Angélique: variétés, guide de plantation, soins, problèmes et récolte

L'angélique ( Angelica archangelica ) n'est pas une herbe bien connue et il m'a fallu un certain temps pour trouver les graines. C'est dommage car l'angélique a un goût incroyable et est inestimable dans l'armoire à pharmacie. Il mérite de pousser dans tous les jardins.

Ce membre de la famille du persil est une biennale qui pousse la première année puis fleurit la deuxième année. Vous pouvez l'utiliser comme arôme dans le gin et le vermouth, donc si vous aimez un gin martini, vous allez adorer l'angélique. Il est également délicieux sous forme de thé, transformé en bonbon ou cuit en gâteau. La saveur me rappelle la réglisse.

L'angélique est également une star en tant qu'herbe médicinale. Dans le passé, les gens croyaient que les racines étaient protégées contre la peste ainsi que toute une gamme d'autres maladies. On dit également qu'il fleurit autour de la fête de l'archange Michel, d'où son nom. Aujourd'hui, il existe des preuves que cela peut aider avec les brûlures d'estomac, le manque d'appétit, l'anxiété et l'insomnie.

Vous pouvez utiliser les racines, les feuilles et les graines, et le parfum musqué est un plaisir d'avoir dans le jardin d'herbes, et la plante est assez jolie.

En raison de sa grande taille, l'angélique est bonne pour les bordures arrière. Sa hauteur imposante en fait une véritable vedette dans le jardin. C'est aussi un amoureux de l'eau, vous pouvez donc l'utiliser à proximité de jardins aquatiques, de zones humides, de zones naturalisées, autour d'étangs ou sur les rives d'étangs ou de ruisseaux.

Comment planter de l'angélique

Angelica prend un peu de place par rapport à certaines herbes, ce qui peut être un bon changement par rapport à certaines des plus petites plantes. Assurez-vous simplement que vous achetez l' angélique archangélique car les autres angéliques sont vendues comme plantes ornementales et ne sont pas comestibles.

L'angélique non comestible a des feuilles brillantes, contrairement à l'angélique comestible qui a des feuilles vert terne.

Zones

L'angélique pousse bien dans les zones 4 à 9.

Exigences du soleil

Plantez l'herbe au soleil partiel si vous vivez dans une zone particulièrement chaude ou ensoleillée. Plantez en plein soleil sinon. J'ai trouvé que l'angélique pousse mieux dans les zones pommelées où il y a une quantité égale de soleil et d'ombre.

Exigences du sol

Angelica aime les sols à drainage libre avec un pH de 4, 5 à 7, 4. Cultivez un sol riche en matière organique. Bien que l'angélique préfère un sol à drainage libre, ne le laissez pas sécher. Essayez de conserver un sol humide.

Quand planter l'angélique

Plantez du début au milieu du printemps pour la récolte d'été si vous avez conservé les graines au réfrigérateur.

Soit laisser les graines faire leur propre chose et s'auto-ensemencer ou, si vous semez pour la première fois, plantez à la mi-fin de l'automne afin que les graines passent l'hiver dans le sol. Je préfère laisser l'angélique s'auto-semer, tant qu'elle ne se répand pas trop.

Plantation de conteneurs

Angelica se porte bien dans des pots, mais vous avez besoin d'un récipient d'au moins 16 pouces de diamètre et 12 pouces de profondeur. Mélanger un peu de sable ou de perlite avec un terreau de bonne qualité et de l'eau régulièrement.

Planter des graines

Rassemblez les graines de votre plante ou achetez des graines et placez-les au réfrigérateur. L'angélique a besoin d'une stratification à froid, et ce processus tue également les pucerons méchants qui peuvent être présents. Conserver au réfrigérateur pendant au moins une semaine avant la plantation.

Si vous ne pouvez pas les planter tout de suite, laissez-les dans un bocal au réfrigérateur jusqu'au printemps suivant. Les graines d'angélique ont besoin de lumière pour germer, alors appuyez-les doucement dans le sol, plutôt que de les enterrer.

Les graines ont besoin d'environ 4 semaines de températures supérieures à 60 à 70 ° F pour germer après l'hivernage.

Espacement

Plantez à des intervalles de 2 pieds ou plus si vous prévoyez d'éclaircir les jeunes plants. L'angélique pousse jusqu'à 4 à 7 pieds de haut et 2 à 4 pieds de large, donc elle nécessite un peu d'espace.

J'ai toujours planté de l'angélique à l'arrière du jardin avec les petites herbes devant.

Diviser la racine

Vous pouvez diviser les racines de l'angélique et de la replantation. Détruisez vos racines de plantes angéliques la deuxième année vers l'automne. Divisez les racines avec un couteau bien aiguisé et rempotez dans un terreau ou directement dans le sol.

Prendre soin d'Angélique

L'angélique n'est pas une plante difficile à cultiver et elle n'est pas trop difficile. Il tolérera la plupart des conditions. Il s'auto-ensemence facilement.

