Comment faire cuire des graines de citrouille - 3 méthodes pour le rendre délicieux

Envisagez-vous de cultiver des citrouilles cette année?

J'adore cultiver des citrouilles parce que cela permet d'économiser de l'argent sur les décorations automnales, j'aime aussi la mise en conserve de la citrouille, mais aussi parce que ma famille aime manger des graines de citrouille.

Quand j'étais enfant, mes voisins cuisinaient toujours leurs graines de citrouille et ils étaient délicieux. Mais je n'ai jamais vraiment essayé avant d'avoir ma propre famille.

Maintenant, j'ai appris qu'il existe 3 méthodes différentes pour préparer des graines de citrouille, et je vais les partager avec vous.

Voici 3 méthodes pour cuisiner des graines de citrouille:

Méthode 1: Cuisson des graines de citrouille au four

via Simply Recipes

1. Nettoyez les graines

Vous devrez commencer le processus en nettoyant la citrouille. Vous l'ouvrirez et enregistrerez l'intérieur pour une utilisation ultérieure.

Ensuite, vous devrez retirer les graines et la pulpe. Vous devrez rincer les graines pour en éliminer la pulpe.

Ensuite, vous devrez sécher les graines. Plus les graines sont séchées, plus elles sont faciles à cuire. Habituellement, c'est une bonne idée de les nettoyer la veille de la cuisson. De cette façon, vous pouvez les laisser sécher sur une plaque à biscuits pendant la nuit.

Sinon, essayez de les faire sauter un peu dans le déshydrateur pour en retirer tout l'excès d'humidité. À tout le moins, tamponnez les graines avec une serviette en papier jusqu'à ce que vous ayez retiré autant d'humidité que possible du processus de nettoyage.

2. Jetez-les dans la bonté

Une fois vos graines sèches et prêtes à cuire, vous devrez les placer dans un bol avec du beurre fondu et du sel. Vous aurez besoin d'environ 2 cuillères à soupe de beurre pour 1 tasse de graines de citrouille. Vous pouvez en ajouter plus ou moins selon vos goûts.

Une fois que vous savez que toutes les graines sont bien enrobées de sel et de beurre, vous êtes prêt à passer à autre chose.

3. Couche et cuisson

Maintenant que toutes vos graines ont été recouvertes de la délicieuse qualité du sel et du beurre, vous êtes prêt à passer à la partie de cuisson.

Vous devrez donc placer les graines de citrouille en une seule couche sur une plaque à biscuits. Vous aurez envie de les faire cuire à 300 degrés Fahrenheit pendant environ 45 minutes. Le temps peut varier en fonction de votre four.

Vous saurez qu'ils sont terminés lorsqu'ils sont dorés. Assurez-vous de remuer les graines de temps en temps pendant qu'elles sont au four pour qu'elles ne collent pas ou ne deviennent pas trop cuites dans certaines zones.

4. Mangez-les tous

Enfin, une fois les graines bien cuites, vous devrez les retirer du four. Vous pouvez ajouter plus de sel au goût si vous le souhaitez.

Alors, creusez! Mangez autant que vous le souhaitez, puis stockez le reste. Ils se conservent bien au réfrigérateur ou dans un contenant hermétique.

Méthode n ° 2: Cuisson des graines de citrouille sur le poêle

via White Buffalo Naturals

1. Nettoyez les graines

En grandissant, je n'avais que des graines de citrouille cuites, mais si je suis honnête, je préfère utiliser ma cuisinière au-dessus d'un four ou d'un micro-ondes. Le micro-ondes est en fait mon outil de cuisine le moins préféré (bien qu'il soit censé être le plus pratique). Je suppose que je suis juste de la vieille école.

J'étais donc très excité quand j'ai appris à cuisiner des graines de citrouille sur le poêle. Cela prend généralement moins de temps à mon avis et est aussi moins salissant à mon avis.

Vous commencerez cette méthode de la même manière que la précédente, en nettoyant la citrouille. Assurez-vous de conserver la citrouille elle-même pour une utilisation ultérieure.

Retirez ensuite les graines et la pulpe de la citrouille afin qu'elles puissent être lavées. Le processus de lavage consiste à faire passer les graines sous l'eau froide dans l'évier. Vous pouvez également utiliser une passoire pour faciliter le processus.

