Cultiver la ciboulette: le guide complet pour planter, cultiver et récolter la ciboulette

Même les gens sans jardin sérieux ont probablement essayé de faire pousser de la ciboulette à un moment donné de leur vie. C'est l'une des herbes de jardin les plus courantes, probablement parce qu'elle est si facile à cultiver. La ciboulette appartient à la famille des alliums et présente un feuillage semblable à de l'herbe surmonté de fleurs violettes, roses ou blanches. C'est une plante vivace, ce qui signifie qu'il n'est pas nécessaire de replanter chaque année. La ciboulette est à peu près aussi peu d'entretien que vous pouvez obtenir dans le monde végétal. Vous pouvez les cultiver à l'intérieur ou à l'extérieur, et ils sont heureux à peu près n'importe où.

Je cultive de la ciboulette depuis que j'ai commencé à jardiner. La plante est facile à trouver dans les jardineries et une fois établie, elle reste sans problème. Je n'ai jamais aimé cuisiner enfant. J'avais l'habitude de dire à ma mère que je ne me ferais jamais de nourriture à l'âge adulte. Je trouverais un conjoint pour le faire pour moi.

Avance rapide jusqu'à aujourd'hui et je suis le chef principal de ma maison. Quand j'ai commencé le jardinage, je commençais à m'intéresser aux arts culinaires. J'avais cuisiné avant par nécessité et tout en aidant ma mère dans la cuisine, mais ce n'est que lorsque j'ai cultivé des herbes que j'ai vraiment compris la profondeur de saveur que les produits frais et les plantes peuvent conférer aux aliments faits maison.

La ciboulette ne fait pas exception. Les petites petites feuilles ont certainement du punch. La ciboulette est facile à planter, à cultiver et à récolter, ce qui en fait le complément parfait à un jardin d'herbes culinaires. La ciboulette ajoute une délicieuse touche d'oignon ou d'ail - selon la variété - à votre cuisine et fonctionne bien dans une multitude de plats.

Variétés de ciboulette

Il existe trois principales variétés de ciboulette qui comprennent la ciboulette à saveur d'oignon commune qui présente des fleurs violettes sur des tiges vertes feuillues. Ensuite, il y a la ciboulette à l'ail, qui a plus un arôme et un goût d'ail piquant que la ciboulette commune. Ensuite, il y a la ciboulette géante qui présente de plus grandes fleurs et prend plus de place dans le jardin. Voici quelques variétés:

  • Nira - Nira est une variété de ciboulette à feuilles plates avec un arôme d'ail. La saveur est plus douce que les autres types de ciboulette à l'ail.
  • Ciboulette chinoise - Ce sont des ciboulette à l'ail qui sont résistantes au froid.
  • Lions Mane - Une autre variété de ciboulette à l'ail avec des feuilles plates et larges et des fleurs blanches.
  • Ciboulette Grolau - cette variété suisse est idéale pour la culture en intérieur. Il a une saveur forte et des feuilles épaisses qui ne sont pas sujettes aux pattes.
  • Ciboulette sibérienne géante - Cette grande variété est aussi jolie que savoureuse. Il a un feuillage bleu-vert et des fleurs rose pâle.

Plantation de ciboulette

Exigences du soleil et du sol

La ciboulette est vivace dans les zones 3 à 10, donc la plante reviendra chaque année au printemps comme neuve et prête à manger. Ils sont résistants au froid et préfèrent le plein soleil à mi-ombre.

La ciboulette doit être plantée dans un endroit avec un sol fertile et limoneux et un pH compris entre 6, 0 et 7, 0. Si vous n'avez pas un sol naturellement riche, modifiez votre terre avec du compost et de l'engrais.

Cultiver la ciboulette à partir de graines

Commencez la ciboulette à l'intérieur, environ 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Comme de nombreuses herbes, la ciboulette pousse lentement, il est donc essentiel de commencer tôt. Vous pouvez également diriger la ciboulette de semis une fois que le sol s'est réchauffé. Assurez-vous de semer les graines peu profondément à environ un quart de pouce.

