Pouvez-vous manger des pissenlits? 5+ raisons importantes de le considérer

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Pouvez-vous manger des pissenlits?

Cela peut ou non être une question que vous vous êtes déjà posée. Pourtant, si vous essayez de vivre un mode de vie plus sain, plus autonome ou naturel, vous voudrez peut-être poser cette question.

Étant donné que ces petites fleurs semblent apparaître partout, ne serait-ce pas génial si elles étaient en fait une mauvaise herbe comestible qui pourrait fournir beaucoup de nutriments à votre corps et cela ne vous coûterait rien?

Eh bien, c'est ce que j'aimerais partager avec vous. Vous pouvez vivre une vie plus informée et, espérons-le, prendre des décisions plus saines et plus autonomes en cours de route.

Voici ce que vous devez savoir sur la consommation de pissenlits:

Avantages du pissenlit

via The Old Farmer's Almanac

Au cas où vous ne le sauriez pas, il y a des mauvaises herbes qui poussent dans votre jardin qui sont comestibles. Les pissenlits se trouvent être l'une de ces mauvaises herbes.

Mais ce qui rend les pissenlits si uniques, c'est que la plante entière (de la racine aux fleurs) est comestible et bonne pour vous.

Pourtant, vous vous demandez peut-être à quel point ils sont bons pour vous? Il y a beaucoup de choses dans ce monde qui sont comestibles, mais elles ne fournissent toujours pas beaucoup de nutriments.

Eh bien, les pissenlits ne font pas partie de ces plantes. Ils contiennent une tonne de nutriments dont notre corps a besoin.

Tout d'abord, les pissenlits sont très riches en vitamine K. C'est la vitamine qui aide notre sang à coaguler. Donc, si vous prenez des médicaments anticoagulants, vous devez absolument en parler à votre médecin avant de consommer des pissenlits.

Deuxièmement, les pissenlits contiennent beaucoup de vitamine C, B6, thiamine, riboflavine, calcium et fer qui soutiennent les globules rouges sains.

Ensuite, les pissenlits apportent également beaucoup de potassium à la table. Il s'agit d'un nutriment qui aide notre corps à réguler à la fois le rythme cardiaque et la pression artérielle.

En outre, les pissenlits offrent du manganèse, du folate, du magnésium, du phosphore et du cuivre.

Enfin, les pissenlits aident également à renforcer notre système immunitaire, à équilibrer la glycémie, à soulager les brûlures d'estomac et à apaiser les problèmes digestifs.

Donc, la prochaine fois que vous verrez ces petites fleurs jaunes apparaître dans votre jardin, rappelez-vous combien de bonnes choses elles peuvent apporter à votre corps.

Comment utiliser les pissenlits

Après avoir réalisé tous les avantages pour la santé que les pissenlits peuvent vous offrir, vous vous demandez peut-être comment vous pouvez consommer des pissenlits pour obtenir les avantages.

Eh bien, c'est en fait assez simple. La fleur de pissenlit entière de la racine à la fleur peut être consommée crue ou cuite.

En fait, le pissenlit ne perdra ni vitamines ni nutriments même lorsqu'il est cuit. Donc, que vous le consommiez cru ou cuit, vous obtiendrez les mêmes avantages. Peu d'aliments au monde peuvent prétendre cela.

Mais je vais en fait expliquer comment vous pouvez utiliser chaque partie de la plante afin que vous ayez une meilleure idée de ce qu'il faut faire avec un pissenlit si vous décidez de le manger.

La racine:

La racine de la plante de pissenlit est généralement séchée et rôtie. Certaines personnes ont utilisé la racine de pissenlit séchée comme substitut de café plus sain.

Ou, vous pouvez utiliser cette racine séchée dans n'importe quelle recette à la place d'autres légumes-racines. Cela pourrait être une alternative plus saine et plus économe lors de la cuisson.

