Cultiver la goyave: le guide complet de plantation, d'entretien et de récolte de la goyave

Lorsque j'ai goûté la goyave fraîche pour la première fois, je savais que je n'en mangerais plus jamais une autre. Depuis lors, je cultive de la goyave dans mon propre jardin parce que le fruit tropical a une saveur fraîche et sucrée - quelque chose comme une fraise combinée avec une poire - dont je ne peux pas en avoir assez.

Si vous avez la chance de vivre dans une région qui est favorable à la goyave, il existe de nombreuses variétés que vous pouvez cultiver, et elles ont toutes leur propre goût. Ils sont délicieux dans les desserts, les pâtisseries, les smoothies et mangés comme des gâteries fraîches. Ils sont relativement faibles en sucre et riches en vitamine C.

Pour couronner le tout, ils sont super faciles à cultiver et, une fois qu'ils sont établis, ils sont des fruitiers prolifiques. Essayez la goyave et vous ne serez pas déçu: à peu près tout ce dont ils ont besoin c'est de la chaleur et de l'humidité.

La goyave est si simple à cultiver que j'ai trouvé quelques goyaves poussant sur ma propriété qui sont apparues simplement parce qu'un animal a mangé un fruit d'une partie du jardin et déposé une graine dans une autre.

Variétés de goyave

  • Goyave aux pommes : il s'agit de la goyave la plus consommée fraîche. Il a de beaux fruits blancs qui deviennent jaune clair.
  • Goyave aux fraises: Une goyave savoureuse qui a une saveur de fraise distincte. C'est une excellente option pour manger directement sur l'arbre.
  • Goyave tropicale: Ce fruit a la peau jaune avec une chair tendre et blanche. Tropical a un bel arôme qui atteint à travers votre jardin.
  • Rouge malaisien: Ceci est un bel arbre avec des feuilles légèrement rouges et des fruits rouges. Les fleurs sont rose vif.
  • Crème mexicaine: Parfois appelée «Tropical Yellow», cette variété a une chair incroyablement douce et tendre parfaitement adaptée aux desserts. Cet arbre a une forme plus verticale que certains autres goyaves.
  • Lemon Guava: Cette variété a à la fois une peau jaune et une chair jaune avec une saveur de citron distincte. C'est un arbre légèrement plus petit, il est donc parfait si votre espace est limité.
  • Ananas Goyave: Ce type a des fruits plus gros qui mûrissent à la fin de l'automne. J'ai espalier cette variété, et cela fonctionne bien.

Plantation de goyave

Zones

La goyave pousse bien dans les zones 8 à 11. Généralement, elle se porte mieux dans certaines parties d'Hawaï, de Californie, de Floride, du Texas, de Porto Rico et des îles Vierges. Vous pouvez également cultiver la goyave dans des conteneurs afin de pouvoir les emmener à l'intérieur dans des zones trop froides. La goyave n'aime pas le froid, et si l'arbre est jeune, un hiver rigoureux peut le tuer.

Exigences du soleil

La goyave a besoin du plein soleil pour prospérer. Si vous vivez dans une zone étouffante, une ombre partielle est recommandée. Assurez-vous que vos arbres sont bien ensoleillés.

Exigences du sol

La goyave préfère un pH de 4, 5 à 7. Ils résisteront à la plupart des types de sols mais feront certainement mieux avec une bonne portion de matière organique riche et bien pourrie. La goyave aime les sols bien drainés - ils prendront un sol gorgé d'eau pendant une courte période avant de se flétrir et de mourir.

Graines de goyave

Vous pouvez planter à partir de graines, mais il vaut mieux obtenir des graines d'un détaillant plutôt que d'un fruit, car le taux de germination est faible.

Les graines de goyave ont une couche externe dure, vous devez donc tremper les graines dans l'eau pendant 10 à 15 jours avant de les planter dans un mélange de graines de bonne qualité dans un petit pot.

