Cultiver des fraises: comment planter, cultiver et récolter des fraises

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N'aimez-vous pas la confiture, la tarte ou même la crème glacée aux fraises maison? Si vous aimez ces articles, pourquoi ne pas vous lancer dans la culture des fraises?

Vous pouvez avoir l'ingrédient principal frais et à portée de main lorsque vous êtes prêt à faire de délicieuses recettes de desserts.

Mais que faire si vous n'êtes pas familier avec la culture des fraises? Ne vous inquiétez pas parce que je vous ai couvert.

Je vais partager avec vous tout ce que vous devez savoir pour réussir un patch aux fraises. Voici ce que vous devez savoir sur la culture des fraises dans votre jardin:

Faits sur le jardinage rapide pour les fraises:

  • Zones de rusticité: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11
  • Sol: limoneux, PH sableux entre 5, 5 et 7, 0, profond, bien drainé, riche en matière organique
  • Exposition au soleil: plein soleil, 6 à 10 heures par jour de soleil direct
  • Plantation: Plantez 2 à 3 semaines avant la date moyenne au printemps
  • Espacement: 15 à 24 pouces entre les plantes et 36 à 48 pouces entre les rangées
  • Profondeur: ¼ pouce de profondeur de semence, faites des trous de plantation profonds et larges pour accueillir le système racinaire des semis sans se plier
  • Meilleurs compagnons: haricots, ciboulette, bourrache, pois, radis, épinards, oignon, laitue, souci, sauge, fenouil, aneth, coriandre, carvi, asperges
  • Pires compagnons: chou, chou-fleur, brocoli, chou de Bruxelles, chou vert, chou frisé, chou-rave, gombo, melon, rose, céleri
  • Arrosage: Arrosez régulièrement et adéquatement, de 1 à 1, 5 pouces par semaine
  • Fertilisation: appliquez un engrais équilibré un mois après la plantation, vous pouvez fertiliser au printemps et à l'automne
  • Problèmes courants: Tache angulaire des feuilles, brûlure des feuilles, anthracnose, moisissure grise, tache des feuilles, brûlure des feuilles du phomopsis, mildiou, stèle rouge, limaces, pucerons, chenille légionnaire, scarabée japonais, boucleurs, thrips, charançons, acariens
  • Récolte: Récolter lorsque les fruits sont entièrement rouges, généralement 4 à 6 semaines après la floraison

Cultiver des fraises - Variétés

Il existe de nombreuses variétés de fraises. En fait, il y en a trop pour les mentionner ici. Cependant, je vais partager les types les plus populaires pour vous donner un bon point de départ.

Mais vous devez savoir d'avance; les fraises ont différentes options de croissance. Vous pouvez faire pousser une plante portant juin, qui produira en juin comme son nom l'indique car ils ont besoin des longues journées d'été.

Il existe une variété toujours productive qui vous donnera deux récoltes, une précoce et une tardive. Ils n'ont pas besoin d'une telle quantité de lumière solaire.

Enfin, il existe une variété à jour neutre qui produira une récolte de l'été à l'automne au lieu d'une ou deux cultures pour la saison comme les autres variétés.

1. Allstar

via starkbros.com

L'All-Star est une variété portant juin. Il produit une magnifique fraise qui a du brillant et la parfaite 'forme de fraise'.

De plus, cette variété est une excellente option si vous cherchez à profiter de fraises fraîches ou si vous souhaitez congeler votre récolte pour une utilisation ultérieure.

2. Paysage marin

via ufseeds.com

Seascape est une variété toujours portante. Il produit de gros fruits et est une excellente option si vous vivez dans un endroit chaud ou sec en raison de sa capacité à gérer à la fois la chaleur et la sécheresse de manière inhabituelle.

3. Ozark Beauty

via bonnieplants.com

Ozark Beauty est l'une des variétés porteuses les plus populaires. Il produit une récolte précoce et fournit une deuxième récolte plus tard dans la saison.

Cela distingue cette variété car la plupart des types de fraises ne produisent généralement qu'une seule récolte, mais vous obtenez deux pour un lorsque vous plantez ce type de fraise.

