Cultiver la mélisse: variétés, guide de plantation, soins, problèmes et récolte

La mélisse est une plante aromatique, savoureuse et vivace que vous pouvez cultiver dans votre jardin sans trop de difficulté. Il a un parfum citron-menthe qui est rafraîchissant et parfait pour les boissons chaudes et froides, ainsi que pour les plats de volaille et de viande.

Avez-vous envisagé de cultiver la mélisse dans votre jardin? Sinon, vous manquez vraiment.

Non seulement il a un bon goût, mais il fait un bel affichage dans vos parterres de jardin. Les plantes atteignent généralement 12-24 pouces de hauteur avec de petites grappes de fleurs blanches à jaunes.

Intéressé à en savoir plus? Plongeons dedans.

Variétés de mélisse

La mélisse est connue sous de nombreux noms. Vous l'avez peut-être entendu appeler Melissa, baume doux, plante de miel ou baume de jardin. Quel que soit son nom, il existe plusieurs variétés à essayer.

Aurea

Cette variété de mélisse a une feuille vert foncé avec une panachure jaune au printemps. À l'été, le jaune commence à s'estomper. La saveur de ce cultivar a un goût doux.

Compacta

Si vous ne voulez pas d'une variété de mélisse qui s'étale, Compacta est un cultivar stérile qui n'atteint que 6 pouces de hauteur et 12 pouces de largeur. Il ne fleurit pas et ne crée pas de graines, et la plante a des feuilles vert foncé avec une saveur douce à modérée.

Citronelle

Cette variété attire beaucoup d'abeilles et de pollinisateurs dans votre jardin. Il a un parfum apaisant et c'est aussi une variété savoureuse. Ce cultivar pousse de 10 à 12 pouces de hauteur.

Cultiver la mélisse dans votre jardin

La mélisse pousse dans les zones de rusticité 4 à 9 du département de l'Agriculture des États-Unis, mais vous devrez donner un peu de paillis à la plante en hiver pour la protéger si vous vivez dans la zone 4.

Exigences du soleil

La mélisse doit être plantée en plein soleil, mais si vous n'avez qu'un endroit à l'ombre partielle, cela fonctionne aussi. La plante peut tolérer un peu d'ombre.

Exigences du sol

Assurez-vous de placer vos plantes dans un sol de loam sableux bien drainé. Cependant, la bonne chose à propos de la mélisse est qu'elle pousse dans presque tous les sols, tant qu'elle n'est pas super humide. La mélisse ne tolérera pas les racines détrempées.

Assurez-vous également que le pH se situe entre 6, 7 et 7, 3.

Lemon Balm de Seed

Vous devez commencer les graines à l'intérieur 6-8 semaines avant de transplanter la mélisse dans votre jardin. Vous ne pouvez pas transplanter avant le dernier gel printanier. Alors, trouvez votre date de gel finale en fonction de votre zone de rusticité USDA et comptez 6-8 semaines.

Avant de commencer les graines à l'intérieur, vous devez les stratifier. Cela signifie qu'ils doivent être réfrigérés ou congelés pendant au moins sept jours avant de les sortir du froid et de les planter dans vos conteneurs de départ de semences.

La mélisse est lente à germer et il faut environ 14 jours pour germer. Assurez-vous d'avoir une lumière, soit sous forme de lumière du soleil, soit sous forme de lumière, sur les graines, car la lumière est nécessaire à la germination. Ne recouvrez pas trop les graines de terre.

Plantation de mélisse dans le jardin

Une fois que le danger de gel a disparu, il est temps de transplanter vos plants de mélisse dans le jardin. Espacez les semis de 18 pouces. Les rangées de mélisse doivent être espacées de 18 à 24 pouces; ce ne sont pas de petites plantes!

Vous pouvez également semer des graines de mélisse directement dans le jardin. Pour ce faire, attendez que la dernière date de gel soit écoulée et semez les graines à 1/4 de pouce de profondeur. Gardez le sol humide jusqu'à ce que les graines germent.

Une fois germé et de 3 à 4 pouces de hauteur, éclaircissez les plants de 18 pouces.

Puis-je cultiver de la mélisse dans un récipient?

Vous pouvez cultiver la mélisse dans des conteneurs, mais ce ne seront pas des vivaces; ils se développeront comme des annuelles. Vous devez choisir un conteneur de 6 à 8 pouces de profondeur et de largeur. Selon votre climat, vous pourrez peut-être passer l'hiver dans un garage ou un patio non chauffé.

Comment prendre soin de la mélisse

Une fois votre mélisse plantée dans votre jardin, il est temps de vous en occuper. Heureusement, c'est une plante facile à entretenir.

Combien arroser la mélisse

Cette plante nécessite un arrosage régulier le soir. Il est préférable de cultiver dans un endroit légèrement humide. Cependant, une fois que vous avez établi la plante, elle tolère bien la sécheresse.

Baume de citron fertilisant

Vous n'avez généralement pas besoin de donner à la mélisse une alimentation supplémentaire une fois qu'elle est plantée dans le jardin. Vous pouvez ajouter un pansement latéral de compost à côté des plantes pendant la saison de croissance.

