Comment fermenter les aliments pour poulets pour économiser de l'argent et améliorer la production d'oeufs

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Que vous essayiez d'économiser de l'argent sur votre propriété ou que vous souhaitiez simplement améliorer la santé de votre troupeau de poulets de basse-cour, si vous fermentez vos aliments pour poulets est un excellent endroit pour marquer les deux. Ce processus, qui ne prend que quelques minutes, augmente les nutriments disponibles dans les grains, améliore sa digestibilité et fournit également à vos poulets les probiotiques indispensables.

Vous ne savez pas par où commencer? Nous vous expliquerons les nombreux avantages des grains fermentés - ainsi que la façon de préparer et de nourrir vos poulets à partir de grains fermentés à la maison.

Les nombreux avantages pour la santé des grains fermentés

Autrement dit, les aliments pour poulets fermentés existent comme l'équivalent du poulet à la rage probiotique pour nous les humains. Si vous n'avez pas encore compris ce dernier engouement pour la santé, cela tient au fait qu'il est essentiel d'avoir dans votre intestin une population saine de bactéries bénéfiques, telles que Lactobacillus et Pediococcus .

Les probiotiques ont de nombreux avantages, tant pour nous que pour les poulets. Ils aident à conjurer les maladies et favorisent une digestion saine.

Les aliments fermentés pour poulets sont fabriqués par le processus de fermentation de l'acide lactique. Il s'agit du même type de fermentation qui aide à produire de la choucroute. Lorsque vous trempez vos grains de poulet, cela améliorera la digestibilité du mélange en abaissant les inhibiteurs d'enzymes et l'acide phytique présents dans toutes les graines, les céréales et les légumineuses.

Au début du processus de fermentation, les bactéries consomment du sucre. Ces bactéries commenceront à se multiplier, produisant plus d'acide lactique qui tuera les mauvaises bactéries et seules les bactéries utiles resteront.

La fermentation décompose l'amidon dans les aliments, augmentant les niveaux de diverses vitamines. Il augmente également la teneur en protéines utilisable dans l'alimentation.

Le grain de poulet fermenté lacto préserve et améliore la qualité des aliments. Il neutralise l'acidité dans le tube digestif, offre un équilibre digestif et aide même à la digestion des nutriments.

Il peut également renforcer l'immunité de votre troupeau et aider à détruire les composés toxiques qui pénètrent également dans l'estomac sensible d'un poulet. Il le fait en développant une barrière intestinale naturelle contre les agents pathogènes comme Salmonella et E. coli.

Autres avantages des grains fermentés

Photo: Rebekah Pierce

Légende: L'amélioration de la production d'oeufs est l'un des nombreux avantages de la fermentation des aliments pour poulets.

Mais attendez - la fermentation de votre grain de poulet présente également d'autres avantages. Voici quelques-uns.

1. Économise de l'argent

Au fur et à mesure que vos poulets deviendront meilleurs et plus efficaces pour digérer leurs aliments, ils consommeront globalement moins d'aliments tout en gardant le même poids et en produisant le même nombre d'œufs. Cela signifie que plus d'argent est économisé.

2. Améliore la production d'oeufs

Que vous éleviez vos poulets pour la production commerciale d'œufs ou que vous n'en ayez que quelques-uns chaque jour pour le petit-déjeuner, la fermentation des céréales est un choix judicieux. Il peut augmenter le poids de la coquille, le poids total de la jambe et même l'épaisseur de la coquille.

3. Améliore la densité nutritive

De nombreuses études ont montré que les aliments fermentés pour poulet abaissaient les anti-nutriments généralement présents dans les céréales. Par conséquent, les aliments consommés par vos poulets auront une plus grande biodisponibilité de minéraux et de vitamines importants au cours du processus digestif. Il produit même de nouvelles vitamines que vous ne trouveriez pas normalement, comme la niacine, l'acide folique et la thiamine.

Comment fermenter le poulet

Photo: Rebekah Pierce

Légende: Tout type d'aliment commercial peut être utilisé pour préparer des aliments pour poulet fermentés.

Faire votre propre grain fermenté est super facile, et cela nécessite très peu en plus du grain que vous achetez déjà. Voici ce que vous devez faire:

Fournitures nécessaires

Vous avez quelques options en ce qui concerne les fournitures pour votre grain de poulet fermenté, mais la plupart des fournitures peuvent être facilement façonnées à partir d'articles que vous avez déjà dans la maison.

Tu auras besoin de:

  • Un navire de fermentation (tout seau de cinq gallons de qualité alimentaire ou plus petit fera l'affaire)
  • Grains secs (tout aliment commercial fera l'affaire - essayez de ne pas utiliser de purée, car il peut être difficile de filtrer ou quoi que ce soit avec de la levure de bière, ce qui encouragera la fermentation alcoolique)
  • Une vieille serviette
  • Eau déchlorée (si vous n'avez pas de filtre à eau, laissez-le reposer pendant environ 24 heures à température ambiante - le chlore est conçu pour tuer les bactéries saines que vous essayez de créer)

Instructions

1. Commencez par verser votre grain sec dans un seau. Laissez-le être à moitié ou aux trois-quarts plein, mais ne l'emballez pas. Vous devez prévoir de l'espace pour l'expansion.

