Recette facile de granola avec une délicieuse touche aromatisée à l'automne

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J'ai un secret. Je n'achète plus de céréales et je fais la plupart de mes collations à la maison.

Comment?

Eh bien, j'utilise un ingrédient simple - le granola.

Le granola est idéal pour les céréales maison, et il est également merveilleux sur le yogourt fait maison avec des fruits frais du patch de baies comme parfait.

Mais à l'automne, il semble que tout le monde préfère la pomme ou la citrouille. Je vais partager avec vous ma recette de granola facile, adaptée pour l'automne. Tout a commencé il y a des années lorsque j'ai appris à cuisiner.

Je suis tombé sur une délicieuse recette de granola au miel. Au fil des ans, je l'ai peaufiné avec différentes saveurs pour correspondre à la saison.

Le granola d'automne est aromatisé à la tarte aux pommes, facile à préparer et peu coûteux. Voici comment faire du granola à la tarte aux pommes:

Tu auras besoin:

  • 3 tasses d'avoine à cuisson rapide
  • 1 tasse de miel
  • ½ tasse de beurre ou de margarine
  • 2 cuillères à soupe d'épices pour tarte aux pommes
  • Poudre de pomme (facultatif)

1. Faire fondre la laiterie

Pour faire votre propre granola, le processus commence avec votre fidèle pot. Je ne sais pas si c'est seulement moi ou si tout le monde a une casserole préférée pour cuisiner dans la cuisine.

Si vous avez dit pot, retirez-le. C'est maintenant le moment idéal pour l'utiliser. Placez-le sur le grand brûleur de votre poêle, allumez le feu moyen-élevé et placez une demi-tasse (ou un bâton) de beurre ou de margarine dans la casserole.

Utilisez une cuillère pour remuer délicatement le beurre autour du fond du pot pour l'empêcher de sortir du pot et sur votre poêle.

Gardez un œil sur le beurre car lorsqu'il fond, il est temps de bouger rapidement pour ajouter les autres ingrédients.

2. Ajoutez la texture et la douceur

Lorsque le beurre a complètement fondu, ajoutez une tasse de miel au beurre et remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve. Vous pouvez utiliser du miel acheté en magasin.

Cependant, si vous élevez des abeilles (comme nous le faisons), c'est le moment idéal pour utiliser du miel frais. C'est aussi un excellent moyen de rendre moins cher la fabrication de ce granola.

Lorsque le miel et le beurre sont mélangés, il est temps d'ajouter trois tasses d'avoine à cuisson rapide. Il est important qu'ils soient la variété à cuisson rapide pour s'assurer qu'ils attendriront assez rapidement dans le liquide, mais conserveront leur forme pour le granola.

Assurez-vous de bien mélanger l'avoine dans le mélange liquide. Lorsque les ingrédients commencent à s'agglutiner, vous avez suffisamment remué. Éteignez le feu et retirez la casserole du poêle.

3. Étaler et étouffer

Retirez une plaque à biscuits mais ne la graissez pas. Au lieu de cela, déposer le granola sur la plaque à biscuits et lisser.

Assurez-vous de préchauffer le four à 375 ° Fahrenheit tout en préparant le granola. Lorsque le granola a été étalé sur la plaque à biscuits, saupoudrer d'épices pour tarte aux pommes dessus. Vous pouvez en ajouter plus ou moins selon vos goûts et vos préférences.

Si vous préférez d'autres épices, vous pouvez ajouter de la cannelle, de la muscade ou des épices pour tarte à la citrouille. Il existe de nombreuses variantes de ce style de granola.

Pendant Noël, vous pouvez également ajouter du gingembre dans le mélange pour une variété de pain d'épices. J'ai ajouté en option sur la liste des ingrédients à mélanger la poudre de pomme.

La poudre de pomme est fabriquée à partir de pelures de pomme déshydratées. Vous les broyez dans un moulin ou un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils forment une poudre.

Vous pouvez ajouter autant que vous le souhaitez au sommet de votre granola pour une saveur de pomme plus forte.

4. Faites-le grillé

Une fois le granola préparé, mettez-le au four pendant dix minutes. Il n'y a pas grand-chose à cette étape à part regarder le granola pour s'assurer qu'il ne brûle pas.

S'il n'est pas placé sur la grille du milieu, il est possible qu'il soit trop près du haut du four et le brûle.

Gardez un œil vigilant pour vous assurer que tout cuit comme il se doit, mais sinon, attendez que la minuterie émette un bip.

5. Attendez et croustillant

Lorsque le granola est prêt à sortir du four, ce sera une couleur brun doré. Placez-le sur une surface à l'épreuve des brûlures pour le refroidir.

Ne touchez pas le granola jusqu'à ce qu'il ait suffisamment refroidi. L'idée est qu'elle reste sur la plaque à biscuits et croustillante en refroidissant. C'est ce qui en fait du granola au lieu de l'avoine cuite.

Donnez-lui environ 10 à 15 minutes. Tenez votre main sur le dessus du granola pour voir s'il fait frais. S'il fait encore chaud, laissez-le reposer pendant quelques minutes de plus.

6. Conserver correctement

Une fois le granola refroidi, utilisez une spatule pour le retirer de la plaque à biscuits. Selon l'âge et l'utilisation de votre plaque à biscuits, elle peut nécessiter plus ou moins de graisse pour les coudes.

Je n'ai pas honte d'admettre; J'utilise toujours les mêmes plaques à biscuits que j'ai reçues comme cadeau de mariage il y a plus de dix ans.

Inutile de dire que lorsque j'enlève mon granola de la plaque à biscuits, il faut un peu de punch pour l'enlever.

Pourtant, il se détache finalement. Ce n'est pas grave si une partie du granola se détache en morceaux tandis que d'autres se présentent comme des morceaux errants.

Tant que vous le supprimez de la plaque à biscuits, c'est tout ce qui compte. Une fois le granola retiré, conservez-le dans un récipient hermétique.

Le récipient peut être un bol en plastique ou en verre avec un couvercle. Il peut s'agir d'une boîte étanche à l'air, ou le granola peut même être stocké dans un pot Mason avec un couvercle

Si vous choisissez de doubler la recette, vous voudrez peut-être utiliser une plus grande boîte pour la stocker. C'est à vous. L'idée est de le stocker où il restera frais.

7. Idées à utiliser

Votre granola est stocké, mais comment prévoyez-vous de l'utiliser? Je vous ai donné quelques idées approximatives au début de l'article, mais j'aimerais partager quelques autres façons en détail pour profiter du granola. Voici quelques idées:

  • Utilisez le granola comme céréale. Placez-le dans un bol et versez le lait dessus
  • Servir sur du yaourt avec des fruits frais ou surgelés en parfait
  • Mélanger avec des noix ou des fruits secs comme collation saine ou mélange montagnard
  • Mélanger du chocolat avec le granola pour une gâterie sucrée
  • Mangez seul en tant qu'alternative plus saine aux croustilles ou autres grignotines grasses

Le granola est un moyen facile et peu coûteux de créer votre propre collation ou vos céréales de petit déjeuner. Cette version avec les épices pour tarte aux pommes est une excellente façon de célébrer l'automne en savourant les saveurs d'automne dans vos aliments.

Il existe plusieurs façons d'utiliser cette recette de granola et de la modifier avec différentes épices au fil des changements de saison.

J'espère que vous l'apprécierez autant que ma famille et moi. Il est difficile de s'ennuyer avec une collation que vous pouvez utiliser de tant de façons!