Growing Squash: Le guide complet pour planter, cultiver et récolter la courge

Un de mes meilleurs souvenirs est d'être dans la cour et de ramasser des courges avec ma belle-mère. Comme beaucoup d'entre vous le savent (j'ai écrit à ce sujet ici), nous avons perdu ma belle-mère il y a près de 5 mois. Ce fut une transition difficile.

Mais cela m'a d'autant plus encouragé à aller de l'avant avec le homesteading en raison de son succès.

Alors cette année, je veux cultiver le plus grand et le meilleur jardin avec beaucoup de belles plantes de courge. Parce que je ne me souviens pas de beaucoup plus de plantes qu'elle aimait plus qu'une plante de courge. Peut-être des tomates, mais je pense que ce serait la seule plante qu'elle aurait plus mise au monde que la courge.

Ce qui m'amène à ce billet de blog sur la façon de cultiver la courge. Nous allons tout couvrir, alors allons-y.

Types de courge à cultiver

La courge pousse la majeure partie de l'année. Vous avez des courges d'été et des courges d'hiver. Selon l'endroit où vous vivez, vous pourrez peut-être faire pousser la courge plus tôt ou plus tard dans l'année. Ce sont quelques-unes des variétés les plus populaires:

Gland:

Via Gastronomers Guide

Notre première variété de courge est une courge poivrée. Il tire son nom de son apparence car il ressemble à un gland. Ce type de courge est un excellent choix pour la torréfaction.

Butternut:

Via Medical News Today

La courge musquée est une variété de courge assez courante. Il est utilisé dans de nombreuses recettes et est polyvalent. Il est idéal pour rôtir ou pour transformer en soupe.

Calabaza:

Via Melissas

Cette courge est originaire des régions tropicales. Cela ressemble beaucoup à une citrouille et est également idéal pour la cuisson.

Delicata:

Via Love to Know

Cette courge est une autre forme de courge d'hiver. Il est unique en apparence avec ses rayures mais est également idéal pour rôtir et farcir.

Hubbard:

Via un produit de spécialité

Cette courge est un excellent choix si vous essayez de vous éloigner des pommes de terre. La raison en est que c'est parfait pour la purée, vous pouvez également la réduire en purée ou faire des tartes.

Kabocha:

Via Real Food for Life

Cette variété de courge est celle qui est la mieux utilisée dans les soupes. Donc, si vous êtes un amateur de soupe, vous voudrez certainement envisager de cultiver ce type de courge.

Citrouille:

Via Food Subs

Nous sommes de gros citrouilles chez moi. Mes enfants adorent les tartes à la citrouille et la citrouille est également idéale pour les chiens et le bétail. Si vous souhaitez une courge polyvalente, optez pour la citrouille car elle peut être utilisée pour faire des crêpes, des tartes, des risottos et des pains rapides.

Spaghetti:

Via LoseIt

Cette courge a fait fureur tout à coup. Puisque tant de personnes ont découvert une allergie au gluten, beaucoup utilisent cette courge à la place des pâtes.

Crookneck:

Via Master Cook

C'est mon préféré. C'est une courge d'été et peut être utilisée dans de nombreux plats différents. J'adore aussi les couleurs vives.

Zucchini:

Via Thrifty Fun

Notre courge finale est la courgette. Il est de couleur verte et facile à cultiver aussi. C'est aussi une courge d'été et peut être utilisée dans de nombreux plats différents.

Comment planter et cultiver la courge

1. Démarrer les semences (le cas échéant)

Si vous vivez dans le climat nordique, vous n'aurez peut-être pas d'autre choix que de commencer les graines à l'intérieur. La raison en est que la courge est très sensible à trop de chaleur ou de gel.

Donc, si vous essayez de cultiver la courge d'été, vous devrez regarder le dernier gel printanier. Si vous essayez de faire pousser des courges d'hiver, vous devrez sauter dessus lorsque la chaleur n'est pas trop mauvaise, mais aussi avant le gel.

Cependant, la courge ne se transplante pas bien. Donc, si vous devez commencer les graines à l'intérieur, vous devrez utiliser des pots de tourbe afin de pouvoir planter le pot entier dans le sol pour donner au semis une plus grande chance de survie. Vous devrez commencer les graines 2 à 4 semaines avant le dernier gel.

De plus, si vous cultivez de la courge d'été, c'est une bonne idée de planter un lot au milieu de l'été, car de nombreux ravageurs qui dérangent la courge ont disparu à ce stade.

2. Besoins en sols

Les courges ne sont vraiment pas difficiles en ce qui concerne le sol. L'essentiel est que la courge ait besoin du plein soleil et que le sol soit humide mais bien drainé. Vous ne voulez pas de sol détrempé.

Donc, si vous pouvez fournir cela pour le squash, alors ils vont probablement grandir sans trop de problème. S'ils ne le font pas, nous couvrirons ce qui aurait pu mal tourner quelques points plus bas.

3. Plante

Si vous plantez votre courge à partir de graines (ce qui est recommandé si possible), vous voudrez les planter dans un lit de jardin ou dans une colline. Dans le lit de jardin, ils devront être plantés à 2-3 pieds de distance à environ 1 pouce de profondeur.

