Culture du gombo: meilleures variétés, guide de plantation, soins, problèmes et récolte

La culture du gombo n'est pas toujours le premier choix pour un potager. Il a une mauvaise réputation sur la table du dîner pour être fade et visqueux, et il n'est pas bien connu en dehors du Sud. Mais si vous ne cultivez pas de gombo, vous devriez y penser. Bien préparé, il est délicieux et il n'est pas difficile à cultiver.

Le gombo est originaire d'Afrique et est arrivé en Amérique du Nord dans les années 1600, amené par des esclaves. Dans le Grand Sud, le gombo est couramment servi à la fois comme accompagnement et comme épaississant pour les ragoûts et les gombos.

Je n'ai jamais pensé que je pourrais faire pousser du gombo dans mon jardin. Nous vivons dans l'Ohio et le gombo est une culture par temps chaud, du moins je le pensais. J'ai appris que le gombo prospère dans tous les climats où le maïs pousse, ce qui signifie que même les Ohioiens peuvent cultiver le gombo s'ils veulent l'essayer.

Donc, si vous souhaitez essayer cette culture méridionale classique dans votre jardin, lisez la suite pour tout ce que vous devez savoir sur la culture du gombo.

Les meilleures variétés de gombo

Vous pouvez trouver de nombreuses variétés de gombo, mais il y en a quelques-unes qui sont plus populaires que d'autres. Assurez-vous de choisir une variété de gombos qui convient non seulement à votre climat mais aussi à vos goûts et à vos projets. La taille et la couleur des gousses peuvent être pertinentes pour vous, ainsi que la texture du gombo. Voici quelques variétés de gombos populaires.

Annie Oakley II

Cette variété prend 52 jours pour atteindre la maturité et présente des gousses sans épines. Les plantes atteignent une hauteur de 4 pieds en moyenne.

Clemson Spineless

De nombreux jardiniers aiment la variété sans épines Clemson, qui se porte bien dans la plupart des États du Sud, ainsi que dans les États du Midwest inférieur. Cette plante atteint une hauteur de 4 pieds et s'étend jusqu'à 4 pieds de diamètre. C'est une variété patrimoniale prête à être récoltée en 55 à 60 jours.

Délice cajun

Voici une variété qui pousse des gousses vert foncé sans épines, et la plante atteint une hauteur de 4 pieds de haut. C'est un excellent choix si vous avez une courte saison de croissance dans des climats plus froids car elle arrive à maturité en 50-55 jours. Les gousses mesurent de 3 à 5 pouces de long.

Louisiana Green Velvet

Si vous voulez une variété bonne pour les grandes surfaces, celle-ci est connue pour sa croissance vigoureuse. Les plantes atteignent des hauteurs de 6 pieds de haut. Les gousses sont lisses et sans épines. Cette plante porte des fruits en abondance et mûrit en 65 jours.

Comment planter du gombo

Préparons-nous à cultiver le gombo!

Zones de croissance

Les plantes de la famille des mauves, y compris le gombo, poussent dans les zones 3-9.

Exigences du soleil

Le gombo nécessite le plein soleil, donc lorsque vous sélectionnez un endroit pour cultiver cette culture, assurez-vous qu'il reçoit 6-8 heures de soleil. Choisissez l'endroit le plus ensoleillé possible pour cultiver le gombo.

Exigences du sol

Le gombo pousse dans un sol de jardin régulier, mais il fait mieux dans un terreau fertile. Idéalement, plantez-le là où une culture fixatrice d'azote a déjà poussé, comme les pois. Le gombo fait mieux dans un sol bien drainé et riche en matière organique. Le sol doit être du côté acide avec un pH compris entre 5, 8 et 7, 0.

Pour obtenir le bon sol pour vos plantes, épandez de grandes quantités de compost ou d'autres matières organiques riches. Assurez-vous de bien mélanger le tout dans le sol avant de tout planter. La superposition de compost améliore non seulement la composition nutritive mais également la texture de votre sol.

Quand planter du gombo

Si vous vivez dans le Sud, plantez du gombo au début du printemps, puis plantez une deuxième récolte en juin. Vous pouvez le cultiver 3 à 4 semaines avant la dernière gelée printanière, tant que vous couvrez les plantes avec un cadre froid ou un tunnel de culture jusqu'à ce que les températures soient suffisamment chaudes.

Si vous vivez dans des régions plus froides avec une courte saison de croissance, commencez les semis à l'intérieur six semaines avant de les placer à l'extérieur. Ils doivent être mis en dehors 3-4 semaines après la dernière date de gel.

