autosuffisante de fournir un condiment que vous et votre famille adorerez.