Comment faire des croûtons et de la chapelure pour utiliser du vieux pain et économiser de l'argent dans le processus

Vous avez acheté ou fait une miche de pain, mais la vie est arrivée, et maintenant le pain devient vieux et rassis.

Ne le lance pas! Au lieu de cela, réfléchissez à la façon dont vous pouvez réutiliser le pain avant qu'il ne commence à produire un film vert étrange qui ressemble à un projet scientifique.

Si vous avez déjà visité cet endroit, vous vous êtes peut-être déjà demandé ce que vous deviez faire avec le pain. Chaque fois que j'ai du pain vieillissant et dur, je fais deux choses: des croûtons et de la chapelure.

Ils sont extrêmement faciles à fabriquer, nous les utilisons et cela me fait économiser de l'argent dans le processus. Vous voulez savoir comment transformer votre miche de pain (presque) perdue?

Suivez ensuite ces étapes:

Comment faire des croûtons

Tu auras besoin:

  • ½ Miche de vieux pain (6 tasses)
  • Couteau à pain
  • Plaque à biscuits
  • 2 cuillères à café d'origan séché
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
  • 2 cuillères à café de sel et poivre
  • 1 cuillère à café d'oignon séché haché
  • 2 cuillères à café de ciboulette séchée
  • 2 cuillères à café de sauge moulue séchée
  • 4 cuillères à soupe d'huile de choix

1. Coupez le pain

J'aime étirer mon pain d'un jour. Par conséquent, je vais utiliser la moitié du pain pour faire des miettes de pain et l'autre moitié pour faire des croûtons.

Si vous utilisez plus les croûtons que les miettes de pain, allez-y et doublez les épices et utilisez le pain entier.

Commencez le processus de fabrication de croûtons en coupant le pain. Empilez les tranches les unes sur les autres et commencez à les couper verticalement.

Une fois que vous avez les morceaux verticaux, coupez-en quelques-uns les uns sur les autres et coupez-les horizontalement. C'est un moyen facile et rapide de faire des cubes de pain.

J'aime les croûtons plus gros parce que je les apprécie comme collation ou pour qu'ils donnent à ma salade un bon facteur de croquant. Si vous préférez des croûtons plus petits, coupez les cubes en deux jusqu'à ce qu'ils atteignent la taille désirée.

2. Préchauffez le four

Après avoir coupé le pain en cubes, tournez votre four à 400 ° Fahrenheit et commencez le processus de préchauffage.

En même temps, sortez une vieille plaque à biscuits. Les croûtons seront cuits dessus, et vous pouvez également utiliser la feuille pour appliquer les épices.

Lorsque vous avez le préchauffage du four et la plaque à biscuits en vue, placez les cubes de pain sur la plaque à biscuits en une couche uniforme avec un espacement adéquat.

3. Répandez la saveur

Une fois que les cubes de pain sont sur la plaque à biscuits, versez votre huile de choix sur eux. J'aime utiliser l'huile végétale parce qu'elle est peu coûteuse, mais n'importe quelle huile de cuisson fonctionnerait.

Je verse l'huile dans un petit pichet à crème pour avoir plus de contrôle sur la quantité et l'endroit où l'huile est versée.

Vous ne voulez pas que les cubes soient trempés, mais vous voulez que chaque cube ait une petite couche d'huile dessus.

Une fois l'huile appliquée, saupoudrez les différentes épices sur les cubes de pain. Assurez-vous de les distribuer aussi uniformément que possible.

Vous voudrez peut-être jouer un peu avec les épices pour les adapter à votre goût. Je suis un grand fan de l'ail, mais vous ne l'êtes peut-être pas.

Si tel est le cas, vous voudrez peut-être réduire la quantité d'ail appliquée aux croûtons.

Cependant, vous pouvez préférer des saveurs plus fortes des autres épices répertoriées. Dans ce cas, ajoutez-en plus. La personnalisation de vos croûtons est la grande chose de faire des croûtons à la maison.

4. Cuire

Après avoir enduit les croûtons d'huile et saupoudré d'assaisonnement, placez-les au four. Ils devraient cuire à 400 ° Fahrenheit pendant environ 10 minutes.

Gardez un œil sur eux. J'ai mis mes croûtons sur la grille de cuisson plus près du brûleur supérieur. Si vous les placez au milieu, elles peuvent nécessiter plus de temps.

