Growing Lavender: The Complete Guide to Plant, Grow, & Harvest Lavender

La lavande est un natif méditerranéen qui s'est propagé à travers le monde grâce à son parfum succulent et ses multiples propriétés utiles. Presque tout le monde a connu l'arôme piquant et floral que vous pouvez trouver dans les parfums, les pots-pourris et les savons. En plus de sentir le paradis, la lavande est merveilleuse en cuisine et possède une myriade de qualités médicinales.

Bien sûr, même si ce n'était pas si pratique à la maison, cela fait un ajout séduisant au jardin. La lavande en croissance attire des insectes utiles tels que les abeilles et les papillons, et de nombreuses variétés résistent aux cerfs et aux lapins. L'odeur forte dissuade également les parasites indésirables comme les moustiques, les souris et les mites.

L'herbe parfumée se prête à la croissance dans des conteneurs ou dans un aménagement paysager comestible, et une seule plante mature peut produire jusqu'à 400 tiges chaque saison. Prêt à intégrer la lavande à votre jardin? Nous vous montrerons tout ce que vous devez savoir.

Variétés de lavande

La lavande est divisée en cinq groupes principaux: anglais, français, hybrides, égyptien et espagnol. Chaque groupe est unique dans ses exigences de croissance et de climat, alors choisissez la variété qui convient le mieux à votre jardin et à vos besoins.

Pour tous les types, les fleurs poussent sur des épis en été et sont plus courantes en violet et bleu, mais viennent également en rose et blanc. Le feuillage gris-vert reste persistant tout au long de l'hiver.

Lavande anglaise (Lavandula angustifolia)

La lavande anglaise se porte bien dans les zones 5-8. Si vous vivez dans un climat plus froid, c'est la variété pour vous.

Munstead est un type anglais populaire avec des fleurs bleu-violet qui se porte bien dans les zones plus fraîches. Il est plus grand que certains, à 18-24 pouces, ce qui le rend idéal pour les bouquets de fleurs et les sachets. Il a un parfum riche et est particulièrement savoureux.

Silver Mist présente un feuillage argenté saisissant qui ajoute de la beauté au jardin même lorsqu'il ne fleurit pas.

Lavande française (Lavandula stoechas )

La lavande française a des feuilles grisâtres avec un bord dentelé. Il pousse bien dans les zones 7 à 10 et n'est pas résistant au froid. Cette espèce a des feuilles pointues et n'est pas aussi parfumée que la lavande anglaise. Il se porte bien dans les rocailles et le long des sentiers, car il tolère les sols sablonneux.

La lavande grise de Goodwin Creek est une variété exceptionnelle dans cette catégorie. Il pousse également bien dans les rocailles et les conteneurs. Il a besoin d'un endroit chaud pour prospérer.

Lavande espagnole ( Lavendula stoechas subsp. Pedunculata )

La lavande espagnole est la vraie belle du sud du monde de la lavande et pousse dans les zones 7-10. Ce type tolère l'humidité, contrairement à la plupart des plantes de lavande. Il a des fleurs inhabituelles avec une forme d'ananas et un parfum d'eucalyptus.

Anouk a de grandes fleurs et un doux parfum. Il est résistant aux cerfs et aux lapins et se porte bien dans des conteneurs ou des plates-bandes vivaces.

Lavande égyptienne (Lavandula multifida)

Également connu sous le nom de lavande de fougère, ce type a une durée de vie plus courte que les autres. Il préfère les conditions sèches et peut tolérer un peu d'ombre. Il a un bel arôme poivré. La lavande fougère pousse dans les zones 5 à 9 et a des fleurs violettes vives et profondes qui sont particulièrement adaptées à la cuisson.

Hybrides (Lavandula hybrida)

Les hybrides de deux types de plantes de lavande sont appelés Lavandin. Ils combinent souvent les meilleures qualités des deux.

La Provence est appréciée pour ses fleurs intensément parfumées. Il tolère mieux les sols pauvres et l'humidité que les autres variétés. Si vous voulez faire des sachets ou des pots-pourris, vérifiez celui-ci.

