Cultiver des kiwis: meilleures variétés, guide de plantation, soins, problème et récolte

Le kiwi est l'un de ces fruits exotiques que j'ai hâte de voir en magasin car je les aime tellement. Ils sont merveilleux comme collation savoureuse, dans les desserts, coupés en salsa ou comme garniture pour le poisson. En plus de cela, de nombreuses personnes cultivent du kiwi pour tous ses incroyables bienfaits pour la santé.

Le kiwi est originaire de Chine où il existe des traces de sa culture dès le 12ème siècle. Au début du 20e siècle, il a commencé à être cultivé et récolté commercialement en Nouvelle-Zélande. Le kiwi a finalement fait son chemin en Californie vers 1960.

Le kiwi contient plus de vitamine C que les citrons et les oranges et le fruit regorge d'antioxydants. Il existe également des preuves qu'il peut aider au sommeil grâce à ses niveaux élevés de sérotonine. Il a également été signalé que les kiwis pourraient aider à réduire le risque de maladie coronarienne en raison des niveaux élevés de fibres alimentaires.

Si vous avez IBS ou d'autres problèmes intestinaux comme la constipation, le kiwi est votre ami. Il a des niveaux élevés de folate, ce qui est excellent pour la santé cardiaque, la santé intestinale et la peau.

Pour couronner le tout, si vous vivez dans le bon climat, la culture du kiwi est relativement facile et le rendement est souvent abondant. J'avais l'habitude d'acheter du kiwi dans le magasin, mais maintenant je le cultive avec succès dans mon jardin - et croyez-moi, le kiwi frais est une révélation.

Variétés de kiwi

Il existe environ 50 variétés de kiwis. La variété qui convient le mieux à votre jardin dépend de votre zone, de votre paysage et de votre espace. Par exemple, certains kiwis nécessitent un soutien important car ils peuvent atteindre 40 à 50 pieds de long.

Il existe trois types de kiwis - velus, rustiques et arctiques - chacun avec des sous-variétés différentes qui conviennent aux jardins à petite échelle ou de taille familiale. Les kiwis ont été élevés au fil des ans pour s'adapter à de nombreuses conditions, y compris les environnements froids, il y en a donc un pour la plupart des jardins.

Kiwi poilu / flou

  • Hayward - C'est le kiwi brun et velu le plus commun vendu dans les magasins. C'est assez rustique et bon pour les zones avec des hivers doux. Le fruit est gros et charnu.
  • Blake - Légèrement plus prolifique que Hayward, mais avec de plus petits fruits ovales et un peu moins de saveur. J'ai eu de la chance avec Blake et j'ai produit beaucoup de fruits. C'est super pour la confiture de kiwi.
  • Meander - Une variété commune similaire à Hayward.
  • Saanichton - Plus dur que Hayward et plus de fruits, mais le centre est dur et épais, avec moins de chair de fruit.

Hardy Kiwis

Les kiwis rustiques ont été développés pour les climats plus frais. Ils toléreront des gelées légères et des zones avec une saison de croissance plus courte.

  • Ananasnaya - Présente de petits fruits légèrement plus gros que les gros raisins. C'est un excellent kiwi pour le débutant car il est facile à cultiver et un fruit prolifique. C'est vert et glabre. Idéal pour les zones 5-9.
  • Genève - C'est un fruit moyen qui mûrit avant Annaasnaya, au milieu de la saison. Bon pour la zone 5-8. Vous aurez besoin d'un mâle et d'une femelle pour fructifier.
  • Issai - Cette variété produit un an après la plantation. Il produit sans mâle, mais si vous plantez un mâle et une femelle, vous obtiendrez beaucoup plus de fruits. Issai n'aime pas les conditions chaudes et humides en été. Convient aux zones 6-9.

Arctic Kiwi

Ces variétés peuvent résister à des températures extrêmement froides, jusqu'à -40 ° F. Cependant, les jeunes pousses sont sensibles au gel et s'endommagent facilement.

  • Pautske - Plante vigoureuse avec des fruits de bonne qualité. Ils sont petits, verts et glabres et ont souvent une chair rouge.
  • Krupnopladnaya - Le plus gros fruit de la variété arctique, bien qu'il produise moins de fruits. Ils sont plus doux que la plupart des variétés.
  • Beauté arctique - Dit être le plus résistant de tous les kiwis, cette plante tolère des températures froides aussi basses que -40 ° F. Il fait bien même à l'ombre partielle et atteint jusqu'à 12 pieds de haut. Cette variété a besoin d'un mâle pour que la femelle porte ses fruits. Il fructifie 1 à 2 ans après la plantation.

