Cultiver des cerises de terre: Comment planter, entretenir et récolter des cerises de terre

Jamais entendu parler de cerises de terre? Honnêtement, je n'en ai jamais eu non plus avant de m'aventurer dans un festival organisé par les Jardins botaniques de Pittsburgh. L'un des nombreux vendeurs vendait des semis de cerises de terre biologiques, alors j'en ai attrapé quelques-uns. Le potager est une dépendance, les gens.

Je suis rentré chez moi et j'ai fait des recherches sur ma nouvelle plante, découvrant assez rapidement que les cerises de terre sont un joyau. Les cerises de terre ( espèces Physalis) sont également appelées groseilles du Cap, tomates en coque et tomatilles sucrées. Bien que les différentes variétés aient des saveurs différentes, j'ai trouvé qu'elles sont un mélange d'ananas, d'agrumes et de fraises. Le goût est unique et délicieux.

Variétés de cerises de terre

Toutes les cerises de terre appartiennent à l'espèce Physalis, car chaque variété tient librement ses fruits dans une enveloppe de papier. Les tomates font également partie de cette famille.

  • Cerise moulue de tante Molly - Ce type prend environ 65 jours pour se développer. C'est une variété patrimoniale polonaise, et c'est celle que j'ai dans mon jardin. Les fruits mesurent de 1/2 à 3/4 de pouce et tombent au sol à maturité. Tante Molly a des quantités élevées de pectine, elle est donc idéale pour les conserves ou les tartes.
  • Strawberry Husk Tomato Ground Cherry - Ce type mûrit en environ 70 jours et est connu pour avoir des rendements énormes. C'est la variété qui a été utilisée par les premiers colons aux États-Unis. Parfait dans les tartes, les confitures, etc.
  • Goldie Ground Cherry - Cette variété met environ 75 jours à mûrir. Ce sont des baies au goût sucré qui poussent sur des buissons d'environ 2, 5 pi à 3 pi de hauteur.

Comment faire pousser des cerises de terre

Exigences de soleil et de température

La culture des cerises de terre est similaire aux tomates. Ils n'aiment pas le gel, vous devez donc commencer vos graines à l'intérieur ou acheter des greffes pour les mettre à l'extérieur une fois le danger du gel passé. Les cerises de terre poussent bien dans les zones de rusticité USDA 4 et supérieures. Vous pouvez cultiver des cerises de terre vivaces dans la zone 8 et plus.

Démarrage des graines à l'intérieur

Cultiver des cerises de terre à partir de graines est similaire à la culture de tomates, donc si vous avez commencé ces dernières à l'intérieur, vous serez en or. Commencez les graines à l'intérieur 6-8 semaines avant la dernière date de gel printanier dans votre région.

Les cerises de terre ont tendance à mettre du temps à germer, il faut donc être patient. En moyenne, il faut 7 à 14 jours pour germer à 65 ℉. Une fois planté à l'extérieur, vous pouvez vous attendre à commencer la récolte 60 à 70 jours après la transplantation.

Quand j'ai acheté mes premiers plants de cerises de terre, je ne savais pas qu'ils étaient des producteurs si prolifiques. Une plante peut produire jusqu'à 300 fruits, de la maturité au premier gel. Quatre à six plantes suffisent pour une famille de taille moyenne, alors n'oubliez pas que lorsque vous commencez des semis.

Exigences du sol

Les cerises de terre ne sont pas particulièrement pointilleuses sur leur sol, mais elles nécessitent un emplacement bien drainé. Comme les tomates, les cerises de terre ne tolèrent pas bien l'eau stagnante.

Ajoutez du compost à votre sol pour permettre à l'eau de s'écouler. Les cerises de terre aiment le sol riche en humus pour créer une récolte abondante.

Pour préparer la plantation, couvrez votre lit de jardin avec une couche de compost de 2 pouces au printemps. Ajoutez un engrais équilibré, comme un mélange 10-10-10 avec un taux de 1 1/2 lb par 25 pieds carrés. Utilisez un motoculteur pour mélanger le compost et l'engrais dans les 8 premiers pouces du sol.

