Cultiver des concombres: votre guide pour planter, cultiver et récolter des concombres

Êtes-vous un fan de cornichons? L'une des collations préférées de mes garçons est les cornichons, tandis que j'adore les concombres trempés dans une vinaigrette ranch maison.

Si vous aimez l'une de ces options de collation, vous devriez cultiver des concombres. Ils sont faciles à cultiver et vous n'avez besoin que de quelques plantes pour avoir une abondance de concombres.

Je vais partager avec vous comment faire pousser des concombres, prendre soin d'eux, les récolter et les stocker aussi. Que vous exploitiez un jardin traditionnel ou un jardin en pot, ce légume pourrait vous convenir parfaitement.

Voici ce que vous devez savoir sur la culture des concombres:

Faits rapides sur le jardinage pour les concombres

  • Zones de rusticité: 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 (trouvez la vôtre)
  • Sol: limoneux, pH entre 6, 0 et 7, 0, bien drainé
  • Exposition au soleil: plein soleil, au moins 5 heures de soleil par jour
  • Plantation:
    • Commencez à l'intérieur: 1-2 semaines avant la dernière date de gel
    • Durcissement: 7 à 10 jours avant la transplantation
    • Transplantation en extérieur: 2 semaines après la dernière gelée ou 3 semaines après le démarrage des semences en intérieur
  • Espacement: 6 à 10 pouces entre les plantes et 2 à 4 pieds entre les rangées
  • Profondeur: ¾ à 1 pouce de profondeur de semence
  • Meilleurs compagnons: haricots, chou, maïs, aneth, pois, citrouille, laitue, tournesol, brocoli, chou-fleur, asperges, radis
  • Pires compagnons: pomme de terre, sauge, melon
  • Arrosage: profondément une fois par semaine fournissant au moins 1 pouce d'eau, évitez l'arrosage aérien
  • Fertilisation: appliquer un engrais équilibré et du fumier de compost avant la plantation
  • Problèmes courants: thrips, pucerons, punaises puantes, vers gris, altises, concombres, arpenteuse du chou, gale, pourriture des fruits du pythium, brûlure phytophthoreuse, mosaïque du concombre, mosaïque de la courge, jaunisse de l'aster, flétrissement bactérien, tache bactérienne, tache angulaire des feuilles, flétrissement verticillien, tache foliaire cible, tache foliaire septorienne, flétrissement fusarien, mildiou, tache foliaire cercospora, mildiou, pourriture du ventre, anthracnose, tache foliaire alternaria
  • Récolte: Après 50 à 70 jours sans gel, 3 à 4 pouces pour les types de décapage et 6 à 8 pouces pour les trancheuses

Variétés de concombres à planter

Les variétés de concombres semblent presque infinies. Je vais partager avec vous certains des types les plus populaires et leurs utilisations. Cela devrait vous mettre sur la bonne voie pour choisir la meilleure variété de concombre pour votre jardin.

1. Carolina

Les concombres de Caroline arrivent à maturité en 51 jours. Ils sont un excellent choix pour le décapage et sont bien connus pour être de forme uniforme.

2. arménien

La variété arménienne est différente des concombres de style traditionnel. Il faut 50 à 75 jours pour arriver à maturité. Vous n'avez pas à peler cette variété ou à les semer non plus. Ce qui en fait un excellent choix pour grignoter ou en complément de vos salades.

3. Suyo Long

Cette variété de concombre prend 60 jours pour atteindre la maturité de production. Il a une saveur douce et est une variété burpless. Les concombres atteignent environ 16 pouces de longueur.

Suyo Long est une variété d'héritage qui aime le temps chaud et est un bon choix pour votre salade ou pour faire des cornichons.

4. Calypso

Calypso est l'un de mes types de concombres préférés à planter. Ils ne prennent que 52 jours pour atteindre la maturité, mais ils produisent un concombre plus petit.

Parce que je cultive des concombres à des fins de décapage, c'est une excellente option. Si vous préférez un concombre plus petit et avez besoin d'une variété pour produire plus rapidement, cela pourrait être le bon choix pour votre jardin.

5. Spacemaster 80

Spacemaster 80 est une autre option valable pour une plus petite variété de concombre. Ils prennent 60 jours à produire et sont parfaits pour les petits jardins. La vigne atteint trois pieds et produit des concombres de huit pouces.

