L'histoire fascinante du jardin de la victoire et comment en créer un aujourd'hui

Lorsque vous entendez les mots «jardin de la victoire», cela rappelle probablement des souvenirs de cours d'histoire et de votre grand-mère dans son jardin, à cueillir des pommes de terre et à se remémorer les expériences de sa famille pendant la guerre.

Le jardin de la victoire traditionnel, également appelé jardin de guerre, était un jardin patriotique que les familles ont cultivé pendant la Première Guerre mondiale et la Seconde Guerre mondiale. Les gens avaient moins d'argent, il y avait une crise alimentaire et les citoyens voulaient un moyen de soutenir les efforts des troupes à l'étranger. Un jardin domestique qui pourrait réduire le coût de l'alimentation d'une famille tout en garantissant que plus de nourriture parvienne aux hommes et aux femmes en guerre était la réponse parfaite.

Les jardins de la victoire n'étaient pas limités à l'Amérique. Ils étaient populaires en Europe, au Canada et en Australie pendant les deux guerres mondiales. Les affiches de l'époque portaient le slogan «Cultivez votre propre, pouvez le vôtre». Le Canada a lancé la devise «Un potager pour chaque maison» et l'Australie a qualifié sa campagne de jardinage de «Creuser pour la victoire».

Quand les jardins de la victoire ont-ils commencé

Les jardins de la Victoire étaient au départ un effort militaire lancé pendant la Première Guerre mondiale. Bien qu'ils étaient populaires à l'époque, c'est pendant la Seconde Guerre mondiale que l'idée a vraiment fait son chemin.

Les travailleurs agricoles et les agriculteurs d'Amérique et d'Europe ont été enrôlés pour combattre dans la guerre. Cela signifiait qu'il y avait moins de nourriture produite et que de nombreux endroits en Europe connaissaient une crise de pénurie alimentaire. Les rations alimentaires étaient courantes pendant la Première Guerre mondiale et le gouvernement voulait éviter les troubles civils. En plus de cela, les soldats à l'étranger devaient être nourris, mais des aliments produits commercialement étaient utilisés pour nourrir les Américains chez eux.

En promouvant l'idée du jardin de la victoire, les militaires contribuaient à faire en sorte que les citoyens à la maison aient suffisamment à manger tout en ayant encore assez à envoyer aux troupes combattant pendant la guerre.

Les jardins de la victoire ont-ils fonctionné?

L'effort unifié a porté ses fruits. Non seulement les familles à la maison étaient en mesure de subvenir à leurs besoins de production, mais de la nourriture supplémentaire était disponible pour être transformée et envoyée aux hommes et aux femmes qui combattaient pendant la guerre.

Les jardins de la victoire n'étaient pas un effort mineur. En fait, pendant la Seconde Guerre mondiale aux États-Unis, les jardins de la victoire ont fourni un tiers de la nourriture pour notre pays. Elinor Roosevelt a même planté un jardin de la victoire sur la pelouse de la Maison Blanche.

Selon le magazine Popular Mechanics, en 1943, il y avait dix-huit millions de jardins de la victoire aux États-Unis. La majorité d'entre eux se trouvaient dans les villes, où il y avait douze millions de jardins, et six millions dans les zones rurales.

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Faire passer le mot

Le ministère de la Défense et le ministère de l'Agriculture ont créé des affiches et des brochures à distribuer aux citoyens pour les encourager à participer. Le jardin de la victoire était plus que la plantation de nourriture. Il s'agissait de remonter le moral et de favoriser un sentiment commun de patriotisme.

Une campagne publique menée principalement par des groupes de femmes a donné des cours et distribué des semences afin que les nouveaux jardiniers réussissent. Des écoliers ont été enrôlés et des jardins ont été installés sur le terrain de l'école.

Ce film promotionnel des années 40 du Bureau de la protection civile des États-Unis montre l'effort du gouvernement pour enrôler des citoyens dans l'effort de guerre:

Qu'est-ce que les gens ont grandi?

Selon History Channel, les cultures les plus abondantes étaient les haricots, les betteraves, le chou, les carottes, le chou frisé, le chou-rave, la laitue, les pois, les tomates, les navets, les courges et la bette à carde. Bon nombre de ces cultures étaient faciles à stocker ou à conserver, ce qui a aidé les gens à mieux planifier leur alimentation en hiver.

Nous pensons souvent que les jardins de la victoire sont principalement à base de légumes, mais ils étaient bien plus que cela. En Angleterre, les agriculteurs ont été autorisés à faire paître les moutons dans les terrains de sport et autres communs publics. Cela a permis une tonte bon marché et a permis aux animaux de grossir pour l'abattage.

De plus, le service des parcs a encouragé les gens à se rendre dans les parcs pour cueillir des mûres sauvages et des framboises noires.

Jardins de la victoire modernes

Les jardins de la victoire appartiennent-ils au passé? Heck non! Bien qu'ils portent un nom différent, les jardins de la victoire d'aujourd'hui sont basés sur notre désir de fournir de la nourriture à nos proches. Cultiver notre propre nourriture nous aide à devenir autosuffisants. Cela permet également de réduire notre facture d'épicerie afin que nous puissions utiliser notre argent sur d'autres ressources.

Le jardin de la victoire a conduit à une renaissance du jardinage et serait le fondement du retour au mouvement foncier des années 1970 et le point de départ de l'agriculture biologique moderne.

Aujourd'hui, nous voyons l'héritage du jardin de la victoire chez le chef de famille qui veut devenir plus autosuffisant et dans les jardins communautaires urbains où les gens se rassemblent pour cultiver des aliments sains. C'est sans doute pourquoi des émissions telles que Victory Garden Edible Feast de PBS sont devenues populaires à la télévision.