Cependant, si vous les plantez dans une colline, vous prendrez 3-4 graines et les placerez ensemble. Ensuite, montez la saleté autour d'eux. Si vous êtes dans le nord, la plantation en colline est recommandée car les graines restent directement hors du sol, ce qui fournit plus de chaleur pour la germination. Les collines devront être espacées de 5 à 6 pieds.

De plus, à des fins de plantation, vous devrez savoir que la plupart des variétés de courges d'été se présentent maintenant sous forme de brousse. Les variétés de courges d'hiver sont sous forme de vigne. Planifiez donc en conséquence si vous cultivez une vigne. Les vignes doivent être plantées à environ 8 à 12 pieds de distance.

De plus, presque toutes les courges sont complètement matures et prêtes à être récoltées en 60 jours.

4. Arrosez et fertilisez

La dernière étape de la plantation de courges consiste à arroser régulièrement et régulièrement. Une fois par semaine, vous devrez arroser les plantes en profondeur. Cela signifie que vous donnerez aux plants de courge environ un pouce d'eau pour que l'eau atteigne les racines.

Comment prendre soin de votre courge

1. Paillis

Après avoir planté chacune de vos plantes de courge (et après la formation des plantes si vous semez directement), vous devrez placer du paillis autour de chaque plante. Cela protégera les racines de la plante et empêchera les mauvaises herbes de devenir un problème.

2. Fertiliser

Lorsque vous voyez la première floraison apparaître sur votre plante de courge, il est temps de fertiliser sur le côté de la plante. Ensuite, vous devrez fertiliser régulièrement. Comme avec la plupart des jardins, la fertilisation une fois toutes les 4-6 semaines devrait être suffisante.

3. L'eau

Vous devrez arroser abondamment vos plants de courge. Comme mentionné ci-dessus, assurez-vous de les arroser un jour par semaine avec un pouce d'eau avec un arrosage régulier les autres jours. Cela aidera votre plante à prospérer.

Cependant, si par hasard vous avez des fruits difformes sur votre plante de courge, cela signifie que la plante manque d'engrais ou d'eau.

Problèmes de squash

1. Bug de squash

Via University of Minnesota

Les punaises de squash ressemblent à des punaises puantes plus petites. Ils vivent de la courge et la tuent en aspirant la sève directement de la plante. Cette action de succion libère une toxine de l'insecte dans la plante et tue votre plante.

Solution: la prévention est la clé. Faites tourner les cultures chaque année, utilisez des insecticides et faites également attention à vos plantes. Si vous pouvez les attraper alors qu'ils sont encore petits, il est beaucoup plus facile de les contrôler.

Une façon de le faire est de placer un morceau de bardeau ou une planche près de vos plants de courges tous les soirs. Tous les insectes s'y rassemblent la nuit. Ensuite, vous le squoosh dès le matin.

Assurez-vous également de disposer de toutes les plantes de courge à la fin de la saison de croissance afin que les insectes n'y passent pas l'hiver.

2. Pourriture apicale

Via la paranoïa appliquée

La pourriture apicale est une telle déception. Vous pensez que vos plantes se portent très bien, vous voyez des fruits se former, puis vous voyez que l'extrémité du fruit est noire, ce qui signifie que votre fruit n'est pas comestible. C'est un problème à cause d'une carence en calcium ou votre sol a des niveaux d'humidité inégaux.

Solution: saupoudrer de lait en poudre autour de la base de la plante pour augmenter le calcium et arroser uniformément votre sol.

3. Stink Bugs

Via Stink Bugs Guide

Je n'aime pas les punaises puantes. Ils sont impossibles à garder hors de votre maison, mais qui savait qu'ils constituaient également une menace pour vos plants de courge? Ils sont un problème car ils mordilleront vos plantes.

Solution: Utilisez un insecticide, nettoyez les plantes et les mauvaises herbes dans votre jardin et ne leur donnez pas un endroit pour passer l'hiver.

4. Squash Vine Borer

Via University of Kentucky

Ces petits bugs font exactement ce que disent leurs noms. Les œufs de ces petites créatures sont pondus à la base d'une plante de courge. Lorsque les œufs éclosent, ils commencent à ronger la plante. Cela tuera évidemment votre usine de courge.

Solution: Vous devez nettoyer vos parterres de jardin chaque hiver afin qu'ils n'aient nulle part où passer l'hiver. Si vous commencez à voir des signes ou à trouver des œufs, saupoudrez de terre de diatomées autour de la base de la plante. Il s'agit plus de prévenir ce bug que de le vaincre car une fois que vous le voyez, il est probablement trop tard pour votre plante.

5. Problèmes de pollinisation

Via Gardening Central

Si vous remarquez que vos courgettes ont des fleurs mais pas de fruits, il y a de fortes chances que la plante ne soit pas correctement pollinisée.

Solution: plantez des fleurs autour de vos courgettes qui attirent les abeilles ou pollinisez vos plantes manuellement avec un q-tip.