Les fleurs:

Les fleurs sont évidemment la partie jaune du pissenlit. Ils sont connus pour être la partie la moins amère de la plante. Ils ont en fait une saveur plus douce et plus croquante.

Maintenant, ils peuvent être utilisés pour faire du vin de pissenlit, ou ils peuvent être mangés crus. Mais certaines personnes les panent et les font frire, un peu comme vous le feriez avec un cornichon.

Les feuilles de pissenlit:

Les petites feuilles auraient une saveur moins amère. Bien que les feuilles plus grandes soient plus amères, certaines personnes préfèrent en fait les utiliser dans une salade pour un peu plus de saveur.

Mais vous pouvez également cuire à la vapeur les feuilles et les ajouter à une soupe pour une saveur différente, ou vous pouvez également les ajouter à un sauté.

L'une des façons les plus célèbres de manger des pissenlits est probablement d'utiliser les tiges et de les utiliser comme légumes verts de pissenlit. Vous les fixez comme vous faites la plupart des autres légumes verts en les blanchissant pendant quelques minutes, puis en les faisant cuire dans de la graisse de bacon.

Comme vous pouvez le constater, les pissenlits sont extrêmement polyvalents et peuvent être utilisés de différentes manières.

Comment conserver les pissenlits

Les pissenlits peuvent être stockés comme vous le feriez pour la plupart des autres herbes. Vous les laverez à l'eau froide pour vous assurer qu'il n'y a pas d'insectes ou de saleté sur eux.

Ensuite, vous les envelopperez dans une serviette en papier humide. Vous pouvez ensuite les placer dans un baggy en plastique ouvert et les placer dans votre réfrigérateur où ils devraient durer environ 3-4 jours.

Stocker vos pissenlits n'est pas une tâche difficile. Et maintenant, vous savez comment utiliser vos mauvaises herbes au lieu de les combattre tout l'été.

Comment faire pousser des pissenlits

via Leaf Ninjas

L'une des questions les plus courantes sur la consommation de pissenlits est de savoir où les trouver?

Eh bien, vous pouvez les retirer de votre cour avant si vous le souhaitez. N'oubliez pas que vous prenez la même chance que vous lorsque vous cherchez de la nourriture. Si la nourriture a été contaminée de quelque façon que ce soit, vous tomberez probablement malade.

Donc, si vous décidez de chercher votre propre pissenlit, essayez de cueillir les fleurs qui ne sont pas devenues jaunes, qui ne sont pas flétries ou molles, et qui n'ont pas les tiges plus grandes et ligneuses. Ceux-ci sont vieux ou malades, et vous augmentez vos chances de tomber malade.

Mais que se passe-t-il si vous voulez les avantages pour la santé de manger des pissenlits, mais vous êtes découragé par l'idée de les chercher?

Eh bien, vous n'avez pas à renoncer à l'idée de manger des pissenlits. Au lieu de cela, vous pouvez cultiver le vôtre. Cela peut sembler étrange de faire pousser vos propres mauvaises herbes, mais si vous prévoyez de les consommer, cela pourrait être une bonne idée.

Voici comment vous faites pousser vos propres pissenlits:

1. Formez votre configuration

Vous voudrez commencer par rassembler un pot de taille moyenne à grande. Ensuite, remplissez-le de terre et de compost de qualité. N'oubliez pas, meilleure est la qualité de ce que vous plantez, généralement mieux vos plantes se révèlent. C'est leur source de nutrition.

Donc, lorsque vous avez l'impression d'avoir votre sol à un bon niveau de qualité, vous devrez alors planter les graines de pissenlit. Vous pouvez les acheter ici. Lorsque vous avez terminé votre configuration, passez à l'étape suivante.

2. Plantez vos graines

Lorsque votre installation est terminée, il est temps de planter. Pour ce faire, retirez une partie de la terre dans les pots.

Ensuite, vous saupoudrez les graines de pissenlit là où la saleté a été retirée. Ensuite, vous couvrirez les graines.