Les plantes aiment quand les nuits sont au moins dans les années 60. Pendant la journée, le gombo préfère que les températures soient dans les années 80. Pour atteindre ces températures, les jardiniers du Nord pourraient devoir attendre jusqu'à fin juin pour planter. Les capsules apparaissent dans les deux mois, alors ne vous inquiétez pas trop!

Planter des graines de gombo

Si vous commencez des graines dans des pots, semez deux graines dans chaque récipient. Si les deux poussent, coupez le semis le plus faible ou le plus petit. Lorsque vous retirez les plantes des pots, soyez prudent car elles ont des racines pivotantes fragiles.

Lorsque vous plantez du gombo dans le sol, assurez-vous que le sol s'est réchauffé. Les températures doivent être d'au moins 70 ℉. Avant de les planter dans le sol, faites tremper les graines pendant une nuit dans l'eau. Un autre choix consiste à entailler chaque tégument avec une lime. L'une ou l'autre méthode encourage la germination.

Semez les graines de gombo ½ pouce de profondeur dans un sol léger et 1 pouce de profondeur dans un sol lourd. Assurez-vous d'espacer chaque graine d'au moins 3 pouces et les rangées doivent être espacées de 3 pieds. Une fois que les graines ont germé, éclaircissez les plants à 18-24 pouces de distance. Recherchez toujours les plantes les plus résistantes lorsque vous éclaircissez.

Cultiver le gombo dans des conteneurs

Si vous n'avez pas d'espace de jardinage, la culture du gombo dans des conteneurs est une bonne solution. Choisissez un pot d'au moins 3 gallons. Le choix idéal est un pot de 5 gallons de 10 à 12 pouces de profondeur.

Vous devriez choisir une variété de gombo nain ou une qui ne dépassera pas 5 pieds de haut. Il est important de se rappeler que l'ora ne se transplante pas bien, vous devez donc planter les graines directement dans le récipient ou dans un pot biodégradable.

Comment prendre soin du gombo

Maintenant que vous avez vos plantes de gombo dans le sol, vous devez apprendre à prendre soin de vos plantes. Regardons les besoins d'arrosage et de fertilisation.

Arroser le gombo

Le gombo s'adapte bien au temps chaud et ne nécessite pas une tonne d'eau. Si vous avez une période sèche pendant l'été, assurez-vous d'arroser. Sinon, les plantes ont besoin d'un pouce d'eau par semaine, mais elles pourraient en avoir besoin d'un peu plus si vous vivez dans une région chaude et aride. Gardez un pluviomètre pour déterminer si l'arrosage est nécessaire.

Paillage autour des plantes de gombo

Une astuce essentielle pour les plantes de gombo en santé est de pailler autour d'eux. Lorsque votre gombo mesure environ 4 pouces de hauteur, paillez autour des plantes pour garder les mauvaises herbes à distance et conserver l'humidité. Appliquez une couche de 2 à 3 pouces de haut.

Fertiliser le gombo

Le gombo n'est pas un gros mangeur, mais il bénéficie du compost. Vous pouvez habiller les plantes avec du compost toutes les quatre semaines. Si vous n'avez pas de compost, vous pouvez utiliser un engrais 10-10-10 ou du fumier vieilli, qui est disponible dans le sac dans la plupart des magasins de ferme et de parc. Prévoyez d'appliquer un engrais liquide équilibré tous les mois.

Les meilleures plantes compagnes pour le gombo

La plantation de gombos à proximité de ces plantes compagnes permet de booster les récoltes. Certaines de ces plantes aident à repousser les ravageurs communs qui plaque le gombo, ou ils peuvent ajouter des nutriments dans le sol dont les gombos ont besoin. Voici quelques exemples des meilleures plantes compagnes pour le gombo.

  • Salade
  • Pois
  • Des radis
  • Poivrons
  • Tomates
  • Des haricots
  • Tournesols
  • Basilic
  • Melon
  • Aubergine
  • Concombre

Ne plantez pas de gombo avec de l'ail ou de la rhubarbe.

Ravageurs et maladies communs du jardin de l'Okra

Le gombo a certains ravageurs et maladies communs qui peuvent endommager vos plantes. Jetons un coup d'œil à certains de ceux que vous devez surveiller avec diligence.

Pucerons

Les pucerons sont l'un des ravageurs les plus courants qui dérangent les plants de gombo. Ce sont de petits insectes à corps mou sur la face inférieure des feuilles et des tiges. Une infestation sévère fait jaunir les feuilles et vous pourriez trouver une substance collante sur les feuilles qui encourage la croissance de moisissures.