6. Télégraphe anglais

La variété English Telegraph ne prend que 60 jours à produire. Cette variété est un excellent choix pour grignoter car les concombres sont longs, mais ils ont une peau fine qui permet d'éviter le besoin de peler.

7. Citron

Ceci est une variété soignée de concombre. À première vue, ce concombre ressemble à un citron car il pousse en forme arrondie et a la peau jaune.

Cependant, il ne faut que 65 jours pour produire et est une excellente option pour faire des cornichons ou comme un ajout magnifique à vos salades.

8. Marketmore 86

Cette variété de concombre met 55 à 58 jours pour arriver à maturité. C'est une excellente option pour grignoter, ajouter à un mélange de salade ou mariner.

Les concombres sont plus petits et la plante arbore plus que la vigne, ce qui en fait un merveilleux ajout à un petit jardin.

9. Cornichon parisien

Les concombres cornichons parisiens sont parfaits pour le décapage. Ils ne prennent que 50 à 60 jours pour arriver à maturité et produire des concombres au goût naturellement sucré. Aussi une bonne option pour les salades et en complément de votre recette de salade de chou.

10. Dasher II

Dasher est une variété résistante aux maladies qui est utile pour le nouveau jardinier. Ils ne prennent que 55 jours pour atteindre la maturité et produire des concombres de 8 ½ pouces de long. Cette variété peut être utilisée pour grignoter ou trancher.

11. Muncher

La variété Muncher produira entre 58 et 62 jours. Ces concombres sont une variété plus étendue qui est également burpless. En raison de leur saveur sucrée, cela en fait une option pour les collations et les marinades.

12. cornichons maison

Le nom de cette variété révèle leur finalité. Les variétés de cornichons faits maison sont l'une des meilleures options pour le décapage, en raison de la plus petite taille des concombres. Ils atteignent la maturité en 55-60 jours et sont également résistants aux maladies.

13. persan

La variété persane met 50 jours pour arriver à maturité. Ils ont une saveur douce et une texture croquante, ce qui est une combinaison agréable. Ils sont également un bon choix pour différentes zones de plantation car ils peuvent supporter une variété de températures différentes et toujours bien produire.

14. Huit droites

Lorsque vous imaginez des concombres, vous envisagez probablement cette variété. Straight huit est une autre variété patrimoniale qui ne prend que 60 jours à produire. Les concombres atteignent environ huit pouces de long - un excellent choix pour le décapage et les collations.

Comment planter des concombres

Les concombres sont l'une des plantes les plus faciles à cultiver dans votre jardin. Ils nécessitent un effort minimal de votre part. Suivez ces quelques étapes et vous devriez avoir de délicieux concombres qui poussent en un rien de temps:

1. Choisissez le bon endroit

Le bon endroit pour faire pousser des concombres dans votre jardin est un endroit en plein soleil. Assurez-vous que le sol est riche en nutriments et bien drainé.

S'il y a une zone dans votre jardin qui devient détrempée, ce n'est pas là que vos concombres devraient être. Lorsque vous trouvez l'endroit avec beaucoup de soleil et de bonnes conditions de sol, c'est là que vos concombres devraient aller.

2. Modifier le sol

Ensuite, vous devez modifier le sol dans le lieu de plantation. C'est une bonne idée d'ajouter du fumier vieilli ou du compost dans cette zone.

Travaillez-le dans le sol à environ huit pouces de profondeur, en vous assurant que les concombres auront les nutriments nécessaires qu'ils désirent une fois plantés.

Vérifiez également le pH du sol à ce stade. Les concombres préfèrent un sol avec un pH de 7, 0.

3. Connaissez votre zone de plantation

La plus grande menace pour les concombres est le gel. Il est important de connaître votre zone de plantation et les dates de gel.

Lorsque vous savez quand le dernier gel devrait être pour votre région, attendez quelques semaines après cette heure pour vous assurer qu'il n'y a pas de coup de froid soudain.

Le sol doit être de 60 degrés Fahrenheit ou plus lors du semis des graines. Si vous vivez dans un climat plus frais et craignez de ne pas avoir une fenêtre suffisamment grande pour faire pousser des concombres, pensez à ajouter du plastique noir sur le sol pour aider à générer plus rapidement de la chaleur en dessous.