Thumbelina Leigh est une petite plante qui ne mesure que 10 à 12 pouces de hauteur. Il pousse bien dans les rocailles et le long des sentiers, ajoutant une douce odeur à votre promenade.

Phenomenal peut gérer une gamme de températures, du froid en hiver à la chaleur extrême. Il est également résistant aux maladies. Les riches fleurs violettes attirent les insectes bénéfiques et sont riches en huiles essentielles, ce qui la rend idéale pour les artisans.

Lavande frangée (Lavandula dentata)

Cette plante est parfois aussi appelée lavande française et présente des feuilles en forme de lance avec une texture laineuse.

Royal Crown a un fort parfum - même le feuillage sent bon - avec un mélange quelque part entre la lavande et le romarin. Il devient compact et peut supporter un peu de froid. Les fleurs violettes sont durables.

Plantation de lavande

Il existe quelques éléments clés pour réussir la culture de la lavande. Il veut beaucoup de chaleur et de soleil, pas trop d'eau, des tonnes d'espace pour s'étendre et un sol maigre.

Exigences de soleil et de température

La lavande adore le soleil et apprécie le plein soleil dans les zones à bonne circulation d'air. Donnez-lui au moins 6 heures de lumière par jour.

La lavande aime aussi la chaleur. Il pousse bien dans les zones 5-9.

Si vous voulez essayer la lavande, mais que vous avez un climat légèrement plus froid, essayez de placer vos plantes près d'un mur de pierre orienté vers le sud et placez du paillis de pierre ou des roches autour de vos plantes pour piéger la chaleur.

Exigences du sol

Parce qu'elle est originaire de Méditerranée, la lavande en croissance aime les sols chauds, sablonneux et rocheux. Un sol bien drainé est un must pour la lavande. Vous pouvez ajouter du sable ou de petites roches à votre sol si vous vivez dans une zone d'argile lourde.

Les lits surélevés sont avantageux lors de la culture de la lavande car ils offrent un bon drainage et une bonne circulation de l'air.

La lavande aime les sols légèrement alcalins avec un pH compris entre 5, 8 et 8, 3. Vous devrez peut-être ajouter de la chaux pour augmenter votre pH.

Cultiver de la lavande à partir de greffes

La lavande est généralement plantée à partir de greffes. Vous pouvez trouver la meilleure sélection de variétés en ligne. Votre magasin de jardinage local aura probablement les variétés les plus courantes telles que Munstead et Provence.

Plantez des greffes dans le sol après que le danger de gel soit passé dans les climats nordiques. Plantez en novembre dans les régions plus chaudes.

Cultiver de la lavande à partir de graines

La lavande a du mal à germer à partir de graines. Commencez les graines 3 mois avant votre date de transplantation estimée.

Plantez les graines dans des pots de tourbe à 4-6 pouces de profondeur. Cela aidera à réduire le choc de la transplantation lorsque vous les mettrez dans le jardin. Utilisez un mélange de départ léger et pré-humidifiez le sol avant de semer.

Les graines de lavande sont minuscules, alors mettez une pincée dans chaque pot et appuyez doucement. Couvrez votre bac à graines avec un couvercle en plastique ou placez-le dans un sac poubelle.

Placez le plateau dans un endroit frais ou au réfrigérateur pendant 4 semaines. La lavande doit avoir une période fraîche avant de germer.

Une fois cette dormance fraîche terminée, retirez les plantes, retirez le couvercle et placez-les dans une pièce chaude avec des lampes de culture supplémentaires. Ils devraient commencer à germer dans environ une semaine. Plantez à l'extérieur quand ils ont atteint 5-6 pouces de hauteur.

Espacer la lavande

Certaines plantes aiment être regroupées, mais pas la lavande. Il a besoin de son espace. Donnez aux plantes 2-3 pieds avec 3-6 pieds entre les rangées. Si vous vivez dans une zone humide, donnez encore plus d'espace aux plantes. La lavande n'aime pas l'humidité et beaucoup d'espace lui permet de respirer.

