Cultiver des pistaches: Le guide complet pour planter, cultiver et récolter des pistaches

Les pistaches sont l'une de mes collations préférées. Il y a quelque chose de satisfaisant à les ouvrir en guise de collation, l'un après l'autre, tout en regardant un film. De plus, ils ne sont pas mauvais pour la santé comme certains autres nez que je pourrais mentionner. Malgré mon amour pour la collation aux noix, j'ai toujours pensé que la croissance des pistaches était trop difficile dans ma région, mais j'avais tort.

Ce membre de la famille de la noix de cajou n'est pas aussi difficile à cultiver que vous ne le pensez. C'est parfait car ils semblent gagner en popularité en tant que grignotage sain. Il n'est pas étonnant que plus de gens souhaitent en savoir plus sur la culture des pistaches à la maison. Après tout, ils ont certaines des calories les plus rares de la famille des noix, et ils sont riches en antioxydants, en graisses insaturées, en vitamines, en minéraux, en fibres et en caroténoïdes.

La mauvaise nouvelle est que la culture des pistaches est un engagement à long terme qui nécessite de la patience. Les pistaches mettent environ 5 à 8 ans pour commencer à porter leurs fruits, et cela peut prendre jusqu'à 15 ans pour obtenir une récolte complète. Cela en vaut la peine, cependant, une fois que vous commencez à craquer dans vos propres fruits frais. Prêt pour l'engagement de cultiver vos propres pistaches? Continue de lire!

Variétés de pistaches

Il existe plusieurs types de plantes de pistaches, mais seule Pistacia vera est cultivée commercialement. L'arbre Pistacia vera a de longues feuilles grises et pousse dans les zones de rusticité des plantes USDA 7-11 .

Il existe quelques types de vera pistaches qui poussent bien aux États-Unis.

  • Le platine est un cultivateur vigoureux qui peut résister au froid. Cette variété est un clone développé après la flétrissure verticillienne qui a presque anéanti les cultures commerciales de pistaches aux États-Unis.
  • Pioneer Gold est un autre clone qui résiste au flétrissement. C'est la variété la plus cultivée aux États-Unis
  • Kerman est un nouveau type introduit aux États-Unis en provenance d'Iran. Il produit de gros fruits vert vif et des ours en 6 ans. Plantez avec la variété Peters comme pollinisateur mâle.
  • Joley n'a jamais obtenu de succès commercial car ses fruits sont plus petits, mais c'est une bonne option pour les cultivateurs à domicile.
  • Red Allepo est populaire en Syrie. Il fleurit tôt et donne des fruits croquants et croquants.

Comment faire pousser des pistaches

Où planter des pistaches

Les endroits idéaux pour cultiver des pistaches sont des zones qui ont des hivers froids mais pas glaciaux, des étés chauds et peu de pluie. Les emplacements désertiques semi-arides sont idéaux. Les pistaches préfèrent des températures supérieures à 100 ℉ pendant la journée. Les arbres ont besoin de mois d'hiver suffisamment froids pour les mettre en dormance, environ 45 ℉ ou moins. Les pistaches n'aiment pas les hautes altitudes à cause des températures plus fraîches qui atteignent en dessous de 15 ℉. Les pistaches ne poussent pas bien dans les zones à forte humidité.

Graine ou porte-greffe?

Vous pouvez soit acheter un pistachier dans une pépinière, soit faire pousser un arbre à partir de graines. La croissance des pistaches à partir de graines peut prendre des années. Si vous êtes une personne impatiente comme moi, ce n'est peut-être pas pratique.

Usine en paires

Vous aurez besoin de plus d'un pistachier. Pour produire des noix, l'arbre femelle a besoin d'un mâle à proximité, généralement au près. Vous aurez besoin d'un pistachier mâle pour 15 arbres femelles.

La mauvaise nouvelle est que les arbres sont unisexes et que vous ne connaissez pas le sexe d'un arbre jusqu'à ce qu'il soit temps de porter des fruits, soit huit ans après son cycle de vie. C'est pourquoi la plupart des gens plantent plusieurs arbres pour s'assurer qu'ils obtiennent au moins un mâle.

