Cultiver le quinoa: un guide complet sur la façon de planter, de cultiver et de récolter le quinoa

Le quinoa est un pseudo-grain riche en protéines qui a pris d'assaut le monde. De plus en plus de personnes se tournent vers le quinoa plutôt que le riz dans les plats en raison de sa teneur élevée en protéines, en fibres et sans gluten. Les végétariens aiment particulièrement cette plante et sa polyvalence.

Si vous mangez souvent du quinoa, vous remarquerez peut-être qu'il n'est pas aussi bon marché que les autres céréales. Le coût plus élevé est dû au fait qu'il est apprécié pour sa teneur en protéines, et la demande plus élevée entraîne une augmentation du prix. C'est pourquoi de nombreux jardiniers veulent apprendre à réussir à cultiver du quinoa à la maison. Si vous espérez faire pousser cette plante, ne soyez pas intimidé - ce n'est pas difficile.

Fait intéressant, même si le quinoa est considéré comme un grain, il n'appartient pas à la même famille que d'autres grains, comme le blé ou l'avoine. C'est lié aux épinards. Avant de semer, les fleurs prennent une belle nuance de rouge ou de violet, de sorte qu'elles peuvent également agir comme plante ornementale qui ajoute de la hauteur à votre jardin.

Les meilleures variétés de quinoa

Le quinoa se décline en plusieurs variétés. Certains se développent en différentes couleurs et certains sont plus ornementaux que d'autres. En voici quelques-unes que vous voudrez peut-être essayer:

  • Biobio : Si vous voulez du quinoa de saison plus courte, essayez le biobio. Originaire du Chili, cette variété est rouge avec des graines blanches et les graines sont plus petites que les autres plantes. Bien qu'il arrive à maturité tôt, il a également un rendement élevé.
  • Bright Brilliant : Cette variété produit du quinoa comestible, mais les couleurs en font un ornement préféré pour la plantation le long des bordures. Il atteint seulement 4 pieds de haut et se développe en une gamme de couleurs - orange, rose, bordeaux, blanc et jaune.
  • Buffy : Cette variété est de couleur chamois et un croisement avec le quinoa Oro de Valle. Il a un rendement et une résistance à la tige élevés.
  • Cerise vanille : Comme son nom l'indique, cette variété produit des grappes de crème à capitules roses. Les plantes atteignent 3 à 5 pieds de haut, agissant comme une bordure ornementale ou un grain.
  • Vanille française : Vous pourriez deviner que cette plante a la couleur d'un cornet de crème glacée. Tu aurais raison. Les tiges atteignent 6 à 7 pieds de haut avec des pointes de mer uniformes. Les graines sont blanches ou chamois et offrent des rendements fantastiques.

Comment faire pousser du quinoa

Zones de croissance

Le quinoa est originaire d'Amérique du Sud, mais vous pouvez cultiver ce grain tant que vous vivez dans les zones de rusticité USDA 4 à 10. Les zones inférieures à 4 ont des températures trop froides pendant trop longtemps. Le quinoa prend de 90 à 120 jours pour mûrir, alors assurez-vous que votre saison de croissance peut s'adapter à cette longue période de croissance. Ils poussent mieux là où les températures estivales ne dépassent pas 95 ℉ en juin, lorsque les plantes commencent à fleurir. Le quinoa mature peut supporter un peu de gel, mais un gel pendant la période de floraison peut le rendre stérile.

Exigences du soleil

Le quinoa a besoin du plein soleil pour se développer correctement. Cela dit, un peu d'ombre pendant la partie la plus chaude de la journée est idéale.

Exigences du sol

Heureusement, le quinoa s'adapte à la plupart des types de sols, mais vous obtiendrez de meilleurs résultats si vous le plantez dans un terreau fertile et bien drainé. Fixez le sol avec une application d'engrais organique pour vous assurer que le sol a beaucoup de nutriments pour soutenir la croissance des plantes. Le quinoa peut être une plante affamée!

Le pH idéal est de 6, 0 à 7, 5, ce qui signifie que ce grain préfère un sol légèrement acide à neutre. Vous pouvez ajouter de la tourbe ou des paillis organiques pour créer le bon pH.

Quand planter du quinoa

Les plants de quinoa ont peu de tolérance aux températures froides, il est donc préférable d'attendre la fin du dernier gel printanier. Les graines poussent le mieux à des températures du sol de 60 ℉. Vous devez également vous assurer de planter suffisamment tôt dans la saison pour avoir une récolte, afin que cela puisse être un acte d'équilibrage. Il faut 90 à 120 jours pour avoir une récolte, alors planifiez en conséquence.

Comment planter du quinoa

Lorsque le dernier gel passe, commencez par desserrer et amender la terre. Semez les graines de quinoa dans le sol en rangées égales. Un gramme de graines devrait couvrir une rangée de 50 pieds. Les graines doivent à peine être couvertes de saleté. Une fois que vous les avez plantés, gardez le sol humide pour encourager la germination. Les graines mettent 4 à 5 jours pour germer. Replanter toutes les zones qui n'ont pas germé après une semaine.