Comment planter du kiwi

Zones

Le kiwi peut pousser dans les zones 5 à 9, mais il existe certaines variétés qui tolèrent la zone 3. Vérifiez auprès de votre jardinerie locale pour voir quel kiwi convient à votre zone.

Quand planter le kiwi

J'ai toujours planté mon kiwi au printemps après le dernier gel. Bien qu'il existe des variétés qui peuvent résister au froid, les petites plantes ne tolèrent pas le froid.

De plus en plus de semences

La culture du kiwi à partir des graines du fruit prend du temps, mais cela peut être amusant, surtout pour les enfants. Les graines de kiwi sont minuscules et voir la taille de la plante qui en pousse surprend toujours mes fils.

  • Utilisez un kiwi biologique si possible car les graines sont plus susceptibles de produire une plante qui fructifie.
  • Retirez les graines du fruit et lavez-les à l'eau afin d'enlever autant de pulpe que possible, puis placez-les dans une tasse à café avec de l'eau tiède tiède. Changez cette eau chaque jour pendant environ sept jours.
  • Les graines commenceront à s'ouvrir. Ils sont minuscules, vous aurez donc peut-être besoin d'une loupe.
  • Placez les graines sur une serviette en papier humide avant de la couvrir avec un récipient en plastique ou une pellicule plastique avec des trous d'air. Conserver dans un endroit chaud.
  • Si la germination réussit, vous les verrez germer en aussi peu que deux ou trois jours. Plantez doucement dans de petits pots avec un mélange de graines de bonne qualité. Les graines sont délicates, alors faites attention lorsque vous les arrosez.
  • Plantez à l'extérieur lorsque les températures printanières sont chaudes et que les gelées sont terminées. Si vous plantez lorsque le risque de gel n'est pas terminé, utilisez une cloche.

Plantation de semis

Je préfère cette méthode car vous devez vous assurer qu'il y a au moins une plante mâle pour huit plantes femelles. Certains kiwis sont autofertiles, mais vous obtenez des rendements beaucoup plus importants si vous avez également une plante mâle. Si vous plantez un kiwi femelle, plantez un mâle dans un rayon de 30 à 50 pieds. Ils ne doivent pas nécessairement être côte à côte, mais ils doivent être proches.

Les kiwis prennent beaucoup de place, alors préparez-vous à cela. Plantez pas moins de 8 pieds de distance. Ils rampent, alors traînez la plante sur une clôture ou un treillis solide, car le kiwi deviendra lourd, surtout lors de la fructification.

Plantation en pots

Vous pouvez planter du kiwi dans des pots. Assurez-vous de planter un mâle et une femelle comme vous le feriez dans le jardin. Utilisez un terreau de bonne qualité et placez le pot contre un treillis ou un mur pour lui permettre de se propager. Vous obtiendrez des fruits, mais pas le même volume qu'un kiwi adulte cultivé dans le jardin.

Exigences du soleil

Les kiwis adorent le soleil, mais si vous vivez dans une zone chaude, les plantes ont tendance à lutter dans la chaleur maximale de la journée. Dans ce cas, plantez où le jardin obtient une ombre partielle en milieu de journée. Vous pouvez également utiliser un chiffon d'ombrage sur les jeunes plantes. Sinon, donnez aux kiwis en pleine croissance.

Exigences du sol

Un sol drainant gratuit est un must. Lors de la plantation, chargez le sol avec beaucoup de matière organique riche et bien pourrie. Les kiwis tolèrent la plupart des niveaux de pH et je n'ai jamais ajusté le mien. Idéalement, fournissez aux kiwis un pH compris entre 6, 0 et 6, 5.

Espacement

Vous devez vérifier le type de kiwi et sa propagation potentielle pour déterminer l'espacement. J'ai planté du kiwi à 8 pieds de distance et à 18 pieds de distance en fonction de la taille de la plante adulte.

Comment prendre soin de Kiwi

Puits d'eau

Les kiwis ont besoin de beaucoup d'eau, mais pas au point où leurs racines se gorgent d'eau, c'est pourquoi vous avez besoin d'un sol à drainage libre. Arrosez bien aux racines seulement, pas aux feuilles, et laissez le sol environnant devenir légèrement sec avant d'arroser à nouveau.

Protéger du vent

Les jeunes kiwis doivent être bien jalonnés, soit sur un grand piquet en T, soit sur un treillis. Si les vents sont forts ou secs, utilisez un chiffon à vent lorsque les plantes sont jeunes. Une fois qu'ils sont adultes, les kiwis sont généralement assez solides pour résister au vent tant que le treillis est robuste.

Élagage

L'élagage du kiwi est indispensable pour un rendement maximal en fruits.