Une fois que vous aurez retiré toute la pulpe des graines, vous devrez sécher les graines. Vous pouvez le faire en les tapotant à sec avec une serviette en papier, en les faisant sauter dans le déshydrateur pendant un certain temps jusqu'à ce que tout l'excès d'humidité soit éliminé, ou en leur permettant de s'asseoir pendant la nuit pour sécher.

Quoi qu'il en soit, lorsqu'ils sont secs, vous êtes prêt à passer aux étapes suivantes.

2. Faites chauffer le beurre

Ensuite, vous voudrez mettre du beurre dans une poêle. Vous aurez besoin d'environ 2 cuillères à soupe pour 1 tasse de graines de citrouille. Personnellement, vous pouvez simplement m'appeler Paula, car j'utilise beaucoup de beurre lorsque je cuisine.

Je dis donc optez pour autant de beurre ou d'autres arômes que vous pensez rendre ces graines délicieuses dans votre livre. C'est la grande chose de faire des recettes vous-même. Vous pouvez les modifier selon vos envies!

Vous garderez le beurre en mouvement dans la casserole jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Assurez-vous de le faire fondre à feu doux afin qu'il ne brûle pas au cours du processus.

3. Jetez-les dans la bonté

Une fois le beurre fondu, vous devrez ajouter vos graines de citrouille à la poêle. Vous remuerez les graines dans la poêle pendant environ 15 minutes.

Encore une fois, assurez-vous de garder un œil sur les graines. Si vous ne les déplacez pas assez, vous vous retrouverez avec des graines mal cuites. Des parties des graines de citrouille seront brûlées tandis que les autres parties resteront non cuites.

Assurez-vous donc de déplacer les graines dans la casserole au besoin. Une fois les 15 minutes écoulées, vérifiez que vos graines sont bien cuites. Vous le saurez car les graines de citrouille gonflent.

Une fois que vous voyez que vous avez des graines de citrouille gonflées et beurrées, vous êtes prêt à passer à l'étape suivante.

4. Ajoutez quelques assaisonnements

Lorsque les graines de citrouille ont été cuites, vous pouvez les retirer du brûleur. Il est maintenant temps de vous amuser avec cette recette.

Bien sûr, vous voudrez ajouter du sel. Le sel fait juste ressortir la saveur impressionnante des graines de citrouille à mon avis.

Mais vous pouvez également ajouter d'autres assaisonnements. Certaines personnes ajoutent un assaisonnement italien pour une saveur plus profonde. D'autres ajoutent de la poudre de chili et du cumin pour lui donner un style de plat mexicain.

Et d'autres y ajoutent du sel d'assaisonnement. Cela ajoute le goût de sel de base avec un petit coup de pied supplémentaire. Mon mari est un grand fan de sel d'assaisonnement.

Encore une fois, c'est la partie de la recette avec laquelle vous pouvez jouer et voir quelles épices vous préférez lors de la cuisson de vos graines de citrouille.

Une fois que vous avez la bonne combinaison de saveurs, ajoutez-la à la poêle de graines de citrouille et de beurre. Incorporer les assaisonnements et cuire le mélange de graines pendant une minute de plus. Cela lui donnera tout le temps de se réjouir ensemble.

5. Cool, manger et stocker

Après avoir cuit les graines un peu plus longtemps, vous pouvez les retirer. Vous voudrez être sûr de les refroidir afin qu'ils ne vous brûlent pas la bouche lorsque vous les mangez.

Une fois refroidis, savourez la délicieuse collation.

N'oubliez pas que si vous ne pouvez pas les manger tous en même temps, vous pouvez facilement les conserver dans votre réfrigérateur ou dans un contenant hermétique dans votre garde-manger.

Méthode n ° 3: Cuisson des graines de citrouille au micro-ondes

via The Work Life.com

1. Nettoyez les graines

Je suppose que la plupart des gens aimeront vraiment cette méthode, car la plupart des gens aiment la commodité d'un micro-ondes. Je sais que mes enfants le savent! Ils se moquent de moi parce que je peux faire cuire n'importe quoi sur la cuisinière ou dans le four et ne pas le brûler.

Pourtant, donnez-moi l'appareil de cuisine plus facile d'un micro-ondes, et je le brûle à chaque fois! Fou, je sais.

Donc, pour le reste du monde qui est génial avec un micro-ondes, cette méthode devrait être super simple pour vous. Vous allez commencer par nettoyer la citrouille. Comme toutes les autres méthodes, vous devrez séparer les graines de la pulpe en les rinçant.