Engrais

Fertilisez une fois par mois pendant la saison de croissance avec un engrais tout usage de bonne qualité. Bien que l'angélique soit un cultivateur robuste, elle bénéficie de l'augmentation des nutriments.

Arrosage

Arrosez bien, mais ne saturez pas le sol. Si quoi que ce soit, donnez à l'angélique un peu moins d'eau que les autres plantes gourmandes en eau car elle retiendra les réserves d'eau dans ses racines si le sol devient un peu trop sec.

Élagage

Les fleurs d'angélique poussent en hauteur et peuvent tomber par vent fort, mais ne nécessitent pas de taille. La plante mourra en hiver, donc je la taille au niveau du sol ou légèrement plus haut pour des raisons esthétiques.

Certains jardiniers taillent les têtes de graines avant de mûrir pour prolonger la vie de la plante, mais si vous êtes comme moi, je laisse l'angélique pousser, fleurir, mourir et s'auto-ensemencer toute seule.

Paillage

Le paillage n'est pas toujours une nécessité pour l'angélique, mais si vous vivez dans une zone chaude ou ensoleillée, le paillage peut réduire la quantité d'évaporation de l'eau pour garder la plante heureuse.

Plantes d'accompagnement pour la culture de l'angélique

Plantez de l'angélique avec:

  • Ortie
  • menthe
  • sauge
  • Marjolaine
  • Ellébore
  • Woodruff doux

Ne plantez pas près de:

  • aneth

Problèmes courants et solutions pour cultiver l'angélique

Bien que l'angélique soit une plante rustique, comme toutes les plantes, elle est sensible à certains problèmes. La bonne nouvelle est qu'elle attire des insectes utiles comme les abeilles, les guêpes prédatrices et les coccinelles.

Pucerons

Les pucerons semblent attaquer n'importe quelle plante, mais l'angélique est particulièrement vulnérable aux pucerons lorsqu'ils sont jeunes. Les petits bouffeurs vont sucer la vie de votre plante angélique. J'utilise une application régulière d'huile de neem comme moyen de dissuasion et je fais sauter les insectes de la plante lorsqu'ils se présentent à l'aide d'une forte pulvérisation d'eau.

Limaces et escargots

Une fois de plus, l'angélique est vulnérable lorsqu'elle est jeune aux limaces et aux escargots qui semblent déterminés à manger complètement la plante. Utilisez votre méthode préférée de contrôle des escargots. Si vous choisissez des granulés, choisissez-en un avec un agent amer pour que vos animaux ne les mangent pas.

Mineurs de feuilles

Les mineurs de feuilles causent plus de problèmes esthétiques, mais si votre infestation est importante, ils peuvent stresser votre plante angélique en dévorant la partie charnue des feuilles. Utilisez de l'huile de neem ou un bon vaporisateur de pyrèthre organique.

Mildiou poudreux

Vous saurez si vous avez de l'oïdium sur votre angélique, car vous verrez clairement la poudre blanche sur la plante.

Utilisez un bon fongicide, bien que l'angélique ne soit généralement affectée par l'oïdium que lorsqu'elle est jeune ou lorsque l'humidité est élevée sur de longues périodes. Évitez-le à l'avenir en arrosant l'angélique à la base de la plante, pas les feuilles.

Récolte et utilisation de l'angélique

Vous pouvez utiliser les feuilles, les racines et les graines de la plante. Pour cette raison, j'ai trouvé que l'angélique était l'une des herbes les plus utiles de mon jardin.

Récoltez les tiges vers avril et mai la deuxième année. Récoltez les racines à l'automne de la première année.

Les graines d'angélique ne restent pas viables longtemps une fois qu'elles mûrissent au milieu ou à la fin de l'été, donc si vous voulez utiliser les graines pour faire germer de nouvelles plantes, cueillez-les rapidement.

La tige de la plante peut être confite ou utilisée dans les gâteaux et les puddings. Vous pouvez simplement peler et blanchir les tiges si vous le souhaitez. Ils goûtent un peu comme le céleri. Les tiges confites se conservent dans un récipient dans le placard pendant plusieurs mois.

Les jeunes feuilles peuvent être bouillies. Traitez-les comme des épinards ou faites un thé pour les maux de gorge et les rhumes. Vous pouvez faire un thé rafraîchissant avec les feuilles ou les graines, mais je trouve les graines un peu trop amères. Vous pouvez conserver les feuilles enveloppées dans un torchon humide pendant quelques jours au réfrigérateur.

Les graines peuvent être brûlées pour servir de désodorisant d'ambiance.

L'essentiel sur la croissance de l'angélique

La culture de l'angélique est beaucoup plus facile que certaines des herbes les plus délicates du marché. Il bénéficie d'un peu de soin et d'alimentation, mais vous pouvez réduire la quantité de plantes et oublier tant que vous lui donnez de l'eau. Pour une telle plante à faible entretien, elle a beaucoup à offrir comme thé, médicament ou bonbon. Faites-nous savoir comment vous préférez l'utiliser!