La première année, coupez les branches latérales jusqu'à ce que le kiwi atteigne le sommet de votre tuteur ou treillis. Attachez la vigne au pieu sans serrer, plutôt que de le laisser s'enrouler autour du pieu. Une fois qu'il atteint le haut du support, coupez la pointe du kiwi et laissez les branches s'étendre sur les côtés.

En hiver, taillez toutes les parties latérales qui sont malades, tordues ou se frottent sur les autres. Kiwi sur de nouvelles pousses sur la croissance de l'an dernier. S'il est laissé à lui-même, le kiwi deviendra un gâchis, donc la taille en été est intelligente pour aider à garder la forme de la plante.

Fertilisation

J'ai trouvé que l'engrais le plus efficace pour le kiwi est l'engrais aux agrumes. Appliquez-le au début du printemps. Vous pouvez également utiliser un engrais complet de bonne qualité si vous ne pouvez pas mettre la main sur un engrais à base d'agrumes. À la fin de l'hiver, appliquez beaucoup de matière organique bien pourrie.

Paillage

Les kiwis apprécient une belle couche de paillis pour garder l'humidité. J'utilise de la paille, mais vous pouvez utiliser ce que vous préférez.

Plantation d'accompagnement pour les kiwis

Le kiwi pousse bien avec une variété de plantes. Essayer:

  • Grain de raisin
  • Géranium
  • Groseilles
  • Lavande
  • Marjolaine
  • Souci
  • Mélisse
  • Pamplemousse
  • Framboises
  • Cataire
  • Myrtilles
  • Clématite

N'essayez pas de faire pousser des kiwis avec des aubergines.

Problèmes courants et solutions pour la culture du kiwi

Pourriture des racines

Un arrosage excessif ou un sol mal drainé fait que les racines restent dans l'eau et pourrissent. Votre kiwi commencera à se flétrir et à paraître décidément malsain. La gestion de l'eau est essentielle. De plus, n'empilez pas le paillis jusqu'au tronc ou à la tige.

Botrytis ou pourriture des fruits

Lorsque ce champignon frappe, votre fruit sera recouvert d'un moule gris et il commencera à pourrir. Cela se produit généralement lorsqu'il y a trop d'humidité et de pluie. Utilisez un fongicide pour contrôler.

Couronne Gall

Il s'agit d'une maladie bactérienne qui pénètre par les blessures dans la plante. La plante s'affaiblit et le rendement diminue. La seule façon d'arrêter cela est de prévenir les blessures, alors soyez prudent lorsque vous taillez et travaillez autour de votre kiwi.

Chancre saignant

Si vos kiwis ont un chancre saignant, vous verrez une décharge rouge sur les branches. Il s'agit d'une maladie bactérienne qui peut être traitée en élaguant la branche pour éliminer le chancre.

Rouleaux à feuilles

Les rouleaux à feuilles sont de petites chenilles qui construisent une maison en soie à l'arrière des feuilles et enroulent la feuille autour d'elle. Si vous en avez quelques-uns, retirez les feuilles infectées. Si vous avez une infestation, envisagez une réponse chimique. Je préfère l'huile de neem mélangée à du pyrèthre organique.

Scarabées japonais

Les coléoptères japonais sont des mangeoires voraces et posent un problème particulier dans l'est des États-Unis. Ils sucent la vie de votre plante. Vous pouvez voir les résultats dans les feuilles où il semble que seul le squelette de la feuille reste. Le savon insecticide est le seul remède lorsque les nombres sont importants.

Récolte et cuisson des kiwis

Choisissez votre kiwi quand il est encore ferme et a atteint sa taille adulte, avant les premières gelées. Si vous ne savez pas s'ils sont prêts, tirez-en un et ouvrez-le pour tester. Vous ne pouvez généralement pas dire si le kiwi est mûr en le pressant pour tester sa douceur.

Maintenant pour la partie amusante. Comment utilisez-vous votre récolte abondante? Le kiwi fait un sorbet incroyablement bon. C'est également une option classique pour la pizza aux fruits, la salsa aux fruits, ou utilisée comme sujet pour le yogourt ou le pudding. Mais n'ayez pas peur de faire preuve de créativité. Le kiwi haché est incroyable sur le poisson et la viande.

The Bottom Line

Les kiwis sont un fruit facile à cultiver et, si vous les traitez correctement, ils vous fournissent beaucoup de fruits. Les ravageurs sont rares, mais contrôlables s'ils sont pris en charge suffisamment tôt. Assurez-vous de choisir le bon kiwi pour votre zone et de tailler efficacement et vous serez récompensé par une merveilleuse récolte.