Comment créer un potager: un potager esthétique

Quand j'ai commencé à faire du homesteading, je voulais faire pousser des aliments aussi vite que possible. Nous avons donc installé des tas de compost, installé des clôtures, modifié le sol, commencé un potager et fait généralement tout ce qui était nécessaire pour produire de la nourriture à la hâte.

Cependant, nous n'avons jamais voulu avoir une propriété familiale. Nous voulions créer un sanctuaire à partir des centres commerciaux sans fin qui semblent engloutir les villes entières. Nous avons essayé de créer un lieu non seulement autosuffisant, mais aussi charmant et enchanteur.

Après presque cinq ans de planification et de travail sur ce rêve, nous sommes maintenant arrivés au point où nos systèmes d'autosuffisance fonctionnent bien et nous avons le temps de nous concentrer sur la beauté des choses. En tant que tel, mon grand projet pour l'automne et l'hiver est de moderniser notre potager très fonctionnel, mais pas toujours beau, pour ressembler davantage à un potager à la française.

Au fur et à mesure que j'ai élaboré mon plan et commencé à le mettre en œuvre, j'ai beaucoup appris sur le jardinage potager que je veux partager avec les autres. Si vous êtes intéressé à améliorer votre jeu et à opter pour une bonne conception du jardin ainsi qu'une excellente production alimentaire, poursuivez votre lecture. Ce message est pour vous!

Qu'est-ce qu'un Potager Garden?

Beaucoup de gens considèrent un potager comme un potager ornemental. Pour moi, cependant, c'est autant un espace pour cultiver vos sens, vous connecter avec la nature et créer de l'art que pour produire des légumes. En d'autres termes, un potier est un endroit pour cultiver de la nourriture pour le plaisir de le faire et pas seulement pour l'autosuffisance.

Un potager demande un peu plus de planification qu'un potager typique. Cela implique également plus de créativité que vos rangées de légumes standard. Il faudra peut-être aussi plus de soins, car les légumes et les herbes que vous cultivez dans un potager peuvent être un peu plus difficiles que votre nourriture de jardin standard.

Comment démarrer un jardin potager

Faire un potager, c'est faire passer vos compétences de jardinage au niveau supérieur et devenir non seulement un bon jardinier, mais aussi un designer, un artiste et un horticulteur. Pour ce faire, vous devez commencer par faire un plan potager.

Étape 1: Faites un plan

Comme tout potager, les potagers ont besoin du plein soleil, d'un bon drainage et d'un excellent sol. Dans mon cas, je modernise un jardin existant, donc je sais déjà qu'il est parfait pour un potager. Si vous ne faites que commencer, assurez-vous de passer du temps à choisir l'emplacement idéal et à préparer votre sol.

1. Planifiez vos parcours

Avec un potager, vous voulez planifier votre jardin pour la beauté et pas seulement pour la fonction. Ce qui signifie que vous souhaitez donner beaucoup plus de réflexion à vos chemins et créer un sens de l'orientation de votre jardin.

Vous voudrez peut-être inclure des choses comme des herbes vivaces et des parcelles de fleurs le long des allées. Ou vous pouvez utiliser des agencements moins traditionnels comme le mélange de lits carrés et rectangulaires avec des rangées. Pensez également à utiliser des motifs circulaires en forme de tarte pour encore plus d'intérêt.

Quel que soit le format que vous choisissez, décomposez-le, rendez-le intéressant, mais gardez-le fluide, alors vous voulez vous promener dans votre jardin.

2. Inclure des éléments de conception artistique

Les éléments de conception artistique sont une grande partie de ce qui distingue un potager d'un simple potager.

- Ajouter des structures fixes

L'utilisation de détails de conception tels que des treillis, des clôtures de piquetage et des arbres fruitiers décoratifs pour créer un sentiment d'enceinte et d'intimité donnera à votre potager l'impression d'être une escapade. L'intégration de jardins en conteneurs, d'un plan d'eau ou d'un joli coin salon est également un bon moyen de faire de votre potager un havre du monde extérieur agité.

- Design avec couleur végétale

L'organisation par la couleur des fleurs, des fruits ou des feuilles est également une technique souvent utilisée dans un potager. Le regroupement de toutes vos plantes violacées comme le chou frisé rouge, le chou violet et le chou-fleur violet dans une zone et vos betteraves, blettes et laitues de couleur bordeaux dans une autre ajoute un intérêt visuel.

