Guide du producteur pour vendre des fleurs coupées au marché fermier

Si vous voulez gagner de l'argent au marché fermier, cultiver des fleurs coupées est un passe-temps agréable qui peut également être une activité lucrative. Les fleurs sont très demandées sur les marchés locaux.

En plus d'être une bonne récolte dans laquelle investir, les fleurs font ressortir un stand sur un marché. Ils sont brillants et beaux et attirent les gens - ils se vendent pratiquement!

Vous pouvez dédier un stand entier à vos fleurs, ou vous pouvez les utiliser pour améliorer vos autres biens. Si vous avez plusieurs produits, vous pouvez placer d'autres choses qui ne sont pas aussi colorées, comme du pain fait maison ou des racines, près de vos bouquets.

Ce qui fait une grande fleur à vendre

Voici ce qui fait fleurir un bon marché fermier:

  • Durée de vie - vous voulez des variétés qui tiennent dans un vase pendant au moins une semaine.
  • Hauteur - les variétés hautes de plus de 14 pouces sont les meilleures.
  • Climat - choisissez des variétés qui poussent bien dans votre climat.
  • Variété - ne faites pas que pousser les fleurs qui vous sautent aux yeux par leur taille et leur couleur. Lorsque vous préparez un bouquet, les petites fleurs ou charges telles que l'haleine de bébé sont tout aussi importantes.
  • Tailles et formes - les fleurs se présentent sous différentes formes et tailles. Gardez à l'esprit que vous voulez une variété de fleurs rondes, de grandes fleurs épineuses, de fleurs vaporeuses, etc.
  • Vivaces ou annuelles - les annuelles produisent plus rapidement, mais ne négligez pas les vivaces. Les vivaces peuvent vous donner un avantage en ayant quelque chose que les autres n'ont pas. Phlox, asters et delphinium font de grandes fleurs coupées.
  • Période de floraison - gardez un œil sur la longueur de la floraison lorsque vous vendez des fleurs et planifiez en conséquence.

Hillary Alger, la responsable des produits fleurs chez Johnny's Seeds, déclare que la fleur d'un marché fermier devrait être:

  • Beau
  • Productif
  • Croissance rapide
  • Relativement peu d'entretien
  • Facile à récolter

Gardez également à l'esprit la productivité. Les fleurs coupées-et-revenez sont celles que vous pouvez couper et la tige restante fera pousser une nouvelle fleur au cours de la même saison, vous pouvez donc avoir des fleurs continues. Les zinnias sont une fleur coupée-et-reprise idéale.

11 meilleures fleurs à cultiver

Avec les critères ci-dessus à l'esprit, voici les fleurs que je préfère vendre au marché fermier. Gardez à l'esprit que vous voudrez peut-être vous diversifier pour surprendre vos acheteurs.

Par exemple, certaines fleurs ont une double fonction et peuvent être vendues comme fleurs coupées avec une partie comestible. Le topinambour ou le topinambour, par exemple, font une belle fleur coupée et ont un tubercule comestible.

Les charges sont les fleurs qui ont des tiges et des fleurs plus petites et plus fines. Ils s'intègrent bien à côté de plus grandes fleurs et créent un accent. Ils sont appelés charges parce qu'ils utilisent et remplissent les espaces vides pour grouper un bouquet. Ne sous-estimez pas l'importance des charges - pensez aux herbes, aux fougères et aux petites fleurs.

Tournesols

Les tournesols sont la fleur la plus populaire cultivée en Amérique. Ils sont utilisés pour leurs graines, leur huile ou comme fleurs coupées.

Il y a un fermier non loin de moi qui a commencé à faire pousser des tournesols pour presser les graines en huile. En août, les voitures s'alignent littéralement et s'arrêtent le long de la route pour prendre des photos de son champ - les fleurs sont impressionnantes.

De plus, les tournesols sont faciles à cultiver.

Variétés : Il existe de nombreuses variétés et elles sont disponibles en jaune, orange et rouge. Des espèces hautes, courtes et sans pollen sont disponibles. Essayez un mélange pour commencer.

La reine du citron, l'ours en peluche - un type sans pollen - et tous ceux de la série Procut sont de bonnes options.

Zinnias

Ma fleur préférée absolue pour le marché fermier est le zinnia. Ils sont robustes et continuent à faire des fleurs pendant les étés chauds, pluvieux ou infestés d'insectes. Les zinnias se déclinent en une multitude de couleurs (sauf le bleu) et en plusieurs formes de pétales.