La germination prend entre 3 et 10 semaines et les températures doivent être d'environ 77 ° F. Une fois que la plante atteint environ 12 pouces de haut, vous pouvez la transplanter à l'extérieur. Assurez-vous de durcir pendant une semaine avant de mettre en terre.

Il faudra jusqu'à trois ans pour qu'un goyavier fructifie lorsqu'il est cultivé à partir de graines.

Boutures

La goyave peut être cultivée à partir de boutures. J'ai cultivé quelques arbres de cette façon et ils ont tous deux fleuri et fructifié la deuxième année. Comme ils n'étaient pas greffés sur un porte-greffe particulier, ils sont devenus énormes.

Arbres greffés

Je préfère acheter une variété greffée auprès d'un fournisseur réputé. Cela vous fournira une bonne variété de fructification sur des porte-greffes vigoureux. Si vous essayez d'économiser de l'argent et de planter sur un budget, alors développez à partir de semences ou de boutures.

Plantation en pots

Si vous avez un espace limité ou si vous ne voulez pas un arbre énorme, vous pouvez essayer de cultiver de la goyave dans des conteneurs. Au départ, plantez-les dans un pot d'environ 12 pouces et replantez chaque année dans un récipient légèrement plus grand. Utilisez un terreau de bonne qualité et assurez-vous que votre pot a un bon drainage.

Espacement

Si vous plantez plus d'un goyavier, donnez environ 15-25 pieds d'espacement entre chacun. La plupart des goyaviers peuvent atteindre une taille élevée, et certains ont un port de croissance étendu.

Prendre soin de votre goyave

Arrosage

Après la plantation, arrosez vos goyaves en croissance tous les deux jours, puis une fois par semaine pendant la première année. La goyave apprécie un arrosage en profondeur mais laisse le sol sécher avant d'arroser à nouveau.

Paillage

Je paille ma goyave avec toutes les matières organiques que je peux trouver. J'ai utilisé des feuilles, du foin, du compost ou de l'herbe coupée.

Fertilisation

La goyave mange beaucoup, alors fertilisez-les une fois par mois environ. Utilisez un engrais bien équilibré ou un engrais avec une lecture d'azote légèrement plus élevée.

Élagage

Je taille ma goyave chaque année pour plusieurs raisons. Tout d'abord, j'aime garder une belle esthétique à mes arbres, donc je taille un motif de verre à vin. Deuxièmement, parce que la goyave peut devenir si grande, atteindre les petits fruits en haut de l'arbre devient difficile et les oiseaux en reçoivent plus que moi.

Taillez votre arbre en pot au début de l'été pour le garder compact et pour l'esthétique.

Plantes d'accompagnement pour la goyave

Les meilleures options de plantation d'accompagnement pour les goyaviers comprennent:

  • Agrumes
  • Ciboulette
  • Souci
  • Consoude
  • Bourrache

Pires compagnons:

  • Concombre
  • Aubergine
  • Patate

Problèmes et solutions pour cultiver la goyave

Malgré leur rusticité, la goyave peut être affectée par plusieurs ravageurs et carences.

Mouche des fruits

Récoltez vos fruits quelques fois par semaine pour éviter une surmaturation qui attire les mouches des fruits.

De nombreux types de mouches des fruits ciblent la goyave. Une mouche des fruits est communément appelée mouche des fruits de la goyave. Ils endommagent le fruit, le rendant souvent peu attrayant.

La mouche pond des œufs sur le fruit avant les larves, où elle passe par plusieurs étapes. Lorsque le fruit tombe au sol, la mouche se nymphose.

Chercher:

  • Petites plaies de ponction sur le fruit
  • Larves dans le fruit
  • Infections secondaires qui se sont installées à cause des blessures par perforation
  • Mouches des fruits adultes

J'ai trouvé que la meilleure façon de dissuader ces ravageurs est triple.

  1. Utilisez de l'huile de neem
  2. Achetez des pièges à phéromones, qui attireront les mâles afin que vous puissiez interrompre le cycle de reproduction
  3. Si vous avez des voisins avec des arbres fruitiers, embarquez-les également. Vous serez étonné de la quantité de fruits économisée si vous travaillez sur ces parasites en synchronisation les uns avec les autres.