Espacement

Lorsque les semis mesurent quatre pouces de hauteur, commencez à éclaircir progressivement les plantes à 18 pouces de distance. Le quinoa est une plante haute, ils continueront donc de croître. Dans les climats secs, le quinoa atteint environ 4 pieds de haut, mais avec beaucoup d'eau, il peut atteindre 8 pieds de haut.

Comment prendre soin du quinoa

Une fois établi, le quinoa est une plante rustique et résistante à la sécheresse. Jetez un œil à ce que vous devez savoir sur la façon de prendre soin du quinoa.

Arrosage

Au début, arrosez régulièrement. Le quinoa a besoin d'un sol uniformément humide pour germer et pousser au cours des premières semaines. Au fur et à mesure que les plantes grossissent et s'établissent, arrosez pendant les périodes de sécheresse, mais laissez les premiers centimètres de terre sécher entre les arrosages. Il a besoin d'environ 10 pouces d'eau pendant la période de croissance.

Fertilisation

Le quinoa est originaire d'Amérique du Sud dans la région andine. Les producteurs de la région andine n'utilisent généralement aucun engrais ni fumier. Au lieu de cela, le quinoa est cultivé en rotation avec de la pomme de terre ou d'autres céréales pour aider à donner au sol les nutriments dont il a besoin.

Les chances sont que vous vivez dans une région très différente de celle des Andes et que la fertilité du sol est différente. Le quinoa est une culture rustique, mais il réagit bien aux engrais azotés. Cependant, vous devez faire attention à ne pas appliquer trop d'azote. Les rendements diminueront en présence d'un excès d'azote. Tenez-vous à un engrais 10-10-10 général lors de la plantation. Robe latérale avec engrais azoté 4 à 6 semaines après la plantation.

Paillage

Une fois que vous avez éclairci vos plants à la distance appropriée, placez plusieurs pouces de paillis autour des plants de quinoa pour arrêter la croissance des mauvaises herbes. Le paillis aide à prévenir la croissance des mauvaises herbes et à garder l'humidité dans le sol tout en régulant les températures du sol.

Désherbage

Le quinoa germe et pousse rapidement, mais sa croissance ralentira s'il est entouré de mauvaises herbes. Pour cette raison, vous devez garder les mauvaises herbes à distance. Le paillage, comme mentionné précédemment, fonctionne bien, mais vous devez être prudent. Au début, le quinoa ressemble au quartier de l'agneau, une mauvaise herbe de jardin commune. Assurez-vous de ne pas retirer la mauvaise plante et de tirer votre quinoa à la place.

Plantes d'accompagnement pour le quinoa

Le quinoa pousse mieux avec les plantes suivantes:

  • Des haricots
  • Blé
  • aneth
  • Ail
  • menthe
  • Rue

Ne cultivez pas le quinoa avec des tomates (bien qu'elles aient un goût incroyable cuit ensemble).

Maladies et ravageurs courants

Comme de nombreuses autres plantes, le quinoa cultivé dans sa région d'origine n'a généralement pas beaucoup de parasites ou de maladies. Ceux d'Amérique du Sud peuvent avoir de légères crêtes, c'est-à-dire quand ils commencent à se soulever du sol autour de la base de la plante.

Si vous n'êtes pas en Amérique du Sud, vous pourriez avoir d'autres problèmes courants de ravageurs et de maladies. Voici quelques problèmes que vous pourriez rencontrer.

Il est également important de noter qu'aucun pesticide n'est approuvé pour une utilisation sur le quinoa, de sorte que les seules options dont disposent les producteurs biologiques sont les méthodes naturelles et la prévention.

Pucerons

Les pucerons peuvent être trouvés sur la face inférieure des feuilles, ce qui fait que les feuilles s'enroulent et se déforment. Utilisez de l'huile de neem pour tuer les pucerons. Les jardiniers peuvent également introduire des prédateurs, tels que les coccinelles et les larves de chrysope verte pour tuer le ravageur.

Boucleurs de chou

Les boucleurs de chou, également connus sous le nom de vers pouces, sont de petites chenilles vertes voraces qui aiment dévorer les récoltes de choux et le quinoa. Une fois qu'ils sont établis, il peut être difficile de s'en débarrasser. Pour les empêcher de prendre racine, faites tourner régulièrement vos cultures et enlevez celles que vous repérez. Encouragez les prédateurs comme les oiseaux et les insectes utiles. Utilisez des couvre-rangs pour les cultures vulnérables.

Si l'infestation s'agrandit, le spinosad, la pyréthrine et les sprays BTK peuvent aider à les garder sous contrôle.

Mildiou duveteux

Si vous vivez dans une région avec beaucoup de précipitations, le mildiou sera votre plus gros problème. Les feuilles auront des taches de forme irrégulière de décoloration rose et jaune. Vous pourriez trouver une sporulation grise sur le dessus et le dessous des feuilles.

