Guide du débutant pour élever des dindes dans votre jardin pour la viande et le profit

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La Turquie est l'un des meilleurs animaux à élever pour la viande et le profit. Surtout en vacances car leur prix va grimper, presque toutes les familles américaines achèteront une dinde pour le dîner.

Élever de la dinde vous fera également économiser de l'argent car vous n'aurez pas besoin d'acheter une dinde pour les vacances.

Cela peut sembler fou si vous n'en avez jamais soulevé auparavant…

Mais la dinde n'est qu'un gros poulet.

Il n'y a pas beaucoup de différence entre l'élevage de poulets et de dindes (et toute autre volaille, vraiment). Il y a cependant quelques considérations.

Voici comment élever des dindes pour la viande.

Acheter ou couver bébé Turquie

Juste pour votre propre connaissance, un bébé dinde est appelé un poult ou un poussin. Dans ce cadre particulier, je vais l'appeler un poult.

Tout d'abord, vous devrez acheter vos dindonneaux.

Il y a quelques éléments à prendre en considération lors de votre premier achat.

1. Race ou acheter

Voulez-vous élever vos propres dindes afin de ne pas avoir à les acheter à l'avenir, ou voulez-vous simplement acheter vos dindonneaux chaque année?

Si c'est la première fois que vous élevez un type de volaille (poulets, canards, etc.), il est probablement préférable pour vous d'acheter des dindonneaux au lieu d'élever des dindes adultes ou d'éclore des œufs de dinde.

Il y aura moins de problème pour vous.

Mais si vous les connaissez déjà, faire éclore vos propres œufs de dinde chaque année serait beaucoup moins cher.

2. Combien de temps il faut aux dindonneaux pour éclore

Il faut environ 28 à 31 jours pour faire éclore des œufs de dinde. Ensuite, il faudra 6 à 7 mois pour qu'un bébé dinde atteigne sa maturité sexuelle (prêt à pondre des œufs et à être massacré).

Voici un bon guide sur l'éclosion des œufs de dinde.

3. Le coût d'achat des dindonneaux

Les dindonneaux coûtent au moins 9 $ la pièce lors de la commande. Et vous devrez commander (dans la plupart des endroits) un minimum de 15 afin qu'ils se réchauffent lorsqu'ils vous sont expédiés.

Comme vous pouvez le constater, le coût d'achat de dindonneaux chaque année s'additionnera rapidement. Mais si vous élevez le vôtre, vous n'aurez pas à vous en préoccuper.

4. Se reproduire naturellement ou artificiellement

Maintenant, si vous décidez d'élever vos propres dindes, vous voudrez que votre achat initial soit pour une race patrimoniale.

Ils ne deviennent pas aussi gros que rapides, mais ils sont capables de se reproduire naturellement.

Voici quelques races patrimoniales:

  • Royal Palm: les toms pèsent environ 18-20 livres, les poules environ 10-14 livres. Les palmiers royaux sont d'excellentes pondeuses, une excellente maman et ont le meilleur goût parmi les races traditionnelles.
  • Midget White: les toms pèsent environ 16-20 livres, les poules environ 8-12 livres. Midget White est les races patrimoniales les plus populaires pour son goût de viande et sa facilité d'élevage.
  • Ardoise bleue: les toms pèsent environ 23 livres, les poules environ 14 livres. Les ardoises bleues ont un bon goût, elles sont également faciles à élever car l'ardoise bleue a tendance à avoir moins de problèmes.
  • Rouge Bourbon: les toms pèsent environ 30 livres, les poules environ 12-14 livres. Ils ont une bonne personnalité et une bonne mère
  • Espagnol noir: les toms pèsent environ 28 livres, les poules environ 14 livres. C'est une bonne couche et calme.

Cependant, si vous décidez de choisir le type de dinde que vous achetez au magasin (Broad Breasted Turkeys), ils deviendront plus gros et plus rapides.

Mais ils ne sont pas capables de se reproduire naturellement.

Cela signifie donc que vous devrez inséminer artificiellement vos dindes à poitrine large afin qu'elles puissent se reproduire ou les acheter sous forme de dindonneaux chaque année.

5. Vous souciez-vous de l'apparence de votre dinde?

Une chose que vous devez également garder à l'esprit est que si vous vous souciez de l'apparence de votre oiseau de vacances, vous voudrez choisir une dinde avec des plumes plus légères. La raison en est que les tiges d'oiseaux à plumes plus foncées sont difficiles à nettoyer de la peau.

Par conséquent, cela peut rendre l'oiseau un peu différent de ce à quoi vous pourriez être habitué.

Comme vous pouvez le voir, vous devrez prendre certaines décisions à ce stade de décider d'élever votre dinde de vacances. Mais une fois que vous avez dépassé les choix initiaux, tout est en descente à partir de là.

Élever et soigner la Turquie

Quel que soit le type de poult avec lequel vous avez décidé de partir, vous vous en occuperez de la même manière.

