Comment créer une salle à manger extérieure de la ferme à la table

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La bonne nourriture est le fondement d'une bonne vie dans mon livre. En tant que tel, je le prends très au sérieux. Non seulement je cultive la plupart de mes aliments, mais je fais presque toute ma cuisine à partir de zéro.

Lorsque vous atteignez ce niveau d'effort pour assurer la qualité des aliments, je pense que vous méritez également un grand espace pour profiter de vos repas. Le plaisir de manger est encore accru si votre salle à manger est proche de l'endroit où les aliments poussent en premier lieu.

C'est l'idée fondamentale derrière la ferme à table. C'est le rassemblement de la croissance, de la préparation et de la consommation de manière à honorer et à améliorer ces trois expériences. Mais, vous n'avez pas besoin d'avoir une grande ferme pour le faire. Une petite propriété fera l'affaire!

Si vous voulez créer votre propre ferme pour préparer un coin repas extérieur à la maison, lisez la suite pour des conseils et de l'inspiration pour vous aider à y arriver.

Les critères de la «ferme à la table»

De la ferme à la table a récemment pris beaucoup de sens. Cela peut inclure des choses comme les restaurants achetant directement aux agriculteurs locaux. Il peut également inclure des écoles travaillant avec des fermes locales pour des aliments frais. Cependant, à la base, de la ferme à la table signifie manger des aliments cultivés et préparés dans la ferme où ils ont été produits.

Pour créer une expérience authentique de la ferme à la table sur votre propriété, vous voudrez honorer quelques éléments essentiels prévus dans cette expression.

Commencez avec une «ferme»

La chose dont vous avez besoin pour un dîner de ferme à table est… une ferme! Heureusement, les propriétaires qui cultivent leur propre nourriture sont des agriculteurs!

Vous ne vendez peut-être pas vos affaires au marché, mais simplement en faisant pousser des cultures ou en élevant des animaux, vous avez transformé votre maison en ferme.

Ajouter des cultures locales

Tout ce que vous cuisinez ne doit pas nécessairement être cultivé dans votre ferme. Cependant, vous devriez viser à inclure quelques articles que vous avez produits dans votre ferme.

Heureusement, ce n'est pas difficile à faire. Si vous cultivez vos propres herbes, cultivez des légumes, gardez des poulets pour les œufs, maintenez un troupeau laitier, avez un paysage comestible ou même cultivez des germes sur votre comptoir, vous avez vos propres produits à utiliser.

Installez votre table de ferme à l'extérieur

L'objectif idéal pour une expérience authentique de la ferme à la table est de profiter du repas sur une table de ferme, à l'extérieur. Il relie les convives à la ferme et à la nourriture, tout en ne mangeant que des aliments cultivés à la ferme dans d'autres endroits.

Salle à manger permanente ou temporaire de la ferme à la table?

Maintenant, pour les fermes qui n'hébergent que périodiquement des repas de ferme à table, la mise en place de tables pliantes dans un champ ou une grange pourrait parfaitement fonctionner. En fonction de la période de l'année et de la météo, des emplacements peuvent être choisis pour produire une expérience de pointe de beauté, de tranquillité et de bonne nourriture.

Si vous faites cela sur la propriété, vous voudrez probablement le faire beaucoup. Peut-être même tous les jours que vous avez du beau temps! Dans ce cas, vous souhaiterez peut-être créer une salle à manger extérieure permanente pour faire de votre ferme à table un mode de vie.

Dans ce cas, vous devrez faire un peu plus de travail que simplement tondre une partie d'un champ ou ranger une étable sous-utilisée. Vous aurez envie de planifier vous-même une belle salle à manger extérieure pour profiter de votre ferme à table!

5 étapes pour créer une salle à manger extérieure de ferme à table

Si vous avez décidé de créer une ferme en plein air permanente pour table à manger sur votre propriété, voici quelques conseils pour vous aider à démarrer.

1. Choisissez un emplacement

Choisissez un emplacement proche de votre cuisine pour faciliter le transport de vos repas à l'extérieur. Alternativement, si vous avez de l'espace et des ressources, envisagez de créer une cuisine extérieure dans le cadre de votre ferme à table.

