Cultiver la marjolaine: Le guide complet pour planter, cultiver et récolter la marjolaine

Aucun jardin d'herbes n'est complet sans faire pousser de la marjolaine. Il ajoute de la saveur et de l'odeur à votre jardin (sans parler de votre cuisine). Les papillons et autres insectes utiles affluent vers la marjolaine, ce qui en fait une excellente plante compagnon.

Vous pouvez rapidement identifier la marjolaine dans le jardin. Il atteint 1 à 2 pieds de haut avec des tiges carrées et des feuilles gris-vert. De petites fleurs blanches poussent en grappes sur la plante. Non seulement il fait une excellente herbe culinaire, mais il fonctionne également comme un magnifique couvre-sol extérieur tout au long de l'été. En bout de ligne? La marjolaine ( Origanum majorana) est une herbe facile à cultiver que tous les jardiniers doivent essayer!

Avant de demander: oui, l'origan et la marjolaine sont des plantes différentes. Ils appartiennent tous deux à la famille de la menthe et se ressemblent, mais une bouchée et vous saurez qu'ils ne sont pas les mêmes. Techniquement, la marjolaine est une sous-espèce d'origan, mais la marjolaine est plus douce, plus douce et plus florale. L'origan a une saveur piquante et épicée.

Les meilleures variétés de marjolaine

La marjolaine se décline en trois variétés: la marjolaine douce, la marjolaine en pot et la marjolaine sauvage. La marjolaine sauvage est connue sous le nom d'origan commun. Vous pouvez utiliser l'une des variantes de la cuisine comme assaisonnement pour des milliers de plats, et toutes les variétés ont un beau parfum. Il y a des siècles, la marjolaine était utilisée pour aromatiser la bière avant la découverte du houblon.

Quelques variétés que vous voudrez peut-être essayer:

  • Marjolaine française : origanum onites - Il s'agit de marjolaine rustique avec des feuilles vert moyen qui se transforment en or en été. Il produit des fleurs rose-blanc. Ajoutez aux pâtes et aux plats de viande pour plus de saveur.
  • Marjolaine à pointe dorée : Origanum vulgare - Comme son nom l'indique, ce type présente des feuilles vertes avec des pointes dorées et des fleurs roses. Il est excellent dans les plats de pizza et de légumes.
  • Marjolaine douce : Origanum majorana - C'est une plante aux feuilles vert soyeux et aux fleurs roses. Utilisez-le dans les salades, les sauces et les soupes.

Comment faire pousser de la marjolaine

Zones de croissance

La marjolaine est une plante vivace tendre, mais la plupart des jardiniers la cultivent comme annuelle car elle n'est pas capable de supporter les températures froides et glaciales. Il pousse bien dans les zones 6-11.

Exigences du soleil

Choisissez un endroit dans votre jardin qui reçoit le plein soleil. La marjolaine peut supporter l'ombre partielle, tant que la zone reçoit au moins six heures de soleil chaque jour.

Exigences du sol

La marjolaine doit être dans un endroit où le sol est bien drainé. L'eau stagnante est un moyen rapide de tuer vos plantes. Il préfère également beaucoup de matière organique.

Pour préparer le sol, testez le niveau de pH. La marjolaine en croissance a besoin d'un pH compris entre 6, 5 et 7, 5, ce qui est presque neutre. Si vous trouvez que votre sol est trop acide, essayez d'ajouter de la chaux pour ramener les niveaux d'acide vers le neutre. D'un autre côté, si votre sol est trop alcalin, vous pouvez essayer d'ajouter de l'herbe coupée ou de la tourbe.

Une fois le pH fixé, mélangez du compost ou du fumier vieilli pour ajouter des nutriments au sol.

Commencer la marjolaine à partir de graines

La marjolaine ne supporte pas les températures froides. Il est préférable de commencer les graines à l'intérieur à la fin de l'hiver ou au début du printemps, 6 à 8 semaines avant votre dernière date de gel.

Dans un récipient avec du terreau, semez les graines sous la surface du sol. Les graines germent en une dizaine de jours, alors soyez patient, elles germeront bien quand vous penserez avoir fait quelque chose de mal. Gardez vos semis humides et sous une lumière de croissance jusqu'à ce qu'il soit temps pour eux de les mettre à l'extérieur.

