Croissance de la réglisse: le guide complet de la réglisse des plantes, des soins et de la récolte

Lorsque les gens pensent à la réglisse, ils imaginent généralement les bonbons noirs et moelleux que vous pouvez acheter dans le magasin. J'étais le même jusqu'à ce que je commence à cultiver de la réglisse, et maintenant la plante joue un rôle si énorme dans notre jardin médicinal que je ne peux pas imaginer m'en passer.

La racine de la réglisse est incroyablement saine et la plante est facile à cultiver, ce qui en fait un bon ajout pour n'importe quel patch végétarien. La réglisse a de nombreuses utilisations dans l'armoire à pharmacie, grâce à ses propriétés anti-inflammatoires. Il a également un joli goût d'anis, et je l'apprécie particulièrement comme thé.

La réglisse est une légumineuse qui pousse à environ 5 pieds de haut. Il est appelé mulethi dans certaines parties de l'Asie et a été apprécié à travers le monde pour ses utilisations médicinales et culinaires depuis des siècles. Bien que ce soit une herbe assez facile à maîtriser dans le jardin, il y a quelques astuces que vous pourriez avoir besoin de savoir, alors commençons.

Variétés de réglisse

Il y a pas mal de plantes dans ma jardinerie locale avec le mot «réglisse» dans le titre. La plupart d'entre eux sont parfumés à la réglisse et ne sont pas la variété médicinale avec la racine utilisable. Ils sont généralement non comestibles.

Recherchez Glycyrrhiza glabra, qui est la variété européenne qui a la saveur familière. Il existe une variété de réglisse originaire des États-Unis appelée Glycyrrhiza lepidota, bien que sa saveur soit beaucoup moins intense.

Glycyrrhiza uralensis est également connu sous le nom de réglisse chinoise. Il a une saveur sucrée et de multiples usages médicinaux.

Réglisse de plantation

La réglisse n'est pas une plante pointilleuse, mais il y a quelques choses qui assureront une excellente récolte et une santé continue des plantes. Garder la plante en bonne santé signifie que vous pourrez replanter certaines racines sans avoir à acheter de nouveaux plants après la récolte.

Zones

La réglisse se développe dans les zones 6-11.

Exigences du soleil

La réglisse fait mieux en plein soleil, mais elle tolère également l'ombre partielle.

Exigences du sol

La réglisse aime un pH compris entre 6, 1 et 7, 8. Le sol doit être léger, limoneux et bien drainé. La racine doit s'étendre à travers le sol, donc elle ne se porte pas bien dans les sols argileux ou compactés. Il a également besoin de beaucoup d'humidité, alors ajoutez du compost à votre terre avant de planter.

Quand planter de la réglisse

Je plante de la réglisse au printemps ou au début de l'été lorsque les températures ont atteint environ 60 ° F. La réglisse aime les températures plus chaudes, alors plantez votre réglisse après le dernier gel et les températures commencent à augmenter.

Semer des graines

Si vous plantez par graines, vous devez les stratifier. Faire tremper les graines dans de l'eau à température ambiante pendant 2 heures. Placer dans une serviette en papier pliée et humidifier avant de placer au réfrigérateur pendant trois à quatre semaines. Plantez des graines de 1/4 de pouce de profondeur.

Après la plantation, vous devriez voir la germination entre 14 et 20 jours.

Je préfère planter des racines ou des boutures car planter des graines demande un peu de travail et de patience.

Boutures et racines

Ma méthode préférée consiste à croître à partir de boutures ou à utiliser des porte-greffes pour replanter. Si vous faites attention lors de la récolte des racines, vous pouvez en utiliser pour la replantation la prochaine fois. Veillez simplement à ne pas endommager la racine principale lors de la récolte et de la replantation. Les racines pour la plantation ont besoin d'au moins un bourgeon de croissance pour réussir.

J'ai découvert que si je laisse une racine dans le sol, elle fera pousser une nouvelle plante. Cependant, beaucoup de petits morceaux de racines font beaucoup de petites plantes. Je préfère replanter intentionnellement une grosse racine d'une plante récoltée.

De plus en plus de réglisse dans des pots

Vous pouvez faire pousser de la réglisse en pot. Assurez-vous simplement que le sol n'est pas compact et nourrissez-le de temps en temps avec un engrais spécifique au conteneur. Si vous vivez dans un climat chaud, utilisez un pot de couleur claire pour réduire la température du sol.

Espacement

La réglisse est une grande plante, pouvant atteindre cinq pieds de haut, et les racines peuvent s'étendre beaucoup plus loin que cela, donc elle nécessite beaucoup d'espace. Plantez les semis entre 18 à 36 pouces de distance.

Prendre soin de la réglisse

Besoins en eau

La réglisse nécessite un arrosage régulier et profond - suffisamment pour garder le sol humide. Dans la chaleur de l'été, paillez bien pour retenir l'humidité. En hiver et pendant les mois plus frais, vous pouvez arroser un peu moins.

