Usine de ginseng: meilleures variétés, guide de culture, soins et récolte

Un remède à base de plantes classique, le ginseng est apprécié et cultivé depuis des siècles. Que vous soyez familier avec le ginseng américain ( Panax quinquefolius) ou le ginseng oriental ( Panax ginseng), les deux ont été largement utilisés comme relaxants musculaires, traitements du diabète et même aphrodisiaques!

La plupart des gens, moi y compris, le savent déjà. Il est également de notoriété publique que la récolte du ginseng sauvage est fortement réglementée, car le ginseng rapporte des centaines de dollars la livre.

Mais ce que beaucoup de gens ne savent pas, c'est qu'il est assez facile de cultiver son propre ginseng à la maison. Si vous avez accès à un environnement boisé avec un sol humide et fertile, la culture du ginseng est possible.

Voici comment procéder.

Variétés de ginseng

Il existe deux principaux types de «vrai» ginseng, américain et oriental. Cependant, plusieurs types alternatifs ont également émergé. Bien qu'elles ne soient pas membres de la famille Panax et donc pas du «vrai» ginseng, ces plantes présentent certains des mêmes avantages pour la santé.

Ginseng américain

Le ginseng américain est originaire d'Amérique du Nord, en particulier des montagnes des Appalaches. Il pousse à l'état sauvage dans les zones boisées et a un effet doux et rafraîchissant. Il est préférable de l'utiliser comme tonique apaisant. Si vous prévoyez de cultiver du ginseng, c'est probablement la variété avec laquelle vous irez, car c'est la plus facile à trouver.

Ginseng oriental

Le ginseng oriental est un proche cousin du ginseng américain et est originaire de Sibérie, de Corée et de Chine. Également appelé ginseng rouge, vrai ginseng et ginseng asiatique, ce ginseng a plus d'une saveur «chaude» et est utilisé comme stimulant. Il est presque éteint à l'état sauvage.

Ginseng indien

Le ginseng indien n'est pas membre de la famille Panax - son nom scientifique est Withania somnifera . Cependant, il possède certaines des mêmes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Il est également appelé cerise d'hiver.

Ginseng de Sibérie

Le ginseng sibérien est souvent commercialisé sous le nom de ginseng, bien que, encore une fois, il ne fasse pas partie de la famille Panax. Connue scientifiquement sous le nom d' Eleutherococcus senticosus, cette plante est parfois simplement appelée eleuthero. Il est utilisé pour soulager le stress et est également un stimulant.

Ginseng brésilien

Le ginseng brésilien, ou Pfaffia paniculata, n'est pas non plus un vrai ginseng. Cependant, on pense qu'il possède certaines des mêmes propriétés aphrodisiaques.

Plantation de ginseng

1. Quand et où planter

Vous pouvez cultiver du ginseng américain n'importe où à partir de la zone 3-7 (ou même de la zone 8 à certains endroits). Le meilleur moment pour planter du ginseng est à l'automne. Il faut jusqu'à 18 mois pour que les graines germent, vous devrez donc faire preuve de beaucoup de patience au début.

Sélectionnez un site en pente, avec environ 80% d'ombre. Vous devrez planter votre ginseng (sous forme de graines ou de semis) là où la concurrence des autres plantes est faible et les plantes ne seront probablement pas dérangées par la circulation piétonne.

Certaines personnes choisissent de planter du ginseng dans des lits surélevés recouverts de filets. Le ginseng peut être cultivé avec succès en dehors d'un lit, donc vous avez le choix. Les plants de ginseng se portent bien dans des conditions humides, mais sinon, il ne faut pas grand-chose d'autre pour se développer. Les plantes ont besoin d'un sol neutre mais font mieux dans un sol qui tend vers alcalin plutôt qu'acide. Vous devrez peut-être ajuster un peu avec de la chaux avant la plantation.