Enfin, vous devrez bien arroser les graines après la plantation.

3. Attendez la production

Une fois que vous avez planté et arrosé vos graines, il vous suffit d'attendre. Vous pouvez faire pousser des pissenlits à l'intérieur, vous voudrez donc les placer dans une fenêtre ensoleillée pour vous assurer qu'ils obtiennent ce dont ils ont besoin dans la mesure du possible.

Ensuite, il vous suffit d'attendre que les pissenlits soient complètement développés. Si vous avez l'impression que vos pissenlits poussent mal, assurez-vous de ne pas trop les arroser. Une bonne référence pour l'eau est lorsque la terre végétale est complètement sèche, alors vous savez qu'elle doit être arrosée.

Mais si vous n'êtes pas trop arrosé, alors vous voudrez vous assurer que les pissenlits ne sont pas trop de monde. Ils n'ont pas besoin d'une tonne d'espace pour grandir, mais si vous sentez que c'est un problème, assurez-vous de les éclaircir.

4. Choisissez et répétez

Une fois que vos pissenlits sont adultes, vous les cueillez comme vous le feriez avec n'importe quelle fleur sauvage dans votre jardin. Assurez-vous de tirer doucement pour ne pas endommager les racines des autres fleurs du même pot.

Mais rappelez-vous, vous voulez être sûr de choisir les pissenlits lorsque les fleurs sont encore petites et pas complètement jaunes.

Aussi, assurez-vous de ne pas manger les pissenlits qui sont devenus mous ou flétris. Vous ne voulez pas non plus manger les pissenlits qui ont des tiges ligneuses. C'est quelque chose que vous devez utiliser comme référence lors de la cueillette de pissenlits.

Assurez-vous de les cueillir quand ils sont jeunes et encore tendres. Et c'est tout ce qu'il y a à faire pousser vos propres pissenlits.

Ensuite, vous répéterez encore et encore le même processus de croissance.

Quelques recettes de pissenlit

Si vous êtes impatient de commencer à utiliser les pissenlits dont vous disposez, vous voudrez peut-être quelques recettes pour vous aider à aller dans la bonne direction. Voici quelques recettes de pissenlit pour vous aider dans votre démarche:

1. Gelée de pissenlit

Cette gelée est à l'origine de mon intérêt pour les pissenlits. Il a une couleur jaune unique et aurait un goût identique au miel.

Donc, si vous souhaitez créer une gelée sucrée pour très peu d'argent, vous voudrez certainement envisager cette gelée de pissenlit.

2. Pain de pissenlit

Lorsque votre jardin commence à prendre une lueur jaune, vous savez probablement que les pissenlits surgissent pour l'année.

Eh bien, n'en débarrasse pas ta cour. Au lieu de cela, faites ce délicieux pain. Il ne nécessite que quelques ingrédients de base et a l'air délicieux.

3. Pesto de pissenlit

Aimez-vous ajouter du pesto à vos sandwichs et autres plats savoureux? Si oui, alors vous devez considérer cette recette.

Non seulement il fait un délicieux pesto, mais il est également peu coûteux à faire. Allez-y et profitez-en!

4. Beignets de pissenlit

J'avais mentionné plus tôt comment certaines personnes prennent les fleurs du pissenlit, les panent, puis les font frire.

Eh bien, c'est une recette qui vous aidera à le faire. Si vous pensez que cela a l'air délicieux, essayez-le.

Eh bien, maintenant vous savez que les pissenlits sont comestibles! Ce sont de bonnes nouvelles, non?

Et encore mieux, ils sont super sains pour vous et peuvent être cuisinés en un tas de recettes délicieuses différentes.

Mais je veux savoir, consommez-vous régulièrement des pissenlits? Quelle est votre façon préférée de les manger? Quels avantages pour la santé en retirez-vous?

Nous aimons avoir de vos nouvelles alors laissez-nous vos réflexions dans la boîte de commentaires ci-dessous.