Transplantation

Durcir pendant une semaine avant la transplantation. Mettez les semis à l'extérieur lorsque la température du sol se situe entre 60 et 70 ° F et que les semis ont environ 4 semaines.

Si vous avez acheté une plante dans une pépinière locale, transplantez-la au printemps une fois que le sol peut être travaillé et s'est réchauffé. Ajoutez un peu de compost dans le trou et insérez soigneusement la plante en couvrant les racines de saleté.

Espacement

Espacer les plantes de 4 à 6 pouces.

Où planter

Vous pouvez réussir à faire pousser de la ciboulette dans des plates-bandes surélevées, directement dans le sol ou dans des pots. Vous pouvez même garder une plante de ciboulette dans votre cuisine et récolter au besoin, mais je recommande la plantation en extérieur car la ciboulette est vivace.

La ciboulette est une plante nécessitant peu d'entretien, mais elle se propage. Gardez un œil sur votre plante et supprimez les fleurs pour éviter de réensemencer si vous voulez garder la plante en échec.

Une fois, je suis tombé sur une maison où la ciboulette était une plante frontalière. Le résultat était charmant. Le mélange de subtiles fleurs violettes et blanches était le choix parfait pour une garniture douce le long de l'allée. Je soupçonne que le propriétaire a dû contrôler la propagation de la plante, cependant, pour garder les choses propres.

Prendre soin de la ciboulette

La ciboulette ne nécessite pas beaucoup d'entretien, ce qui fait de cette herbe une excellente plante pour les jardiniers avec peu de temps à perdre. Voici quelques conseils d'entretien pour garder votre ciboulette heureuse et saine:

Arrosage

Un arrosage régulier est nécessaire pour cette plante de la famille des alliums. Fournissez environ 1 pouce d'humidité par semaine.

Désherbage

Utilisez du paillis pour supprimer la croissance des mauvaises herbes autour de votre ciboulette. Le paillis aide également à conserver l'humidité.

Fertilisation

Fertiliser à la fin du printemps / début de l'été avec un engrais riche en azote. Je recommande toujours de tester votre sol avant de le nourrir.

Élagage

Il n'est pas nécessaire de tailler cette herbe, mais vous devez diviser la ciboulette toutes les quelques années pour encourager la croissance. Une fois que vous avez divisé la plante, partagez-la avec vos amis et votre famille.

Coupez les fleurs après la floraison si vous voulez éviter que la plante ne devienne trop longue. Cela empêche également les graines de se propager. En bonus, vous pouvez manger les fleurs sans tête.

Problèmes de ciboulette

La ciboulette est relativement sans problème, mais couvrons les possibilités de problèmes afin que vous puissiez vous sentir en confiance en cultivant cette délicieuse herbe.

Problèmes

  • La plante semble petite - il faut être patient. La ciboulette prend du temps à s'établir. Que vous cultiviez à l'intérieur ou à l'extérieur, votre petite plante de départ prendra un certain temps à s'agglutiner et à devenir un élément incontournable dans son pot ou son jardin.
  • Ne revient pas l'année suivante - Ce n'est pas une plante vivace dans votre zone de croissance ou quelque chose a tué votre plante. Le coupable pourrait être un certain nombre de choses, des ravageurs aux maladies.
  • Croissance lente - C'est normal. La plupart des herbes poussent lentement. Chaque année, votre ciboulette grossira et vous aurez plus à récolter.
  • Se propage à d'autres zones du jardin - Cela arrivera malheureusement, mais heureusement, la ciboulette n'est pas aussi agressive que certaines autres plantes de jardin. La première étape consiste à sélectionner l'emplacement approprié pour votre ciboulette afin que votre herbe n'empiète sur rien de délicat à proximité.

