Cultiver des mûres: un guide complet sur la façon de planter, de cultiver et de récolter des mûres

Les mûres sont incroyablement savoureuses, mais malheureusement, elles ne se transportent pas bien et ont une courte durée de conservation. Cela signifie que les mûres que vous ramassez à l'épicerie sont rarement aussi bonnes qu'elles peuvent l'être. Les mûres locales sont une révélation. Cela, couplé au fait qu'ils sont assez sans problème, fait que la culture des mûres en vaut vraiment la peine.

Les mûres sont une plante indigène aux États-Unis, ce qui explique en partie leur robustesse. Vous pouvez les trouver sauvages dans tout le pays dans les zones 5-9. Pendant l'été, les buissons produisent des fruits délicieux pendant environ trois ou quatre semaines.

Un buisson gardera toute votre famille au paradis des baies, mais vous pouvez toujours en cultiver plusieurs afin d'avoir beaucoup de fruits à conserver ou à vendre. Une fois que vous aurez cueilli ces baies mûres et juteuses, vous ne voudrez plus jamais vous contenter des trucs achetés en magasin.

Types de mûres

La première chose à savoir sur la culture des mûres est qu'elles se présentent en quatre types: dressées, épineuses, sans épines et traînantes. Le choix est en grande partie une question de préférence.

Ériger les mûres épineuses

Ces variétés sont similaires à leurs cousines sauvages. Ils forment un buisson dressé et les cannes sont couvertes d'épines.

Vous vous demandez peut-être pourquoi nous cultivons encore des ronces qui ont des épines. La réponse est dans le goût. Beaucoup de ces variétés sont extrêmement sucrées. De plus, les plantes ont tendance à être vigoureuses, productives et résistantes à l'hiver.

Ériger des mûres sans épines

Similaire à ci-dessus mais sans épines. Beaucoup d'entre eux sont semi-dressés et bénéficient d'un treillis sur lequel s'appuyer.

Traîner les mûres sans épines

Ces variétés ont une structure pleureuse et doivent être grillées pour être productives. Ils ne sont pas aussi résistants à l'hiver que les baies épineuses et se portent généralement bien dans les climats du sud ou de l'ouest.

Mûres primocanes

Ces mûres ont été produites en fruit sur la canne de la première année, vous n'avez donc pas à attendre deux ans pour creuser.

Variétés de mûres

Chester

Chester est une variété dressée sans épines qui est extrêmement productive. Ils réussissent bien dans les climats nordiques car ils sont résistants au froid. Les plantes sont vigoureuses et résistantes aux brûlures de la canne.

J'ai eu du mal à établir mes Chesters, je crois parce qu'ils avaient fait de la compétition contre les mauvaises herbes. Maintenant que j'en ai trois, ils sont prolifiques.

Kiowa

La plupart des mûres ne produisent que pendant trois à quatre semaines à la fin de l'été, mais Kiowa continue de faire des baies pendant six semaines. Il fait mieux dans le sud et les zones 6-10. Variété dressée, elle a des épines.

Natchez

Natchez s'est développé en Arkansas et se porte bien dans le sud. La plante semi-dressée bénéficie d'un palissage. Produit de grosses baies savoureuses. Mûrit tôt dans les zones 5-9.

Polarberry Blackberry

Il s'agit d'une variété inhabituelle. Les baies sont blanc cassé mais sucrées et juteuses. Il s'agit d'une variété dressée qui ressemble en fait à un buisson. Un producteur fiable qui produit sur des cannes de deuxième année. Hardy dans les zones 5-9.

Prime Ark® Traveler

Cette variété est assez rustique et peut être plantée dans les zones 5-8. Un cultivar dressé et sans épines qui mûrit tôt et a un goût délicieux. Gros fruit ferme et sucré. Extrêmement résistant aux maladies.

Triple Couronne

L'une des mûres les plus productives disponibles, Triple Crown est très appréciée. Les grosses baies sucrées sont délicieuses et poussent sur une mûre semi-dressée et sans épines. J'ai cinq Triple Crown et ce sont mes préférées, à la fois en termes de goût et de facilité d'entretien.

Planter des mûres

Les mûres sont vivaces, mais sur la plupart des plantes, les cannes sont bisannuelles. Cela signifie que les cannes ont des feuilles la première année et l'année suivante, elles portent leurs fruits. Ensuite, ces cannes de deux ans meurent et de nouvelles cannes se forment.

Chaque année, l'usine envoie de nouvelles cannes pour remplacer celles qui sont mortes. Pour cette raison, l'élagage est essentiel avec les mûres, alors assurez-vous de consulter la section sur la taille.

Cultiver des mûres demande un peu de patience. La première année, vous installez vos usines. L'année suivante, ils commencent à porter.

Zones de croissance

Les mûres poussent bien dans les zones 5-10.

