Lois sur les aliments pour chalets: comment gagner légalement de l'argent sur votre propriété

Avoir une bousculade latérale ou deux est un excellent moyen de gagner de l'argent supplémentaire. Certains bousculades latérales peuvent devenir une source de revenu à temps plein, mais vous devez vous assurer que c'est un moyen légitime de gagner de l'argent à partir de votre maison. C'est pourquoi vous devez connaître les lois de votre État sur les aliments pour chalets.

Il semble que tout le monde ait du bruit ces jours-ci. Certains fabriquent et vendent des choses qu'ils créent à partir de leur Cricut, tandis que d'autres pourraient vendre des pulls en tricot. Vous voudrez peut-être vendre de la confiture maison ou gagner de l'argent en faisant du pain et des gâteaux.

Peu importe comment vous gagnez de l'argent supplémentaire, vous devez être sûr de le faire légalement. Donc, avant de charger vos chocolats faits maison pour les vendre au marché, apprenons-en davantage sur les lois des chalets.

Pourquoi les lois sur l'alimentation des chalets sont-elles importantes?

Vous ne voulez pas enfreindre la loi, non? Bien sûr que non. Les lois sur les aliments pour chalets font plus que décrire quand nous sommes légalement autorisés à vendre ce que nous créons. Ils vont plus loin que ça. Ces lois contribuent à encourager le marché de la petite production locale. Les gens veulent des produits faits maison et des aliments biologiques, et ces lois permettent à plus de gens de vendre des articles uniques sur les marchés de vos agriculteurs locaux.

Cela signifie également qu'en tant que client, vous achetez de la nourriture à un entrepreneur local. S'ils ont une étiquette sur leurs produits, vous comprenez que cette personne respecte la loi, et cela vous protège également.

En plus de vous faciliter la tâche pour trouver des aliments biologiques et faits maison et pour vous faire bousculer, ces lois vous protègent. Avec un étiquetage approprié, les clients comprennent qu'ils achètent des aliments qui ne proviennent pas d'une cuisine commerciale. Cela ressemble à une étiquette de type à manger à vos risques et périls. Il vous aide à vous protéger si vous opérez dans le champ d'application de la loi et que vous la suivez correctement.

Quelles sont les lois sur l' alimentation des chalets ?

Si vous vous rendez au marché fermier, vous pourriez trouver quelqu'un qui vend des biscuits ou des pots de confitures et de gelées. Ces personnes devraient fonctionner en vertu des lois sur les chalets de votre état. Les lois sur les aliments pour chalets sont destinées aux personnes qui souhaitent vendre des produits alimentaires à longue conservation et à faible risque à partir de leur domicile sans avoir besoin d'une cuisine commerciale ou d'inspections réglementaires.

Les lois sur les aliments cottage sont un ensemble de réglementations plus clémentes, de sorte que les petits entrepreneurs, comme vous ou moi, peuvent vendre des aliments faits maison au public. Cela signifie que vous n'avez pas besoin d'une licence de nourriture chère que nécessitent les installations plus étendues.

La plupart des lois sur les produits alimentaires pour les chalets couvrent quelques éléments, tels que:

Une clause de non-responsabilité ou des étiquettes

Bon nombre de ces lois visent à avoir une forme quelconque d'étiquetage de type «déni de responsabilité». Chaque état est différent du type d'étiquette que vous devez apposer sur vos produits. Regardons un exemple.

Selon l'État de l'Arkansas, « Cottage Foods doit être étiqueté avec le nom et l'adresse du fabricant, le nom du produit et les ingrédients du produit. Les allégations nutritionnelles ne sont pas autorisées. »

Plafond de revenu

Selon votre état, il pourrait y avoir un plafond de revenu qui indique quand vous auriez besoin de poursuivre une cuisine commerciale et des réglementations plus strictes. Voici un exemple.

Selon les lois du district de Columbia, «les revenus annuels tirés de la vente de produits alimentaires cottage ne doivent pas dépasser 25 000 $».

Où vous pouvez vendre vos marchandises

Certaines lois sur les chalets vous indiquent où vous pouvez légalement vendre vos produits. Regardons un exemple.