Considérez un site qui est déjà de niveau ou que vous pouvez niveler, pour créer au moins assez d'espace pour votre table, vos chaises ou vos bancs, et de l'espace pour se tenir debout ou servir de la nourriture.

2. Créez un plan de conception

Une salle à manger de la ferme à la table peut être très simple ou élaborée. Si vous souhaitez créer l'ambiance d'une pièce extérieure, voici quelques éléments sur lesquels vous concentrer:

- Utilisez des éléments de conception pour créer un sentiment de clôture

Il existe de nombreuses façons de faire en sorte qu'un espace ouvert ressemble davantage à une pièce. Les plantes sont souvent le moyen le plus simple de le faire. Des arbres ou arbustes à croissance rapide peuvent être plantés autour de votre nouvelle salle à manger pour ajouter un intérêt visuel, marquer le périmètre de la salle à manger et ajouter également des aspects parfumés.

Par exemple, les arbustes de sureau poussent rapidement. Ils ont une belle forme arquée qui ajoute du drame et de l'intimité. De plus, ils ont de grandes têtes de fleurs en dentelle qui cèdent la place à de superbes grappes de baies violettes.

D'autres options comme les noisettes cultivées en arbustes, hortensias ou lilas font également de bons choix. En hiver, les plantes à tige sombre comme les arbustes à cornouiller à rameaux rouges et les mûres arquées ajoutent de l'intérêt même lorsque les feuilles tombent.

- Ajouter des points d'entrée

Pour donner la sensation d'entrer dans une salle à manger extérieure, vous avez besoin de points d'entrée et de sortie clairs. Des tonnelles, des allées plantées, des arches, des collections de pots et d'autres éléments décoratifs peuvent tous être utilisés pour créer l'impression de marcher dans une pièce.

- Focus sur le revêtement de sol

Toutes les chambres ont besoin de parquet. Les options de revêtement de sol extérieur sont différentes des options d'intérieur. Mais planifier le type de revêtement de sol dont vous avez besoin est tout aussi essentiel que dans votre maison.

Les terrasses, les dalles, les pavés, les briques, le gravier, le verre de jardin, les bouchons de liège, les herbes et les couvre-sols, le paillis, etc. peuvent tous être utilisés. Créez des bords définis autour de votre sol pour aider à garder les mauvaises herbes en échec et à accentuer les transitions de l'intérieur et de l'extérieur de la salle à manger.

Remarque: Si vous utilisez un revêtement de sol non perméable (par exemple, du béton ou des pavés), assurez-vous de planifier le drainage. Les zones plates retiendront l'eau s'il n'y a pas d'endroit où aller!

- Pensez à la couleur

À l'intérieur, vous pouvez inclure un mur caractéristique dans une pièce pour briser l'espace. Ou, vous pouvez créer un sentiment de transition d'une zone d'un plan d'étage ouvert à une autre en utilisant différentes couleurs ou matériaux de peinture. Ce concept fonctionne également bien dans les espaces extérieurs.

Vous pouvez apporter de la couleur en utilisant des plantes ou des éléments décoratifs. Par exemple, en regroupant des plantes qui ont des feuilles d'argent près des points d'entrée et des plantes à feuilles sombres directement autour de votre table, vous créez un sentiment de déplacement de l'extérieur vers l'intérieur.

L'utilisation de couleurs sur des détails décoratifs tels qu'une clôture de confidentialité peinte, toutes les jardinières de couleur similaire ou des matériaux de chemin et de revêtement de sol de couleur différente aide également les espaces extérieurs à se sentir «spacieux».

- Ajouter des meubles et des meubles

La table est le cœur d'une salle à manger extérieure. Cependant, à l'instar d'une salle à manger intérieure, le mobilier et l'ameublement peuvent avoir un impact significatif sur la conception.

L'ajout d'une cheminée, d'une cheminée ou d'un foyer à votre conception crée de la chaleur. L'ajout d'une fontaine, d'un bain d'oiseaux ou d'une pièce d'eau apporte un sentiment de calme. Un banc ou un buffet bien placé offre des endroits pour les assiettes et imite les repas à l'intérieur.

- Ajouter un abri

Si vous prévoyez d'utiliser votre table pour les repas de jour, une protection solaire est essentielle. Les tonnelles, les parapluies et les abris de style pique-nique peuvent tous offrir une protection pour répondre à vos besoins. Les grands arbres avec beaucoup de masse foliaire peuvent également créer de l'ombre.