La seule façon de connaître le sexe de votre arbre à l'avance est d'acheter un jeune arbre ou une bouture greffée. Le sexe sera le même que l'arbre parent.

Cultiver des pistaches à partir de graines

Si vous décidez de partir des graines, vous devez acheter des graines de pistache crues. L'achat directement dans une pépinière vous assure d'obtenir le meilleur produit, mais vous pouvez faire pousser des arbres à partir des graines achetées à l'épicerie.

Aller avec l'épicerie est bien, mais ils ne peuvent pas être salés ou grillés. Ces graines ne germent pas, il est donc inutile d'essayer. La plupart des magasins de santé vendent des graines de pistache crues.

Voici ce que vous devez faire: faire pousser un pistache à partir de graines.

  • Mettez une serviette en papier humide dans un sac en plastique et mettez les graines de pistache dans la serviette en papier humide. Assurez-vous de ne pas en mettre trop; cinq graines c'est bien. Percez quelques trous dans le sac pour la circulation de l'air.
  • Attendez une semaine pour que les graines germent. Le sac doit être conservé à température ambiante dans un endroit non perturbé.
  • Une fois que vous voyez des germes qui jaillissent de la graine, transplantez-la dans une tasse remplie de terre. Assurez-vous que la tasse a des trous de drainage. Gardez le sol humide, mais ne pas trop arroser car cela ralentira la croissance de l'arbre.
  • Au fil du temps, vous devrez transplanter dans de plus grands pots jusqu'à ce qu'il soit temps de le planter à l'extérieur.

Les arbres n'aiment pas que leurs racines soient exposées, il est donc plus facile d'utiliser des pots de tourbe lors de la transplantation et enfin de planter vos arbres.

Exigences du soleil et du sol

Le site de plantation idéal pour un pistache reçoit le plein soleil et a un sol bien drainé. Ils préfèrent le loam sableux avec un pH compris entre 7, 1 et 7, 8. Les pistaches sont des racines pivotantes, donc plus le sol est profond, mieux c'est.

Espacement

Les arbres peuvent devenir assez grands, jusqu'à 30 pieds de hauteur, vous devez donc penser à l'avenir. Donnez aux plantes 12-20 pieds entre les arbres et 20 pieds entre les rangées. Assurez-vous qu'il n'y a rien qui puisse gêner au-dessus de vos arbres, comme des poteaux de téléphone ou des fils électriques. Choisir le bon endroit détermine l'avenir de votre pistache.

Transplanter votre arbre à l'extérieur

Les semis peuvent pousser dans des conteneurs pendant les 3 à 5 premières années, puis ils peuvent être placés dans votre jardin. Vous pouvez également planter des semis à l'extérieur au printemps ou à l'automne.

La première étape consiste à creuser un trou pour chacun de vos arbres. Vous voulez que le trou soit deux fois plus profond que la motte de racines et deux fois plus large, en laissant suffisamment d'espace pour que les racines s'étalent. Modifier le sol au besoin.

Placez l'arbre dans le trou, en le gardant aussi vertical que possible. Personne ne veut faire pousser un arbre tordu. Un niveau peut être utile pour assurer sa verticalité totale. Faites de votre mieux pour ne pas exposer les racines lorsque vous plantez.

Remplissez le trou avec de la saleté modifiée, en ramassant des pierres, des plantes et des mauvaises herbes. Arrosez dès que vous plantez l'arbre pour éviter la formation de poches d'air dans le sol.

Comment prendre soin des pistaches

Besoins en eau

Les pistaches sont originaires de régions qui ne reçoivent pas des tonnes d'eau, vous n'avez donc pas besoin d'arroser quotidiennement ou même chaque semaine. Lorsque vous arrosez, vous devez le faire pour que le sol soit humide à quatre pieds de profondeur.

Prévoyez d'arroser votre arbre en profondeur chaque mois. Si vous rencontrez beaucoup de pluie en un mois, sautez l'arrosage. Surveillez les feuilles jaunissantes, ce qui indique que l'arbre reçoit trop d'eau.