Cultiver la lavande dans des conteneurs

Si vous n'avez pas le climat idéal, envisagez de cultiver de la lavande dans des conteneurs. De cette façon, vous pouvez les amener à l'intérieur par mauvais temps et en profiter toute l'année. La lavande française est particulièrement adaptée aux récipients.

Sélectionnez un pot de 12 pouces ou plus avec des trous de drainage et ajoutez des roches à la base pour favoriser le drainage. Remplissez le terreau modifié avec du sable et déposez vos plantes. Placez dans un endroit ensoleillé. Si vous vivez dans une région qui ne reçoit pas beaucoup de soleil en hiver, vous devrez ajouter des lampes de culture au mélange.

La culture de la lavande dans des conteneurs nécessite une attention particulière à l'acidité du sol. Ajoutez un peu de chaux chaque mois pour faire plaisir aux plantes.

Prendre soin de la lavande

Besoins en eau

Arrosez une fois par semaine jusqu'à ce que les plantes soient établies. La lavande est tolérante à la sécheresse et n'aime pas les pieds mouillés, alors prévoyez de lui donner environ un pouce d'eau par semaine une fois établie uniquement pendant les périodes de sécheresse.

Fertiliser la lavande

La lavande n'a pas besoin d'engrais. Une couche annuelle de compost bien vieilli répandu à la surface du sol dans le lit suffira. Une fertilisation excessive entraînera un développement excessif des feuilles et moins de fleurs.

Paillage de lavande

La lavande est sensible au froid, vous aurez donc peut-être besoin d'un paillis d'hiver. Le petit paillis de bois déchiqueté ou le gravier fin sont les meilleurs. Assurez-vous que le paillis ne touche pas la base des plantes.

Élagage

Une bonne taille est la clé pour continuer à faire pousser la lavande et à produire des fleurs robustes. Taillez juste après la floraison et au début de l'automne. N'oubliez pas que la lavande a une croissance buissonnante, alors coupez-la régulièrement pour garder les espaces entre les plantes ouverts.

Ravageurs et problèmes courants de la lavande

La lavande est sensible aux problèmes causés par l'humidité et la mauvaise circulation de l'air. Le meilleur remède est de fournir beaucoup d'espace entre les plantes.

Pourriture des racines

La pourriture des racines est causée par un pathogène qui détruit le système racinaire des plantes. La destruction est généralement assez longue au moment où vous remarquez des symptômes. Empêchez la pourriture des racines avec un sol bien drainé et en laissant le sol sécher entre les arrosages.

Moisissure noire

Comme nous le savons tous, la lavande n'aime pas l'eau. Trop et il peut y avoir de la moisissure noire, un ravageur qui recouvre les plantes dans un moule qui ressemble à de la suie d'un incendie. Éloignez les parasites en utilisant de l'huile de neem, car ils peuvent propager la moisissure et donner beaucoup d'espace aux plantes.

Aleurode et pucerons

La mouche blanche aime manger la sève des plantes et peut endommager les plantes, ce qui réduit la croissance. Les pucerons peuvent propager des maladies. Les deux peuvent être contrôlés en aspergeant la plante d'eau et en supprimant manuellement les insectes. Vous pouvez également vaporiser des plantes avec de l'huile de neem.

Spittlebug

Si vous apercevez de la mousse blanche semblable à du savon sur vos lavandes, vous pourriez avoir des punaises. Ces ravageurs ne nuisent pas vraiment aux plantes, mais ils peuvent les affaiblir si l'infestation devient trop importante. Vaporisez-les avec de l'eau ou vaporisez des plantes avec un vaporisateur maison.

Pour faire le spray, mélanger 5 gousses d'ail hachées, 1 tasse d'eau, 1 cuillère à soupe de savon liquide avec 1/2 tasse de piments jalapeño ou habanero. Réduire en purée et saupoudrer sur les plantes.

Mosaïque de luzerne

La mosaïque de luzerne peut rabougrir les plantes et provoquer une croissance déformée. Il est propagé par les pucerons, il est donc essentiel de contrôler l'arachnide. Les outils doivent être traités dans un mélange d'eau de Javel et d'eau 1:10 pour éviter de propager la maladie. Gardez également les mauvaises herbes sous contrôle.

