Cultiver la bourrache: un guide complet sur la façon de planter, de cultiver et de récolter la bourrache

J'ai commencé à cultiver la bourrache parce que je la voulais pour mes abeilles. Je suis content de l'avoir fait, car ils adorent ça, et j'ai passé de nombreuses heures à les regarder quitter leur ruche et voler directement vers le champ de bourrache. Ce n'est pas la seule raison pour laquelle j'aime cette jolie petite herbe.

La bourrache confère un caractère floral à mon miel, mais c'est bien plus que cela. Il a un goût délicieux, avec une saveur délicate de concombre. Vous pouvez ajouter les jolies petites fleurs bleues aux salades, ou congelées dans des glaçons pour un ajout coloré au punch aux fruits. Les fleurs et les feuilles contiennent des niveaux élevés de calcium, de potassium et de sels minéraux essentiels à un corps sain. Il est également riche en oméga 6.

La bourrache a des propriétés médicales et c'est un moyen naturel de garder les ravageurs comme les vers à cornes hors du jardin. Ensuite, il y a le fait qu'il ajoute une touche décorative à votre jardin de légumes.

La bourrache a un passé chargé d'histoire. Il aurait été remis aux Croisés et aux Templiers pour encourager la bravoure lorsqu'ils partaient vers des pays étrangers. Dans la Rome antique, Pline l'Ancien l'utilisait comme antidépresseur.

En d'autres termes, la bourrache est une plante miracle polyvalente.

Variétés de bourrache

Il existe plusieurs variétés de bourrache pour en choisir. Ils ont tous une saveur similaire.

  • Bourrache commune (Borago officinalis) - Il s'agit du type de bourrache le plus courant. Les fleurs d'un bleu intense lui ont valu le surnom de fleur d'étoile.
  • Variegata ( Borago officinalis 'Variegata' ) - Semblable à la bourrache commune, ce type a des marbrures blanches sur les feuilles vertes. Les fleurs sont bleues, mais pas aussi intenses que la bourrache commune.
  • Alba ( Borago officinalis 'Alba') - Cette variété est également appelée bourrache blanche. Il fleurit plus tard dans la saison que les types bleus, avec de belles fleurs blanches. Alba est un peu plus robuste que la bourrache commune.
  • Bourrache rampante (Borago pygmaea) - Comme son nom l'indique, cette variété s'étend. Il a de belles fleurs bleu pâle qui émergent à la fin du printemps et persistent jusqu'à la fin de l'automne. Alors que la plupart de la bourrache est annuelle, la bourrache rampante est une plante vivace à courte durée de vie.

Comment faire pousser de la bourrache

Zones

Vous pouvez cultiver la bourrache dans la plupart des régions comme une annuelle. La bourrache rampante pousse dans la zone 5 et au-dessus.

Exigence de soleil et de sol

Plantez la bourrache en plein soleil à mi-ombre. Pour obtenir le plus de fleurs et de tiges robustes, fournissez plus de soleil que d'ombre.

Le pH idéal du sol est de 6, 5, mais la bourrache poussera dans le sol avec un pH de 4, 5 à 8, 5.

Quand planter de la bourrache

Plantez au début du printemps après le dernier gel. Dans les climats froids, plantez dans une serre ou à l'intérieur quatre semaines avant le dernier gel et transplantez lorsque les températures augmentent.

La bourrache est raisonnablement tolérante au froid, préférant des températures du sol d'au moins 50 ° F. N'importe quelle glacière et vous voudrez peut-être fournir une cloche ou une protection similaire.

Où planter de la bourrache

Un mot d'avertissement - la bourrache est un auto-semoir vorace, et vous le trouverez pousser dans des endroits aléatoires de votre jardin. Il est facile de se retirer et la prise de tête résout souvent le problème.

Cela dit, si vous voulez le garder sous contrôle, pensez à faire pousser de la bourrache en pot. Les plantes préfèrent les pots en terre cuite secs et propres avec un sol léger. La beauté de l'avoir dans des conteneurs est que vous pouvez les déplacer dans le jardin pour attirer les abeilles là où vous voulez qu'elles aillent.

Germination des graines

Creusez dans la matière organique bien pourrie dans le sol avant de planter. Le sol doit être ferme mais non compacté. Plantez les graines 1/4 pouce dans le sol et gardez humide. Vers une dizaine de jours, vous verrez les plantes passer. Diluez jusqu'à une plante tous les 15 pouces une fois qu'ils ont 2 pouces de hauteur.

Espacement

Les plants et les rangées doivent être espacés de 15 pouces. La bourrache peut souffrir de moisissure si elle est trop proche.

Prendre soin de la bourrache

Engrais

Plantez la bourrache dans un sol qui contient beaucoup de matière organique bien pourrie. Nourrissez au printemps avec un engrais liquide tout usage.

Élagage

La bourrache n'a pas besoin d'être taillée sauf en été pour être bien rangée. Deadhead si vous voulez garder les fleurs à venir et empêcher l'auto-ensemencement.