La principale chose à faire attention est la température. Le ginseng n'aime pas la chaleur. Si vous vivez dans un climat plus chaud, assurez-vous de choisir un endroit plus ombragé pour le planter - ou planter dans un récipient - pour aider à le garder au frais.

Une bonne règle de base est de planter du ginseng où il y a beaucoup d'arbres feuillus qui poussent, comme le hêtre, l'érable, le noyer, le chêne ou le caryer. Plus la canopée est épaisse, mieux c'est - cela réduira les mauvaises herbes du sous-étage qui rivalisent avec le ginseng. Un bon drainage est également essentiel.

2. Planter du ginseng dans le sol

Si vous prévoyez de cultiver du ginseng directement dans le sol (ou dans des plates-bandes surélevées), gardez à l'esprit que vous devrez peut-être d'abord stratifier les graines. Vous pouvez acheter des graines qui sont déjà stratifiées - elles sont souvent vendues par des revendeurs réputés. Si vos graines ne sont pas stratifiées, faites-le avant la plantation en les stockant dans du sable peu profond dans des conditions réfrigérées pendant au moins six mois.

Vous pouvez également acheter des racines, ce qui est plus facile et vous fait économiser 18 mois d'attente pour que les graines germent, mais cela peut être prohibitif. Les racines doivent être gardées entières et plantées avant de commencer à bourgeonner au printemps.

Semez vos graines à la fin de l'automne, en plantant à une profondeur de 1½ pouce. Le meilleur moment pour planter est après la pluie ou la neige lorsque le sol est humide. Espacez vos graines à au moins 14 pouces et assurez-vous qu'il y a au moins deux pouces de terre avant de toucher une couche de roche.

Le trou de plantation doit être d'environ ¼ de pouce de profondeur. Appuyez sur la graine dans le trou, puis couvrez en appuyant fermement sur le sol et en ajoutant trois pouces de matière foliaire sur la zone de la plante. Cela ne nécessite aucun labour, ce qui peut aider au drainage.

Si vous plantez des racines, elles doivent être plantées sous trois pouces de terre. Ceux-ci devraient être plantés au début du printemps au lieu de l'automne. Toutes les autres recommandations de plantation s'appliquent, mais vous n'aurez pas besoin d'attendre aussi longtemps que la plante produise des baies, bien sûr.

3. Plantation de ginseng dans un récipient

Le ginseng peut également être cultivé à l'intérieur en utilisant des conteneurs avec un excellent drainage. Assurez-vous simplement que les conteneurs restent à l'abri de la lumière du soleil.

Sinon, la méthode de simulation sauvage sera votre meilleur guide sur la façon de cultiver le ginseng à l'intérieur. Vous pouvez placer les pots sur une terrasse ou une terrasse lorsque les conditions extérieures sont favorables, en plantant les graines à l'automne. Vous les couvrirez avec un pouce de feuilles en décomposition après la plantation.

Évitez de planter des graines de ginseng dans des pots en argile. L'argile absorbe l'humidité et sèche plus rapidement que le plastique. Assurez-vous que les pots sont stockés dans un endroit ombragé - sinon, toutes les autres étapes impliquées dans la culture du ginseng dans un récipient sont identiques à celles lorsque vous cultivez du ginseng à l'extérieur.

Prendre soin du ginseng

Maintenant, la partie difficile - vous devez attendre. Même si vous avez déjà investi 18 mois en attendant que vos graines germent, vous allez maintenant devoir attendre encore quelques années pour pouvoir récolter votre ginseng. La culture du ginseng est vraiment un jeu d'attente.

Les graines de la plante ne germeront pas un an après la plantation. Vous n'avez pas besoin de fertiliser la plante, ni de pailler ou de faire beaucoup d'autre pour en prendre soin. C'est vraiment une sorte de plante «fixez et oubliez». Cependant, vous devrez peut-être arroser le ginseng cultivé en extérieur lorsque les conditions sont particulièrement sèches.

