Cultiver des radis: le guide complet pour planter, cultiver et récolter des radis

J'adore faire pousser des radis dans mon jardin. Non seulement ils sont de brillants remplisseurs d'espace, mais ils se développent également rapidement. Bien sûr, il y a aussi la saveur. Le goût croquant d'un radis fraîchement cueilli est indubitable, avec son zing poivré et croquant.

Heureusement pour moi, ils ont également besoin de peu de bruit pour grandir, et parce qu'ils sont prêts à récolter si rapidement par rapport à certains légumes, vous pouvez planter pour une récolte continue qui dure tout l'été.

Je pense que c'est aussi une excellente plante pour enseigner aux enfants les joies du jardinage. Les enfants peuvent les planter, et en quelques jours, ils peuvent voir le résultat de leur travail acharné lorsque la plante sort du sol. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer?

Variétés de radis

Il y a plus de radis que vous ne pouvez l'imaginer, mais voici une liste de ceux que vous devriez considérer dans votre jardin. Cette liste est loin d'être exhaustive et je vous encourage à en essayer autant que vous le pouvez.

Cherry Belle (globes rouges)

Ce sont les radis les plus couramment cultivés et ceux que vous voyez généralement dans votre épicerie locale. Ils sont un classique pour une raison. Ils sont croustillants, savoureux et parfaits pour ajouter du zeste à vos salades.

Icicle blanc

Si vous avez envie de quelque chose d'un peu moins piquant, vérifiez les glaçons blancs. Ils atteignent environ 6 pouces de long et sont plus doux que les radis de cerise rouge.

Radis blanc de mammouth de Californie

Légèrement plus longs que les glaçons, ces radis atteignent environ 8 pouces de long. Ils sont doux avec une chair ferme.

Viande rouge chinoise

Cette pastèque colorée a un extérieur vert et une chair rose. La saveur est douce, croquante et piquante.

Radis noir

Ces radis ont la forme d'un long navet et peuvent atteindre 8 pouces de long. Ils ont une chair blanche légèrement plus sèche que la plupart des radis. La variété noire la plus courante est le noir espagnol, et elles peuvent être rondes ou longues.

Boule de neige

Les radis boule de neige sont de petits légumes blancs avec une texture exceptionnellement croquante. Vous pouvez également manger les feuilles. Les deux ont une saveur épicée et poivrée.

Daikon

Aucune liste de radis ne serait complète sans daikon. Celles-ci sont longues et élancées et grossissent. Un radis peut atteindre jusqu'à 18 pouces et peser jusqu'à 2 livres. Ce sont un peu plus épicés que le radis rouge et communs dans la nourriture japonaise.

Petit déjeuner français

Cette variété rose foncé a une forme oblongue. Il mûrit en moins de 30 jours et a une saveur douce.

Prune violette

Cette belle variété a une belle peau aux teintes violettes foncées et une chair blanc crème. Il est de petite taille et plus doux que certains autres types.

Queue de Rat Singara

Ce radis ressemble plus à un haricot. Vous ne mangez pas la racine de cette variété, mais la gousse à la place. C'est un producteur prolifique et les gousses épicées ont un goût incroyable dans un sauté.

Comment faire pousser des radis

Zones

Les radis poussent bien dans les zones 2 à 10. Ils peuvent supporter la plupart des températures, mais verront le jour s'ils sont trop chauds, surtout au plus fort de l'été. Les jardiniers des régions aux étés étouffants devraient planter au début du printemps ou à l'automne pour éviter la partie la plus chaude de l'année.

Exigences du soleil et du sol

Les radis poussent dans de nombreux sols, mais pour de meilleurs résultats, plantez dans un sol fertile bien composté. Un sol limoneux et sablonneux est préférable. Visez un pH compris entre 5, 8 et 6, 8. Assurez-vous que le sol est bien drainé car les radis n'aiment pas les pieds mouillés. Travaillez beaucoup de fumier vieilli dans le sol avant de planter.