- Faites de votre jardin une toile

Jouez avec les hauteurs des plantes et les textures des feuilles pour créer des scènes de type pictural dans votre potager. Les arbustes et les plantes permanentes ajoutent des éléments d'intérêt aux légumes annuels en constante évolution.

Par exemple, la sauge culinaire, la lavande Munstead et l'absinthe ont toutes une couleur de feuille argentée similaire. Les plantes d'absinthe peuvent atteindre 4-5 pieds de haut. La sauge culinaire peut atteindre environ 2 à 3 pieds de haut et de large. Munstead est compact et a tendance à atteindre seulement environ 1 pied de haut.

L'absinthe avec sa hauteur et son drame devient une toile de fond. La sauge en tant que plante de niveau intermédiaire brise l'espace. Munstead comme plante de bordure, avec des fleurs violettes électriques parfois, vous attire et vous donne de l'immédiateté. L'utilisation de trois niveaux de plantes reproduit le sentiment d'avoir un horizon, comme vous le trouveriez peint sur une toile.

L'incorporation de groupements de plantes annuelles comme l'ail à cou doux qui envoie des scapes juste avant la récolte, ou l'aneth plumeux, entre votre sauge peut ajouter une touche saisonnière à vos accords pérennes. Par temps chaud, l'ajout de petites parcelles de gombo annuel ou d'amarante entre l'absinthe crée une variance frappante. Les peuplements de pois chiches peuvent également ajouter un intérêt vertical par temps frais.

- Thrillers, charges et spillers

Même dans vos lits annuels, l'utilisation de l'adage séculaire «thriller, filler et spiller» peut augmenter les rendements et la beauté. Utilisez des plantes verticales comme le maïs avec leurs glands presque comme un feu d'artifice comme thriller. Ou essayez une variété de grands poivrons avec leurs superbes formes et couleurs. Utilisez ensuite des plantes à grandes feuilles comme la courge d'été ou la bette à carde comme garniture.

Optez pour les verts feuillus résistants à la chaleur à faible croissance comme spiller pour remplir le premier plan. Les épinards de Nouvelle-Zélande font un grand vert de saison chaude à longue croissance qui serpente et se répand sur vos lits. Quelques plants de patate douce bien placés, cultivés pour leurs légumes verts plutôt que pour leurs racines, peuvent également bien fonctionner.

- Inclure des fleurs

Aucun potier qui se respecte ne serait complet sans fleurs. La bourrache, les tournesols, les capucines et les soucis sont un must dans un potager.

3. Ajoutez de l'authenticité

Je vais juste le dire…

Il n'y a pas de place pour les plantes hybrides dans un potager. Les hybrides sont excellents pour les cultures de production car c'est pour cela qu'ils sont conçus. Un potager, cependant, consiste à mettre en valeur vos compétences en tant que jardinier et à essayer de nouvelles choses pour garder le jardinage passionnant.

Les graines d'héritage sont une histoire vivante. Ils traversent le temps, répondent aux divers environnements dans lesquels ils sont plantés et sont modifiés par leur environnement. Planter des graines qui datent d'avant l'agriculture industrielle vous connecte à un passé authentique construit sur plus que le profit et la productivité.

- Célébrez l'histoire de l'héritage

Je ne pense pas que ce soit juste suffisant pour acheter des graines d'héritage. Je pense que vous devez également vous renseigner sur l'histoire de vos plantes et être passionné par la préservation de leur fier héritage.

Lorsque vous planifiez vos plantations, explorez les détails sur l'endroit où ces graines ont été découvertes, comment elles ont été apportées dans votre pays et ce qui les rend uniques. Lorsque vous mettez vos étiquettes dans votre jardin, ne vous contentez pas de dire "pois", dites "Carouby De Maussane Snow Pea". Sachez ensuite que cette graine est originaire du sud de la France à Maussane et qu'elle remonte au 19ème siècle.

- Adoptez la diversité culturelle

Les graines sont également une célébration de la diversité culturelle. Le transfert de semences de culture en culture est la mondialisation à son meilleur niveau historique.

Le maïs vient du Mexique et a une histoire de 7000 ans. Les Celtes ont d'abord cultivé du chou en 1000 avant JC. Les salades - comme dans les légumes verts recouverts de vinaigrette - nous parviennent par le biais des Romains et des Grecs anciens.

Vous pouvez emmener votre potager en tournée mondiale. Planifiez vos lits par pays ou région d'origine. Ou fabriquez une horloge de jardin autour du monde remplie des aliments les plus excitants de la planète.