4. Plantez au bon moment

Puisque vous savez quelles températures vous recherchez et les dates appropriées pour la plantation, il est temps de planter les graines.

Si vous avez réalisé que vous n'avez pas une période de croissance de deux à trois mois pour produire des concombres, envisagez de les démarrer à l'intérieur.

Ce n'est pas idéal car les concombres n'aiment pas que leurs racines soient dérangées. Cependant, si c'est votre seule option pour les cultiver, vous faites ce qui doit être fait.

Lorsque vous les démarrez à l'intérieur, assurez-vous de le faire un mois avant la plantation. Assurez-vous également de durcir les plantes une semaine ou deux à l'avance.

Comme les températures du sol deviennent idéales pour semer des graines, plantez deux à trois graines dans une même zone. Vous pouvez créer une colline (ou un petit monticule) de terre pour y planter les graines, ou vous pouvez creuser un trou peu profond dans le jardin pour y placer les graines.

De toute façon, les graines doivent être placées un pouce dans le sol. Vous planterez chaque ensemble de graines à trois pieds de distance.

Vous pouvez les espacer plus près si vous avez une variété de brousse. Si vous avez une variété de vigne plus longue, vous devrez peut-être mettre un espace supplémentaire entre les plantes.

Les plantes devraient commencer à germer dans une semaine. Vous pouvez former les cépages à grimper sur un treillis pour garder le fruit au-dessus du sol.

Assurez-vous de pailler autour des plantes pour empêcher les ravageurs et les maladies d'infiltrer vos plantes.

5. Quelques conseils pour les concombres en contenants

Les concombres sont également un excellent ajout à un jardin en pot. Assurez-vous de choisir soit une variété de brousse ou une variété avec des vignes plus courtes.

Lors de la plantation, vous suivrez la même procédure. Vous avez besoin d'un grand pot pour planter. Un 12 × 8 ou plus est idéal.

Remplissez le récipient de terre et de compost de qualité. Plantez deux à trois graines par récipient, et tant que vous attendez de planter lorsque le temps est assez chaud, vous devriez avoir des concombres de qualité en un rien de temps.

Comment prendre soin des concombres

Les concombres nécessitent peu de soins pour une excellente production. Voici les quelques choses dont les concombres ont besoin de vous:

1. L'eau

Les concombres ont besoin de beaucoup d'eau. La quantité d'eau idéale est d'un pouce par semaine. C'est une bonne idée de garder un pluviomètre près de votre jardin pour suivre la quantité d'eau qu'ils reçoivent naturellement.

De là, vous pouvez compléter au besoin. Plus vous donnez d'eau à vos concombres, meilleure sera leur saveur.

Une autre règle d'or consiste à enfoncer votre doigt dans le sol; si le sol est sec d'un pouce ou profondément dans le sol, vous devez appliquer de l'eau.

Assurez-vous lors de l'arrosage de garder le feuillage sec ou d'arroser suffisamment tôt dans la journée, le soleil séchera les feuilles avant la tombée de la nuit.

Cela aidera à dissuader les maladies ou le mildiou et à leur faire du mal. Envisagez également de pailler autour de chaque plante pour aider à retenir l'humidité de cette façon également.

2. Fertiliser

Si vous avez ajouté suffisamment de compost et de fumier vieilli au sol avant la plantation, vos concombres pourraient ne pas avoir besoin de beaucoup de fertilisation.

Vous pouvez ajouter plus de fumier vieilli et de compost une fois par mois à la base de la plante pour apporter des nutriments supplémentaires.

Cependant, si vous préférez utiliser des engrais achetés en magasin, envisagez d'en utiliser un qui est faible en azote mais riche en phosphore et en potassium.

Vous appliquerez uniquement des engrais achetés en magasin à la base de la plante et juste après la floraison des plants de concombre. Ajouter plus toutes les trois semaines après la fertilisation initiale.

Soyez conscient du moment où vous fertilisez, car si vous suralimentez, vos plantes ne produiront pas comme elles le devraient.