Exigences du soleil

L'endroit idéal pour cultiver des cerises de terre est en plein soleil. Cependant, ils peuvent tolérer un peu d'ombre, mais ils ont besoin de beaucoup de soleil pour se développer correctement. Vous pouvez les mettre dans des lits de jardin, des lits surélevés ou des conteneurs.

Transplantation à l'extérieur

Lorsque la menace du gel passe, durcissez vos semis en préparation pour planter à l'extérieur pendant environ une semaine.

Vous devrez peut-être attendre 2 à 4 semaines après la dernière date de gel pour vous assurer que les températures sont correctes. Ils devraient être constamment au milieu des années 60 la nuit.

Espacement

Plantez des semis de cerisier moulus à 18-24 pouces de distance. Les plantes atteindront éventuellement 2 à 3 pieds de haut et seront touffues, elles ont donc besoin d'espace pour pousser. Les cerises de terre peuvent mesurer jusqu'à 2 pieds de large. Ils s'auto-pollinisent, vous n'avez donc besoin que d'une seule plante pour récolter.

Planter dans le sol

Creusez vos trous à la même profondeur que le pot dans lequel vos semis sont et deux fois plus larges. Étalez les racines et déposez-les dans le trou. Remplissez le trou avec de la saleté. Arrosez profondément après avoir planté les cerises de terre dans le sol.

Cultiver des cerises de terre dans des pots

Les cerises de terre poussent bien dans des conteneurs, tout comme les tomates. Vous voulez vous assurer que les pots ont au moins 8 pouces de profondeur pour encourager le bon développement du système racinaire.

Si vous souhaitez utiliser des conteneurs, ajoutez du terreau avec du compost ou de la tourbe. Faites un trou à la même profondeur que le pot de transplantation, mais deux fois plus large. Arrosez profondément.

Assurez-vous que le pot a des trous de drainage et conservez-le dans un endroit qui reçoit beaucoup de soleil. Un coin ensoleillé sur votre terrasse est idéal!

Attendez-vous à des plantes bénévoles

Puisque les cerises de terre tombent au sol, ce sont des auto-semeurs prolifiques. Attendez-vous à trouver des plantes volontaires la saison suivante. En conséquence, le démarrage des cerises de terre est assez facile. Vous pouvez les éclaircir et en laisser quelques-uns en place, ou vous pouvez les déterrer pour les partager avec vos amis et votre famille.

Si vous ne voulez pas de plantes volontaires, faites-les pousser dans des conteneurs sur une terrasse en bois, en pierre ou en béton. Cela permet de réduire l'auto-ensemencement.

Comment prendre soin des cerises de terre

L'une des raisons pour lesquelles j'aime cultiver des cerises de terre est qu'elles sont sans tracas, étant donné qu'elles sont un fruit. Vous n'avez pas à les mettre en cage ou à les miser à moins que vous ne le vouliez. Certains jardiniers tuteurent les leurs pour garder les branches du sol.

Besoins d'arrosage

Vous n'avez pas besoin de faire tremper les plantes, mais assurez-vous de donner aux cerises moulues au moins 1 à 2 pouces d'eau chaque semaine. Les conditions sèches ne tueront pas les plantes, mais elles flétriront et arrêteront de fructifier. Ces plantes sont connues pour leurs rendements massifs, mais elles cesseront de produire face à la sécheresse.

Fertilisation

Vous pouvez fertiliser les cerises de terre de la même manière que vous fertilisez les plants de tomates. Ils préfèrent les fumiers acides et compostés. Le pH idéal du sol est de 6, 0 à 6, 8. Assurez-vous de ne pas ajouter trop d'azote car cela peut entraîner une baisse spectaculaire de la production de fruits.

Paillage

Ajouter du paillis autour de vos cerises moulues est utile. Vous pouvez utiliser des coupures de paille ou d'herbe. Les deux aident à maintenir une bonne humidité du sol et facilitent la récolte des cerises de terre tombées.

Le paillage aide également à supprimer les mauvaises herbes, ce qui peut réduire la circulation de l'air dans votre jardin. Les mauvaises herbes peuvent également rivaliser pour l'eau dans le sol.

Ravageurs et maladies courants des cerises de terre

Heureusement, les cerises de terre, contrairement aux tomates, n'ont pas beaucoup de problèmes avec les ravageurs ou les maladies, mais vous pourriez en rencontrer quelques-unes.

