Culture de la laitue: Comment planter, cultiver et récolter de la laitue fraîche

Alors que les températures plus chaudes du printemps commencent à flotter dans votre cou des bois, vous ne pouvez pas vous empêcher de rêver de jardins luxuriants.

Nous savons tous que la saison de jardinage sera bientôt là, mais il existe certaines variétés de cultures que vous pouvez commencer un peu plus tôt que d'autres.

La laitue est celle qui préfère les températures plus fraîches du printemps au soleil chaud d'été. Si votre corps a envie de légumes frais après un long hiver froid, la laitue peut être précisément ce dont elle a besoin.

Je vais vous guider tout au long du processus de culture de la laitue du début à la fin. Voici ce que vous devez savoir pour réussir la culture de la laitue:

Types de laitue

Si vous aimez avoir une variété d'options de laitue dans votre jardin pour changer votre jeu de salade de temps en temps, vous avez de la chance car il existe de nombreux types de laitue:

1. Roquette

La roquette est l'un de mes types de laitue préférés. Bien qu'elle ressemble à une laitue frisée de base, elle est tout sauf basique.

En fait, il a une couleur vert foncé et regorge de nutriments, et il possède une saveur de poivre unique qui pimentera toute salade dans laquelle il est inclus.

2. French Crisp

Si vous aimez une salade avec une variété de couleurs, vous adorerez French Crisp. La tête de la laitue possède des couleurs vertes et rouges.

Ne laissez pas les couleurs vous tromper. Toutes les feuilles ont le même goût bien qu'elles varient en couleur. Ce type de laitue est excellent pour les climats plus chauds car il semble mieux résister à la chaleur que les autres variétés.

3. Endive

Êtes-vous à la recherche d'une laitue que vous pouvez déguster à la fois cuite ou crue? L'endive est ce dont vous avez besoin. Il se présente en têtes de laitue plus petites et plus serrées.

C'est une variété croquante lorsqu'elle est consommée crue, mais si vous la faites cuire, la laitue est suffisamment solide pour résister à la chaleur mais se ramollira pour être plus agréable au goût.

4. Laitue au beurre

Si vous êtes allé à une épicerie récemment, vous avez vu de la laitue au beurre. C'est une superbe variété à cause de la floraison des feuilles.

Mais c'est aussi une variété de laitue croustillante, bien que les feuilles soient plus délicates que certaines des autres options.

5. Romaine

Avez-vous déjà mangé une salade César? Vous avez probablement apprécié la laitue romaine si vous avez répondu oui, car c'est son utilisation la plus courante.

C'est une option solide pour la laitue, ce qui la rend excellente dans n'importe quelle salade. Les feuilles sont copieuses et croquantes qui peuvent même résister aux grillades.

6. Iceberg

Si vous ne connaissez pas bien vos légumes, la laitue iceberg pourrait en fait se mélanger au chou au premier coup d'œil.

L'iceberg forme des têtes plus grandes et plus serrées. C'est un favori de nombreux jardiniers pour la culture de la laitue, car il est capable de résister à la chaleur tout en résistant aux maladies.

7. Laitue en feuilles

Si vous cultivez dans un petit espace, la laitue frisée est une excellente option pour vous. Il pousse bien dans des conteneurs, dans le sol, dans des jardinières ou même des paniers de fleurs.

De plus, cette variété de laitue prend moins de deux mois pour être prête à être récoltée. Si vous voulez une salade pressée, prenez la laitue frisée.

Comment faire pousser de la laitue

Si vous avez du mal à faire pousser des cultures, vous devriez bien vous entendre avec la croissance de la laitue. Voici quelques étapes pour vous aider dans le processus:

1. Plantez au bon moment

La laitue, quelle que soit sa variété, est traditionnellement considérée comme une culture par temps frais. Il pousse mieux au printemps ou à l'automne parce que la laitue préfère des températures comprises entre 60 et 70 ° Fahrenheit.

Bien que la laitue puisse techniquement germer (selon la variété) à des températures allant de 40 à 85 ° Fahrenheit, c'est également une culture annuelle, ce qui signifie que vous devez la replanter à chaque saison. Il ne reviendra pas tout seul.

C'est une bonne idée de pratiquer des plantations successives avec de la laitue pour prolonger votre récolte. Plantez la laitue toutes les deux semaines, mais gardez un œil sur la température.

Environ un mois avant que les températures ne commencent à augmenter, arrêtez de planter de la laitue, car la plupart des variétés de laitue mettent 30 à 60 jours avant d'être prêtes à être récoltées. En plantant trop tard, la laitue peut se boulonner.

