Comment construire un fumoir pour 20 $ en seulement 11 étapes

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Avez-vous déjà pensé à faire votre propre saucisse ou bacon?

Qu'en est-il du séchage et du fumage de vos propres jambons?

Eh bien, si l'une de ces idées vous a déjà fasciné, vous voudrez peut-être envisager de construire votre propre fumoir.

Et si vous avez un budget limité? Et je veux dire serré!

Ensuite, vous pouvez faire ce que nous avons fait. Nous avons construit un fumeur cette semaine, et en utilisant les matériaux que nous avions, nous avons pu construire ce fumoir pour environ 20 $.

Maintenant, je me rends compte que vous n'avez peut-être pas tous les mêmes matériaux, mais vous pourrez peut-être l'utiliser comme point de départ pour utiliser des matériaux que vous venez de traîner.

Mais même si vous achetiez tous les matériaux neufs, vous n'auriez pas d'énormes dépenses à payer.

Comment construire un fumoir à moindre coût

Mais d'abord, vous aurez besoin de quelques éléments:

  • 11-2 × 3
  • Ensemble de porte
  • 4 sacs de béton
  • 1 ½ feuille de métal de 8 pieds
  • 4 feuilles de métal de 2 pieds de large
  • 8 parpaings
  • 8 coupes grossières 1 × 6
  • 1- 12 pieds 2 × 4
  • 1 pièce de 2 pieds de solin
  • 2 pièces de 10 pieds de solin
  • Vis à tôle 3/4 ”
  • 2-8 pi 2 × 6

1. Emplacement, emplacement, emplacement

La plus grande partie de la construction d'un fumoir est de décider où vous allez le localiser. Après de nombreuses recherches, nous avons appris que le placer quelque part à l'ombre est la meilleure option.

Fondamentalement, la raison en est que lorsque vous avez de la viande accrochée dans un fumoir, vous ne voulez pas vous soucier du soleil qui fait trop fluctuer la température. Cela peut en fait endommager votre viande.

Ainsi, lorsque vous choisissez un emplacement, vous devez vous assurer que vous choisissez un endroit où il y aura une certaine protection contre le soleil.

Pour nous, nous avons choisi de placer notre fumoir près de la limite des arbres afin qu'il obtienne toujours une certaine protection pendant l'hiver, mais qu'il soit définitivement ombragé pendant les mois les plus chauds.

2. Posez les parpaings

Tout ce processus a commencé par la mise en place de nos parpaings. Nous les avions sous la main depuis notre ancienne ferme. Nous avions commandé une énorme cargaison de parpaings pour terminer un projet de fondation sur notre ancienne maison.

Donc, lorsque nous avons déménagé, nous avons apporté tous les matériaux restants que nous avions. Nous en avons mis certains à profit dans ce projet.

Maintenant, nous avons fini par faire un fumoir de 4 pieds par 2 pieds. Plus le fumoir est petit, plus il est efficace.

Certes, il ne contiendra pas autant de viande, mais je cherche à nourrir une famille de 5 personnes, donc je ne prévois pas de fumer une tonne de viande à la fois.

Cependant, dans le passé, les gens avaient des familles beaucoup plus grandes qui vivaient toutes des modes de vie très actifs à la ferme.

Donc, évidemment, ils avaient besoin de beaucoup plus de nourriture et fumer et faire durcir la viande était un excellent moyen de subvenir à leurs besoins nutritionnels. Gardez tout cela à l'esprit lorsque vous décidez de la taille d'un fumoir dont vous avez vraiment besoin.

3. Encadrez la base

L'étape suivante consiste à encadrer la base. Nous avons commencé par encadrer le bas de la base avec des 2 × 4 traités sous pression.

Ensuite, nous avons fait un anneau au-dessus de celui-ci avec des 2x3 non traités sous pression. Il est recommandé que les fumoirs soient fabriqués avec du bois traité sans pression. La raison en est que lorsqu'ils chauffent, vous ne voulez pas que des produits chimiques soient libérés du bois et dans vos aliments.

Cependant, nous savions que le fond aurait de l'humidité qui s'écoulerait dessus, il fallait donc le protéger. Mais puisque le bois traité sous pression était au fond du fumoir et couvert, il ne devrait pas être un problème de libération de produits chimiques dans les aliments.

4. Encadrez le bâtiment

Ensuite, vous utiliserez les 2 × 3 pour construire le cadre du bâtiment. Vous aurez besoin d'avoir une pièce verticale à un coin avant, une pièce verticale à l'autre coin avant, puis une pièce horizontale reliant les deux.

Ensuite, vous le ferez également à l'arrière du bâtiment. Vous terminerez cette étape en coupant 2 morceaux de bois horizontaux supplémentaires sur la longueur des 2 × 3 pour relier la section avant et arrière du bâtiment.

5. Créez le toit

Maintenant que votre bâtiment est debout, il est temps de créer le toit. Vous couperez vos 2 × 6 pour créer le type de pic que vous souhaitez pour votre toit. Vous devrez créer des pics identiques pour l'avant et l'arrière du fumoir.

Ensuite, vous utiliserez les restes des 2 × 3 pour faire des contreventements pour votre toit. Vous les placerez uniformément sur le toit avec des vis pour soutenir le métal.

Une fois votre contreventement terminé, vous pouvez appliquer les feuilles de métal de 8 pieds. Vous devrez les couper à la taille et les fixer avec des vis.

Maintenant, vous vous demandez peut-être d'ajouter un évent au toit. Nous avons ajouté un morceau de solin sur le dessus du toit. Cela permettra au toit d'évacuer la fumée.