Planter de la marjolaine à l'extérieur

Une fois la menace de gel passée, il est temps de déplacer ces plants à l'extérieur pour les planter. Transplantez 2 semaines après le dernier jour de gel, et assurez-vous de leur donner 7-10 jours pour durcir avant de les mettre en terre de façon permanente.

Espacement

Les plants de marjolaine doivent être placés à 8-12 pouces de distance avec 18-24 pouces entre les rangées. Si vous vivez dans une zone où le taux d'humidité est élevé, écartez les plantes pour favoriser une meilleure circulation de l'air.

Prendre une coupe de marjolaine

Si vous vivez dans une région qui reçoit du gel chaque année, il sera difficile, sinon impossible, de réussir à cultiver la marjolaine comme plante vivace dans le sol. Vous pouvez prendre une bouture de la fin du printemps au milieu de l'été pour pousser en pots à l'intérieur tout au long de l'hiver. Un autre choix consiste à déterrer les plantes chaque automne.

Prendre une coupe de marjolaine est facile. Il se propage bien si vous prenez une coupe de la coupe de bois tendre et semi-dur.

Prenez les boutures le matin quand le temps est sec, mais assurez-vous d'arroser la plante la veille. Choisissez une nouvelle prise de vue latérale et prenez plus de boutures que vous ne pensez en avoir besoin. Coupez-les à 2-4 pouces, en coupant sous un nœud de feuille où la feuille rejoint une tige. Coupez la tige en biais et mettez-la dans du terreau. Gardez la nouvelle plantation humide jusqu'à ce qu'elle forme des racines.

Cultiver la marjolaine dans des conteneurs

Vous n'avez pas de place pour un lit de jardin? Ne t'inquiète pas! Cultiver de la marjolaine dans des conteneurs est facile. Vous pouvez le cultiver à l'intérieur comme plante d'intérieur ou à l'extérieur sur votre terrasse. Si vous décidez de la cultiver dans un récipient, assurez-vous de vous rappeler de déplacer la plante à l'intérieur ou dans un endroit abrité une fois que les températures chutent dans votre région.

Choisissez un pot qui est d'au moins six pouces de large et qui a des trous de drainage au fond. Si le conteneur n'a pas de trous de drainage, vous devrez en faire avec une perceuse. Choisissez un rebord de fenêtre qui fait face au sud afin que vos plantes reçoivent suffisamment de soleil. Si vous choisissez de mettre vos plantes à l'extérieur, choisissez un endroit ensoleillé.

Comment prendre soin de la marjolaine

La marjolaine est une plante raisonnablement rustique, donc les soins sont relativement faciles. Une fois que la marjolaine est bien établie dans votre jardin, elle ne nécessite pas beaucoup d'entretien par rapport aux autres plantes.

Arrosage

La marjolaine est tolérante à la sécheresse, donc si vous avez tendance à oublier d'arroser souvent vos plantes, cette herbe pourrait être pour vous. Au début, donnez beaucoup d'eau aux plants repiqués, puis laissez le sol sécher entre les arrosages une fois les plantes établies.

Fertilisation

En général, vous n'avez pas à vous soucier de nourrir votre marjolaine. Il est rustique et prend soin de lui-même pour la plupart. Cependant, vous voudrez peut-être fournir un engrais demi-concentration toutes les quelques semaines au début de la saison de croissance.

Élagage

Garder votre marjolaine taillée aide à encourager une nouvelle croissance tout au long de la saison. Coupez les feuilles lorsque la plante est trop grande et lorsque les boutons floraux apparaissent, assurez-vous de couper la plante bas pour stimuler la nouvelle croissance. De plus, couper la plante en arrière vous donne plus à récolter.

Pour les plantes d'intérieur, pincez les plantes avant qu'elles ne commencent à fleurir au milieu ou à la fin de l'été, entre juillet et septembre. Vous voulez garder la marjolaine en pot à 12 pouces gérable. Essayez d'éliminer le boisé de la marjolaine d'intérieur.

Ravageurs et maladies courants de la marjolaine

Quelques ravageurs communs du jardin aiment donner du fil à retordre à la marjolaine. Surveillez attentivement vos plantes et adoptez toujours l'approche la moins toxique pour lutter contre les maladies et les ravageurs de vos herbes.

Pucerons

Les pucerons sont des insectes à corps mou qui adhèrent à la face inférieure des feuilles. Une infestation de pucerons fait jaunir et déformer les feuilles. Les pucerons libèrent une substance collante et sucrée qui provoque des moisissures sur les plantes.