2. L'espace idéal

Nous avons établi que la laitue préfère être cultivée dans un climat plus frais. Il peut être cultivé dans les zones quatre à neuf.

Lorsque vous plantez de la laitue au bon moment, assurez-vous qu'elle pousse en plein soleil.

Cependant, il existe certaines variétés de laitue qui peuvent résister à la chaleur. Si vous voulez faire pousser de la laitue en été, assurez-vous de la planter à l'ombre partielle pour aider le sol à rester plus frais.

Une option pour faire pousser de la laitue en été pourrait signifier organiser votre jardin pour l'accueillir - par exemple, planter de la laitue à côté de plantes plus hautes pour fournir de l'ombre et des conditions de sol plus fraîches.

Vous pouvez planter de la laitue à côté de vos plants de tomates ou dans la même rangée que votre maïs. Il donnerait l'ombre nécessaire tout en maximisant l'espace de culture.

3. Profondeur et espacement

Vous pouvez commencer la laitue pommée à l'intérieur environ un mois avant de la planter à l'extérieur. Sinon, vous pouvez cultiver toutes les variétés de laitue à l'extérieur à partir de graines. Le choix t'appartient.

Lorsque vous plantez les graines au bon endroit, assurez-vous que chaque graine est plantée à ½ pouce de profondeur dans le sol. Si vous cultivez à partir de graines, ne plantez pas plus de 10 graines par pied d'espace de croissance.

Assurez-vous de laisser l'espacement approprié d'environ 12 pouces entre les rangées. À mesure que les graines germent, vous devrez peut-être les éclaircir.

L'idée est de laisser 12 pouces entre chaque plante également si vous cultivez une grande variété de laitue. Avec la laitue frisée, l'espacement n'est pas aussi préoccupant.

4. Sol et eau

La laitue a besoin d'un sol meuble, frais et bien drainé. Vous pouvez modifier votre sol avec du compost. Il ajoutera les nutriments dont vos plantes ont besoin tout en aidant le sol à mieux drainer.

Si vous n'êtes pas sûr du pH de votre sol, testez-le. L'objectif est qu'elle soit de 6, 0 ou plus. Une fois que votre sol a la bonne consistance, il est important de comprendre comment arroser votre récolte de laitue.

La plupart du temps, j'encourage des séances d'arrosage approfondies de vos plantes tous les deux jours ou tous les trois jours.

La laitue est l'exception à la règle. Puisque la laitue a des racines peu profondes, il est essentiel de garder le sol humide mais non trempé.

Si vous arrosez trop fort, trop profondément ou trop fréquemment, vous pouvez endommager votre récolte. Essayez d'humidifier un peu le sol tous les jours pour de meilleurs résultats.

Comment prendre soin de la laitue

Prendre soin de la laitue est facile car il ne nécessite pas beaucoup. Voici les quelques mesures à prendre pour aider votre récolte de laitue à rester saine:

  • Fertilisez trois semaines après la plantation des graines ou la transplantation des plants.
  • Si les feuilles de votre laitue se fanent, elles ont besoin d'eau.
  • L'arrosage de la laitue pendant les parties les plus chaudes de la journée est correct. Arrosez légèrement pour refroidir la récolte et le sol.
  • Paillez autour de votre laitue pour aider à garder les mauvaises herbes vers le bas, le sol humide et la température du sol aussi.
  • Désherber avec précaution à la main, car cela pourrait endommager les racines de la laitue là où elles sont peu profondes.

Problèmes courants avec la laitue

Autant que nous aimons la laitue, malheureusement, les créatures en plein air l'aiment aussi. Voici les quelques ravageurs, bestioles et maladies qui pourraient attaquer votre récolte de laitue:

1. Lapins / lièvres

Bien que les lapins soient d'adorables créatures, ils peuvent faire des ravages dans votre jardin. La meilleure façon de dissuader les lapins est de garder une clôture appropriée.

Vous pouvez créer une clôture en grillage, et cela rendra difficile pour les lapins d'entrer dans votre jardin. Si vous ne pouvez pas clôturer votre jardin, envisagez de bloquer le parfum des lapins (ou d'offrir moins de parfums souhaitables) en mettant du sang séché ou de la farine de sang autour du périmètre de votre jardin.

2. Pucerons

Les pucerons sont de petites créatures agaçantes que l'on retrouve désormais dans la plupart des régions. Ils ressemblent à de petits insectes blancs qui s'aspirent à vos plantes et se régalent d'eux.