Papillon de goyave

Ce papillon attaque de nouvelles pousses et constitue une menace totale pour votre goyavier. Vous pouvez définir des pièges à mites de goyave, ce qui est probablement le moyen le plus efficace de contrôler ces bogues.

D'autres ravageurs communs comprennent:

  • Pucerons
  • Fourmis
  • Échelle

La méthode la plus efficace pour lutter contre les ravageurs sur les goyaviers en croissance est de garder l'arbre aussi sain que possible. Gardez-le bien arrosé, bien nourri et donnez-lui beaucoup de soleil.

Se flétrir

Le flétrissement peut être mortel pour les plantes et apparaît souvent pendant la saison des pluies. Cela rend la plante malade, flétrie et jaune. Souvent, les feuilles jaunissent et tombent.

Donnez à votre plante une bonne alimentation en azote, surtout après la fructification, et assurez-vous que les racines sont bien protégées contre les dommages.

Pourriture terminale stylaire

J'ai eu cela avec ma goyave, et cela m'a fait perdre toute la saison des fruits. Je pensais que c'était la pourriture apicale, mais la pourriture apicale est une infection fongique qui peut être traitée avec un spray fongicide.

Avec la pourriture terminale stylaire, l'extrémité de floraison du fruit se décolore et se propage sur le reste du fruit, donnant un aspect pourri.

Une fois que votre fruit est infecté, c'est une cause perdue. Retirez-le et supprimez également tout le feuillage tombé. Vous pourriez avoir besoin de plusieurs applications du fongicide.

Anthracnose

Il s'agit d'une autre maladie fongique qui se propage rapidement et facilement, en particulier à travers les gouttes de pluie qui rebondissent de feuille en feuille. Les jeunes pousses meurent avant de se décolorer et deviennent plus foncées avant de pourrir complètement.

Utilisez un spray fongicide régulièrement.

Récolte de goyave

Les goyaviers sont généralement prêts à être récoltés dans les 3-8 ans après la plantation. Préparez-vous, une fois que votre arbre est pleinement productif, vous pouvez obtenir jusqu'à 80 livres de fruits par an - et dans certaines régions, vous pouvez même obtenir deux récoltes par an.

La goyave est généralement prête à être cueillie une fois qu'elle change de couleur. La goyave rouge passera du vert au jaune. La goyave blanche passe du vert foncé au vert clair. Vous pouvez également sentir vos fruits. Ils doivent être doux et musqués. Enfin, donnez-leur une pression. Sont-ils fermes ou ont-ils un léger poids? Si c'est ce dernier, ils sont prêts à choisir.

Le choix du moment est essentiel, car si vous choisissez la goyave tôt, elle n'aura pas bon goût et si vous attendez trop longtemps, elle deviendra la cible des mouches des fruits.

La goyave doit être placée sur un comptoir ou dans un sac en papier pour mûrir davantage après la cueillette. Vous pouvez accélérer les choses en mettant la goyave dans un sac avec une banane ou une pomme.

Une fois mûre, vous pouvez conserver la goyave pendant une semaine au réfrigérateur. Les fruits non mûrs peuvent se conserver dans un endroit frais pendant quelques semaines.

Manger de la goyave

Après tout ce travail acharné, il est temps de creuser. Vous pouvez éplucher et manger de la goyave fraîche, mais c'est aussi délicieux utilisé dans une variété de recettes. Essayer:

  • Confiture de goyave maison
  • Délicieux «Fudge» à la goyave
  • Tarte à la goyave
  • Pain savoureux à la goyave et à l'ananas
  • Sorbet à la goyave
  • Barres d'avoine saines à la goyave
  • Empanadas de goyave
  • Poulet piquant à la goyave
  • Porc glacé au chipotle et glaçage à la goyave

Si vous avez de bonnes idées sur la culture de la goyave, nous aimerions les entendre. Si vous ne les avez jamais cultivées auparavant, n'attendez pas. Tiens nous au courant de comment ça se passe!