Le bonbon le plus simple des vacances: des boules de beurre d'arachide en seulement 6 étapes

Aimez-vous faire des bonbons pendant les vacances?

Bien que je ne sois pas un grand amateur de sucreries, je suis plus excité que je ne le devrais lorsque décembre se déroule parce que je sais que tout le monde va sortir ses recettes de boules de beurre d'arachide.

J'ai même sorti le mien cette année. Si vous n'avez pas fait de boules de beurre d'arachide, vous manquez. C'est un bonbon simple à faire.

L'ingrédient principal dont il a besoin est la patience. Ils prennent du temps, mais les quelques étapes nécessaires sont faciles à faire.

Si vous êtes intéressé à avoir des boules de beurre d'arachide délicieuses et crémeuses, voici comment vous les préparez:

Tu auras besoin:

  • ½ tasse de beurre d'arachide, crémeux
  • 3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine ramolli ou fondu
  • 1½ tasse de sucre en poudre
  • 8 onces de chocolat de boulanger ou de pépites de chocolat (à faire fondre)
  • 1 tasse de noix de coco
  • Papier paraffiné

1. Créez la base

Je dois être honnête avec vous, j'adore les boules de beurre d'arachide, mais elles sont extrêmement riches. Par conséquent, lorsque vous les mangez, ne soyez pas surpris si vous ne pouvez en manipuler que quelques-uns à la fois.

C'est pourquoi ils sont parfaits pour la fabrication en petits lots. De façon réaliste, vous ne pourriez probablement pas gérer une plus grande quantité sans avoir de problèmes de sucre.

Avec ce petit avertissement à l'écart, commencez à faire les boules de beurre d'arachide en plaçant le beurre d'arachide, la margarine ou le beurre fondu, le sucre en poudre et la noix de coco dans un bol à mélanger.

Utilisez une cuillère en bois pour mélanger tous les ingrédients. Assurez-vous que le mélange est lisse. Vous verrez toujours la noix de coco mélangée, mais vous ne devriez pas avoir de mottes.

2. Détendez-vous et faites fondre

Une fois que le mélange est lisse et bien mélangé, il est temps de le placer au réfrigérateur. Je recommande de refroidir le mélange pendant environ une heure.

Vous ne voulez pas que ce soit dur comme de la pierre parce que vous ne pourrez pas le cuiller. Cependant, il doit être suffisamment ferme pour pouvoir cuiller et manipuler le mélange sans qu'il ne se désagrège et devienne de petites gouttes de beurre d'arachide.

Gardez un œil dessus. Je suis devenu impatient en les préparant cette année (imaginez cela, non?!) Et les ai réfrigérés pendant 30 minutes au réfrigérateur et les ai mis au congélateur pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il se raffermisse suffisamment pour que je puisse continuer le processus.

Cela dépend de vous, mais assurez-vous que le mélange raffermit ou vous aurez un gâchis.

Pendant que vous attendez patiemment (ou avec impatience) que votre mélange de beurre d'arachide refroidisse et ferme, commencez à faire fondre le chocolat.

Il existe plusieurs façons de faire fondre le chocolat, mais je préfère utiliser la méthode de la double chaudière maison. Je mets de l'eau dans une petite casserole et place le chocolat dans un bol qui planera sur l'eau bouillante.

Remuer le chocolat pendant qu'il est assis dans le bol jusqu'à ce qu'il soit fondu. Une fois le chocolat fondu, vous êtes prêt à commencer à tremper.

Assurez-vous d'utiliser du chocolat de cuisson. Certains types de chocolat ne fondent pas de manière appropriée pour le trempage. Aussi, assurez-vous de ne pas faire fondre le chocolat trop tôt car il pourrait se raffermir avant votre mélange de beurre d'arachide.

3. Rouler et tremper

Une fois le mélange de beurre d'arachide raffermi, trempez une petite cuillère dans le mélange. Prenez la quantité qui sort sur la cuillère et roulez-la en petites boules.