Selon l'État de l'Alabama, «les aliments cottage peuvent être vendus à domicile ou sur les marchés fermiers locaux agréés par l'État. La nourriture du chalet ne peut pas être vendue aux endroits suivants:

Restaurants, magasins de nouveautés, épiceries, sur Internet »

Aliments spécifiques

Les États ne veulent pas que les entrepreneurs à domicile vendent des aliments particuliers. Ils interdisent certains aliments qui ont un processus de stockage ou de préparation impliqué. Nous couvrirons cela dans un instant, mais jetons un coup d'œil à l'Ohio et à ce qu'ils ne permettent pas de vendre.

Selon l'État de l'Ohio, «une opération de production d'aliments pour les chalets n'est pas autorisée pour les aliments transformés acidifiés, les aliments en conserve peu acides, les aliments potentiellement dangereux ou les aliments non potentiellement dangereux non énumérés ci-dessus.»

Quels aliments sont légaux à vendre en vertu des lois sur les chalets?

Il est important de se rappeler que chaque État a des lois différentes, donc ce que vous pouvez et ne pouvez pas vendre variera considérablement d'un État à l'autre. Vous devez faire vos recherches pour savoir ce que votre état permet lorsque vous planifiez votre entreprise. À la fin de cet article, vous trouverez des liens où vous pourrez découvrir les lois sur les aliments pour chalets dans les 50 États.

Voici quelques exemples d'aliments qui sont généralement autorisés dans la plupart des États:

  • Pain et autres produits de boulangerie
  • Confitures
  • Gelées
  • Cornichons
  • Herbes séchées
  • Pop corn

Aliments courants que vous ne pouvez pas vendre en vertu des lois du chalet

Peut-être plus important encore, vous devez regarder ce que vous n'êtes PAS autorisé à vendre en fonction de ces lois.

Voici quelques exemples d'aliments courants qui ne peuvent pas être vendus en vertu des lois sur les aliments cottage.

  • Aliments fermentés
  • Légumes en conserve
  • Viandes ou fruits de mer séchés
  • Soupes ou viande en conserve

Comment lire les lois de votre État sur l'alimentation des chalets

Nous avons mentionné que tous les États ont des exigences différentes, ce qui peut prêter à confusion. Donc, pour le rendre un peu plus facile, voyons comment lire les lois de votre État sur les aliments pour chalets afin de ne rien manquer d'important. Nous couvrirons les questions de base que vous devez vous poser lorsque vous lisez les lois.

Pour cet exemple, nous examinerons les lois du Mississippi pour répondre aux questions. Pour trouver toutes les réponses aux questions suivantes et la loi citée, veuillez consulter les lois de l'État du Mississippi sur les aliments pour chalets.

1. Où suis-je autorisé à préparer mes aliments du chalet?

Tout d'abord, regardez où la loi stipule que vous pouvez préparer votre nourriture. Selon la loi du Mississippi, les produits alimentaires cottage sont des types d'aliments que vous faites dans la cuisine de votre maison privée. Une maison privée est définie comme:

«C'est l'endroit où vous vivez, vous êtes propriétaire de la maison ou louez. Ainsi, une maison, un appartement, un condominium ou une maison de location pourrait tous être une maison privée .

De plus, la loi du Mississippi montre que les opérateurs ne sont pas autorisés à fabriquer des produits dans une dépendance, comme un hangar ou une grange. Tous les produits doivent être fabriqués dans votre cuisine à domicile et stockés dans votre résidence. C'est une note importante car beaucoup de gens aiment pouvoir vendre des produits à l'extérieur, mais ce serait enfreindre la loi au Mississippi.

2. Où suis-je autorisé à vendre mes produits alimentaires Cottage?

Une grande chose à considérer est l'endroit où vous êtes autorisé à vendre vos marchandises. Dans le monde d'aujourd'hui, de nombreuses personnes veulent vendre des articles en ligne, vous devez donc être sûr que c'est légal.

Au Mississippi, les exploitants de produits alimentaires artisanaux sont autorisés à vendre directement aux gens, comme au marché d'un fermier. Les ventes indirectes, comme dans un restaurant, ne sont pas autorisées. Cependant, le Cottage Food Bill interdit la vente ou l'offre de produits alimentaires sur Internet, y compris Facebook ou d'autres médias sociaux.

3. Où suis-je autorisé à vendre mes produits alimentaires Cottage?

Avant de vous décider, vous devez examiner les aliments autorisés en vertu des lois de l'État. La plupart des États ne veulent que la vente d'aliments non potentiellement dangereux qui ne nécessitent pas de contrôle de temps et de température pour la sécurité alimentaire.