Pour lutter contre le mildiou, augmentez l'espacement entre les plantes pour permettre une meilleure circulation de l'air. Ne pas arroser les frais généraux.

Coléoptères

Les coléoptères - ainsi nommés parce qu'ils sautent de feuille en feuille - mâchent des trous dans les feuilles de quinoa en croissance. Si vous n'avez pas une infestation terrible, ignorez-les. Ils n'auront pas d'impact sur votre récolte de graines.

Une grosse infestation, cependant, peut être un problème grave. Utilisez une couverture flottante sur les plantes pour empêcher les adultes d'atterrir et utilisez un vaporisateur d'ail pour les éloigner. Vous pouvez également créer des pièges en étalant de la gelée de pétrole sur du carton et placer les morceaux autour de votre jardin.

Lygus Bugs

Les punaises de Lygus endommagent les fleurs et les graines. Ils sont plats, ovales et petits, de la taille d'une gomme à crayon. La couleur de ces insectes varie du vert pâle au brun jaunâtre. Essayez d'introduire des prédateurs utiles, comme les guêpes parasitoïdes et les araignées-crabes.

Limaces et escargots

Les limaces et les escargots peuvent être incroyablement destructeurs. Ils mangent des trous irréguliers sur les bords des feuilles et peuvent dévorer un semis entier pendant la nuit. Prenez une approche à deux volets pour résoudre un problème d'escargot. Tout d'abord, retirez les endroits qu'ils cachent pendant la journée, comme les zones de mauvaises herbes, les couvre-sols, sous les pierres et les planches, ou tout autre endroit frais et abrité. Ensuite, choisissez à la main tout ce que vous voyez, utilisez des pièges à limaces et à escargots et utilisez une feuille de cuivre pour créer une barrière. Si cela échoue, utilisez des solutions chimiques comme la terre de diatomées et les appâts organiques de limaces et d'escargots.

Vers fil de fer

Les vers fil de fer sont les larves de coléoptères qui aiment manger les jeunes plants. Ces ravageurs aiment manger les racines des jeunes plantes, les faisant flétrir et mourir. Le sol récemment labouré a tendance à avoir une population de taupins plus élevée. Essayez d'espacer vos graines uniformément et plantez à la bonne profondeur.

Moule blanc

La moisissure blanche, également connue sous le nom d'oïdium, est causée par un champignon en suspension dans l'air. Vous remarquerez un regard imbibé d'eau à la base des plantes, des tiges flétries et éventuellement des taches de moisissure blanche floue. Une pulvérisation d'ail ou un saupoudrage de bicarbonate de soude sur des plantes fraîchement arrosées aidera à détruire le champignon. Vous pouvez également aider à le prévenir en faisant pousser des plants de quinoa à une distance appropriée les uns des autres, en arrosant à la base des plantes et en éloignant les mauvaises herbes de votre jardin.

Récolte et stockage du quinoa

Les plants de quinoa matures sont plus faciles à récolter lorsque vous leur permettez de passer par un léger gel à l'automne. Vérifiez votre zone de rusticité USDA pour déterminer quand le premier gel de l'année est pour l'année. Les graines sont prêtes à être récoltées 90 à 120 jours après la plantation lorsque la graine est difficile à bosseler avec l'ongle.

Attendez que les plantes commencent à perdre leurs feuilles pour commencer la récolte. Pliez les têtes de semences dans un seau et coupez-les. Déplacez-vous dans un endroit sec et retirez les graines. Pour ce faire, utilisez une main gantée et une bande vers le haut sur la tige. Ensuite, secouez-le pour libérer la plupart des graines.

Retirez les débris en soufflant de petits morceaux de saleté et de coque. Vous pouvez également le faire en versant le quinoa d'un récipient à un autre devant un ventilateur. Ensuite, étalez les graines sur un écran pour sécher.

Une fois séché, le quinoa doit être stocké dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre. Il restera frais pendant environ six mois.

N'oubliez pas, avant de cuisiner et de le manger, vous devez laver le quinoa. Les graines ont un revêtement qui aide à éloigner les ravageurs, mais elles n'ont pas le meilleur goût pour les humains. Le lavage est une étape simple mais essentielle.

Bien que le rendement varie en fonction des conditions de croissance, vous pouvez vous attendre à récolter une livre de quinoa pour dix plantes.

N'oubliez pas de consulter nos meilleures recettes pour utiliser tout le quinoa que vous cultivez.

La plupart des gens supposent que les céréales comme le quinoa ne peuvent pas pousser dans leur jardin, mais ils auraient tort. Si vous avez le bon climat et le bon sol, le quinoa est assez facile pour que la plupart des jardiniers débutants puissent y faire face. Compte tenu du prix élevé au magasin, la culture du quinoa peut vous faire économiser de l'argent et vous aider à acquérir de nouvelles compétences en tant que jardinier. Tiens nous au courant de comment ça se passe!