Trempez les boules une à une dans le chocolat fondu. Utilisez une fourchette pour les jeter dans le chocolat jusqu'à ce qu'ils soient complètement enrobés.

Je ne mentirai pas, j'ai généralement l'impression d'être dans l'épisode de I Love Lucy où elle et Ethel travaillent dans la confiserie tout en terminant cette étape. Surtout si quelqu'un m'aide et va trop vite. Ne commencez pas à farcir des boules de beurre d'arachide dans votre tablier pour continuer, et vous irez bien.

Placez chaque boule sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré. Ne trempez pas plus d'une boule à la fois dans le chocolat car elles colleront ensemble.

Surveillez également la taille des boules de beurre d'arachide, car si vous les faites trop grosses et les trempez dans le chocolat, elles s'aplatiront lorsqu'elles seront posées sur la plaque à biscuits.

Lorsque vous avez traversé tout le mélange, assurez-vous de laver le bol avec du chocolat rapidement, car lorsque le chocolat se raffermit, il peut être difficile de le retirer d'un bol en verre.

4. Détendez-vous un peu plus

Lorsque les boules ont toutes été trempées dans du chocolat, elles doivent être remises au réfrigérateur pendant environ une heure pour leur donner le temps de se raffermir.

Vous saurez que les boules sont terminées lorsqu'elles peuvent être facilement retirées de la plaque à biscuits en un morceau solide. Si vos boules de chocolat ont un excès de chocolat à l'extérieur, vous pouvez soit casser ces bords ou profiter du chocolat supplémentaire.

Je garde mes boules de beurre d'arachide au réfrigérateur pour m'assurer qu'elles ne fondent pas.

5. Profitez ou partagez

Une fois que les boules de beurre d'arachide sont durcies, vous pouvez les retirer et les déguster, ou vous pouvez les placer dans une boîte festive à partager avec ceux qui vous entourent.

Parce que les boules de beurre d'arachide sont considérées comme un bonbon fait maison, c'est une bonne idée de s'assurer qu'elles sont conservées au réfrigérateur jusqu'au moment de les déguster.

Cela garantira qu'ils ne deviennent pas mous ou fondent. Encore une fois, ne soyez pas surpris si vous ne pouvez profiter que de quelques boules de beurre d'arachide à la fois, sauf si vous avez une dent sucrée extrême.

6. Quelques astuces supplémentaires

Vous n'avez pas à inclure de noix de coco dans vos boules de beurre d'arachide. Beaucoup de gens ne le font pas. Cependant, j'aime faire les choses un peu différemment.

Si vous préférez ajouter vos propres ingrédients pour une boule de beurre d'arachide non traditionnelle, envisagez certaines des options suivantes:

  • Craquelins Graham écrasés
  • Gaufrettes à la vanille, écrasées
  • Noix hachées
  • Fruit confit
  • Morceaux de chocolat haché
  • guimauves
  • Arrose

Si vous préférez une boule de beurre d'arachide croquante, vous pouvez également choisir d'aller avec du beurre d'arachide croquant au lieu du crémeux. Il ajouterait le croquant sans ingrédients supplémentaires.

Vous pouvez également ajouter plus au revêtement extérieur pour les rendre plus festifs. Avant de refroidir les boules de beurre d'arachide après les avoir trempées, ajoutez des paillettes colorées festives ou même du sucre en poudre pour mettre vos bonbons dans l'esprit des Fêtes.

Il existe de nombreuses façons d'apprécier les boules de beurre d'arachide. Comme vous pouvez le constater, ils sont délicieux et peu coûteux à faire.

Que vous fassiez des bonbons chaque année ou que vous ne l'ayez pas fait auparavant, cela pourrait être une excellente recette pour vous. Il est facile à suivre et tous ceux qui aiment le mélange de beurre d'arachide et de chocolat apprécieront ce cadeau.

J'espère que vous obtiendrez un grand succès en faisant des boules de beurre d'arachide et en l'utilisant comme un moyen de répandre un peu de joie pendant cette période de l'année.