Les radis aiment beaucoup de soleil avec une ombre partielle pendant la chaleur de la journée. Vous pouvez donner aux radis une protection supplémentaire contre le soleil en les plantant près de grandes plantes comme les pois et les haricots.

Quand planter du radis

Plantez des radis au printemps et à l'automne. Arrêtez de planter dans la chaleur de l'été pour éviter le stress et le boulonnage. Au printemps, vous pouvez planter environ 4 à 6 semaines avant le dernier gel. À l'automne, plantez 4 à 6 semaines avant le premier gel.

Où planter des radis

Plantez dans un endroit ensoleillé dans le jardin avec une ombre partielle l'après-midi. Ne faites pas pousser des radis à l'ombre car ils consacreront toute leur énergie à la croissance des feuilles. Assurez-vous de faire pivoter vos cultures de radis pour éviter les maladies.

Germination des graines de radis

Les radis doivent être plantés directement dans le jardin. Ils ne transplantent pas bien. Après la plantation, arrosez les graines, mais ne trempez pas le sol. Si vous avez planté entre des légumes existants, le radis en bénéficiera également lorsque vous les arroserez car ils ont des racines peu profondes.

Plantation de succession

Vous pouvez planter un autre lot de radis 10-15 jours après le premier lot si vous souhaitez poursuivre la récolte. Je les utilise pour remplir les espaces vides entre tous mes légumes pour aider à prévenir la croissance des mauvaises herbes.

Espacement

Plantez vos graines à environ 1 pouce d'intervalle et 1/2 pouce de profondeur. Chaque rangée doit être distante d'environ 12 pouces pour donner aux feuilles de l'espace pour croître et se développer.

Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les graines avec parcimonie sur le sol avant de les recouvrir légèrement. Si vous utilisez cette méthode, vous devrez éclaircir les radis en croissance lorsqu'ils grossissent pour permettre une croissance appropriée.

Prendre soin des radis

Fertilisation

Les radis se développent rapidement, donc tant que vous les avez plantés dans un sol limoneux bien fertilisé, vous n'aurez pas besoin de les nourrir à nouveau. J'ai eu de bons résultats en plantant dans un sol bien nourri et en ne fertilisant pas avant la récolte.

Arrosage

Arrosez bien lorsque vous plantez les graines, puis chaque fois que vous arrosez votre potager. J'ai trouvé qu'un arrosage décent par semaine est suffisant, mais cela dépendra des températures où vous vivez.

Gardez le sol humide, mais pas gorgé d'eau. Paillez autour de la plante si le sol sèche trop rapidement entre les arrosages.

Problèmes courants et solutions pour la culture de radis

J'ai constaté que chaque fois que j'ai eu des problèmes avec les radis, c'est parce que je les ai laissés trop longtemps dans le sol et qu'ils sont devenus trop gros et ligneux. Lorsque cela se produit, leur résistance aux parasites est plus faible.

Mildiou duveteux

Le mildiou provoque des taches blanches ou jaunes sur les feuilles, et le dessous sera couvert de champignons blancs semblables à du coton. Ce mildiou se développe dans les zones humides et fraîches. Gardez les plantes bien espacées pour améliorer la circulation de l'air et les insectes comme les pucerons et les acariens. Utilisez un vaporisateur de cuivre pour aider à contrôler.

Mouche des racines du chou

Ces ravageurs sont plus susceptibles d'être un problème dans les zones nordiques. Leur cycle de vie est souterrain, vous ne pouvez donc même pas savoir qu'ils sont là jusqu'à ce que vous cherchiez pourquoi la croissance de votre plante est retardée ou que les feuilles sont flétries.

La mouche adulte pondra des œufs à la base de la plante au début du printemps. Les larves s'enfouissent dans le sol et se nourrissent des racines de la plante. Finalement, la plante se flétrira et mourra. Lorsque vous le retirez, vous verrez souvent des groupes de larves sur les racines.