Les arbres resteront dormants en hiver, vous n'avez donc pas besoin de continuer à arroser. Arrêtez-vous en octobre, ce qui encourage et prépare l'arbre à la dormance.

Engrais

Le meilleur moment pour fertiliser votre pistache est au printemps après que le danger de gel soit passé dans votre région. Essayez un engrais 10-10-10, qui est facilement disponible dans la plupart des pépinières de jardin ou des magasins agricoles. Utilisez 1/2 tasse d'engrais pour chaque pouce de diamètre du tronc à hauteur de poitrine.

L'application d'engrais sur votre pistache est facile. Tout ce que vous avez à faire est de saupoudrer les granulés uniformément sous l'arbre à 1 pied au-delà de la ligne d'égouttement. Ensuite, assurez-vous de donner à l'arbre 1 pouce d'eau après avoir appliqué l'engrais.

Fertilisez deux fois par an pendant la saison de croissance. N'appliquez jamais plus de 5 tasses d'engrais pour chaque saison.

Élagage

Comme tout autre fruit ou noix, vous devrez tailler vos pistaches. L'hiver est le meilleur moment pour effectuer une taille substantielle, tandis que l'arbre est en dormance.

Recherchez les branches qui se croisent et les branches mortes ou mourantes. La plupart des pistaches ne nécessitent pas de taille lourde. Vous devez être prudent, car la suppression de trop de branches peut réduire la production de noix.

Établir la forme

Lorsque vous élaguez de jeunes arbres, choisissez 3 à 5 branches que vous souhaitez utiliser comme branches d'échafaudage pour la structure principale. Faites-le en avril de la première saison de croissance. Recherchez les branches qui sont également espacées sur le tronc mais pas en face l'une de l'autre.

La branche la plus basse doit être de 24 à 32 pouces au-dessus du sol. Supprimez toute branche inférieure à celle-ci.

Une fois que vous avez choisi vos branches principales, retirez les branches supérieures qui pourraient ombrager le tronc. Pincez ceux qui ne sont pas les branches d'échafaudage à 4-6 pouces du tronc.

En juin, prévoyez de tailler les branches de l'échafaudage à 2-3 pieds de longueur. Cela favorise la ramification latérale, tandis que les pousses latérales aident à ombrager le tronc à mesure qu'il grandit.

Débris clairs

Ratissez fréquemment le sol sous et autour de l'arbre. Retirez les vieilles noix et les feuilles pourraient s'accumuler et essayez de garder la zone exempte de mauvaises herbes. L'élimination des débris aide à prévenir les infestations de ravageurs tout au long de la saison de croissance.

Ravageurs et maladies des plantes de pistaches

Les pistaches n'ont pas beaucoup de ravageurs et de maladies qui les dérangent tout au long de l'année. Voici quelques-uns dont vous devez vous souvenir.

Pourriture des racines de Phytophthora

Il s'agit d'une maladie fongique transmise par le sol qui attaque les racines et les affaiblit. Il peut bloquer l'eau et les nutriments qui doivent être transférés du système racinaire à la partie supérieure de l'arbre. La pourriture des racines peut faire ralentir la croissance et la production de l'arbre.

Alternaria mildiou

Cette maladie fongique provoque des lésions noires sur les feuilles ou les noix immatures. Les infestations graves peuvent provoquer une défoliation prématurée.

Le contrôle du mildiou peut être difficile. Essayez les fongicides appropriés et utilisez de bonnes pratiques d'irrigation qui réduisent l'humidité du sol autour de l'arbre.

Gardez les mauvaises herbes et les débris autour de l'arbre et élaguez les branches mortes ou mourantes.

Tache septorienne

Il s'agit d'une autre maladie fongique qui va souvent de pair avec le mildiou Alternaria. Les feuilles développent de petites taches rondes et nécrotiques qui peuvent provoquer une défoliation.

Contrôlez de la même manière que pour le mildiou Alternaria.