3. Mince

Lorsque vous avez planté les concombres, vous auriez dû planter deux à trois graines par colline. Il s'agit de s'assurer que l'un des trois germe.

Et si les trois graines germaient? Vous avez maintenant des plantes trop proches les unes des autres. Lorsque les plants de concombre atteignent quatre pouces de hauteur, il est temps de les éclaircir.

Vous devez les éclaircir à l'endroit où vous avez deux pieds entre chaque plante.

Problèmes avec les concombres

Les concombres ont quelques maladies et ravageurs qui pourraient causer des problèmes pour votre récolte. Voici ce que vous devez surveiller:

1. Pucerons

Les pucerons sont de minuscules insectes qui peuvent se retrouver sur vos plantes. Si vous les voyez sur vos concombres, essayez de leur donner un filet d'eau froide avec votre tuyau d'eau.

Cependant, s'ils restent attachés, essayez de les arroser avec de l'eau savonneuse. Cela devrait les amener à se détacher de vos plantes.

2. Coléoptères du concombre

Les coléoptères du concombre causeront beaucoup de dégâts à vos semis. Ils sont également connus pour provoquer le flétrissement.

La meilleure option pour les dissuader est de placer des couvre-rangées sur vos plantes. Assurez-vous de retirer les couvre-rangées lorsque vos concombres fleurissent pour laisser de la place aux pollinisateurs.

3. Mildiou poudreux

via rootsimple.com

L'oïdium est un film de mildiou qui recouvre vos plantes. Elle survient lorsque le feuillage de vos plantes devient trop humide.

La meilleure façon de dissuader l'oïdium est d'arroser vos concombres suffisamment longtemps pour que les feuilles sèchent. Vous pouvez également utiliser un fongicide pour débarrasser vos plantes de cette maladie ou frotter les feuilles pour éliminer le mildiou.

4. Acariens

via planetnatural.com

Les tétranyques vivent sur les feuilles de vos plants de concombre et boivent les liquides de l'intérieur de la plante. Vous pouvez débarrasser vos plantes de ces insectes avec des pesticides, en gardant un jardin propre et en introduisant des insectes utiles.

5. Gale

via mtvernon.wsu.edu

La gale est une maladie à laquelle la plupart des variétés de concombres sont immunisées aujourd'hui. Si vous le traversez, vous remarquerez que vos plantes et vos fruits ont des croûtes sombres qui conduisent à la pourriture.

La meilleure façon de rester à l'écart de cette maladie est de pratiquer la rotation des cultures et de laisser suffisamment d'espace entre les plants de concombre pour garder les feuilles sèches.

Les meilleures et les pires plantes d'accompagnement

Il y a certaines plantes où les concombres poussent particulièrement bien autour. Ces plantes sont:

  • Pois
  • Blé
  • Des haricots
  • Origan
  • Des radis
  • Betteraves
  • Les carottes
  • Oignons
  • Tournesols
  • Soucis

Il y a aussi des plantes à éviter autour des concombres. Ces plantes sont:

  • sauge
  • Melons
  • Patates

Comment récolter et conserver les concombres

Les concombres sont simples à récolter. Vous devriez les choisir quand ils sont jeunes. Si vous attendez qu'ils soient assis sur la vigne pendant quelques jours à maturité, ils deviennent plus gros.

Avec l'augmentation de la taille, leur saveur devient amère, les graines deviennent plus grosses et elles commencent à jaunir.

C'est une bonne idée de vérifier quotidiennement vos vignes de concombre car il est facile de les ignorer lors de la cueillette car les fruits et la plante sont de la même couleur.

Les variétés plus petites doivent être cueillies lorsqu'elles mesurent environ six pouces de long, et les variétés plus grandes doivent être cueillies lorsqu'elles mesurent environ huit pouces de long.

Quand il est temps de cueillir vos concombres, utilisez un sécateur ou un couteau bien aiguisé pour les couper de la vigne. Cela devrait aider à dissuader tout dommage à la plante.

Enfin, vous devez bien envelopper votre récolte de concombres dans une pellicule plastique. Cela aidera à maintenir l'humidité dans le concombre. Ils devraient durer une semaine dans votre réfrigérateur.

Si vous avez une abondance de concombres, pensez à faire des cornichons et à les mettre en conserve.