Assurez-vous de laisser sécher les graines. Comme mentionné ci-dessus, vous pouvez les laisser sécher sur le comptoir pendant la nuit tout en se reposant sur une plaque à biscuits, les tamponner avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité ou les mettre dans le déshydrateur pendant un petit moment jusqu'à ce que l'excès d'humidité ait été retiré des graines.

Une fois que les graines sont sèches, vous êtes prêt à poursuivre le processus.

2. Faites chauffer le beurre

Vous pouvez réellement faire cette étape pendant que vous attendez que vos graines sèchent. Vous devrez placer du beurre dans un plat allant au micro-ondes.

Cependant, si vous préférez utiliser de l'huile au lieu du beurre, vous pouvez le supprimer à cette étape si c'est votre préférence.

Ensuite, vous devrez chauffer l'huile ou le beurre au micro-ondes pendant 30 secondes. Cela devrait faire fondre le beurre et chauffer l'huile qui est une excellente base de cuisson et de saveur pour vos graines de citrouille.

3. Manteau en bonté

Ensuite, vous devrez prendre vos graines de citrouille séchées et les placer dans le récipient contenant le mélange beurre / huile chauffé. Mélanger (soigneusement) les graines dans ce mélange jusqu'à ce que les graines soient complètement enrobées.

Une fois vos graines enrobées, vous devrez les étaler sur une plaque allant au micro-ondes afin qu'elles puissent cuire uniformément au micro-ondes. Chauffez les graines au micro-ondes à puissance élevée pendant environ 7 ou 8 minutes.

Encore une fois, le temps peut varier selon votre appareil. Vous devrez donc peut-être jouer avec les temps les premières fois que vous utiliserez cette méthode.

Cependant, assurez-vous de remuer les graines de citrouille toutes les 2 minutes environ. Sinon, vous pourriez avoir des graines de citrouille mal cuites. Certaines pièces peuvent être insuffisamment cuites tandis que d'autres sont brûlées.

Donc, pour faciliter le processus de cuisson uniforme, utilisez une fourchette ou une cuillère pour mélanger un peu les graines.

4. Ajoutez un peu de saveur

Une fois les graines cuites au micro-ondes, il est temps de leur donner un peu de saveur. Le choix évident ici est d'ajouter du sel. Ajoutez autant que cela convient à vos papilles, mais je recommande de commencer par une pincée.

Une chose que ma belle-mère m'a dit que je n'oublierai jamais. Lors de la cuisson, vous pouvez toujours ajouter au plat, mais une fois qu'il est dans le plat, vous ne pouvez pas le retirer.

Ajoutez donc les épices avec parcimonie jusqu'à ce que vous trouviez celles que vous aimez vraiment. Comme mentionné ci-dessus, vous pouvez utiliser de la poudre de chili et du cumin. Ou vous pouvez également utiliser l'assaisonnement italien pour ajouter un peu de saveur différente.

Je ne l'ai jamais essayé, mais je suis sûr que vous pourriez aussi transformer ces graines de citrouille en un régal salé et sucré si vous le souhaitez en y ajoutant du sucre et de la cannelle. Tout dépend de votre palette et de ce que vous souhaitez.

5. Cool, manger et stocker

Une fois que vous aurez ajouté tous vos arômes aux graines de citrouille, vous devrez les laisser refroidir afin de ne pas vous brûler la bouche lorsque vous essayez de les manger.

Cependant, une fois qu'ils sont cool, allez en ville pour en profiter! Mais si vous avez fait plus que ce que vous pouvez manger en une seule séance, assurez-vous de les conserver dans votre réfrigérateur ou dans un récipient hermétique sur l'étagère de votre garde-manger.

N'oubliez pas que les graines de citrouille dureront un an au réfrigérateur et 3 mois dans un contenant hermétique sur une étagère de garde-manger.

Alors maintenant que vous savez comment réparer vos propres graines de citrouille, je suis sûr qu'elles ne seront plus gaspillées ou qu'elles seront toutes conservées pour la plantation de la récolte de l'année prochaine.

Mais j'aimerais savoir comment vous préparez vos graines de citrouille? Quels mélanges d'assaisonnements utilisez-vous? Quelles méthodes utilisez-vous pour les préparer? En utilisez-vous un que je n'ai pas mentionné ici? Si oui, comment faites-vous?

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