Si la plante est solide, vous pouvez utiliser un jet d'eau puissant pour faire tomber les pucerons des feuilles. Utilisez des savons ou des huiles insecticides, comme l'huile de neem, pour contrôler l'infestation.

Araignées rouges

Les tétranyques font que les feuilles de marjolaine en croissance deviennent parsemées de jaune, et les feuilles peuvent apparaître avec une couleur bronzée. Vous pourriez voir les acariens comme de minuscules points mobiles sur le dessous des feuilles.

Utilisez un jet d'eau pour pulvériser les tétranyques des feuilles. Pour les mauvaises infestations, vous pouvez utiliser du savon insecticide pour tuer les acariens, mais soyez prudent car certains savons tueront les ennemis naturels des acariens.

Rouille menthe

La rouille menthe présente de petites pustules orange vif ou jaune sur la face inférieure des feuilles. Il provoque la mort ou la chute de larges zones du tissu foliaire. Cette maladie affecte la menthe et d'autres plantes. Vous devez retirer les plantes infectées pour réduire la propagation.

Vers gris

Les vers gris attaquent les tiges des jeunes plants à la limite du sol. Il pourrait manger des trous à travers la surface des fruits. Ils sont plus actifs la nuit et se cachent pendant la journée dans le sol.

Pour traiter les vers gris, enlevez tous les résidus végétaux du sol après la récolte et placez un collier en aluminium autour des tiges des plantes pour couvrir les 3 pouces inférieurs au-dessus de la ligne du sol et quelques pouces dans le sol. Vous pouvez également cueillir à la main les larves après la tombée de la nuit.

Botrytis Blight

Également connu sous le nom de moisissure grise, la brûlure botrytis est un champignon qui attaque les plantes de marjolaine en croissance. Vous remarquerez d'abord des taches brunes douces sur les feuilles, suivies de moisissures grises. Assurez-vous que les plantes ont beaucoup de circulation d'air et évitez l'arrosage aérien. Vous pouvez également essayer de pulvériser des plantes avec un fongicide au cuivre.

Aleurodes

Ces minuscules mouches sucent la sève de vos herbes et peuvent propager des maladies. Utilisez des pièges collants jaunes, encouragez les insectes prédateurs bénéfiques et vaporisez les plantes avec de l'huile de neem.

Plantes d'accompagnement pour la marjolaine

Vous vous demandez ce que vous devriez planter avec des plantes de marjolaine? Cueillir des plantes compagnes pour votre marjolaine contribue à améliorer ses performances. Vous voulez vous assurer de choisir des plantes compagnes ayant des exigences de croissance similaires.

Voici quelques-unes des meilleures plantes compagnes pour la marjolaine.

  • Céleri
  • Blé
  • Aubergine
  • Oignons
  • Pois
  • Patates
  • Des radis
  • Écraser
  • Des haricots
  • Chou
  • brocoli
  • Thym
  • Origan
  • Poivre
  • Citrouille

Récolte et stockage de la marjolaine

La meilleure partie est arrivée - la récolte de votre marjolaine. C'est une herbe savoureuse qui rend vos plats uniques. Lors de la récolte de marjolaine, cueillir les pousses avant que les fleurs commencent à s'ouvrir. Choisir à ce moment assure la meilleure saveur car les fleurs complètement ouvertes créent un goût amer qui n'est pas si attrayant. Cela dit, vous pouvez couper les branches de marjolaine à tout moment. Vous pouvez commencer à récolter 5-6 semaines après la transplantation à l'extérieur.

Une fois que toutes vos herbes sont coupées, regroupez-les et accrochez-les à l'envers dans un endroit sombre et sec pour les sécher. Lorsque vous êtes prêt à utiliser la marjolaine, retirez les feuilles des tiges et conservez-les entières. Vous pouvez écraser ou broyer les feuilles avant de les ajouter à la vaisselle.

Lorsque vous stockez de la marjolaine, assurez-vous de choisir un récipient hermétique et de le conserver dans un endroit sombre et sec.

La marjolaine est une excellente herbe à essayer pour les jardiniers de tous niveaux. En raison de sa robustesse et de sa tolérance à la négligence, même ceux qui ont le pouce noir peuvent profiter de la culture de la marjolaine. Il ajoute une saveur unique aux plats et vous pouvez le cultiver toute l'année, que ce soit à l'extérieur comme plante vivace ou à l'intérieur comme plante d'intérieur.