Vous pouvez trouver de nombreuses méthodes organiques pour lutter contre les pucerons. Essayez d'utiliser des paillis réfléchissants, comme du plastique argenté, pour dissuader les pucerons ou les frapper avec un jet d'eau. Les insecticides ne sont généralement nécessaires que si l'infestation est grave, car la plupart des plantes peuvent tolérer une infestation faible ou moyenne. Vous pouvez également essayer des savons insecticides ou de l'huile de neem pour contrôler la population de pucerons.

Pourriture du charbon

Si vous remarquez une décoloration de la tige au niveau du sol ou des chancres sur la tige, vous pourriez avoir la pourriture du charbon de bois. Cette maladie peut faire flétrir et tomber les feuilles de la plante. C'est un champignon qui affecte également d'autres plantes telles que les haricots et le tabac. La meilleure façon de vaincre la pourriture du charbon de bois est de faire tourner les parterres de jardin pour éviter d'accumuler les champignons dans le sol et pour éviter le stress hydrique.

Vers de maïs

Les larves de vers de maïs peuvent endommager les feuilles, les bourgeons, les fleurs et les gousses. Les jardiniers doivent surveiller les plantes pour les œufs et les jeunes larves. Vous pouvez utiliser Bacillus thuringiensis pour aider à contrôler les insectes sur les plantes biologiques. Vous pouvez utiliser un traitement chimique approprié pour contrôler les vers d'oreille du maïs si vous avez de plus grandes quantités de cultures.

Flétrissure fusarienne

Si vous remarquez une bordure flétrie ou nécrotique sur les feuilles, vous pourriez avoir une flétrissure fusarienne. Les plantes plus âgées peuvent avoir le flétrissement et la chlorose foliaire, mais le flétrissement peut être progressif. Le flétrissement du fusarium est un champignon qui émerge pendant les températures chaudes et il peut être introduit par des graines infectées ou du matériel contaminé.

Bien qu'il n'y ait pas trop de bons moyens de se débarrasser de la flétrissure fusarienne, vous pouvez essayer de fumiger le sol pour réduire l'incidence des maladies. Assurez-vous d'utiliser des semences certifiées et exemptes de maladies.

Araignées rouges

Les acariens apparaissent sous forme de petites taches blanches ou bronzées sur les feuilles de gombo en croissance et vous verrez souvent des sangles sur les plantes. Vaporisez fréquemment les plantes avec un jet d'eau. Introduisez des insectes utiles comme les coccinelles et les acariens parasites. Vaporisez fréquemment les plantes avec de l'huile de neem.

Punaises

Pour contrôler les punaises puantes, gardez votre jardin propre pour éliminer les endroits où les punaises peuvent se cacher. Vaporisez les plantes avec une solution d'argile de kaolin et introduisez des insectes bénéfiques comme les chrysopes, les mantes religieuses et les coccinelles dans le jardin.

Thrips

Les thrips sont de minuscules insectes qui sucent la vie des plantes. Taillez les zones fortement infectées et vaporisez les plantes avec de l'huile de neem.

Récolte du gombo

Environ 50 à 60 jours après avoir planté votre gombo, des gousses comestibles commencent à apparaître. À mesure que les gousses de gombo mûrissent, elles deviennent plus dures, il est donc préférable de récolter quotidiennement avec un couteau bien aiguisé. Ne les laissez pas devenir plus gros que la taille d'un doigt. Les tiges doivent être tendres et faciles à couper.

Continuez à récolter de votre plante jusqu'à ce que le gel la tue. Vous devriez pouvoir obtenir une récolte abondante à partir de quelques plantes seulement. Si vous manquez quelques gousses et qu'elles durcissent trop, jetez-les dans le compost ou dans vos poulets.

Une astuce importante est de porter des gants et une chemise à manches longues pour récolter le gombo. Bien qu'il puisse faire chaud à l'extérieur, la plupart des variétés de gombos sont couvertes de minuscules épines qui peuvent couper et irriter votre peau. Sauf si vous avez planté une variété sans épines, la couverture est le seul moyen d'éviter ce problème.

Une fois récolté, le gombo peut être conservé non coupé et non cuit au congélateur. Vous pouvez les préparer facilement une fois congelés.

Vous pouvez cuire, frire, mariner ou rôtir le gombo. Faites-les cuire dans des gâteaux de semoule de maïs, enveloppez-les dans du bacon ou faites-les griller au barbecue.

Réflexions finales sur la culture du gombo

Ne laissez pas votre emplacement vous dissuader de cultiver le gombo. Même si vous ne vivez pas dans le Sud, vous pouvez avoir une récolte abondante de gombo cette année. Assurez-vous de planter au bon moment et évitez la transplantation. Avec les bonnes techniques d'arrosage et de fertilisation, apprendre à cultiver le gombo n'est pas aussi difficile qu'on pourrait le penser.