4. Chandler

via isons.com

Chandler est une variété de fraise préférée en juin. Les gens l'adorent car il produit une récolte plus abondante.

De plus, cette variété est excellente pour manger frais, expédiée (si vous avez une entreprise de fraises), et elle est excellente pour la congélation.

5. Tristar

via monrovia.com

Tristar est une variété préférée à jour neutre qui produira une récolte constante de l'été à l'automne. Il produira des fruits de taille moyenne.

Parce que les plantes produiront des coureurs, cela les rend idéales pour accrocher des paniers.

6. Sparkle

via cherthollowfarm.com

Quand vous pensez aux fraises, vous pensez probablement à cette variété. C'est un choix populaire depuis plus de 60 ans.

Bien qu'il soit resté populaire car il produit des fruits de taille moyenne plus tard dans la saison, ce qui est idéal pour faire de la confiture. C'est une autre variété appropriée pour accrocher des paniers en raison des patins qu'elle produit.

7. Joyau

via jungseed.com

Cette variété de fraise a une saveur douce mais une peau plus dure que les autres variétés. Cela en fait un choix idéal si vous êtes dans le secteur des fraises.

Si vous expédiez des fraises ou si vous possédez une autocueillette, vous aimerez peut-être ces fraises, car la peau est moins susceptible de se meurtrir. Au-delà de leur ténacité, ils sont également populaires car ils produisent plus longtemps que la plupart des autres variétés.

8. Honeoye

via longfieldgardens.com

Honeoye est un producteur de juin et un gros producteur. Il crée des baies plus grosses et plus lumineuses que beaucoup de gens préfèrent.

Aussi, les baies qui restent d'une taille constante tout au long de la production.

9. Earliglow

via hartmannsplantcompany.com

Earlyglow est une variété populaire de juin. Ils sont la norme pour les autres fraises car ils produisent le plus tôt. Il est courant que d'autres variétés basent leur temps de production sur cette variété.

De plus, cette variété est résistante à de nombreuses maladies courantes de la fraise et produit également des fraises sucrées mais dures, une bonne variété si vous voulez en conserve.

10. Surecrop

via dcpotager.com

Ces fraises de juin produisent des fraises moyennes à grosses, qui ont souvent des formes et des tailles différentes pendant la production.

Mais ne laissez pas l'incohérence dans les formes et les tailles vous décourager, car cette culture produira dans n'importe quel endroit, même ceux avec un sol pauvre.

11. Fort Laramie

via jungseed.com

Notre dernière variété de fraise préférée est une variété à croissance continue qui produit de gros fruits. Ces fraises sont idéales pour déguster fraîches ou pour la mise en conserve.

Cette variété est également idéale si vous essayez de cultiver des fraises dans un système hydroponique.

Plantation et culture de fraises

Les fraises peuvent être compliquées à cultiver. Il existe certaines astuces pour rendre le processus un peu plus fluide. Voici ce que vous devez savoir pour développer votre patch fraise:

1. Plantez au début du printemps

La plupart des gens vous diront qu'il est plus facile d'acheter des plants de fraises dans une pépinière de confiance. Si vous décidez d'emprunter cette voie, sachez que vous pouvez les planter dès que le sol sera exploitable au printemps.

Une fois que vous savez que le moment est venu de planter vos semis, vous voudrez porter une attention particulière aux prochaines étapes pour vous assurer que tout se passe bien.

2. Emplacement, emplacement, emplacement

Lorsque le moment de planter approche, vous voudrez faire très attention à l'endroit où vous mettez votre pièce de fraise. L'endroit idéal est l'endroit où les plantes auront six à dix heures de plein soleil par jour.

Bien que vous puissiez planter des fraises dans le sol, il est recommandé de les faire pousser dans un lit surélevé ou un pot, car cela permet au sol de mieux s'égoutter. À son tour, c'est mieux pour les fraises.

3. Le sol et l'espacement sont importants

Les fraises doivent être plantées dans un sol dont le pH est légèrement acide. Cela signifie que vous souhaiterez que le sol varie de 5, 5 à 6, 5.