Variétés : Le dahlia-bloom géant a un capitule compact qui pousse jusqu'à six pouces. Les variétés de cactus ont une colonne vertébrale individuelle plus douce comme des pétales.

Les variétés merveilleuses abondent, mais la série Benary a été développée spécifiquement pour les fleurs coupées. L'Oklahoma et le cactus sont populaires et mon mélange de foire d'État préféré.

Rudbeckias

Un autre cheval de trait de jardin, le rudbeckia est lié aux tournesols et aux zinnias - ils sont tous dans la famille des astéracées . Les rudbeckias sont des vivaces ou des annuelles auto-ensemencées, il faut donc toujours en laisser quelques-unes.

Les pétales sont uniques car ils s'inclinent vers le bas. C'est un avantage dans le bouquet, car il donne une apparence plus ample.

Variétés : Rudbeckia se trouve dans des variétés domestiquées telles que l'été indien et le Prairie Sun. Vous pouvez également le trouver sur le terrain en tant que Susan aux yeux noirs sauvages.

Cosmos

Le cosmos est une fleur coupée populaire. Vous devez couper les fleurs lorsque la fleur a un centre serré. Les bourgeons non ouverts fleuriront dans le vase.

L'une de mes grosses erreurs la première saison où j'ai fait pousser le cosmos a été d'attendre trop longtemps pour les récolter. Si vous attendez que la fleur soit complètement ouverte, elle flétrit facilement. J'ai trouvé cela difficile au marché fermier et je les retirais des bouquets parce qu'ils avaient l'air mauvais.

Variétés : La série à double clic a des fleurs doubles et un feuillage semblable à une fougère. Le coquillage a un joli pétale cannelé.

Celosia

Il existe de nombreux types de célosie, de haute et plumeuse à celles qui ressemblent à des cerveaux. Ils ajoutent une texture si intéressante aux bouquets, ils sont donc à cultiver. Bonus: ils se débrouillent bien dans la chaleur de l'été.

Variétés : Il existe trois types: Cristata est le crête de coq à crête, le plumeux a le dessus plumeux et le spicata est connu sous le nom de celosia de blé.

Les variétés recommandées comprennent la plume de flamant rose, le chef, le panache de papas et les belles temple.

Amarante

Vous avez peut-être déjà cultivé de l'amarante pour ses graines, qui sont appréciées des oiseaux et des humains. L'amarante fait également un superbe point focal dans un bouquet. Ils sont grands et majestueux et ont une bonne durée de vie en vase.

Variétés : Les épis rouges et les biscuits chauds sont populaires pour les fleurs coupées. L'amour mentit produit une fleur qui traîne qui a l'air bien dans un grand vase rond.

Mufliers

Cette fleur tient une place chaude dans mon cœur et a toujours été la préférée de mon fils. Il les plantait et les entretenait dans son propre jardin fleuri.

Les mufliers doivent être démarrés à l'intérieur et doivent être placés dans un pot plus grand si leurs racines atteignent le fond du récipient. Ils n'aiment pas être liés à la racine. Donnez-leur un grand trou lorsque vous les transplantez.

Dehors, ils ont besoin de soutien car ils sont facilement renversés. Un filet de soutien posé horizontalement à environ cinq pouces du sol fonctionne bien.

Variétés : Certaines variétés exceptionnelles sont la série Rocket et Potomac.

La respiration du bébé

Le souffle de bébé est une plante touffue avec de minuscules fleurs qui viennent dans une gamme de couleurs. Il fait mieux lorsque vous le semez directement. L'ensemencement par succession est important car le souffle du bébé a une courte période de floraison.

Ils se portent bien avec un support car certaines variétés atteignent quatre pieds de haut.

Variétés : La fée de Bristol est une plante populaire à cultiver pour les fleurs coupées.

Mauvaises herbes des champs

D'accord, les mauvaises herbes des champs ne sont pas des «fleurs» en soi, mais j'ai rempli de nombreux bouquets avec ce qu'on pourrait appeler des mauvaises herbes. J'ai deux champs que j'utilise pour le bétail et ne tond qu'occasionnellement. Mes champs poussent un bouquet de fleurs.

En fait, j'ai vendu mes bouquets de mauvaises herbes sauvages au même prix que les fleurs cultivées avec beaucoup moins d'intrants.

Variétés : l'herbe Joe Pye, l'achillée millefeuille, les marguerites, la verge d'or (pas la même que l'herbe à poux) et le blé sauvage font tous de merveilleuses fleurs coupées pour le marché fermier.