- Ajouter un éclairage

Des cordes lumineuses bordant la salle à manger et les sentiers offrent un certain éclairage et préviennent les risques de trébuchement possibles en montrant les limites de la salle à manger. Les brins de plafonniers offrent un moyen abordable et facile d'éclairer la table. Les lanternes offrent un bon éclairage de table même dans le vent.

- Utiliser du tissu

Des choses comme des coussins, des tapis d'extérieur, des rideaux et des stores en tissu peuvent tous réunir un espace. Ces éléments font également ressortir l'intérieur et vous permettent d'apposer un cachet très personnel sur la zone. Utilisez de vrais draps même pour les repas ordinaires pour rendre votre expérience culinaire élégante.

Assurez-vous de planifier le stockage pour protéger ces articles lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Vous pouvez également envisager des housses pour garder les revêtements en tissu agréables même lorsqu'ils ne sont pas utilisés.

- Soulignez le tableau

Dans une salle à manger extérieure, la table est au centre. L'ajout de détails intéressants autour et sur la table peut le faire ressortir.

Pensez à mettre une jardinière au centre de la table pour faire pousser des herbes culinaires fraîches. Ou ajoutez des jardinières autour de la table. Créez un tableau présentant de la roche, de la mousse ou des plantes succulentes dans les zones où les plantes se dessèchent.

3. Planifiez votre processus

Selon la simplicité ou la complexité de votre plan de conception, il peut vous falloir un week-end à des mois pour réaliser votre plan de conception. Faites une liste des étapes impliquées, des matériaux nécessaires et de tout équipement spécial requis.

Ensuite, définissez votre calendrier pour l'enlèvement ou la livraison des matériaux. Créez un calendrier pour l'exécution des détails de votre plan.

Soyez réaliste quant au travail nécessaire. Mais, également pour vous garder sur la bonne voie, pensez à planifier un dîner avec des invités peu de temps après votre date d'achèvement. Cela vous aidera à rester sur la bonne voie pour l'achèvement et vous donnera quelque chose à espérer.

4. Exécutez votre plan

Il est maintenant temps de travailler dur. Selon votre plan, vous pouvez avoir un certain nivellement à faire, une table à construire, des trous à creuser, des plantes à insérer, etc. Cependant, c'est le truc amusant. Faire le travail vous-même, prendre plaisir à l'expérience et développer vos compétences au fur et à mesure font partie du bon chef de famille.

Si vous rencontrez des difficultés, faites une pause. Réfléchissez bien. Demandez à un ami ou à votre famille ce qu'ils pensent. Si vous ne trouvez toujours pas la réponse, faites une petite recherche sur Internet pour voir comment les autres l'ont gérée.

La mise à niveau d'un site, par exemple, n'est pas aussi simple qu'il y paraît. Nos yeux nous jouent des tours. Nous pensons que quelque chose est de niveau. Mais vraiment, nous sommes juste tordus!

L'utilisation de choses comme un niveau A-Frame est très pratique. La disposition de quelques 2 x 4 x 8 et le réglage d'un niveau à bulle sur le bois d'œuvre peuvent bien fonctionner pour les petits espaces. Ou, si vous voulez vous perfectionner, empruntez le niveau laser d'un ami et apprenez à l'utiliser.

5. Profitez d'une fabuleuse expérience culinaire de la ferme à la table

Lorsque votre salle à manger extérieure est prête à l'emploi, utilisez vos propres ingrédients cultivés à la ferme pour faire un merveilleux repas. Savourez les odeurs pendant la cuisson. Sirotez un verre de homestead ou un cordial pendant que vous cuisinez.

Profitez du plaisir de vous installer à une belle table en plein air. Ajoutez des objets personnels, comme des images encadrées ou des sous-verres faits maison, dans des lieux individuels. Préparez des plats simples que vous pouvez préparer à l'avance. De cette façon, vous pouvez vous asseoir, vous détendre et découvrir une fantastique ferme pour dîner avec vos personnes préférées.

J'espère que vous aurez bientôt un fantastique dîner de ferme à table dans votre propre ferme à table!