Lorsqu'elles deviennent d'un brun doré, retirez-les du four.

5. Cool et profitez

Placer la plaque à biscuits sur une surface résistante à la chaleur pour laisser le temps aux croûtons de refroidir.

Une fois refroidis, vous pouvez les manger immédiatement ou les conserver dans un récipient ou un sac hermétique jusqu'à une utilisation ultérieure.

Dans ma maison, mes enfants jurent que ces croûtons sont meilleurs que les croustilles. Donc, si je veux des restes pour une salade, plus tard, je dois les cacher dans un sac avant de faire savoir aux enfants qu'ils ont fini, sinon tous les croûtons seraient partis.

Ils sont addictifs et délicieux!

Comment faire du fil d'Ariane

Tu auras besoin:

  • ½ miche de pain d'un jour
  • Robot culinaire
  • 1 cuillère à café d'oignon haché séché
  • 2 cuillères à café d'origan séché
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
  • 2 cuillères à café de sel et poivre
  • 2 cuillères à café de ciboulette séchée
  • 1 cuillère à café de sauge moulue séchée

1. Cube le pain

Faire de la chapelure est un processus rapide, mais cela peut vous faire économiser beaucoup d'argent. Quand je vais à l'épicerie pour acheter de la chapelure, une boîte coûte environ 2, 00 $.

Cependant, lorsque vous voyez à quel point il est rapide et facile à préparer (en plus, il vous empêche de gaspiller de la nourriture), cela n'a aucun sens de les acheter quand ils peuvent être faits maison.

Commencez par couper le pain en cubes. Utilisez le même processus que pour les croûtons. Habituellement, je hache grossièrement le pain quand je fais des miettes de pain parce que personne ne voit comment ils sont coupés de toute façon à la fin du processus.

Une demi-miche de mon pain fait maison fait habituellement environ six tasses de pain en cubes. Vous pouvez en avoir plus ou moins selon la taille de votre pain.

Ajustez la recette en conséquence en fonction du nombre de tasses de pain en cubes que vous faites.

2. Ajoutez les épices

Une fois le pain coupé, placez les cubes dans votre robot culinaire. Selon la taille de votre robot culinaire, vous devrez peut-être traiter les miettes de pain par lots.

C'est bon. Assurez-vous de distribuer les épices aussi équitablement que possible. Si vous ne le pouvez pas, ne vous inquiétez pas car les miettes de pain seront toutes mélangées à la fin du processus.

3. Processus

Une fois que les cubes de pain sont entrés dans le robot culinaire et ont été assaisonnés, utilisez l'option d'impulsion sur votre robot culinaire.

Vous voulez que les cubes soient coupés uniformément jusqu'à ce qu'ils deviennent des miettes. Assurez-vous qu'il ne reste plus de gros morceaux de cubes de pain dans le processeur.

Continuez à appuyer sur le bouton d'impulsion jusqu'à ce que chaque cube ait été coupé à la taille appropriée. Lorsque cela se produit, arrêtez de pulser.

4. Stockage et utilisation

Retirez le couvercle du robot culinaire et versez la chapelure dans un bol. Si vous deviez faire la chapelure par lots, continuez le processus jusqu'à ce que tous vos cubes et épices aient été transformés en chapelure.

Continuez à verser les miettes dans le bol. Lorsque toutes les miettes de pain sont dans le bol, utilisez des mains propres ou une fourchette pour mélanger doucement les miettes de pain pour vous assurer que toute la saveur est également répartie.

Vous pouvez stocker la chapelure dans un récipient hermétique ou un sac en plastique jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.

J'utilise la chapelure dans mon pain de viande, pour garnir les macaronis et le fromage, ainsi que pour frire certains aliments comme les tomates vertes frites.

Ils sont un aliment de base pratique à avoir sous la main et un excellent moyen d'empêcher votre pain de se perdre.

Vous avez maintenant deux options différentes pour utiliser votre ancien pain. Ils devraient aider à ajouter plus de saveur à vos aliments de base et vous aider à économiser de l'argent aussi.

J'espère que vous apprécierez ces recettes autant que ma famille. Qui sait? Les croûtons pourraient aussi devenir vos nouvelles croustilles!