Panicule et brûlure des pousses

Encore une autre maladie fongique, celle-ci provoque des taches circulaires noires sur les feuilles, les pousses et le rachis. Les feuilles infectées dépérissent et meurent.

Malheureusement, cette maladie fongique est difficile à contrôler. Vous devez utiliser une combinaison d'élagage, de fongicide et de bonnes pratiques d'irrigation. Taillez les zones infectées pour réduire le problème l'année prochaine.

Mildiou poudreux

L'oïdium provoque de petites taches blanches poudreuses sur les feuilles et les fruits, couvrant toute la feuille. Dans la plupart des cas, elle est causée par une mauvaise circulation et trop d'ombre. Heureusement, cela n'endommagera pas gravement la pistache.

Psylle aux pistaches

Ce ravageur peut faire jaunir et nécroser les feuilles. Vous remarquerez peut-être le recourbement et le séchage des feuilles qui tombent prématurément de l'arbre. Les feuilles peuvent avoir une substance collante de miellat.

La meilleure façon de lutter contre ce ravageur est d'appliquer des insecticides, mais certains de ces ravageurs ont développé une résistance aux options standard.

Flétrissure verticillienne

La flétrissure verticillienne est un problème grave pour les producteurs commerciaux de pistaches en Californie. Le vert est un champignon qui empêche l'échange d'eau à l'intérieur de l'arbre. Le meilleur pari est de planter des variétés résistantes et de détruire les arbres infectés.

Pistachio Dieback

Cette bactérie provoque des légions de suie et une quantité excessive de résine sur les arbres. Assurez-vous de désinfecter les outils pour empêcher la propagation de la maladie, qui pénètre dans les plantes par les blessures.

Perceur de brindilles de pistache

Si vos fleurs de pistaches en croissance noircissent et tombent de l'arbre, recherchez les larves et les pyrales adultes de la pyrale des rameaux. Ce ravageur pond des œufs dans les fleurs, puis perce dans l'arbre. Utilisez des pièges pour contrôler et encouragez les prédateurs naturels.

Comment récolter les pistaches

Le moment est enfin venu de récolter vos pistaches. Ça fait quelques années, non? Vous saurez que les noix sont mûres parce que la coquille s'ouvre et que la viande passe du vert à une couleur rougeâtre. Il est important de récolter les pistaches mûres dès que possible car elles sont vulnérables aux ravageurs.

La récolte des pistaches est facile! Secouez les arbres, ce qui libérera les pistaches des branches, et assurez-vous de mettre une bâche sous l'arbre pour les ramasser. Vérifiez vos pistaches fraîches pour la moisissure. Vous ne voulez rien d'autre que des fruits sûrs et délicieux pour grignoter.

N'oubliez pas que les pistachiers sont des producteurs bisannuels, ce qui signifie qu'ils ont une petite récolte un an et une récolte plus grande l'année suivante.

Le rendement moyen d'un pistache

Lorsqu'un pistachier est jeune, le rendement varie entre 2, 2-4, 4 livres de noix sèches ou 5, 5-11 livres de noix fraîches. À mesure que votre arbre vieillit (7 à 10 ans), attendez-vous à une production d'environ 13 à 22 livres de noix sèches ou de 33 à 55 livres de noix fraîches chaque année.

Un pistachier bien mûri et bien entretenu peut produire 33 livres de noix sèches ou 83 livres de noix fraîchement récoltées.

Préparez-vous à utiliser les noix

Pour planter des pistaches, il faut penser à l'avenir car il faut parfois plus de 10 ans pour avoir une récolte complète. Une fois les arbres produits, vous nagerez dans les noix, et vendre des pistaches fraîches peut être une opération lucrative.

Que vous cultiviez des pistaches pour votre famille ou que vous les vendiez, n'oubliez pas de vous assurer d'avoir le bon climat et de choisir l'emplacement parfait. Ces arbres sont robustes et peuvent bien survivre, alors faites particulièrement attention les premières années. Ils vous rembourseront avec des centaines de livres de pistaches.