Arrosage

Comme beaucoup d'herbes, la bourrache a besoin d'une quantité raisonnable d'eau. Gardez le sol humide et sachez que la bourrache ne peut pas survivre à la sécheresse. Évitez l'arrosage excessif.

Problèmes courants et solutions pour la culture de la bourrache

La bourrache est relativement sans problème, mais il y a certaines choses à surveiller.

Ours laineux Caterpillar

Les chenilles de l'ours laineux ne sont pas difficiles et mangent la plupart des feuillages bas. S'ils sont sur votre bourrache, ils sont probablement aussi sur d'autres plantes. Utilisez régulièrement de l'huile de neem pour rendre les plantes indésirables.

Papillon Dame peinte

La larve de ce ravageur cause plus de problèmes que le papillon. Cela dit, ils ne font généralement pas des tonnes de dégâts. J'ai également constaté qu'ils collent à des zones spécifiques de la plante plutôt que d'endommager le tout. Utilisez un insecticide naturel ou des pièges collants pour les contrôler.

Coléoptère

Il existe de nombreux types de coléoptères, mais ils mangent tous les feuilles de bourrache, laissant de petits trous ou trous. Cela peut être un problème grave en cas d'infestation, mais je ne m'inquiète pas à moins que les chiffres n'augmentent. Enlevez tous les débris tombés à l'automne pour tenter d'interférer avec l'hivernage.

Vous pouvez utiliser un pesticide contenant du soufre ou, en cas de mauvaise infestation, utiliser du carbaryl. Pour moi, c'est la solution de dernier recours.

Moisissure

Le mildiou peut affecter votre bourrache. La meilleure façon de l'éviter est de planter avec un espacement décent entre eux pour permettre la circulation de l'air. Essayez d'arroser vers la base de la plante plutôt que sur le dessus du feuillage.

Plantes d'accompagnement pour la bourrache

La bourrache pousse bien avec:

  • Tomates
  • Écraser
  • Chou
  • Des fraises
  • Concombre
  • Des haricots
  • les raisins
  • Pois

La bourrache attire les petites guêpes et les abeilles, qui sont les prédateurs naturels des vers de tomate et des vers du chou. Si vous voulez essayer une solution naturelle pour la lutte antiparasitaire, plantez de la bourrache avec ces cultures ou déplacez la bourrache en pot dans ces jardins pendant la croissance de la culture.

La bourrache contient du calcium et du potassium, alors plantez des tomates pour aider à prévenir la pourriture apicale.

Comment récolter et utiliser la bourrache

Feuilles

Les feuilles de bourrache sont savoureuses dans les salades, ou vous pouvez les faire cuire comme vous le feriez avec du chou frisé ou des épinards. Choisissez uniquement les jeunes feuilles tendres car les plus vieilles deviennent poilues.

Récoltez le matin lorsque la rosée est sèche, mais que le soleil n'est pas trop chaud. Cela permet de conserver le goût distinctif des huiles.

Sécher les feuilles au four ou les sécher à l'air en suspendant les plantes dans une pièce chaude et aérée. Utilisez les feuilles séchées comme assaisonnement. Vous pouvez également utiliser les feuilles sèches comme alternative au sel lors de la cuisson.

Fleurs

Vous pouvez également manger des fleurs de bourrache. Cueillez les fleurs le matin avant qu'elles ne se fanent trop au soleil.

Les confiser et les utiliser sur des gâteaux ou comme gâterie sucrée. Ils peuvent être ajoutés aux salades pour la saveur et la couleur, ou garnir les sandwichs, les trempettes et les soupes.

Si vous avez trop de fleurs pour les utiliser toutes, congelez-les avec de l'eau dans un bac à glaçons. Vous pouvez utiliser les cubes pour ajouter de la couleur aux punchs aux fruits.

Comme avec toutes les fleurs comestibles, mangez avec modération jusqu'à ce que vous soyez sûr que votre système peut les traiter.

Usages médicinaux

Les feuilles et les fleurs peuvent être utilisées en médecine. Vous pouvez également faire une huile à partir des graines, ce qui peut soulager l'eczéma, la dermatite séborrhéique et les démangeaisons de la peau.

Les feuilles peuvent être utilisées pour soulager les symptômes menstruels, la douleur et l'enflure. Les fleurs sont utiles pour la fièvre, la toux et la dépression.

Collecte de graines

La bourrache est bonne à auto-ensemencement (bien que loin d'être aussi prolifique que la menthe). Vous pouvez soit laisser les graines tomber en auto-ensemencement pour la saison prochaine, soit récupérer les graines et replanter.

Attendez que les fleurs meurent et cueillez les graines avant qu'elles ne tombent au sol. Je trouve que quand ils commencent à brunir, c'est le meilleur moment pour les cueillir. Assurez-vous qu'ils sont secs avant de sceller dans une enveloppe en papier pour l'année prochaine.

Nous espérons que vous essayez la bourrache. C'est une jolie plante qui est beaucoup plus utile que beaucoup de gens ne le pensent. Si vous avez des abeilles, alors je recommande fortement la bourrache car elle rendra votre miel incroyable. Vos abeilles vous en remercieront également.