Dinde noire: de grands producteurs de viande pour une petite ferme

Les dindes noires ont été utilisées dans l'élevage de nombreuses variétés d'autres dindes. Cependant, les normes d'élevage de la Turquie noire d'origine n'ont pas été respectées au cours des années d'élevage et déclinent rapidement en qualité et en popularité.

Pour l'éleveur de dindes, le petit chef de ferme ou l'aviculteur de volailles, la dinde noire fonctionne pour de nombreuses raisons.

À propos des dindes noires

Dans les années 1500, les explorateurs sont retournés en Angleterre avec des dindes du Mexique. L'oiseau a été élevé sélectivement pour la production de viande pendant deux siècles et a reçu de nombreux noms au cours du processus.

Lorsque les premiers colons américains sont arrivés, ils ont amené cette dinde. À l'arrivée, cette variété a été croisée avec les dindes sauvages de l'Est, résultant en la Turquie noire que nous avons aujourd'hui.

En 1874, les dindons noirs ont été acceptés dans l'American Poultry Association.

Caractéristiques de la dinde noire

Image via l'écloserie Murray McMurray

1. Taille et poids

En raison de la mauvaise reproduction au cours des dernières décennies, le poids de la dinde noire dépend en grande partie des lignées de reproduction. Selon la norme de race, un poids idéal pour les Noirs est de 23 livres pour un jeune tom. Les poules de dinde noire pèsent environ 14 livres pour les jeunes poules.

2. Tempérament

Les dindes noires devraient être des oiseaux dociles et calmes, mais elles peuvent parfois être agressives. Le tempérament peut varier considérablement et la sélection des reproducteurs affectera le résultat de ces oiseaux.

3. Production de viande

À l'apogée de cette variété, c'était un bon producteur de viande savoureuse. La qualité de la viande de cet oiseau est toujours bonne, mais certaines lignées ont de meilleurs producteurs de viande que d'autres. Si les oiseaux proviennent de lignées avec des dindes plus grosses, vous devriez avoir un oiseau bien habillé de bonne taille.

4. Production d'oeufs

La production d'oeufs avec des dindes n'est pas la plus élevée et c'est certainement la raison pour laquelle l'utilisation principale des dindes est la viande et non les œufs. Cependant, les œufs de dinde sont gros et permettent de bien manger. La saison de ponte de la dinde n'est pas aussi longue ou uniforme, alors considérez-les comme un bon bonus à garder la dinde lorsque vous les obtenez.

Prendre soin des dindes noires

Via //www.cacklehatchery.com/black-spanish-turkey.html

1. Alimentation et nutrition

Les poussins de dinde (également connus sous le nom de dindonneaux) se développent très rapidement et ont besoin de protéines élevées pour soutenir leur croissance. Un démarreur à 30% est idéal, passant à un éleveur de troupeaux à 20% à l'âge de 8 semaines.

Les dindes élevées pour le traitement de la viande peuvent rester sur l'éleveur de troupeaux jusqu'à ce que le moment de la boucherie arrive. Si vous gardez des oiseaux reproducteurs ou des pondeuses, les poules de dinde doivent être placées sur un gibier à plume pendant la saison de ponte. Lorsque les poules ne pondent pas, tout le troupeau fera très bien l'affaire sur l'éleveur de troupeau.

2. Logement et clôture

En tant que grands oiseaux, les dindes se portent bien en liberté car elles évitent les prédateurs aériens en raison de leur grande taille. Si vous choisissez de les garder enfermés, un demi-acre doit être alloué pour douze dindes.

À l'intérieur des poulaillers, assurez-vous d'avoir 8 à 10 pieds carrés par dinde pour vous assurer que tout le monde a un espacement adéquat. Les perchoirs ne doivent pas être éloignés de plus de 12 à 18 pouces du sol afin que sauter tous les matins ne cause pas de problèmes aux jambes ou aux pieds.

3. Problèmes de santé et soins

Il existe un ensemble de problèmes de santé auxquels toutes les dindes peuvent faire face, mais la Turquie noire n'est pas trop sensible à des problèmes spécifiques. En tant que propriétaire de dinde, c'est une bonne idée de vous familiariser avec les problèmes de santé courants (et moins courants) pour être un gardien de dinde informé.

Méfiez-vous des risques liés au mélange de différents types de volaille tels que les poulets et les dindes. Les poulets peuvent porter des points noirs, ce qui affectera beaucoup plus les dindes que les poulets. Avec des troupeaux mixtes, les dindes peuvent être plus vulnérables aux maladies des points noirs.

4. Elevage

Les dindes ne pondent pas aussi régulièrement que les poulets, de sorte que la saison de reproduction des dindes pourrait être courte. Les dindes noires ont la capacité de s'accoupler naturellement, contrairement à certaines variétés plus grandes du monde de la dinde. Contrairement aux poulets, les œufs de dinde mettent 28 jours à éclore au lieu des 21 jours d'un poulet.

Alternatives aux variétés

1. Dindes rouges Bourbon

Les dindons rouges Bourbon sont également une variété patrimoniale bien adaptée à la vie familiale. Cette dinde est majestueuse et royale en apparence et un bon producteur de viande pour les petites fermes. Le Bourbon Red est également une race en voie de disparition qui ferait un fantastique éleveur amateur tout comme la Black Turkey.

Le saviez-vous?

Dans la nature, le prédateur principal des œufs de dinde est la moufette! En ce qui concerne la coopérative, tout ce qui peut entrer profitera de délicieux œufs s'ils ne mettent pas les pattes sur les dindes en premier.

La dinde noire est également considérée comme la plus ancienne variété de dinde au Royaume-Uni.

La dinde noire est un oiseau bien rond et pratique pour le chef de ferme qui aime un oiseau avec une histoire. Un complément parfait à de nombreux troupeaux, vous ne regretterez pas d'ajouter cet oiseau à votre cour de ferme.