Pour commencer, vous aurez besoin d'une boîte d'élevage. Vous pouvez en acheter un ici, ou vous pouvez construire une couveuse. Il devra rester à 95 degrés Fahrenheit pendant la première semaine. Après cela, vous pouvez diminuer la température de 5 degrés chaque semaine.

Si vos oiseaux se blottissent très près de la lampe chauffante, vous saurez qu'ils sont froids et vous devrez peut-être augmenter légèrement la chaleur.

Cependant, s'ils essaient de s'éloigner le plus possible de la lampe chauffante, vous saurez qu'ils sont chauds et voudront peut-être baisser un peu la température. Mais ce sera totalement entre vous et vos oiseaux.

Sonne familier?

C'est parce que vous vous souciez des dindonneaux de la même manière que vous le faites pour les poussins.

À mesure que les oiseaux grossissent, vous pouvez les présenter lentement à leur poulailler. À ce stade, vous devez avoir une coopérative de dinde.

Certaines personnes gardent leurs poulets et leurs dindes ensemble, tandis que d'autres choisissent de leur construire un poulailler séparé. C'est un choix qui appartient entièrement à la personne qui les élève.

Si vous n'avez pas encore de coopérative, lisez cet article:

La structure du poulailler et du poulailler est assez similaire, sauf que vous avez besoin d'un plus grand espace pour les dindes et il vaut mieux les garder dans un espace ouvert sans mur.

Une dinde a besoin d'au moins 6, 25 pieds d'espace.

Ils ont également besoin de dortoirs pour dormir.

Ensuite, vous aurez besoin d'une clôture pour protéger vos dindes des prédateurs. Les dindes sont volantes, donc votre clôture doit être d'au moins 4 pieds de haut.

Voici une excellente option pour une clôture électrique pour les dindes.

Nourrir les dindes

Les dindes mangent aussi très similaires aux poulets.

Maintenant, je vais vous le dire dès le départ, à moins que vous n'éclosiez vos propres dindes, que vous les laissiez en liberté et que vous cultiviez votre propre nourriture, il est probablement moins cher d'acheter votre oiseau à l'épicerie.

Mais si vous êtes comme moi et que vous essayez d'éviter l'épicerie (pour une raison quelconque), vous êtes probablement intéressé à élever vos propres repas de vacances.

Donc, en ce qui concerne ce que vous devez les nourrir, le calendrier se déroule comme suit:

  • À un jour, vous devez nourrir les dindonneaux avec 28% de protéines
  • Quand ils ont 8 semaines, vous devez leur donner une alimentation de 20 à 22%
  • À 14 semaines, vous devez leur donner une alimentation de 18 à 20%

Une deuxième option est que vous pouvez simplement démarrer vos dindonneaux avec une alimentation de gibier à plumes et les passer ensuite à une alimentation de base lorsqu'ils commencent à se nourrir. Une fois que les dindonneaux sont en train de butiner, vous pouvez leur donner à manger des restes de jardin et pratiquement tout ce que vous utiliseriez pour nourrir vos poulets.

Voici un tableau expliquant combien vous devez les nourrir:

Comme vous pouvez le constater, nourrir vos dindes est probablement l'une des étapes les plus faciles pour les élever.

Boucherie, transformation et cuisson de la dinde

Si vous choisissez d'aller avec une dinde à poitrine large, ils devraient atteindre le poids de boucherie plus rapidement qu'une race héritage de dinde.

Cela étant dit, à 16-22 semaines, ils devraient être habillés à environ 12 à 14 livres. Une dinde de race héritage mûrira à 25-30 semaines. Donc, lorsque vous avez déterminé qu'ils ont atteint le poids approprié, vous retirez vos dindes et les abattez.

Maintenant, la façon dont vous choisissez de les massacrer dépend de vous.

Vous abattrez les dindes de la même manière que les poulets. La seule différence est qu'ils sont plus lourds et donc plus difficiles à contrôler et beaucoup plus durs sur le dos, vous avez donc besoin de 2 personnes pour tenir votre dinde.

Voici un tutoriel étape par étape sur la façon d'abattre vos dindes.

Une fois que vous avez abattu et nettoyé vos dindes, vous pouvez les congeler ou les faire cuire.

Si vous prévoyez de faire cuire votre dinde immédiatement, assurez-vous de la laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 24 heures. Cela permettra au tissu musculaire de se détendre et de devenir plus tendre.

Lisez cet article pour trouver d'excellentes recettes de dinde.

Si vous décidez de congeler vos dindes, vous n'aurez pas besoin de les laisser reposer avant. Cependant, vous devrez trouver de grands sacs de congélation qui pourront contenir la dinde.

Et si vous êtes en mesure de trouver des sacs Food Saver qui sont assez grands pour contenir la dinde, cela pourrait également être une bonne option. Si vous ne savez pas où trouver ces sacs, vous pouvez les acheter sur Amazon.

Si aucune de ces options ne vous plaît, vous pouvez toujours conserver votre dinde en la mettant en conserve.

Eh bien, maintenant vous savez comment élever, prendre soin, nourrir, boucher et conserver ou cuisiner votre propre dinde maison.