Herbes

Ne négligez pas votre jardin d'herbes aromatiques comme un endroit pour trouver de belles fleurs coupées. En règle générale, lorsque nous cultivons de nombreuses herbes, nous coupons les capitules pour favoriser la croissance des feuilles.

Laisser fleurir vos herbes ajoute une belle dimension à vos bouquets - sans oublier l'odeur. Vos clients penseront que vous êtes assez intelligent lorsque vous leur dites qu'ils peuvent manger les feuilles une fois les fleurs cédées.

Variétés : Le basilic fait une merveilleuse fleur épineuse qui fait une grande charge plus courte. Le basilic se porte bien dans les climats chauds et tient dans le vase. Les bonnes variétés incluent la brise orientale, la cannelle et Mme Burns.

L'aneth a de belles frondes qui donnent au bouquet un aspect léger et aéré. Et, bien sûr, n'oubliez pas les herbes florales comme la camomille et la lavande.

Pivoines

Les pivoines sont toujours en demande, et les vendeurs peuvent leur facturer un joli sou. Ils peuvent également être prolifiques dans le jardin, avec une plante qui vous en fournit de nombreuses autres au fur et à mesure que vous la divisez au fil des ans.

Vous pouvez récolter des pivoines lorsque les bourgeons sont encore petits et serrés et qu'ils continueront de se développer, de sorte qu'ils peuvent durer un bon moment même après avoir été coupés de la plante.

Variétés: les joues d'anges, le glaçage de mariée, les rayures de bonbons, le charme de corail, la mousseline de citron et le menuet ont tous des fleurs robustes et de longues tiges, ce qui les rend parfaits pour la coupe.

Planter vos fleurs

Vous voulez planter plusieurs de vos fleurs à partir de graines dans une salle de culture ou une serre pour leur donner une longueur d'avance. Cela vous donne une saison de vente plus longue.

La plantation de succession est tout aussi importante pour la culture des fleurs que pour les légumes. Plantez des variétés populaires toutes les deux semaines. Ceci est particulièrement important avec des fleurs telles que l'haleine de bébé, qui ont un temps de floraison plus court.

Assembler les bouquets

L'arrangement floral est une forme d'art et les fleuristes en font une carrière. Vous n'avez pas besoin d'être un artiste ou un fleuriste, mais il y a quelques étapes à garder à l'esprit lors de l'organisation de bouquets pour le public.

  • Dénudez les feuilles inférieures. Vous ne voulez pas que les feuilles salissent l'eau.
  • Commencez avec une tige haute ou deux comme point focal.
  • Ajoutez des tiges et des fleurs plus petites autour du point focal.
  • Ajoutez un peu de remplissage pour mettre dans les trous ou les zones minces.
  • Choisissez un thème. Vous pouvez utiliser une palette monochrome ou multicolore. Rassemblez les plantes pour voir à quoi elles ressemblent le mieux.
  • Coupez les tiges pour qu'elles soient uniformes.
  • Utilisez des élastiques ou de la ficelle pour maintenir les tiges ensemble. Vous pouvez également investir dans des manches à fleurs.
  • Mettez-les dans un seau d'eau fraîche et changez l'eau fréquemment.

Ressources

Lynn Byczynski, l'auteur du Flower Farmer, est la reine des fleurs coupées. Je l'ai entendue parler pour la première fois à la Conférence écologique et agricole de l'Ohio en 1999. Oui, je sors avec moi-même.

Elle a parlé de récolter 25 000 $ par acre de fleurs coupées au marché fermier et j'ai été vendue! Lynn est également éditrice du bulletin Growing for Market.

À emporter

Les fleurs sont un plaisir à avoir autour de la ferme, mais elles peuvent aussi être un véritable faiseur d'argent car elles sont en demande sur le marché fermier.

Essayez quelques techniques intelligentes avec votre nouvelle entreprise. Une de mes stratégies est de donner une fleur aux enfants. Ils adorent ça et demandent à leurs parents d'en acheter plus. Vous pouvez également proposer de tenir des bouquets pour les acheteurs jusqu'à ce qu'ils soient prêts à quitter le marché afin qu'ils n'aient pas à les trimballer.

Je sais par expérience que les fleurs incitent les gens à rester plus longtemps sur votre stand, ce qui vous donne la possibilité de parler de votre ferme ou de vendre d'autres produits.Ainsi, en plus de gagner de l'argent, cela peut être un bon moyen d'apprendre à connaître vos clients .

Si vous aimez faire pousser des fleurs pour leur beauté, vous voudrez peut-être les considérer comme une culture de rente. Les fleurs coupées se vendent bien et font plaisir au jardinier et au client.