Pour notre exemple d'État du Mississippi, nous pouvons voir que l'État autorise de nombreuses options pour ce que les entrepreneurs peuvent vendre. Des exemples comme:

  • Produits de boulangerie sans crème ni crème anglaise
  • Bonbons
  • Aliments non périssables enrobés de chocolat tels que les arachides et les amandes enrobées de chocolat.
  • Fruit sec
  • Pâtes séchées
  • Épices
  • Tartes aux fruits
  • Confitures, gelées et conserves
  • Pop corn

4. Y a-t-il une limite de revenu pour mon État?

Vous devez voir s'il y a une limite sur la quantité de nourriture que vous pouvez vendre conformément à la loi de votre État. Dans notre exemple d'État du Mississippi, nous pouvons voir que l'État fixe une limite de 20 000 $ en ventes annuelles brutes d'aliments cottage.

5. Ai-je besoin d'appareils de cuisine commerciaux spécifiques?

Vous vous demandez si vous devez acheter des appareils de cuisine commerciaux? Cela augmenterait les coûts de votre entreprise et pourrait avoir un effet dissuasif sur le démarrage de votre entreprise de restauration familiale.

Selon l'État du Mississippi, les exploitants d'aliments cottage ne sont pas tenus de fournir un équipement qui répond aux normes commerciales pour fabriquer des produits alimentaires cottage.

6. Dois-je étiqueter mes aliments du chalet? Si oui, que devraient dire les étiquettes?

L'étiquetage de vos produits est un gros problème dans la plupart des États, et c'est une étape importante. Vous devez faire attention à vos besoins pour ne pas les manquer. Vous aurez besoin d'étiquettes, d'une imprimante et d'un modèle à utiliser pour vos produits.

Examinons notre exemple d'État, le Mississippi, pour voir ce que vous pourriez avoir besoin de savoir lorsque vous lisez la loi de votre État.

Selon l'État du Mississippi, «Oui. L'étiquette doit comprendre tous les éléments suivants:

  • Le nom et l'adresse de l'établissement d'alimentation en chalet
  • Le nom du produit alimentaire cottage
  • Les ingrédients du produit alimentaire cottage, par ordre décroissant de prédominance du poids
  • Le poids ou le volume net du produit alimentaire cottage
  • Informations sur les allergènes telles que spécifiées par les exigences d'étiquetage fédérales
  • Si une allégation nutritionnelle est faite, des informations nutritionnelles appropriées telles que spécifiées par les exigences d'étiquetage fédérales
  • L'état suivant imprimé en caractères d'au moins dix points dans une couleur qui offre un contraste clair avec l'arrière-plan de l'étiquette: Fabriqué dans une opération de nourriture de chalet qui n'est pas soumise aux réglementations de sécurité alimentaire du Mississippi. "

7. Ai-je besoin de permis ou de licences pour gérer une entreprise de restauration familiale?

En voici un gros! Vous voulez savoir si vous avez besoin d'un permis ou d'une licence. Ce sont des étapes qui peuvent être nécessaires, et les organisateurs des marchés de producteurs peuvent demander à voir votre permis ou licence avant de vous installer.

Au Mississippi, la loi demande aux exploitants de produits alimentaires de chalet de vérifier auprès de leur ville ou comté s'ils sont en dehors des limites de la ville pour déterminer si vous avez besoin d'une licence commerciale ou d'autres permis. Vous devez également prendre en compte les taxes, le zonage et les assurances.

8. Mon domicile est-il soumis à une inspection par l'État?

Enfin, vous voulez probablement savoir si vous devez passer une inspection par l'État. Les inspections pourraient être une nécessité, et vous devez vous préparer à cette possibilité.

Pour ceux qui vivent au Mississippi, les inspections ne sont effectuées que si une plainte est reçue selon laquelle l'exploitant des produits alimentaires du chalet a produit des aliments contaminés ou dangereux. Dans certaines circonstances, une confirmation en laboratoire peut être requise.

Lois sur les chalets par État

N'oubliez pas, il est essentiel pour vous de rechercher les lois de votre état avant de vendre quoi que ce soit. Vous pourriez également avoir besoin d'une licence commerciale d'État, d'une licence de ville et vous devrez peut-être payer des taxes de vente locales. Apprenez les lois de votre état avant de commencer!

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