Voici quelques maladies qui peuvent affecter les ciboulette. Ces maladies peuvent également infecter d'autres plantes de votre jardin. C'est généralement une bonne idée d'enlever le matériel végétal malade pour empêcher sa propagation à d'autres plantes.

Moisissure

Le premier signe de cette infection fongique est des feuilles couvertes de blanc. Une fois qu'une infection a envahi votre plante, débarrassez-vous-en. Vous pouvez également contrôler la propagation en utilisant un fongicide. Évitez le mildiou en choisissant des variétés résistantes aux maladies. Espacer les plantes correctement pour favoriser une bonne circulation de l'air et éviter les conditions trop humides.

Rouille

Les taches de couleur rouille sur les feuilles sont causées par une infection fongique. La maladie est causée par des conditions humides résultant d'un mauvais drainage ou d'un arrosage excessif. Débarrassez-vous des plantes affectées et assurez-vous d'éviter à l'avenir l'arrosage par le dessus.

Maladies des taches foliaires

Les taches visibles sur les feuilles sont causées par des champignons. Le fongicide peut être utilisé pour contrôler la propagation des maladies, mais pensez à vous débarrasser des plantes infectées.

Pourriture de l'ampoule

La pourriture des bulbes est causée par un arrosage excessif ou si votre plante se trouve dans un sol mal drainé. Vous pouvez remarquer des feuilles jaunies et un retard de croissance. La pourriture des bulbes peut être causée par un certain nombre d'agents pathogènes.

Oignon voler

Les mouches de l'oignon attaquent le bulbe de la plante et, éventuellement, une infestation peut décimer complètement votre ciboulette. Il est important de faire pivoter les cultures pour éviter l'infestation. Utilisez un filet anti-insectes pour empêcher les mouches de pondre. Les méthodes biologiques de lutte comprennent les coléoptères et les nématodes

Thrips

Ce sont de minuscules insectes qui se nourrissent de feuillage et sont capables de propager des maladies. Débarrassez-vous d'eux en plaçant des pièges collants ou de la terre de diatomées autour de vos plantes. Un jet d'eau puissant peut également faire l'affaire.

Plantation de compagnon avec ciboulette

Meilleurs compagnons

La ciboulette est un excellent compagnon pour une multitude de plantes, car la forte odeur repousse les parasites. On dit que la ciboulette améliore la saveur de certains légumes, mais il n'y a guère plus que des preuves anecdotiques que cela est effectivement vrai.

  • Les carottes
  • Céleri
  • Salade
  • Tomates
  • Salade
  • Grain de raisin
  • Rose
  • menthe
  • Pomme
  • Chou
  • fraise
  • Moutarde

Pires compagnons

La ciboulette se marie bien avec la plupart des légumes du jardin, assurez-vous simplement de les planter dans un endroit où vous ne craindrez pas un peu de propagation. Ne plantez pas à côté de:

  • Des haricots
  • Pois

Récolte et stockage de la ciboulette

Vous pouvez récolter la ciboulette à tout moment, mais il est préférable d'attendre que la plante soit bien établie avant la récolte. Au cours de la première année de croissance, ce sera généralement à la fin de l'été. Récoltez la ciboulette en coupant la moitié supérieure de la plante. Vous pouvez manger la portion verte et les fleurs une fois qu'elles fleurissent à la fin du printemps.

Vous pouvez également couper de petits morceaux de ciboulette au besoin tout au long de la saison. Congelez de gros lots de tiges de ciboulette ou utilisez un déshydrateur pour sécher cette herbe. N'oubliez pas que les herbes séchées n'ont pas la saveur âcre des herbes fraîches.

Je suis fan des coupes de ciboulette à utiliser dans les plats du petit-déjeuner comme les œufs brouillés ou les crêpes de pommes de terre. La ciboulette est également très bien ajoutée aux salades et constitue une garniture dynamique pour les soupes et les ragoûts. Comment les aimez-vous le mieux?