Vous aurez également besoin de prêter une attention particulière à l'espacement des plantes. Chaque plante doit être distante de 18 pouces et chaque rangée doit être distante de 24 pouces.

4. La profondeur de vos plantations

La première fois que j'ai planté des fraises, j'ai gâché beaucoup de temps parce que je les ai plantées trop profondément. Ils sont morts pratiquement instantanément.

Assurez-vous de planter les semis à la surface du sol. Vous ne voulez pas que vos racines dépassent huit pouces. Coupez-les si vous en avez besoin.

5. Questions de rotation des cultures

S'assurer de ne pas planter de fraises là où certaines plantes se trouvaient auparavant est essentiel pour avoir une récolte saine.

Vous voudrez éviter de les planter dans un endroit où des fraises, des tomates, des poivrons ou des aubergines ont déjà été plantés auparavant.

6. Cultiver à partir de graines est possible mais difficile

Si vous voulez faire pousser vos fraises à partir de graines, je vous préviens que cela prend beaucoup de patience et de temps.

Cependant, je vais partager avec vous comment cela peut être fait. De cette façon, vous pouvez vous y essayer. Voici ce que vous faites:

  • Commencez vos graines de décembre à début février. Si vous les lancez plus tard, vous n'obtiendrez pas de récolte la première année. Cependant, ce n'est pas grave, car vous n'avez pas besoin de récolter les fraises la première année de toute façon.
  • Mettez les graines dans un sac de congélation et congelez pendant un mois avant de commencer. Lorsque le mois est écoulé, laissez-les partir jusqu'à ce qu'ils soient complètement décongelés. Cela aide à la germination.
  • Semez les graines dans un terreau humide dans des plateaux de départ de graines Vous aurez envie de placer les plateaux dans des plats peu profonds d'eau. Cela permettra aux graines d'être arrosées par le bas, en les gardant humides pendant la germination sans en faire trop.
  • Placez les graines sous des lampes de culture. Vous les garderez là jusqu'à ce que vous voyiez la germination se produire. Soyez prêt; cela peut prendre de sept jours à six semaines.
  • Lorsque les semis commencent à germer, vous pouvez reculer les lumières par petits incréments pour donner aux plantes de la place pour croître.
  • Une fois que les semis ont une troisième vraie feuille, vous pouvez transplanter le semis dans un pot.
  • Vous aurez envie de durcir les plantes pendant au moins une semaine avant la plantation.
  • Les plants doivent être transplantés dans leur espace de culture permanent trois semaines après le dernier gel de la saison.

Comment prendre soin des fraises

Prendre soin des fraises est la partie la plus simple de leur culture. Ils n'exigent pas beaucoup. Suivez ces quelques étapes, et votre récolte devrait bien se passer:

1. Abandonnez la fille

Les fraises produiront elles-mêmes des extensions, appelées plantes-filles. La fille de la plante d'origine peut rester.

Cependant, lorsque les filles commencent à produire, vous devez commencer à retirer les plantes. Une fois que vous aurez dépassé les première et deuxième générations de la plante, vos rendements commenceront à diminuer.

2. Pas de fleurs pendant la première année

Vous ne voulez pas que vos plants de fraises produisent des fruits pendant la première année. Lorsque vous voyez des fleurs de fruits commencer à se former, vous devez les pincer.

Le but derrière cela est d'aider la plante à développer un système racinaire sain. En n'utilisant pas de nutriments pour produire des fruits, la plante peut envoyer ces mêmes nutriments aux racines, ce qui sera payant pour les années à venir.

3. Eau et mauvaises herbes

L'arrosage de vos fraisiers est l'une des choses les plus importantes que vous puissiez faire. La raison en est que les fraises ont des systèmes racinaires peu profonds, ce qui signifie qu'elles ne peuvent pas creuser très profondément pour obtenir de l'eau.

Par conséquent, l'eau doit venir de vous. Vous devrez vous assurer qu'ils reçoivent un pouce d'eau par semaine. Il en va de même pour les mauvaises herbes. Ils voleront les nutriments essentiels de vos plantes. Pour éviter que cela ne se produise, placez du paillis autour de vos plantes et retirez-les à la main si nécessaire.