Gardez à l'esprit; différentes régions ont des climats différents. Donc, même si c'est fantastique de vouloir cultiver des héritages sibériens, ils peuvent ne pas fonctionner si bien dans un jardin d'été chaud. Pourtant, certaines variétés, comme le chou sibérien nain, pourraient bien fonctionner si elles étaient commencées au début du printemps ou à la fin de l'été.

- Utilisez des antiquités

Une autre façon d'ajouter de l'authenticité historique à votre potager est d'utiliser des objets anciens pour la décoration. Les brouettes, pelles, briques et autres objets décoratifs récupérés peuvent donner un nouveau charme d'antan au jardin.

Alternativement, la restauration et le jardinage avec des outils anciens peuvent donner l'impression de travailler dans le jardin comme si vous reveniez à des temps plus calmes. Avec de bonnes trouvailles au marché aux puces, vous pouvez avoir votre propre machine à remonter le temps pour potager!

4. Devenez exotique

Un potager devrait avoir quelques choses que vous ne pouvez absolument pas acheter à votre épicerie locale ou qui coûtent une fortune à acheter. Qu'il s'agisse de poivrons Gochu qui ajoutent du style à tous vos plats de cuisine asiatique, des feuilles de cardon qui donnent un coup de pouce à vos cornichons et pimentent votre assiette, ou des étamines de fleurs de safran pour pimenter votre tige - l'ajout d'exotiques est un must!

Dans les climats froids, cela vaut également la peine de cultiver quelques comestibles marginaux dans des pots que vous transportez à l'intérieur pour l'hiver. Un citron Meyer ou un tilleul Key peut faire ressortir un potier du Nord avec une couleur tropicale. Dans les climats chauds, le démarrage des graines à l'intérieur et la transplantation précoce des plantes matures par temps frais peuvent ajouter une excitation précoce à un jardin principalement chaud.

Étape 2: Présentez votre conception

Une fois que vous avez votre plan sur papier, l'étape suivante consiste à le mettre en œuvre sur le terrain. Je suis un ardent défenseur de faire une maquette grandeur nature où vous prévoyez de creuser - avant même de vous lancer. Des banderoles d'anniversaire, du ruban de mise en garde ou de la ficelle de mise en balles ainsi qu'une poignée de piquets ou de poteaux de jardin peuvent tous être utilisés pour réaliser votre maquette.

- Essaye le

Dans mon premier jardin, je n'ai pas fait de maquette. En conséquence, j'ai rendu certains de mes chemins trop étroits pour que ma brouette puisse s'adapter. Cela signifiait que je devais utiliser des seaux pour apporter tous mes amendements de sol comme le compost.

Si j'avais fait une maquette, j'aurais réalisé que le fait d'avoir moins de 2 pieds de chemin rend plus difficile l'entrée et la sortie avec des outils à main et des amendements de sol. En se promenant dans un espace, les plans en main sont un élément essentiel pour être designer plutôt que quelqu'un qui jardine.

Si vous prévoyez d'utiliser des détails décoratifs comme une tonnelle sur un chemin, branchez des échelles ou des poteaux en bambou pour vous aider à visualiser vos éléments de conception plus grands. Utilisez votre houe pour dessiner des cercles où seront les racines de vos plantes vivaces afin que vous sachiez si vous leur avez donné suffisamment de place pour atteindre leur taille adulte.

- Anticiper les défis

Pensez aux modèles de soleil et d'ombre. Assurez-vous que vous n'avez pas prévu de plantes ou de structures hautes qui jetteront de l'ombre sur les plantes qui ne tolèrent pas l'ombre.

Imaginez vos pluies les plus fortes qui coulent sur vos chemins. Considérez le vent qui crête la colline derrière votre nouveau jardin. Comment votre conception résiste-t-elle à vos conditions sur le terrain?

Plus vous réaliserez votre maquette, plus vous obtiendrez de meilleurs résultats lorsque vous démarrerez votre potager. Il est maintenant temps de faire des corrections, avant d'avoir mis votre clôture et projeté des ombres de production douteuse sur vos épinards Malabar plein de soleil.

Étape 3: Élaborez votre plan

Maintenant que vous avez un plan de travail en place, il vous suffit de le mettre en mouvement. Soyez organisé dans la façon dont vous mettez en œuvre votre plan. Tout ce qui doit être installé sous terre, comme la plomberie, l'électricité ou les améliorations de drainage (si cela fait partie de votre plan) doit être prioritaire. Ensuite, travaillez de la manière qui vous semble la plus logique.