J'ai trouvé que le meilleur moyen de dissuasion est de mélanger les pastilles de neem dans le sol avant de planter des graines de radis. De plus, une rotation assidue des cultures est indispensable.

Clubroot

La hernie provoque une croissance anormale du système racinaire. Elle est causée par le champignon du sol Plasmodiophora brassicae.

Si vous l'avez, vos feuilles de plantes se flétriront et mourront. La meilleure attaque est une bonne défense. Un sol bien nourri, un grand espace entre les plantes et la récolte avant que le radis ne devienne trop gros et ligneux, tout cela aide. Assurez-vous de faire pivoter vos cultures. Retirez soigneusement toutes les plantes infectées et jetez-les.

Harlequin Bugs

Les punaises arlequins sucent le jus de nombreuses plantes, y compris les radis. Vérifiez le dessous des feuilles pour leurs petits œufs blancs et écrasez ceux que vous voyez. Pulvérisez ensuite les plantes avec du savon insecticide.

Escargots et limaces

Les escargots et les limaces sont les ennemis de tout jardinier. Les petits ravageurs ravageront les feuilles vertes jusqu'à ce qu'il ne reste plus rien. J'utilise des granules d'appât pour limaces et escargots avec un agent amer, ce qui aide à empêcher les enfants et les animaux domestiques d'essayer de les manger. Il existe également de nombreuses options de bricolage que vous pouvez utiliser.

Pucerons

Chaque jardin reçoit de temps en temps ces petits rejets verts (ou bruns ou jaunes). Vaporisez-les avec un jet d'eau et empêchez-les de revenir en traitant vos radis avec de l'huile de neem.

Vers gris

Les vers gris sont les larves de papillons qui éclosent dans le sol et émergent au printemps pour grignoter la base de vos radis en croissance. Patrouillez votre jardin le soir et cueillez-les à la main. Vous pouvez également placer des colliers en carton et de la terre de diatomées autour de vos plantes.

Coléoptères ou punaises puantes

Ces mangeurs de feuilles sont des coléoptères plats et bruns qui sont venus aux États-Unis en provenance d'Asie de l'Est. Utilisez des pièges collants ou de la terre de diatomées pour les contrôler.

Boucleurs de chou

La fausse-arpenteuse du chou est souvent appelée un ver de terre en raison de la façon dont ils avancent le long des plantes. Ils peuvent rapidement détruire vos cultures. J'utilise un spray au pyrèthre organique pour les contrôler. Vous pouvez également utiliser des couvre-rangées et encourager les guêpes parasites.

Plantes d'accompagnement pour le radis

Les radis sont d'excellents remplisseurs d'espace et se développent particulièrement bien parmi:

  • Pois
  • Des haricots
  • Les carottes
  • Romarin
  • Concombre
  • Betterave
  • Écraser
  • Panais
  • Salade
  • Tomates
  • Poivrons
  • Capucine
  • Oignons

Ne plantez pas avec:

  • Hysope
  • Navets
  • Kohlrabi
  • les raisins
  • Patates

Comment récolter et utiliser le radis

Une règle générale est que les radis sont prêts 22 à 50 jours après le semis, mais le moment dépend du type.

Récoltez des radis en forme de globe lorsqu'ils sont légèrement plus gros qu'une balle de golf. Je les laisse parfois grossir, mais il y a une fine ligne entre un gros radis et un radis ligneux en ruine. Le Daikon peut varier, alors vérifiez le temps de croissance lorsque vous achetez la graine. Faites de même avec le radis cylindrique car le temps de récolte varie selon les types.

Utilisez le radis dans les salades pour ce joli goût frais et croquant, mais ne vous arrêtez pas là. Les Français aiment les radis tranchés avec du beurre frais sur une tranche de pain. Ils sont également délicieux sautés avec du bacon et du beurre. J'ai même vu du radis mariné, du chutney de radis et du beurre de radis.

Si vous n'avez jamais essayé de radis auparavant, faites-en votre année. Faites-nous savoir comment vous aimez manger vos radis dans les commentaires ci-dessous.