4. Le paillage est vital

Je viens de vous dire que vous voudriez pailler autour de vos fraisiers à cause des mauvaises herbes. Vous devriez également pailler autour de vos fraisiers pour aider à retenir l'eau aussi.

En faisant ce petit pas, vous aurez une meilleure chance de garder vos plantes hydratées et d'aider les plantes à rester fortes également.

5. Fraises hivernantes

L'hivernage de vos fraises est important une fois la saison de croissance terminée. C'est à ce moment-là que les températures commencent à chuter autour de 20 degrés Fahrenheit, ou que vous avez connu plusieurs touches de gel.

Une fois que cela s'est produit, réduisez le feuillage de chaque plante à un pouce et recouvrez chaque plante de quatre pouces d'aiguilles de paille, de paillis ou de pin. Laissez-les jusqu'au printemps suivant lorsque vous savez qu'il n'y a pas de risque de gel.

Problèmes courants avec la culture des fraises

Chaque plante a ses problèmes lors de sa croissance. La plupart des plantes ont des créatures vivantes qui veulent en faire une collation. Voici ce que vous devez rechercher:

1. Moule gris

La moisissure grise n'attaque généralement que les plantes blessées ou malades. Si vous le voyez, vous remarquerez peut-être d'abord de petites taches blanches sur les feuilles de la plante. De là, les taches deviendront grises et éventuellement brunes.

Solution:

Si vous avez de la moisissure grise dans votre champ de fraises, vous devrez retirer les plantes malades. Assurez-vous de suivre une hygiène appropriée pour votre patch en enlevant les mauvaises herbes ou les débris entre les plantes. Évitez également l'arrosage aérien.

2. Mildiou poudreux

L'oïdium semble que quelqu'un ait saupoudré de la farine ou du sucre en poudre sur vos plants de fraises.

Solution:

Si votre champ de fraises commence à ressembler à un combat de farine, essayez le fongicide. Assurez-vous également que vous avez planté les fraises assez loin les unes des autres. De cette façon, ils peuvent obtenir un flux d'air suffisant et empêcher la moisissure en premier lieu.

3. Scarabées japonais

Ce sont des coléoptères verts qui apparaissent dans la plupart des jardins. Vous saurez que vous les avez entre les voir sur vos plantes et remarquer que toutes vos plantes semblent avoir été mâchées.

Solution:

La meilleure façon de se débarrasser des scarabées japonais est de pulvériser vos plantes avec des insecticides, de les cueillir à la main sur vos plantes ou d'investir dans la pintade.

4. Acariens

Ce sont de minuscules insectes qui produisent des toiles dans vos fraisiers. Ils se nourrissent des feuilles de vos fraisiers et laissent des taches jaunes sur les feuilles.

Solution:

Pratiquer une bonne hygiène dans votre jardin est vital. Assurez-vous de garder tous les débris, les plantes infectées et les mauvaises herbes hors de votre champ de fraises. Vous pouvez également utiliser des pesticides pour contrôler une infestation d'acariens.

5. Limaces

Les limaces sont des créatures grises semblables à des vers qui se trouvent dans la plupart des jardins. Ils mangent le feuillage de vos plantes et peuvent causer tout un problème dans votre champ de fraises.

Solution:

La meilleure façon de se débarrasser des limaces, selon mon expérience, est de mettre de la terre de diatomées autour de la base de la plante. Vous pouvez également utiliser des coquilles d'oeufs. Lorsque les limaces rampent sur ces objets plus tranchants, cela les détruira.

6. Puceron de la fraise

Les pucerons sont un petit insecte que l'on trouve dans la plupart des jardins. Ils aiment se nourrir de la sève que les plantes produisent. Dans les fraisiers, les pucerons se nourrissent du jus des feuilles. Ils sont problématiques car ils peuvent propager des virus entre les plantes et cela pourrait rendre la plante malade.

Solution:

La meilleure façon de contrôler les pucerons est de pratiquer une hygiène appropriée dans votre jardin. Les pucerons aiment traîner dans les mauvaises herbes. Si vous gardez les mauvaises herbes hors de votre champ de fraises et que vous les gardez propres, cela devrait les dissuader.

