Bronze Turquie: La Turquie sauvage domestiquée

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Il s'agit d'une variété de dinde amusante, un proche descendant de la dinde sauvage de l'Est. Bien adapté aux fermes en libre accès et en plein air, un homesteader avec de l'espace adorerait l'ajout de dindes de bronze à sa propriété. Les dindes en bronze sont également une variété magnifique et voyante avec le charme naturel d'une dinde sauvage.

À propos des dindes de bronze

Lorsque les colons européens se sont rendus en Amérique, ils ont amené des variétés nationales de dindes d'Europe. À leur arrivée en Amérique, les dindes sauvages de l'Est ont été découvertes et croisées avec les variétés domestiques européennes, créant les dindes en bronze.

L'hybride entre ces deux variétés a créé un oiseau bien équilibré à la fois adapté à l'élevage en liberté, mais aussi assez grand pour être un bon producteur de viande. Ce nouvel hybride était bien connu dans les années 1700 mais n'a reçu le nom de Bronze que dans les années 1830. En 1874, la Turquie de bronze a été officiellement acceptée dans l'American Poultry Association.

Au cours des dernières années, un bronze à poitrine large a été créé, ce qui en fait une variété plus grande et plus commercialisée similaire à la White Breasted White. C'est un bon producteur de viande mais enlève du charme de la variété originale durable et pratique.

Caractéristiques de la Turquie en bronze

1. Taille et poids

Les dindons sauvages n'étaient pas élevés pour la production de viande, ils étaient donc de plus petits oiseaux, mais l'ajout des dindes européennes a fait une dinde de bonne taille. Les dindes en bronze pèsent 16 livres pour une jeune poule et 25 livres pour un jeune tom. Les oiseaux plus âgés peuvent peser quelques kilos de plus s'ils sont gardés autour pendant un certain temps.

Les dindes en bronze à poitrine large sont une version plus grande des dindes en bronze, donc elles font pencher la balance un peu plus haut que le bronze standard. Les poules à dinde à poitrine large pèsent environ 23 livres tandis que les toms pèsent environ 32, 5 livres.

2. Tempérament

Les dindes de race patrimoniale peuvent être des animaux très sympathiques et canins qui aiment leurs propriétaires et les suivent dans la ferme. D'un autre côté, ils peuvent également protéger plutôt leur territoire, leur nourriture et leurs bébés. Le tempérament de cette variété peut varier en fonction de la sélection des sélectionneurs et des caractéristiques pour lesquelles les sélectionneurs travaillent.

3. Production de viande

Il s'agit d'une dinde sélectionnée pour la production de viande, mais la quantité de viande qu'ils produisent variera selon qu'il s'agit d'un bronze ou d'un bronze à poitrine large. Pour une viande plus patrimoniale et savoureuse avec une carcasse plus petite, le bronze est idéal. Les dindes en bronze à poitrine large fourniront de plus grandes quantités de viande, mais avec un peu moins de saveur.

Prendre soin des dindes en bronze

Via //www.cacklehatchery.com/bronze-standard-turkey.html

1. Alimentation et nutrition

Les poussins de dinde (mieux connus sous le nom de dindonneaux) se développent rapidement et ont besoin de beaucoup de protéines. Un démarreur / cultivateur avec 30% de protéines est le meilleur pour ces jeunes oiseaux. Lorsque les dindes atteignent l'âge de 8 à 10 semaines, vous pouvez les transférer dans un éleveur de troupeaux de bonne qualité.

Si vous élevez des dindes en bronze à poitrine large, elles ne sont bonnes que pour la production de viande et vous voudrez les laisser sur le troupeau jusqu'à ce qu'il soit temps de les transformer. Les dindes en bronze standard élevées principalement pour la viande peuvent également manger des éleveurs de troupeaux jusqu'au moment du traitement.

Si vous conservez des dindes Bronze standard à des fins autres que la viande, les poules pondront à un moment donné de l'année et devront être alimentées avec un gibier à plume pendant la saison de ponte. Lorsque les poules ne pondent pas, tout le troupeau ira bien sur l'éleveur de troupeau.

2. Logement et clôture

Si vous avez de l'espace pour votre troupeau en liberté, le Bronze se débrouille très bien avec la liberté en raison de son héritage sauvage. Un demi-acre pour chaque douzaine de dindes est un espace suffisant pour être clôturé pour le troupeau.

À l'intérieur de la coopérative, 10 pieds carrés par oiseau est assez d'espace pour que chacun puisse vivre paisiblement sans se froisser les plumes. Prenez soin de placer vos perchoirs à moins de 18 pouces du sol afin que les oiseaux lourds qui sautent au sol le matin ne se donnent pas de problèmes de jambes et de pieds.

3. Problèmes de santé et soins

Le Bronze Standard est une variété très robuste en raison de l'héritage de dinde sauvage qu'il possède dans sa lignée. Le Broad Breasted Bronze est un peu plus éloigné des dindes sauvages et peut rencontrer des problèmes cardiaques s'il devient trop en surpoids.

Soyez prudent lorsque vous mélangez des types de volaille, car les poulets sont porteurs de certaines maladies qui peuvent rendre les dindes malades.

Garder un œil attentif sur votre troupeau et connaître les symptômes des problèmes imminents peuvent grandement contribuer à prévenir une épidémie.

4. Elevage

Pour le Bronze Standard, cette variété peut se reproduire naturellement avec facilité et c'est un bon oiseau de projet. Les dindes de bronze d'origine n'ont pas été élevées à leur niveau d'origine et la variété pourrait utiliser certains intendants pour restaurer leur gloire d'origine.

Les dindes à poitrine large ne peuvent pas se reproduire naturellement en raison de leur grande taille. Étant donné que cette variété nécessite une insémination artificielle, elles ne sont généralement pas élevées par des agriculteurs amateurs.

Alternatives à la dinde en bronze

1. Narragansett

Le Narragansett est similaire en taille et en apparence au bronze standard. Les dindes Narragansett sont un producteur de viande d'héritage qui convient également aux petits troupeaux de fermes.

2. Blanc à poitrine large

Si vous êtes à la recherche d'une bonne alternative au Broad Breasted Bronze, le Broad Breasted White sera à votre portée. Les Blancs à Poitrine Large sont un peu plus gros que les Bronzes et produisent la plus grande quantité de viande par oiseau.

Le saviez-vous?

La dinde Bronze standard a été ajoutée à l'Arche du Goût de Slow Food USA, qui est un catalogue qui comprend des aliments patrimoniaux menacés d'extinction.

Les dindes en bronze sont une variété tellement amusante avec un héritage très intéressant et une longue histoire. Ce n'est pas un mauvais choix pour un éleveur amateur ou un homesteader et vous pourriez juste profiter de l'ajout à votre ferme.