Lavender Shab

Phomopsis lavandula est un champignon qui tue les tiges de lavande, provoquant le flétrissement et la pousse des pousses. Vous verrez de petites formes noires émerger de l'écorce des plantes établies. Si vous le voyez, retirez et éliminez les plantes infectées. Heureusement, cela devient une maladie assez rare de nos jours.

Xylella Fastidiosa

Cette bactérie causera le roussissement des feuilles et le feuillage flétri sur la lavande. Il peut tuer une plante entière en une seule saison de croissance. Retirez et jetez toutes les plantes infectées. Prévenez-le en éloignant les parasites et les mauvaises herbes.

Compagnons pour cultiver la lavande

La lavande est un excellent compagnon pour de nombreuses herbes, légumes et fleurs. Plantez dans un lit d'herbes vivaces avec du romarin et de la sauge et les trois se développeront avec les mêmes soins.

La lavande produit un arôme agréable pour nous, mais pas si agréable pour les mouches, les moustiques et les coléoptères. Il repousse la teigne du chou et fait un bon compagnon pour les choux et le chou-fleur. Il peut également être planté autour des pommiers pour repousser le carpocapse.

Dans le jardin fleuri, la lavande complimente les Susans aux yeux noirs, les asters, les pentas et l'hysope. En raison de sa résistance aux cerfs, vous pouvez également essayer de placer quelques plantes près de vos hostas.

Meilleurs compagnons:

  • Rose
  • brocoli
  • choufleur
  • Rue
  • Chou
  • Pétunia
  • Poire
  • prune
  • Pêche
  • Cerise
  • menthe
  • Pomme
  • sauge
  • Romarin
  • Thym

Récolte de lavande

Récoltez lorsque environ la moitié au tiers des boutons floraux sont ouverts si vous utilisez de la lavande pour l'huile. Coupez bas sur la tige à environ deux pouces de la tige tôt le matin pour conserver les huiles volatiles.

Sécher la lavande en la suspendant dans un endroit sec et chaud à l'abri du soleil pendant 2-3 semaines.

Vous pouvez garder la lavande coupée vivante pendant quelques jours en plaçant les tiges coupées dans un pot d'eau.

Cuisine à la lavande

La lavande ajoute des notes sucrées, poivrées et florales aux plats et aux boissons.

Dans les boissons, essayez-le mélangé avec du thé sucré et de la limonade. Pour faire du thé à la lavande, utilisez une cuillère à café de lavande séchée dans un diffuseur et laissez infuser pendant 10 minutes. Vous pouvez également l'ajouter à l'eau pétillante avec un peu de sucre pour un spritzer d'été.

La lavande se prête particulièrement bien aux produits de boulangerie comme les scones et les gâteaux. Une de mes choses préférées à manger pour le brunch du dimanche est le gâteau de livre. Le gâteau au yogourt grec au citron et à la lavande est sûr d'avoir une place dans vos recettes incontournables.

Non seulement bonne dans les desserts et les boissons, la lavande se marie bien avec des viandes comme la dinde et le poulet.

La lavande comme médicament

La lavande a une variété d'utilisations médicinales. Il peut soulager l'anxiété, l'insomnie, les maux de tête et la douleur. Il possède également des propriétés antibactériennes et antifongiques.

Quelques gouttes d'huile peuvent aider à guérir les aphtes et un massage à l'huile de lavande peut soulager les douleurs menstruelles.

La lavande à la maison

Attachez un tas de lavande séchée derrière la pomme de douche dans la salle de bain. La vapeur de la douche libérera les huiles aromatiques et rendra votre douche parfumée et relaxante.

Utilisez-le dans le savon de bain pour une sensation apaisante après une journée stressante au travail.

J'adore mettre de la lavande dans des bouquets fraîchement coupés et m'asseoir sur la table de la salle à manger. Ils font sentir la chambre fraîche et propre.

Il y a tellement de raisons d'aimer la lavande. Sur le visage, la lavande est une belle fleur à l'odeur douce. Mais lorsque vous grattez sous la surface, vous trouvez une herbe aux qualités médicales apaisantes et aux façons savoureuses d'améliorer vos recettes.