Quand planter

Plantez des mûres au printemps. De nombreuses pépinières en ligne les vendent en hiver, généralement par lots de cinq ou dix. La plupart des variétés sont fructueuses, vous pouvez donc en planter une seule si vous manquez d'espace. Cependant, ils ont l'air attrayants en groupe et vous obtiendrez plus de baies.

Exigences du sol et du soleil

Les mûres ont besoin du plein soleil, d'un sol bien drainé et d'un pH de 6, 0 à 7, 0. Ils aiment les sols riches, alors mélangez-y beaucoup de compost bien vieilli.

Plantation de racines nues

Plantez des racines nues au printemps lorsque le danger de gel intense est passé. Faire tremper les racines pendant une heure avant de planter.

Lits surélevés

Les lits surélevés sont une façon intelligente de cultiver des mûres, car elles vous permettent de leur donner le sol parfait. Je plante le mien le long de l'extérieur des clôtures autour des jardins dans un sol légèrement bosselé afin qu'ils aient un bon drainage.

Espacement

L'espacement dépend du type de mûre que vous cultivez. Pour les cultivars semi-dressés, placez les plants à cinq pieds de distance, les variétés dressées à trois pieds de distance. Les variétés de fuite doivent être entre 6 à 8 pieds les unes des autres.

Plantez des rangées à huit pieds de distance.

Prendre soin des mûres

Paillis

Les mûres n'aiment pas la concurrence des mauvaises herbes ou de l'herbe. Une épaisse couche de paillis aide à les garder exempts de mauvaises herbes et au sol frais. Une épaisse couche de paille ou de copeaux de bois fonctionne également.

Soyez prudent lorsque vous bêchez ou labourez autour de vos plantes pour éliminer les mauvaises herbes. Les mûres ont des racines peu profondes et peuvent être facilement endommagées.

L'eau

Gardez les mûres humides car elles n'aiment pas se dessécher. Un pouce d'eau chaque semaine pendant la saison de croissance des mûres est important. Donnez encore plus d'eau en cas de chaleur extrême.

Treillis

Si vous avez des variétés de mûres rampantes ou semi-dressées, vous devrez les attacher à un treillis. Ceux qui ont une ou deux plantes peuvent se débrouiller avec une cage de style «tomate».

Si vous avez de nombreuses plantes, il est plus facile d'utiliser un système de treillis métallique. Le meilleur moment pour établir votre lit et construire un treillis est à l'automne avant de planter.

Si vous avez plusieurs buissons, vous pouvez construire un treillis métallique en plaçant des poteaux carrés de 4 pieds de haut et 4 pouces tous les 12 pieds. Faites passer plusieurs fils entre les poteaux. Le fil doit être placé à 2, 3, 4 et 5 pieds du niveau du sol.

Élagage

Ne laissez pas le fait d'élaguer vos buissons vous intimider. Les mûres sont faciles à gérer. Il vous suffit de retirer les cannes mortes à la fin de la saison de croissance des mûres. Ces cannes sont celles qui ont produit des fruits pendant la saison.

Pour les variétés traînantes, coupez les vieilles cannes au niveau du sol une fois la récolte terminée. Pour les variétés dressées, tailler à la fin de l'été après avoir terminé la cueillette de ces délicieuses baies. En plus de couper l'ancienne canne, tailler quatre pouces du haut des primocanes (la canne de première année). Cela les amène à se ramifier et à être plus productifs la saison suivante.

Pour les variétés primocanes, l'élagage est un jeu d'enfant. Vous tondez simplement les cannes après la récolte. Ensuite, ils produiront plus de cannes de première année pour faire des baies l'année suivante.

Engrais

Vos mûres en croissance produisent mieux lorsque vous les fertilisez au printemps. Commencez par mettre une bonne dose de vieilli composée autour d'eux. Une fois qu'ils commencent à faire des bourgeons, vaporisez-les d'émulsion de poisson ou d'un autre engrais organique.

Problèmes et solutions pour faire pousser des mûres

Couronne Gall

Les tumeurs biliaires affectent les racines des plantes et provoquent un rabougrissement et une croissance lente des plantes. Les tumeurs sont causées par une bactérie. La meilleure prévention est un bon assainissement et un nettoyage d'automne. Nettoyer les outils à l'eau de Javel entre les utilisations. La solarisation peut aider à tuer les bactéries dans le sol.

Borers de framboise

Les foreurs qui affectent les framboises s'en prendront également aux mûres. Les insectes adultes sont des coléoptères qui pondent des œufs dans les cannes. Vous pouvez voir la «sciure» autour des trous. Vous pouvez retirer les adultes et vaporiser des plantes avec de l'huile de neem.

Rouille orange

La rouille orange provoque des taches jaune orangé sur la face inférieure des feuilles. Retirez les parties infectées et utilisez Serenade pour contrôler.

Des oiseaux

Les oiseaux aiment les baies autant que nous. Couvrir les mûres en croissance avec un filet pour oiseaux.