Regardez The Spread

Une chose à laquelle vous devez faire attention est la nature invasive de la mélisse. Si vous ne faites pas attention, cette plante aime se répandre partout; il se propage par des racines souterraines. Cela ne devrait pas être une surprise puisque la mélisse appartient à la famille de la menthe.

Essayez d'enterrer un récipient dans le jardin pour garder les racines au même endroit.

Deadhead pour empêcher les graines de se propager. Vous devez également vous assurer que vous supprimez toutes les parties de la plante après la mort. Sinon, ils vont se semer dans le sol.

Mélange de mélisse

Au fur et à mesure que votre plante grandit, vous pouvez la propager et la faire pousser dans d'autres zones de votre jardin. La multiplication est également un excellent moyen de donner à vos amis et à votre famille des plantes de mélisse.

Si vous souhaitez propager la plante, retirez une section de 3 pouces ou plus de tige avec des sécateurs stérilisés. Ensuite, trempez la bouture dans une hormone d'enracinement avant de planter les tiges dans du terreau organique.

Arrosez immédiatement les boutures et gardez-les à l'abri de la lumière directe du soleil. Dans les 3-4 semaines, ils prendront racine, surtout si vous gardez les pots sur un coussin chauffant.

Le meilleur moment pour faire une coupe est au printemps ou à l'automne. Si vous faites une coupe au printemps, retirez quelques centimètres sous les pointes de la nouvelle croissance. À l'automne, vous devez prendre des tiges plus proches de la base de la couronne qui n'a pas fleuri.

Ravageurs et maladies courants

La mélisse n'a généralement pas de graves problèmes de ravageurs, mais vous devez faire attention à certaines maladies des plantes.

Rouille menthe

La rouille de la menthe affecte les plantes de la famille de la menthe ou apparentées à la famille de la menthe. Il ressemble à de la rouille se développant sur les plantes, avec des taches orange à rouille sur la face inférieure des feuilles inférieures. Si elle est laissée seule, elle peut faire brunir et laisser tomber les feuilles.

Retirez toutes les feuilles affectées et gardez tous les débris végétaux loin de vos plantes de mélisse. Gardez suffisamment d'espace entre les plantes pour une bonne circulation de l'air.

Mildiou poudreux

C'est l'une des maladies fongiques les plus courantes et elle apparaît sur des dizaines de plantes. Il ressemble à une substance poudreuse blanchâtre sur les feuilles.

En règle générale, l'oïdium est un problème qui se développe dans les climats chauds et humides avec des nuits plus fraîches ou à cause de trop d'eau ou d'humidité sur les feuilles.

Il vaut mieux travailler à prévenir l'oïdium qu'à essayer de s'en débarrasser. Fournir une bonne circulation de l'air avec une taille et une récolte régulières est un must.

Tache septorienne

Voici un autre champignon qui se développe sur les feuilles de la mélisse. La tache septorienne provoque des taches brun foncé ou noires sur les feuilles, apparaissant le plus souvent lorsque les températures sont chaudes avec une humidité élevée.

Assurez-vous de retirer et d'éliminer les feuilles infectées. Si vous souhaitez traiter l'infection, essayez de vaporiser la plante avec un mélange d'eau, de bicarbonate de soude, de savon à vaisselle et d'huile horticole.

Plantes d'accompagnement pour la mélisse

La mélisse a beaucoup d'excellentes plantes compagnes. Il est plein de parfum, vous pouvez donc le planter partout où vous voulez dissuader les insectes. Cela est particulièrement utile si vous plantez de la mélisse près du chou, car elle attire les insectes qui détruisent généralement les cultures de la famille du chou.

Quelques plantes compagnes pour la culture de la mélisse comprennent:

  • Chou
  • brocoli
  • choufleur
  • choux de Bruxelles
  • Roses trémières
  • Capucines
  • Arbres fruitiers

Ne cultivez pas la mélisse avec du fenouil ou des pommes de terre.

Récolte et conservation de la mélisse

Pincez et utilisez les feuilles ou les brins pendant toute la saison de croissance. Vous aurez besoin d'un sécateur de jardin pour couper les feuilles et les tiges afin de ne pas endommager accidentellement votre plante.

Vous pouvez conserver la mélisse enveloppée dans un chiffon en coton dans le réfrigérateur et la retirer lorsque vous souhaitez utiliser les herbes dans vos plats ou boissons. J'adore un bon mojito à la mélisse.

Il fait également un thé savoureux qui, selon certains, est calmant et vous aide à dormir.

Si vous voulez une feuille avec un fort arôme, les feuilles plus vieilles et inférieures ont le parfum le plus puissant. Si vous allez sécher les feuilles, le meilleur moment pour cueillir ces feuilles est en été, avant que la plante ne commence à fleurir.

À la mi-saison ou à l'automne, coupez la plante de moitié. Dans les 4-6 semaines, la plante aura de nouvelles feuilles.

Soyez patient lors de la culture de la mélisse

La culture de la mélisse dans le jardin prend un peu de temps au début, mais une fois établie, la mélisse pousse librement et facilement dans la plupart des conditions. Essaie; vous adorerez la saveur de vos plats et boissons.