En plus de cela, le jardinage domestique d'aujourd'hui est plus facile qu'auparavant, il est donc logique d'en profiter. Notre technologie moderne nous offre également de nombreuses façons de conserver nos aliments. Des choses comme les déshydrateurs électriques ou même solaires n'étaient pas disponibles dans les années 40. Les congélateurs venaient juste d'être inventés et n'ont pas été commercialisés en masse avant les années 1950.

Comment démarrer un jardin de la victoire

La première étape pour démarrer un jardin de victoire est de découvrir quelle est votre zone de plantation. Cela vous aidera à déterminer ce que vous pouvez cultiver et les meilleurs moments pour planter chaque culture. Certaines plantes, comme les pois et le brocoli, préfèrent le temps frais. D'autres cultures - la courge et les tomates, par exemple - fleurissent quand il fait beau et chaud.

L'autre chose que vous voulez considérer est la durée de maturité des cultures. Certaines plantes, comme les radis et la laitue, poussent rapidement et vous donnent un repas en un mois. D'autres cultures, comme le maïs et la pastèque, peuvent mettre plus de 100 jours à mûrir.

Après avoir compris ces deux éléments, il est temps de décider ce que vous souhaitez développer. Beaucoup de gens cultivent ce que font leurs voisins ou décident en fonction des plantes qu'ils trouvent au magasin. Mais ce n'est pas une bonne façon de choisir.

Demandez à votre famille quels sont ses aliments préférés. Aiment-ils la salsa? Cultivez des tomates, des oignons et de la coriandre. Sont-ils de grands mangeurs de salade? Plantez un jardin avec beaucoup de différentes sortes de laitues, de chou frisé et d'épinards.

Choisissez des graines et des plantes de haute qualité. Achetez des graines d'une entreprise durable réputée. Ils ont été testés pour vérifier leurs taux de germination et sont prêts à croître. Lors de la cueillette des plantes au magasin, choisissez celles qui tiennent toujours parfaitement dans leurs conteneurs. S'ils sont envahis, ils auront des racines enchevêtrées qui ralentiront leur croissance même après la plantation.

Cherchez aussi des plantes avec de belles feuilles vertes et vérifiez sous les feuilles les insectes. Vous ne voulez pas ramener à la maison de bestioles dans votre nouveau jardin.

Emplacement

L'étape suivante consiste à déterminer où planter votre jardin. Choisissez un endroit qui bénéficie d'au moins six heures de soleil par jour. Vous ne voulez pas jardiner sous un grand arbre car la plupart des plantes ne seront pas heureuses à l'ombre.

L'espace peut être un défi si vous êtes en zone urbaine. Les jardinières sur une terrasse ensoleillée feront l'affaire. Si vous vivez dans une zone urbaine, les jardins communautaires sont d'excellents endroits pour rencontrer d'autres personnes et acquérir de nouvelles compétences.

Tenez compte de votre sol

Vous voulez également considérer votre sol. L'argile lourde ou le sol avec beaucoup de roches va prendre beaucoup de compost pour l'amener à un niveau sain. Un avantage des lits surélevés est que vous pouvez faire sur mesure le sol que vous mettez.

Testez votre sol. Ceci est particulièrement important si vous établissez un nouveau lit. Vous voudrez connaître les niveaux de pH et de BPK afin de pouvoir commencer à construire un sol sain.

Aujourd'hui et hier

Lorsque j'écrivais cet article, j'ai trouvé fascinant de regarder les anciens plans de jardin et de regarder certaines des vidéos des années 40. Il y avait beaucoup de différences entre la façon dont beaucoup de gens jardissaient à l'époque et la façon dont nous jardinons maintenant.

Cela me rappelait les jardins de ma grand-mère, où tout était bien labouré et en rangées droites avec des étiquettes. Le binage se faisait de façon monotone en montant et descendant les rangées avec une houe à main ou à roues.

La majorité des plantes étaient des choses que les gens cuisinaient, conservaient ou mettaient dans une cave à racines. Ils n'ont pas planté presque autant de variétés - comme les légumes verts - pour manger frais. La laitue était considérée plus comme une garniture et moins comme un repas. Les choux verts, les endives et les mescluns n'étaient pas aussi courants qu'aujourd'hui.

Le jardinage a changé au fil des ans. Tant de gens ont afflué vers les zones urbaines que les jardiniers ont dû trouver de nouvelles méthodes pour cultiver leurs aliments préférés dans un endroit plus petit. Même les gens des grandes fermes ont adopté des méthodes plus efficaces.

Aujourd'hui, il existe de nombreuses façons de faire pousser un jardin qui ne nécessitent pas le même investissement en temps et en espace. Par exemple, le jardinage au pied carré vous permet de cultiver beaucoup de nourriture dans un petit espace. Les jardins surélevés sont une alternative intelligente si vous avez un sol argileux lourd, comme moi. Vous pouvez même utiliser des abreuvoirs pour faire un jardin unique et efficace!

Pourquoi cultiver un jardin de la victoire?

L'histoire du jardin de la victoire vous inspirera à sortir dans le jardin et à commencer à planter! Vous n'avez peut-être pas la pression de devoir nourrir les troupes, mais votre famille appréciera vos efforts.

Commencer avec un jardin de la victoire est également une merveilleuse façon de profiter de l'air frais, de l'exercice et de la détente, tout en fournissant des aliments sains à votre famille. Et si jamais nous avons une situation SHTF, vous serez beaucoup plus préparé.