Vers gris

Un problème que vous pourriez rencontrer est les vers gris. Ils dérangeront votre plante lorsque vous la mettrez dans le jardin. Bien qu'il existe des pesticides que vous pouvez utiliser contre eux, la meilleure méthode est également biologique. Placez un collier en papier ou en carton autour de la greffe. Poussez le collier dans le sol environ un pouce ou si profondément pour les empêcher de bouger.

Araignées rouges

Les acariens aiment se nourrir du dessous des feuilles des plantes. Il est préférable d'enlever ces feuilles pour éviter la propagation, mais vous pouvez également éliminer les acariens avec un tuyau.

Flétrissure verticillienne

Le vert est une maladie fongique courante qui gêne les cultures de tomates et de courges. Il aime les conditions chaudes et humides, et cette maladie pénètre par les racines et remonte la tige.

Gardez vos cerises de terre en pleine croissance bien nourries et arrosées pour réduire les effets de la maladie. Si vous remarquez que vos plantes tombent avec le flétrissement, il est préférable de les retirer pour arrêter la propagation de la maladie. Les spores peuvent passer l'hiver sur les débris des cultures, alors gardez vos lits propres. Les spores de vert peuvent survivre jusqu'à 7 ans!

Compagnons pour les cerises de terre

Il est facile de choisir le compagnon idéal pour les cerises de terre car elles poussent bien près de plusieurs plantes. Il y a aussi quelques plantes dont vous devez vous éloigner.

Les meilleurs compagnons pour les cerises de terre

Cultivez vos cerises de terre avec ces plantes:

  • Basilic
  • Persil
  • Les carottes
  • Oignons
  • Piments

Pires plantes compagnes

  • Blé
  • Patates
  • Fenouil
  • aneth

Comment récolter et conserver les cerises de terre

Récolter les cerises de terre est ridiculement facile car elles se récoltent souvent elles-mêmes! Les cerises de terre poussent en coques ressemblant à du papier. Lorsqu'elles sont mûres, les enveloppes commencent à brunir et à papeterie. Certains tombent de la plante par eux-mêmes, vous les récoltez donc du sol autour des plantes. C'est pourquoi on les appelle des cerises de terre - elles tombent au sol.

Ramassez-les rapidement du sol. Les baies se décomposent rapidement, puis vous vous retrouverez avec de petits semis de cerises moulues partout.

Comment conserver les cerises de terre

Si vous ne voulez pas manger vos cerises de terre immédiatement, conservez les fruits dans leur enveloppe dans un réfrigérateur, un sous-sol frais, un garage ou une cave à racines. Ils doivent être conservés au frais pour un stockage optimal. Dans les bonnes conditions, les cerises de terre peuvent se conserver de 6 semaines à 3 mois.

J'adore utiliser mes cerises de terre dans les confitures et les tartes. Vous pouvez également les congeler pour faire de la confiture plus tard, ce que je fais aussi. J'ai eu une bonne récolte et j'ai fait un lot de confiture à la fois pour voir ce que ma famille pensait du goût.

Si vous allez congeler vos cerises de terre, essayez la surgélation. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et étaler les cerises de terre sur la plaque à pâtisserie. Mettez-les au congélateur pendant environ 5 heures, puis transférez-les dans un sac résistant au congélateur

Les meilleures façons de manger des cerises de terre

Vous pouvez manger des cerises de terre fraîches juste à côté de la plante. Je suis connu pour les croquer en travaillant dans le jardin. Ils peuvent créer une dépendance.

Donnez de la confiture de cerises moulues et conserve un essai. Ils font de délicieuses tartes et cordonniers avec de la glace à la vanille - miam. Les fruits les plus salés font une bonne salsa verde, ou vous pouvez les garnir de tomates et de mozzerella de bufflonne pour une salade.

J'étais sceptique quand j'ai mis pour la première fois une de ces plantes dans mon jardin. À quel point pourraient-ils être bons? J'ai été agréablement surpris de constater que ce sont de délicieuses petites gâteries faciles à cultiver.

Avez-vous essayé de cultiver des cerises de terre dans votre jardin? Sinon, c'est l'année pour les essayer.