Vous pouvez soit cueillir à la main les pucerons de vos plantes, soit les éliminer avec un tir puissant de votre tuyau d'eau. Si cela ne fonctionne pas, envisagez de les faire sauter avec de l'eau savonneuse.

3. Perruques d'oreille

Les perce-oreilles peuvent être considérés comme un visiteur bienvenu car ils aiment grignoter les pucerons. L'inconvénient est qu'ils grignotent le reste de votre jardin pendant qu'ils y sont.

Vous saurez que vous avez des perce-oreilles lorsque vous remarquerez que vos feuilles commencent à ressembler à une minuscule tronçonneuse qui les mangeait et laissait des bords dentelés. Essayez de frotter la gelée de pétrole sur la base de votre plante pour les éloigner.

4. Vers gris

Les vers gris sont les larves de papillons nocturnes. Ils éclosent à l'automne et commencent à endommager vos cultures à partir de ce moment.

Ils grignotent le feuillage de la laitue et coupent les tiges dans le sol. La meilleure façon d'éviter les vers gris sur votre laitue est de saupoudrer du marc de café, des coquilles d'œufs cassées ou de la terre de diatomées sur le sol autour de vos plantes pour trancher et couper les vers gris et en débarrasser votre jardin.

5. Moule blanc

La moisissure blanche apparaît sur les cultures comme un champignon blanc qui commence aux tiges. La plante brunira et mourra.

Pour éviter la moisissure blanche, pulvérisez vos cultures avec un fongicide, assurez-vous que le sol est bien drainé pour éviter les plantes détrempées, assurez-vous de rester au-dessus des mauvaises herbes pour donner à vos plantes un flux d'air approprié et essayez d'arroser vos plantes lorsqu'elles ont suffisamment de temps pour sécher avant que la nuit ne s'installe.

Meilleures plantes compagnes

Certaines cultures ont tendance à mieux pousser lorsqu'elles sont plantées à proximité les unes des autres. Voici les meilleures plantes compagnes pour la laitue:

  • Blé
  • Aubergine
  • Pois
  • épinard
  • Tomates
  • Tournesols
  • Asperges
  • Les carottes
  • Concombre
  • Des radis
  • Des fraises
  • Betteraves
  • Coriandre

Pires plantes compagnes

La laitue ne se porte pas bien avec les plantes de la famille des alliums. Les cultures d'allium repoussent un produit chimique qui entrave la croissance de la laitue, et elles semblent rivaliser pour les nutriments. Essayez d'éviter de planter ces cultures près de la laitue:

  • Oignons
  • Ail

Cependant, nous ne sommes pas encore sortis du bois. Il y a une deuxième famille de légumes qui ne semble pas bien pousser autour de la laitue. La famille des crucifères ne se porte pas bien lorsqu'elle est plantée autour d'elle. Assurez-vous d'éviter de planter ces légumes près de la laitue:

  • brocoli
  • Chou
  • choufleur
  • choux de Bruxelles
  • chou frisé

Certains jardiniers disent qu'il est acceptable de planter du chou-fleur et du chou frisé autour de la laitue. Vous pouvez l'essayer dans votre propre jardin et voir quels peuvent être vos résultats, mais je n'ai pas eu de chance dans mes propres expériences.

Comment récolter et conserver la laitue

La récolte de la laitue est aussi simple que de la faire pousser. Votre laitue doit être prête pour la récolte de un à deux mois après la plantation.

Vous ne voulez pas laisser votre laitue atteindre sa pleine maturité avant la récolte car les feuilles deviennent amères. Lorsque la laitue atteint la taille désirée, allez-y et cueillez les feuilles extérieures pour laisser le reste de la plante continuer à pousser ou coupez la plante entière à la base.

L'objectif est de récolter alors que la laitue est encore plus jeune pour s'assurer que les feuilles sont tendres et conserver leur saveur plus douce.

Une fois que vous avez récolté votre laitue, conservez-la sans la laver dans un sac en plastique dans votre réfrigérateur. Ne scellez pas le sac en plastique autour de la laitue. Laissez-lui de la place pour respirer. Cela devrait être bon pendant environ dix jours.

Vous savez maintenant tout ce dont vous avez besoin pour commencer à cultiver de la laitue et réussir votre récolte.

Que vous soyez un jardinier expérimenté ou quelqu'un de nouveau dans le jardinage, j'espère que cela vous donnera les informations nécessaires pour élargir vos horizons de jardinage.