Anthracnose

L'anthracnose est un problème courant pour les fruits de canne ou de ronce. Vous remarquerez d'abord des taches violacées qui peuvent éventuellement provoquer la rupture et la mort de la canne. Assurez-vous que les plantes ont une bonne circulation de l'air en les gardant taillées et en arrosant à la base, pas sur les feuilles. Gardez la zone autour de la culture des mûres exempte de mauvaises herbes.

Retirez les ronces sauvages des environs car elles peuvent transmettre la maladie et appliquez des fongicides si la maladie devient un problème.

Rosette de mûre

Également connu sous le nom de maladie des fleurs doubles, ce champignon est commun dans le sud et empêche les plantes de fructifier. Les fleurs apparaîtront rouges ou roses au lieu de blanches et les fleurs seront déformées. Les feuilles deviendront progressivement brun jaunâtre.

Plantez des variétés résistantes, enlevez les ronces sauvages de la région et élaguez les cannes ou les plantes malades.

Mildiou poudreux

L'oïdium, comme son nom l'indique, ressemble à une poudre fine recouvrant les plantes. Il prospère dans les climats secs et chauds. La meilleure façon de le combattre est la prévention. Variétés résistantes aux plantes, assurez-vous que les plantes ont beaucoup de circulation d'air, élaguez les cannes infectées et utilisez un fongicide en cas de problème.

Dérouleurs

Les tordeuses, larves de certains papillons nocturnes, sont répandues sur les plantes fruitières. Ces petites chenilles roulent les feuilles ensemble en utilisant de la soie pour créer un abri. De là, ils s'aventurent pour se nourrir de fruits, provoquant des déformations et des cicatrices.

Pour contrôler, ramassez les vers des plantes et jetez-les dans de l'eau savonneuse. Si l'infestation devient intense, appliquez du poison à base de Bacillus thuringiensis .

Plantes d' accompagnement pour les mûres

Plantez des plantes vivaces à faible croissance autour des mûres. Ces plantes jouent particulièrement bien avec les mûres

  • Tanaisie
  • Hysope
  • menthe
  • ciboulette
  • Myrtille
  • Des haricots
  • Ail
  • les raisins
  • Bourrache

Ne plantez pas vos mûres là où les plantes de la famille des morelles ont poussé, car elles partagent des ravageurs similaires. Évitez également de pousser près des framboises.

Récolte et stockage

Récoltez les baies quand elles sont dodues, fermes et entièrement noires. Ils devraient facilement sortir de la plante. Récoltez les baies tous les deux jours pendant qu'elles mûrissent.

Les mûres doivent être réfrigérées ou placées dans un endroit frais dès qu'elles sont cueillies. Ils n'ont pas une longue durée de vie. Ils ne dureront que 5-7 jours au réfrigérateur.

Il est intelligent d'avoir un plan pour ce que vous ferez de votre récolte de mûres, car une fois que les plantes commenceront à produire, vous vous noyerez dans la qualité des baies pendant quelques semaines.

Les mûres sont merveilleuses avec le petit déjeuner. Vous pouvez compléter la farine d'avoine ou les crêpes ou faire des crêpes. Ils sont évidemment savoureux dans les desserts, mais vous pouvez également faire preuve de créativité et les utiliser dans les plats de fruits de mer.

Les mûres peuvent également être congelées, en conserve et transformées en confiture. De cette façon, vous pouvez continuer à en profiter pendant les froids mois d'hiver.

Chercher des mûres sauvages

Un des délices de mes étés d'enfance était de chercher des mûres sauvages. Les mûres sont communes dans les champs et en bordure de forêt. Ils aiment les fonds de ruisseaux qui sont quelque peu ouverts et ensoleillés.

Une mise en garde: le lierre vénéneux ressemble à des mûres et il pousse généralement parmi les ronces. Les mûres sauvages ont également de grosses épines et sont assez épineuses, alors soyez prudent lorsque vous cueillez les fruits.

Sachez également qu'il existe des variétés de mûres dans le Pacifique Nord-Ouest - la mûre arménienne ou himalayenne - qui se sont naturalisées partout. Ces mûres étaient considérées comme la mauvaise herbe envahissante la plus destructrice sur le plan économique dans tout l'Oregon et Washington. Bien que vous puissiez manger les délicieuses baies, sachez que certaines personnes empoisonnent les plantes pour essayer de s'en débarrasser. Ne cueillez que des plantes dont vous savez qu'elles n'ont pas été empoisonnées.

L'essentiel sur la culture de mûres

Imaginez-vous en train de vous préparer pour la journée. Vous préparez le petit-déjeuner et votre nourriture a besoin de plus de piquant. Vous courez dans le jardin et attrapez une poignée de mûres. Juste comme ça, votre gruau est passé de bla à brillant. C'est la magie de la culture des mûres. Procurez-vous-en quelques-uns et partagez vos recettes préférées avec nous dans les commentaires.