Nous n'avons donc pas eu à ajouter un évent de tuyau réel du haut du fumoir. Cela a rendu ce projet beaucoup plus facile.

6. Renforcez la structure

Maintenant que votre toit est en place, il est temps de caler la structure. Vous remarquerez peut-être à ce stade que le bâtiment peut toujours se déplacer sur les parpaings et qu'il est un peu fragile.

Eh bien, vous voudrez utiliser des 2x6. Vous les couperez sur mesure et placerez 2 bretelles de chaque côté du fumoir et à l'arrière de celui-ci. Vous pouvez voir sur la photo comment nous avons espacé les nôtres pour un soutien optimal.

Encore une fois, vous devrez les fixer avec des vis. Une fois en place, votre bâtiment devrait se sentir moins instable. Nous nous occuperons du déplacement de la base sur les parpaings dans une étape ultérieure.

7. Appliquer le métal

C'était la partie intéressante. Nous avons en fait trouvé ces vieilles feuilles de métal dans la partie boisée de notre terre. Le propriétaire précédent les avait achetés pour un projet et venait de laisser les restes.

Cependant, lorsque vous allez couvrir votre fumoir, cela peut coûter cher. Je voudrais éventuellement passer en revue notre fumoir avec du cèdre, mais pour l'instant, cela va très bien fonctionner.

Vous devrez donc d'abord couper votre métal pour le dos. Vous devrez faire un réglage fin sur vos garnitures, sans aucun doute, à cause de la crête du toit. Cela nous a pris quelques essais, mais finalement, nous avons tout mis en place.

Ensuite, vous vissez le métal en place. Nous avons utilisé 3 morceaux de métal coupés différents dans le dos pour le recouvrir complètement.

Ensuite, nous avons recouvert le côté du fumoir avec 2 coupes différentes du métal. Ensuite, nous avons eu un excès de métal accroché sur le côté à l'arrière du fumoir.

Nous avons donc décidé de l'épisser dans certaines sections afin qu'il soit plus facile de le plier. Nous l'avons plié pour qu'il recouvre le bois exposé sur les côtés et donne aux coins un aspect plus fini. Nous avons fixé les volets métalliques avec des vis sur le côté du fumoir.

Une fois cela fait, vous êtes prêt à passer à la touche finale.

8. Construisez la porte

Nous avons construit notre porte de fumoir. Nous avions un vieux poulailler sur notre propriété qui n'avait pas été utilisé depuis des années. Nous l'avons lentement démonté et créé de nouvelles choses avec.

Il a donc été créé à partir de bois brut, d'où vient notre bois brut. Nous avons ensuite mesuré la porte et coupé le bois sur mesure.

Ensuite, les morceaux de bois ont été vissés ensemble pour faire une véritable porte.

Ensuite, nous avons mis des solins dans la porte pour le protéger de toute eau. Ensuite, accrochez la porte sur des charnières à l'aide de l'ensemble de porte.

De là, nous avions un fumoir prêt à fonctionner.

9. Peinture et étagères

Maintenant, il y a quelques touches de finition qui devront être apportées à votre fumoir. La première de ces touches est la peinture. Là où nous utilisions du vieux métal rouillé, si je ne veux pas qu'il continue à s'user, je dois utiliser une brosse métallique et en éliminer toute la rouille.

Ensuite, je dois amorcer le bâtiment et peindre. Cela aidera à protéger le métal contre la destruction. Je n'y suis pas encore tout à fait arrivé parce qu'au milieu de notre projet de construction, ce qui était censé être un «léger époussetage» s'est transformé en quelques pouces solides de neige.

Donc, une fois le temps clair, je terminerai la peinture.

De plus, vous allez vouloir ajouter des étagères ou des crochets pour faciliter la suspension de la viande dans votre fumoir.

10. Plancher en béton

C'est la partie qui est facile et très amusante, à mon avis. Vous utilisez quelques sacs de béton à séchage rapide et les jetez dans une brouette.

Ensuite, vous les mélangerez avec de l'eau et une houe jusqu'à ce que ce soit la consistance souhaitée. De là, vous verserez le béton dans le fumoir. Votre objectif est de remplir les parpaings et de contourner le bord entre les parpaings et la base en bois du fumoir afin que le fumoir ait une fondation sûre.

11. Appliquez votre chaleur

Enfin, vous ne pouvez pas avoir un fumoir sans fumée. Vous pouvez le faire de plusieurs manières. Vous pouvez utiliser un poêle à bois qui est attaché au fumoir par un évent.

Ou vous pouvez utiliser du propane. Pour commencer, parce que nous devons pouvoir guérir et fumer des jambons à la hâte, nous allons utiliser du propane.

Mais je prévois d'écrire un article de suivi à ce sujet sur la façon dont nous créons notre propre poêle à bois d'extérieur à partir d'un baril pour travailler pour notre fumoir. Tant que vous pouvez amener la fumée dans votre fumoir, vous serez en affaires.

Vous avez donc maintenant des instructions sur la façon de construire un fumoir bon marché avec des matériaux bon marché ou même des matériaux que vous pourriez déjà avoir autour de votre propriété.

Mais maintenant, je veux avoir de vos nouvelles. Avez-vous un fumoir sur votre propriété? Avez-vous des conseils pour quelqu'un qui souhaite en construire un à partir de matériaux recyclés?

Nous aimons avoir de vos nouvelles, veuillez nous laisser vos commentaires dans l'espace ci-dessous.