- Ordre logique

Pour un tout nouveau jardin, j'aime préparer mes parterres et y mettre de gros éléments décoratifs avant d'installer ma clôture. De cette façon, je n'ai pas à ouvrir et fermer les portes ou à contourner les obstacles. Une fois mes lits en place, j'ajouterai la clôture avant de commencer à planter afin de pouvoir protéger les plantes des parasites du jardin (comme mes propres poulets).

- Besoins particuliers en sols

Pour un potager, vous pouvez avoir différents besoins en sol pour les différents types de plantes que vous choisissez d'inclure. Vos herbes méditerranéennes peuvent avoir besoin d'un meilleur sol drainant et plus rocheux que vos lits de légumes-racines. Donc, dans le cadre de l'élaboration de votre plan, assurez-vous de préparer votre sol pour ce que vous planterez à chaque endroit.

- Commencez tôt les semis

De plus, si vous prévoyez de multiplier vos propres plantes, commencez vos graines, superposez vos plantes existantes ou enracinez vos boutures le plus tôt possible. De cette façon, vous êtes prêt à remplir votre potager au printemps.

Étape 4: Entretenez votre potager

Parce qu'un potager est un potager décoratif, autant qu'il est productif, le vrai défi vient quand vous devez l'entretenir.

- Soyez prêt pour la succession

Pour les légumes que vous récoltez entiers comme des têtes de chou, vous pouvez les remplacer par quelque chose de complètement différent. Le fait d'avoir vos transplantations prêtes à être placées dans vos lits au moment de la récolte empêchera les espaces de paraître nus.

Pour les légumes que vous récoltez en continu comme la laitue à couper le souffle, il est essentiel de suivre la récolte et le démarrage des semences. Le sur-ensemencement pour remplir les plaques nues garantit un remplissage rapide des zones. Mince un peu plus tard que dans un jardin traditionnel.

Récolter uniquement ce dont vous avez besoin, quand vous en avez besoin, et la transplantation ou l'ensemencement au fur et à mesure empêche les lits d'être vides. Par exemple, au lieu de cueillir toutes vos betteraves à la fois, tirez d'abord sur les grosses betteraves et mettez les greffes à leur place. Ensuite, à mesure que ces greffes grossissent, récoltez le reste de vos betteraves.

- Gardez-le couvert

Le sol recouvert de compost ou de paille est plus esthétique que la terre nue. Garder une réserve de ces articles à portée de main pour couvrir les graines et maintenir la fertilité rendra également votre jardin plus attrayant pendant l'ensemencement.

L'utilisation de cloches décoratives sur de grandes plantes espacées ou de jolis cadres froids peut également rendre vos parterres de jardin intéressants avant même que les graines ne germent. De plus, ces outils peuvent accélérer la germination. Par temps chaud, l'utilisation d'un tissu d'ombrage ou d'une couverture de rang flottante peut refroidir le sol et accélérer la germination tout en faisant paraître les lits occupés.

- Utilisez des dispositifs décoratifs

Vous pouvez mettre une pointe d'argile sur une bouteille de vin et l'utiliser pour arroser les espaces ou les transplantations nouvellement ensemencés. La bouteille marque non seulement l'emplacement de vos semis, mais elle ajoute également un intérêt visuel jusqu'à ce que les plantes poussent.

Vous pouvez également conserver une collection de tourbillons à utiliser pour marquer les semis et empêcher les oiseaux de plonger et de manger vos graines ou de voler vos germes de soja.

Savourez la saveur

Même si nous mettons l'accent sur la beauté et sur les défis que nous devons relever en tant que jardiniers dans la culture d'un potager - il s'agit toujours de la nourriture délicieuse. Potager, après tout, n'est qu'une façon française sophistiquée de dire «potager». Alors, n'oubliez pas de récolter et d'apprécier ce que vous cultivez, ainsi que de le cultiver.

Si vous voulez récolter toutes vos betteraves à la fois pour préparer un gros lot de bortsch pour votre famille, alors faites-le! En outre, vous pouvez toujours jeter une récolte rapide de radis «Petit déjeuner français» héritage dans le sol pour occuper votre lit de betteraves jusqu'à ce que vous ayez le temps de le planter correctement.

C'est une belle chose de cultiver votre potager, votre nourriture et vos compétences - tout à la fois!