Après la germination des graines (généralement quelques années après leur plantation), vous remarquerez que le ginseng plante des fleurs et produit des fruits rouges. Vous pouvez récolter des graines pour les conserver plus tard à partir de ces baies, mais vous ne devriez pas encore récolter le reste de la plante - elle n'a pas mûri. Il n'atteindra sa maturité qu'après cinq à dix ans.

Problèmes avec la croissance du ginseng

Le ginseng a très peu de problèmes à proprement parler - juste le fait qu'il faut autant de temps pour mûrir! Vous devriez vérifier périodiquement votre culture pour les problèmes de champignons ou de ravageurs, mais sinon, vous devriez simplement laisser les plantes pousser.

Les baies de ginseng sont un régal préféré des limaces. Comme vous cultivez du ginseng dans un environnement relativement humide, vous devrez faire attention aux limaces et les supprimer manuellement si vous les trouvez.

L'une des plus grandes menaces pour vos plants de ginseng à laquelle vous n'avez probablement pas pensé est le problème des parasites humains. Le ginseng est couramment braconné par d'autres récolteurs qui souhaitent vendre eux-mêmes la récolte de grande valeur.

Les baies sont rouge vif et visibles, attirant des personnes qui pourraient vouloir profiter de tout votre dur labeur. De nombreux producteurs enlèvent les baies et les graines dès qu'elles mûrissent afin d'éviter leur détection. Cela peut également empêcher les animaux de grignoter les baies.

Le seul autre problème à surveiller est la fonte des semis. Il s'agit d'une maladie du ginseng relativement courante qui affecte généralement les plantes de moins de deux ans. Il provoque une décoloration des feuilles et éventuellement la mort de la plante. Assurez-vous que votre sol est bien drainé et évitez les zones basses lorsque vous plantez.

Meilleures plantes d'accompagnement pour le ginseng

Le ginseng ne bénéficie pas nécessairement d'être cultivé à proximité d'autres plantes. En fait, il vaut mieux le cultiver seul. Cependant, certaines plantes indiquent des conditions de sol appropriées pour la culture du ginseng. Ce sont les suivants:

  • Trillium
  • Actée à grappes bleues ou noires
  • Jack-in-the-pulpit
  • Goldenseal
  • Igname sauvage
  • Sceau de Salomon
  • MaidenHair Fern
  • Baneberry

Récolte et stockage du ginseng

Le ginseng prend au moins cinq ans pour arriver à maturité. C'est la principale raison pour laquelle il atteint des prix aussi élevés - il faut beaucoup de temps pour attendre que le ginseng arrive à maturité.

Cependant, lorsqu'elle est finalement arrivée à maturité, elle peut être récoltée à l'automne. Assurez-vous que la plante a développé trois dents ou plus, ce qui indique la maturité du ginseng. Beaucoup de gens croient que les dents indiquent l'âge, mais ce n'est pas le cas - deux plantes du même âge peuvent avoir des quantités de dents différentes.

Creusez soigneusement autour des racines pour éviter tout dommage. Je recommande d'utiliser une fourche pour ce faire. Creusez autour de la plante - à environ six pouces de distance - et priez sous la plante pour la secouer. Après les avoir retirés, les laver et les sécher. Ne frottez pas trop vigoureusement ou vous enlèverez certains des produits chimiques médicinaux dans les poils racinaires.

Une fois les racines récoltées, vous pouvez les sécher dans un déshydrateur ou en les suspendant pendant plusieurs semaines. Ils peuvent ensuite être tranchés ou râpés dans des conteneurs pour être utilisés pour une utilisation future, ou stockés entiers.

Le ginseng peut être mâché cru ou il peut être utilisé frais dans les soupes, les sautés, les thés et les traitements médicinaux. Je recommande de consulter un médecin pour la posologie recommandée si vous prévoyez de l'utiliser pour des raisons médicales - il est toujours important d'obtenir un avis médical avant d'utiliser un curatif non traditionnel!