7. Punaises ternies

Si vous remarquez que vos fraises sont déformées ou déformées et que vous voyez de minuscules insectes dessus, vous devez savoir qu'il y a de fortes chances que les punaises ternies les aient infestées.

Regardez de plus près et si vous avez de minuscules punaises brunes qui prêtent une attention particulière aux fleurs de fraises sur la plante, vous devez agir rapidement pour sauver votre récolte.

Solution:

La meilleure façon de contrôler les punaises ternies est de contrôler les mauvaises herbes. Eux aussi aiment traîner parmi les mauvaises herbes. Si vous gardez les mauvaises herbes à distance, vous ne les tirez pas sur votre champ de fraises.

8. Trémies

Les cicadelles sont des insectes plus petits qui se nourrissent des nervures des feuilles. Ils sautent de plante en plante, se nourrissant d'eux.

Solution:

Étant donné que ces insectes sautent, l'une des meilleures méthodes naturelles pour les garder de vos fraises est d'utiliser des couvre-rangées.

9. Coléoptères de la sève

Ces insectes ressemblent à un petit scarabée traditionnel. Ils aiment se nourrir de végétation devenue trop mûre.

Solution:

Encore une fois, un assainissement adéquat est le meilleur moyen de lutter contre ce ravageur. Si vous gardez votre pièce de fraise propre et les fruits trop mûrs retirés, ils n'ont aucune raison de venir à votre pièce parce qu'il n'y a pas de nourriture.

10. Faune

L'une des plus grandes menaces pour vos fraises est la faune. Les animaux comme les cerfs, les lapins, les souris et les oiseaux aiment les fraises comme vous.

Solution:

La meilleure façon de protéger votre récolte de fraises contre les animaux qui se cachent autour d'elle est de mettre une clôture autour de votre champ ou de couvrir les fraises dans un filet.

Meilleures plantes compagnes pour les fraises

Certaines plantes réussissent mieux lorsqu'elles sont plantées à proximité avec d'autres plantes. Voici ce que les fraises plantent le mieux à côté:

  • Bourrache
  • Ail
  • Oignons
  • Thym
  • Salade
  • épinard
  • Haricots verts
  • Carvi
  • aneth
  • Fenouil
  • Coriandre
  • menthe
  • sauge
  • Soucis
  • Asperges
  • Raifort
  • Rhubarbe
  • Ciboulette
  • Écraser

Pires plantes compagnes pour les fraises

Bien que les fraises réussissent mieux lorsqu'elles sont plantées à côté de certaines plantes, il existe d'autres plantes dont elles ont besoin pour éviter d'être plantées autour. Voici ce qu'ils sont:

  • brocoli
  • choux de Bruxelles
  • Chou
  • choufleur
  • Kohlrabi
  • Patate
  • Aubergine
  • Tomate
  • Poivrons

Comment récolter et entreposer des fraises

Les fraises sont simples à récolter et à stocker. Suivez ces quelques conseils et vous serez sur le point de déguster de délicieuses fraises rouges et mûres. Voici ce que vous devez savoir:

Vous récolterez vos fraises un mois à six semaines après le début de la floraison de la plante. Vous saurez que les fraises sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles sont complètement rouges.

Une fois que les fraises ont atteint le stade de maturation, il est sage de garder un œil sur les plantes tous les trois jours. De cette façon, vous pouvez rester au top de leur sélection.

Lorsque vous récoltez vos baies, c'est une bonne idée de les couper à la tige au lieu de les cueillir à la main. Si vous les cueillez à la main, vous risquez de nuire à la plante en tirant trop fort.

Après avoir récolté les fraises, vous pouvez les laisser non lavées et les conserver au réfrigérateur pendant cinq jours. Si vous choisissez de les geler, ils dureront deux mois.

Cependant, vous pouvez également les fraises, en faire de la confiture ou de la gelée, ou les déshydrater.

Vous savez maintenant comment planter, cultiver, entretenir, récolter et entreposer des fraises. Nous espérons que vous les apprécierez et les délicieux plats.