Poulet Crèvecoeur: l'un des plus anciens producteurs de viande français

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Le Crèvecoeur est une race élégante, développée à l'origine en France dans le but de créer un oiseau qui a produit une viande tendre.

Les principales utilisations de cet oiseau français intéressant sont la production et l'exposition de viande, la production d'œufs étant une priorité inférieure pour ce poulet.

À propos de Crèvecoeur Chicken

Ce beau poulet bien proportionné est l'une des races les plus anciennes développées en France.

En 1874, les Crèvecoeurs ont été acceptés au Standard of Perfection de l'American Poultry Association. Depuis lors, la popularité de cette race a diminué, laissant Crèvecoeurs une race gravement menacée qui pourrait être menacée.

Caractéristiques de Crèvecoeur

1. Taille et poids

Les crèvecoeurs sont un poulet de taille moyenne avec des cuisses courtes. Les poules pèsent environ 6, 5 livres. Les coqs sont naturellement un peu plus gros, faisant pencher la balance autour de 8 livres. Ce poulet est classé comme une race à double usage, ce qui signifie généralement que c'est un oiseau légèrement plus grand.

2. Tempérament

Une chose sur laquelle vous pouvez compter avec Crèvecoeurs est leur personnalité douce et docile. Si vous consacrez du temps à élever des poussins avec beaucoup d'attention, vous aurez probablement un poulet adulte très sympathique. Les poules de Crèvecoeur sont rarement enclines à pondre des œufs pour élever leurs propres poussins, malgré leur personnalité attentionnée.

Une autre chose notable à propos de Crèvecoeurs est leurs dispositions actives. Vous ne verrez pas souvent un Crèvecoeur assis immobile, ils adorent voltiger et gratter tout ce qu'ils aiment.

3. Production d'oeufs

La production d'oeufs n'est pas la tête d'affiche des qualités de la Crèvecoeur. Bien que ces poules pondent de gros œufs blancs, leur calendrier de ponte n'est pas trop fréquent. Vous pouvez vous attendre en moyenne à environ 120 œufs d'une poule en un an.

4. Production de viande

Puisque la production de viande est la principale raison pour laquelle ces oiseaux ont été élevés, c'est là qu'ils s'épanouissent. Bien qu'ils ne soient pas les plus gros oiseaux et que vous n'ayez pas de surplus de viande, la viande sera très savoureuse. Les crèvecoeurs ont une peau et une viande de poitrine très blanches ainsi que de la viande de cuisse noire.

Prendre soin des poulets Crèvecoeur

1. Alimentation et nutrition

Les poussins de Crèvecoeur feront mieux en commençant leur vie sur un démarreur de poussins de bonne qualité. Il est généralement préférable de garder vos oiseaux en croissance sur une entrée de poulet pendant les 8 à 12 premières semaines. Au moment où vos poulets préparent leur corps pour la ponte, c'est une bonne idée de passer à une bonne alimentation de ponte.

C'est une nécessité courante d'avoir à compléter vos poules pondeuses avec du calcium supplémentaire si elles ne reçoivent pas assez par le biais de leur alimentation. Les suppléments de calcium peuvent être fournis via des coquilles d'œufs dont les membranes ont été retirées puis écrasées. Assurez-vous qu'ils sont bien écrasés pour éviter la formation d'une habitude de manger des œufs.

Les coquilles d'huîtres broyées sont également une option viable lorsqu'il s'agit de fournir un supplément de calcium.

2. Logement et clôture

C'est une excellente race à garder si vous n'avez pas beaucoup d'espace, les Crèvecoeurs sont très contents de vivre en confinement, contrairement à certaines races plus actives.

À l'intérieur de votre poulailler, prévoyez 3 à 4 pieds carrés d'espace par poulet pour vous assurer que chacun a de la place pour dormir et échapper aux éléments.

Pour une course, laissez toujours autant d'espace que possible à vos oiseaux pour étirer leurs ailes et picorer. Un minimum de 10 pieds carrés par poulet est un bon point de départ lorsque vous planifiez votre course ou déterminez combien d'oiseaux peuvent tenir dans votre actuel.

3. Problèmes de santé et soins

Les crèvecoeurs ont été élevés pour la vitalité! Cette race robuste n'a aucun problème de santé connu dans ses lignées. Bien sûr, tout poulet est sujet à une myriade de maladies différentes, mais il ne semble pas y avoir de problème héréditaire.

Une chose courante à surveiller avec vos oiseaux est les parasites externes et internes. Pour les parasites internes, le traitement peut généralement être placé dans l'eau pour traiter efficacement l'ensemble du troupeau à la fois.

Les parasites externes peuvent être un peu plus difficiles à combattre car les oiseaux doivent souvent être traités individuellement. Fournir à vos oiseaux un bon endroit pour se baigner dans la poussière sera très utile pour prévenir une épidémie d'acariens ou de poux.

4. Elevage

Étant donné que Crèvecoeurs est une race en danger critique d'extinction, choisir ce poulet pour votre prochain projet d'élevage serait une excellente idée. Heureusement, les Crèvecoeurs ne arborent pas de motifs de plumes scandaleux ou complexes, ce qui signifie qu'il est un peu plus facile d'élever ce poulet au niveau de perfection.

Si vous prévoyez d'élever des poussins, vous devrez investir dans un incubateur ou acquérir des poules qui sont beaucoup plus susceptibles de se reproduire que les Crèvecoeurs. En ce qui concerne les capacités de maternage, cette race ne convient tout simplement pas.

Alternatives de race

1. Polonais

Une chose qui attire l'attention de tout le monde quand ils voient le Crèvecoeur pour la première fois est la crête visible sur le dessus de sa tête. Si vous êtes intéressé par un oiseau avec une tête encore plus grosse, regardez le poulet polonais!

Les vernis peuvent être trouvés dans une plus grande variété de couleurs, ce qui en fait une race accrocheuse si vous n'aimez pas un oiseau tout noir. Une autre chose au profit des polonais est une production d'oeufs plus élevée que la Crèvecoeur.

Le saviez-vous?

Crèvecoeur se traduit par «cœur brisé», faisant de ce poulet l'image par excellence d'un poulet du pays de l'amour, la France!

Si vous êtes à la recherche d'un ajout intéressant à votre table de dîner, à un poulailler ou à une programmation d'oiseaux, Crèvecoeurs ne vous décevra pas! Vous apprécierez certainement cet oiseau à l'aspect décalé et le caractère qu'il ajoutera à votre ferme.