À propos des dindes blanches à poitrine large: le premier producteur de viande de dinde

Si vous avez déjà mangé une dinde de l'épicerie, il y a de fortes chances que ce soit une dinde blanche à poitrine large. En raison de leur croissance rapide et de leur poids de transformation important, c'est une race idéale pour l'industrie de la viande d'aujourd'hui. Une enquête réalisée en 2012 a montré que 87 millions de dindes ont été consommées rien qu'en Amérique au cours de l'année. Vous pouvez parier que la majorité d'entre eux étaient des dindes blanches à poitrine large.

Cependant, ces oiseaux massifs ne sont pas pour chaque ferme, certains agriculteurs choisissent d'élever des races patrimoniales plus petites et à croissance plus lente, affirmant qu'elles ont meilleur goût. Examinons cette race et décidons de ce qui fonctionne le mieux pour votre ferme.

À propos des dindes blanches à poitrine large

Cette race de dinde a été développée en croisant des dindes Hollands et Broad Breasted Bronze. L'oiseau résultant a grandi plus vite, plus gros et avait une carcasse plus propre.

En 1874, cette nouvelle race de dinde a été acceptée par l'American Poultry Association. Une fois la race acceptée, elle a pris la position de la race de dinde la plus populaire, anciennement détenue par le Bronze à poitrine large.

Caractéristiques de la dinde blanche à large poitrine

1. Taille et poids

Surpassant facilement votre chat, votre petit chien ou tout autre volaille dans la basse-cour (sauf si vous possédez des émeus ou des autruches bien sûr), ce ne sont certainement pas de petits oiseaux. Souvent, les dindes de tom peuvent peser jusqu'à 40 livres! Les poules pèsent généralement moins, pesant environ 25-30 livres.

2. Tempérament

Ces dindes peuvent parfois être un peu compliquées en ce qui concerne le tempérament. De manière générale, les dindes blanches à poitrine large ont un tempérament assez docile, avec parfois un tom agressif.

Étant donné que les consommateurs qui élèvent leur propre viande achètent souvent des mâles sexués, les troupeaux peuvent devenir plutôt angoissés à l'égard de la boucherie à mesure que les mâles mûrissent.

3. Production de viande

Ce n'est un secret pour personne que ces dindes sont la principale race de l'industrie commerciale de la viande. En plus de leur taux de croissance rapide, les Blancs à Poitrine Large produisent plus de viande que toute autre race de dinde. Ils produisent également une grande quantité de viande de poitrine recherchée, un favori bien-aimé de nombreuses personnes.

4. Production d'oeufs

Généralement, le seul but de l'élevage de dindes n'est pas la production d'œufs. Cependant, les beaux œufs mouchetés qu'ils produisent sont définitivement un magnifique bonus.

Les dindes blanches à poitrine large ne sont malheureusement pas les meilleures pour la production d'œufs. Ces oiseaux rencontrent des problèmes de santé à l'âge adulte. Bien que ce ne soit pas un problème pour les personnes qui traitent immédiatement leurs dindes, celui qui s'attend à une bonne longue durée de vie des œufs sera déçu.

Prendre soin des dindes blanches à poitrine large

Via //www.chickensforbackyards.com/White-Broad-Breasted-Turkey-Unsexed-602.htm

1. Alimentation et nutrition

Les jeunes dindes ont une croissance très rapide et nécessitent plus de protéines que la plupart des types de volaille. Nourrissez vos dindonneaux avec un démarreur à 30% de protéines jusqu'à ce que vos dindonneaux aient 8 semaines. Une fois que vos oiseaux ont atteint 8 semaines, passez-les à un éleveur de troupeaux de haute qualité avec 20% de protéines et une teneur élevée en calories. Vos oiseaux peuvent rester sur cet éleveur de troupeaux jusqu'à ce qu'il soit temps de l'abattre.

2. Logement et clôture

Comme ce sont de si grands oiseaux, ils nécessiteront sans aucun doute une grande quantité d'espace. À l'intérieur de votre poulailler, vous devrez fournir un minimum de dix pieds carrés par oiseau adulte pour vous assurer que chacun a suffisamment d'espace.

Lorsque vous fournissez des gîtes, veillez à ne pas les placer à plus de 18 pouces du sol. Sauter des endroits élevés pour les gros oiseaux comme la dinde provoque des problèmes de jambes et de pieds après une longue période.

Si vos dindes sont gardées dans une zone clôturée, un demi-acre est un espacement adéquat pour une douzaine de dindes. Vous pouvez libérer les dindes blanches à poitrine large adultes en toute tranquillité, car vous n'avez pas beaucoup de prédateurs à craindre. Vos préoccupations les plus importantes seront probablement les grands chiens sans retenue.

3. Problèmes de santé et soins

Comme pour de nombreuses races de production fortement rationalisées comme les poulets White Leghorn et les poulets Cornish X, l'accent est tellement mis sur un trait que d'autres choses telles que la santé tombent au bord du chemin.

Les Blancs à Poitrine Large ont été élevés entièrement pour la viande et leur santé n'est donc pas la meilleure. Une fois que ces dindes auront atteint leur poids, elles commenceront à se détériorer lentement. Les problèmes cardiaques, les complications respiratoires et les problèmes articulaires dérangeront probablement vos oiseaux s'ils sont maintenus longtemps après l'abattage.

Malheureusement, rien ne peut être fait à ce sujet autre que de traiter à temps ou d'élever des races plus rondes qui peuvent tolérer des vies plus longues.

4. Elevage

Un autre défi dans l'élevage de cette race est le fait qu'ils sont généralement incapables de se reproduire naturellement. Si vous êtes intéressé à élever des Blancs à Poitrine Large, il est probable que vous devrez inséminer artificiellement.

Il est également difficile de garder le même troupeau reproducteur très longtemps avec cette race en raison des problèmes rencontrés avec l'âge.

Alternatives à la race de dinde

1. Blancs midget

Bien que cette race se retrouve de l'autre côté du spectre de taille, les blancs midget ont été modelés sur les blancs à poitrine large. Les Blancs Midget partagent plusieurs des mêmes caractéristiques que les Blancs à Poitrine Large, mais sans les défis de l'élevage et de la santé. Quand je dis petit, je veux dire petit! Les blancs nains ne pèsent souvent pas plus de 13 livres.

2. Bronze à large poitrine

En tant que race utilisée dans l'élevage de dindes blanches à poitrine large, ces oiseaux sont plutôt comparables. Le poids est un peu moins, car les toms ne font généralement pas pencher la balance au-delà de 25 livres avec des poules un peu plus petites. Un bonus supplémentaire est qu'ils peuvent se reproduire naturellement, vous faisant économiser beaucoup de temps et de ressources.

Le saviez-vous?

Le gobement d'un dindon tom peut être entendu jusqu'à un mile de distance! Assez fou, non?

Comment aimez-vous cette race? Ils pourraient ne pas convenir à votre propriété ou ils pourraient être parfaits! C'est à vous de décider si c'est une bonne race pour vous. Les décisions sont amusantes, bonne chance avec la vôtre!