Engrais

Creusez dans l'engrais avant la plantation initiale des plants de réglisse. Après cela, appliquez un engrais riche en azote toutes les 4 à 6 semaines.

Problèmes courants et solutions pour la croissance de la réglisse

L'une des grandes choses de la culture de la réglisse est qu'elle est assez simple. Il y a cependant quelques points à surveiller.

Défis environnementaux

La réglisse préfère des températures comprises entre 60 et 85 ° F. S'il fait plus frais dans votre région, plantez de la réglisse en plein soleil près d'un mur de couleur claire qui peut refléter la chaleur. S'il fait plus chaud, pensez à planter à mi-ombre. La réglisse tolère les vents forts, mais elle n'aime pas les vents côtiers salés.

Araignées rouges

Ces minuscules ravageurs mâchent les feuilles, les laissant pâles et mouchetées. Le premier signe d'infestation que vous remarquerez peut-être est leur fine sangle. Les tétranyques augmentent rapidement lorsque les conditions sont chaudes et sèches et peuvent saper la vie des plantes.

Soufflez-les sur les plantes avec un fort jet d'eau, puis utilisez de l'huile de neem ou un spray de soufre pour les éloigner. Assurez-vous également que toutes les mauvaises herbes sont éliminées de la base de la réglisse, car les acariens peuvent s'y cacher.

Mildiou poudreux

L'oïdium, comme son nom l'indique, est une poudre grise dense qui se forme sur les feuilles de la plante. Il est plus fréquent en été et en automne ou lorsqu'il est le plus humide de votre région.

Utilisez l'huile de neem à titre préventif en pulvérisant des plantes tous les 7 à 10 jours pendant la saison du mildiou. Détruisez toutes les parties infectées de la plante en jetant les ordures ou en les brûlant.

Limaces et escargots

Si vous n'êtes pas proactif avec les escargots et les limaces, ils se faufileront, se multiplieront et mangeront tout. Utilisez votre gestion d'escargots préférée pour les garder sous contrôle. J'utilise des granules d'escargots acceptant les animaux de compagnie avec un agent amer en eux au cas où des animaux de compagnie ou des enfants décideraient d'en goûter un.

Rouille

La rouille est une maladie fongique qui n'est généralement pas mortelle, mais elle peut affaiblir les plantes et se propager dans votre jardin. Il aime le feuillage humide dans des conditions humides, alors assurez-vous d'arroser la base de la plante.

Taillez et jetez tout feuillage infecté. Utilisez de l'huile de neem ou un spray de soufre à titre préventif.

Plantes d'accompagnement pour la réglisse

Les meilleurs compagnons pour la réglisse sont:

  • Soucis
  • Marjolaine
  • Romarin
  • Salade
  • Zinnia

Ne plantez pas de réglisse avec:

  • Oignon
  • Poireau
  • Ail
  • brocoli
  • Chou
  • choufleur

Comment récolter et utiliser la réglisse

La culture de la réglisse est une activité à long terme. Certaines personnes disent attendre deux ans pour que la plante développe des racines suffisamment grosses pour être utilisées, d'autres disent quatre ans. Pour un petit jardin familial, deux ans suffisent. N'attendez pas plus de quatre ans ou les racines deviennent ligneuses et inutilisables.

Lorsque les sommets ont séché à l'automne, coupez-les et jetez-les dans votre tas de compost si vous n'avez eu aucun problème de parasites.

Lorsque vous êtes prêt à récolter, déterrez les racines et conservez les plus grandes ou deux pour les remettre dans le jardin. Une fois que vous avez planté de la réglisse, il peut souvent être difficile d'en nettoyer à nouveau la zone.

Pour le stockage, coupez les racines en petits morceaux et laissez-les sécher à l'air dans un endroit chaud et sec. Selon la taille de la puce et l'humidité, cela peut prendre des semaines ou des mois, mais soyez patient, ça vaut le coup!

Si vous ne voulez pas sécher à l'air votre réglisse, ajoutez de l'eau aux racines fraîches et faites-les bouillir jusqu'à obtenir un sirop noir. Vous pouvez l'utiliser pour aromatiser des plats asiatiques, verser de la crème glacée ou tout autre produit qui, selon vous, bénéficierait d'un sirop de réglisse sucré. Ça fait un bon thé aussi. Certaines personnes mâchent simplement les croustilles sèches pour une gâterie sucrée.

Il a été prouvé que la réglisse aide à lutter contre l'eczéma, les brûlures d'estomac et la toux. Il peut également être efficace contre les chancres, la plaque dentaire, les saignements, le cholestérol élevé, le potassium élevé, le SCI et les bouffées de chaleur. Si vous souffrez d'hypertension ou si vous êtes enceinte, vous voudrez peut-être en parler à votre médecin avant d'utiliser la réglisse à des fins médicinales.

Le monde est votre huître à l'écorce de réglisse, alors expérimentez et faites-nous savoir vos conseils pour l'utiliser dans toutes les recettes ou les produits de santé pour la famille.