6. Coléoptère du concombre

Via University of Minnesota

Les coléoptères du concombre sont de petits insectes qui s'attaquent à la courge, aux concombres, aux citrouilles et aux haricots. Ils mangent de petits semis, donc si vous voyez que vos semis sont rongés (et probablement tués), c'est une bonne chance que ce petit insecte puisse être derrière.

Solution: Malheureusement, les insecticides ne fonctionnent généralement pas sur ce ravageur. Vous pouvez utiliser des pièges à ruban adhésif ou essayer de marcher et de faire tomber les insectes au sol.

7. Pucerons

Via l'Almanach du vieux fermier

Les pucerons sont de petits insectes qui s'attaquent à plusieurs plantes dans un jardin donné. Le squash n'est pas différent. Ils mangent les tiges, les feuilles et à peu près n'importe quelle autre partie de la plante dans laquelle ils peuvent pénétrer. Donc, si vous commencez à remarquer que votre plante brunit et échoue, cette petite créature pourrait être la raison.

Solution: La meilleure façon d'empêcher les pucerons de démarrer en premier lieu est d'utiliser la plantation d'accompagnement. Beaucoup de temps, certaines plantes protégeront vos cultures contre les insectes.

Cependant, si vous en avez, une éclaboussure d'eau froide les fera souvent se retirer de votre plante.

Meilleurs et pires compagnons pour le squash

Les meilleures plantes compagnes pour la courge sont le maïs, les pois, les haricots et les radis glaçons. Ces plantes aident à dissuader certains ravageurs qui attaquent souvent les plantes de courge.

Donc, si vous pouvez les planter ensemble, il est fortement recommandé de le faire.

Les pires plantes compagnes pour la courge sont les pommes de terre et les tournesols. Bien que le tournesol soit souvent un mélange entre les opinions, les pommes de terre sont gravées dans la pierre. La courge et les pommes de terre ralentiront la croissance de l'autre. Alors que les tournesols seraient concurrents pour les mêmes nutriments dans le sol dont les courges ont besoin.

Encore une fois, si vous pouvez aider à séparer ces plantes, vous en tirerez probablement mieux.

Comment conserver votre squash

La courge est généralement prête à être récoltée dans les 60 jours suivant la plantation. Vous ne voulez pas nécessairement attendre que votre courge soit énorme pour les cueillir.

En fait, vous saurez qu'une semaine à partir du moment où vous voyez une floraison sur votre plante, votre courge est prête. Vous voulez les cueillir pendant qu'ils sont plus jeunes afin qu'ils soient plus tendres.

Cependant, vous ne cueillez pas non plus la courge. Certains le font, mais il est recommandé de les couper afin de ne pas endommager la plante. C'est une bonne idée de vérifier vos plantes quotidiennement afin de ne manquer aucune courge et de ne pas trop grossir en passant inaperçue. Ils se cachent sous les grandes feuilles que produisent souvent les courges d'été.

Une fois que vous avez coupé votre courge, la courge d'été se conserve au réfrigérateur jusqu'à 10 jours. La courge d'hiver est prête à être récoltée lorsque la croûte est sombre. Si vous les stockez dans un endroit frais et sombre, ils dureront la majeure partie de l'hiver.

Il n'est pas recommandé de pouvoir écraser, donc votre option est de les geler. Vous aurez juste besoin de les couper en morceaux de la taille souhaitée, de les blanchir pendant environ 5 minutes dans de l'eau bouillante, de les placer dans des sacs de congélation et de les congeler afin de pouvoir les utiliser tout au long des mois d'hiver.

Comme vous pouvez le constater, la courge est à peu près un légume simple. Donnez-lui quelques nécessités simples et c'est bon.

3 recettes appétissantes pour utiliser votre courge

1. Courge musquée à la cannelle et à l'érable

Les mots érable et cannelle ont retenu mon attention pour cette recette. Ces deux ingrédients vont si bien ensemble dans presque tous les plats.

Donc, que vous souhaitiez utiliser cette recette pour accompagner un dîner en semaine ou que vous souhaitiez la sortir pendant les vacances, il y a juste quelque chose de chaleureux et de réconfortant qui apaisera certainement votre faim.

2. Courge spaghetti bacon-parmesan

Cette recette a l'air super simple à faire. Sans oublier, il contient du bacon et du fromage. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer?

Donc, si vous cherchez une petite recette différente pour vous aider à utiliser votre courge spaghetti, alors vous devriez certainement vérifier cette délicieuse recette.

3. Pain de maïs à la courge musquée

Dès que j'ai vu cette recette, j'ai su que c'était celle qui devait être essayée. Je suis un grand fan de pain de maïs. Donc, réaliser qu'il peut être fait avec des ingrédients frais du jardin me rend d'autant plus excité.

Si vous êtes comme moi et que vous aimez le pain de maïs et que vous souhaitez ajouter une petite touche à votre recette habituelle, vous devez essayer cette recette de courge.

Alors maintenant que vous savez comment cultiver et utiliser la courge, j'espère que vous trouverez un grand succès cette saison de croissance.

Mais j'aimerais entendre vos pensées. Quelle a été votre expérience dans la culture du squash? Quelle variété préférez-vous cultiver? Avez-vous des astuces ou des astuces à partager?