2. Ajoutez l'eau dans votre seau. Laissez-le recouvrir complètement le grain - encore une fois, assurez-vous de laisser de la place pour l'expansion, mais assurez-vous que le grain est totalement recouvert. Les grains non couverts deviendront moisis.

3. Couvrez le seau avec votre serviette. Remuez-le quotidiennement, en veillant également à desserrer les particules tout en bas. Vous devrez peut-être ajouter de l'eau supplémentaire pour maintenir le grain immergé.

Conseils supplémentaires pour la fermentation des grains

Au fil du temps, des bulles commenceront à se former. Si vous avez déjà fait du pain au levain, vous connaissez probablement l'odeur qui se développe à mesure que le ferment fermenté. Vous obtiendrez une odeur similaire avec votre grain fermenté. Cependant, il ne doit en aucun cas sentir rance. S'il commence à sentir pourri, jetez-le et recommencez - ne le nourrissez pas à vos poulets.

Ne vous inquiétez pas si vous voyez un peu de trouble au sommet de votre mélange. Vous pourriez même voir du film ou de la mousse se développer. Cela a l'air dégoûtant et dégoûtant, mais ce n'est pas dangereux - c'est simplement un signe que la bactérie fait son travail.

En moyenne, le processus de fermentation prendra environ trois à quatre jours. Le grain sera doux et aura une odeur agréable. Une fois terminé, vous pouvez filtrer le grain et conserver le liquide pour le lot suivant. Vous n'avez pas à jeter le liquide - vous pouvez le réutiliser, car il contient déjà les probiotiques utiles que vous pouvez utiliser pour démarrer votre prochain lot. Il suffit de le verser dans un nouveau seau.

Vous pouvez fermenter le grain indéfiniment. Tant que les grains restent immergés dans l'acide lactique, ils sont conservés - ils pourraient devenir trop acides avec le temps! Vous voudrez peut-être échanger régulièrement vos solutions pour éviter ce processus de cuisson, car cela peut créer une saveur rebutante pour vos poulets.

Si vous remarquez que votre grain fermenté a une odeur d'alcool, ne le donnez pas immédiatement à vos poulets. Au lieu de cela, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme par gallon pour équilibrer le mélange.

Enfin, si vous utilisez un récipient en plastique pour fermenter votre grain de poulet, assurez-vous qu'il ne contient pas de BPA. Les acides contenus dans la lacto-fermentation peuvent augmenter la probabilité que le BPA soit lessivé dans le liquide.

Comment nourrir les grains fermentés

Nos poulets deviennent fous quand ils nous voient arriver avec un seau de grains fermentés - je pense qu'ils peuvent sentir! Essayez d'étaler les aliments fermentés dans plusieurs mangeoires afin qu'ils aient tous la possibilité de grignoter dessus.

Vous pouvez constater que vos poulets deviennent fous de l'aliment fermenté, voire se disputent l'accès, pendant les premières heures que vous l'avez mis là-bas. Cependant, après quelques heures ou une journée, ils perdent tout intérêt. Par conséquent, vous ne devez pas nourrir une grande quantité d'aliments fermentés à la fois - donnez-leur juste assez pour les attirer à court terme.

D'autres animaux peuvent-ils bénéficier de grains fermentés?

Absolument. Nous avons donné du grain fermenté non seulement à nos poulets mais aussi à nos porcs. Les aliments fermentés peuvent également servir à d'autres animaux d'élevage, notamment les bovins, les chèvres et les autres volailles. Assurez-vous simplement d'utiliser le bon type d'aliment par espèce.

Non seulement ces animaux bénéficient-ils de niveaux accrus de vitamines, de minéraux et de protéines utilisables dans les aliments fermentés comme le font les poulets, mais ils peuvent également augmenter leur productivité et leur conversion alimentaire. Chez les vaches, par exemple, de nombreuses preuves suggèrent que les aliments fermentés peuvent améliorer l'approvisionnement en lait.

À quelle fréquence nourrir les grains fermentés

Vous n'avez pas à nourrir chaque jour des grains fermentés pour que vos poulets en voient les avantages, mais cela ne signifie pas que vous ne devriez pas. La plupart des gens ne nourrissent pas chaque jour des aliments fermentés simplement parce qu'il faut un peu plus de temps et d'efforts pour les leur apporter et les nettoyer lorsqu'ils ont fini.

Vous pouvez nourrir les grains fermentés dans les mêmes quantités que les grains normaux. N'oubliez pas que si vous ne prenez pas de nourriture tous les jours pour donner à vos poulets, votre mélange pourrait commencer à perdre de l'oxygène. Remuez-le chaque jour, que vous le nourrissiez ou non, et tout devrait bien se passer.

Sinon, vous êtes libre de nourrir vos poulets aussi souvent que vous le souhaitez. Cependant, vous devez également fournir les autres aliments de base de votre poulet, tels que les légumes verts frais, les sources de protéines (comme les vers de farine) et les céréales sèches. En faisant cela, vos poulets auront une alimentation équilibrée - et ils vous feront économiser de l'argent en attendant, aussi.