9 meilleures façons de stocker des pommes pour les faire durer à court et à long terme

Les pommes sont un aliment de base commun dans la plupart des régimes alimentaires, et nous comptons beaucoup sur l'épicier local pour les fournir. Ils peuvent être chers lorsqu'ils ne sont pas dans la saison. Même pour les gens qui font pousser des pommes, nous ne pouvons pas manger de pommes quand ce n'est pas la saison.

Mais alors, comment pouvez-vous déguster des pommes quand vous le souhaitez?

Eh bien, il existe plusieurs façons de conserver les pommes à long terme. De cette façon, vous pouvez les acheter ou les récolter en saison et les faire durer à long terme. Et, si vous êtes quelqu'un qui préfère faire ses courses chaque semaine, il existe également des moyens de conserver vos pommes pendant une période plus courte.

Voyons donc comment vous pouvez conserver vos pommes, manger frais et économiser de l'argent en cours de route.

Stockage à court terme

Si vous magasinez dans votre épicerie sur une base hebdomadaire ou bi-hebdomadaire, vous êtes probablement intéressé par la façon dont vous pouvez économiser de l'argent sur votre budget d'épicerie. La meilleure façon d'économiser de l'argent est de ne pas gaspiller de nourriture.

Alors, comment ne gaspillez-vous pas? Vous apprenez des techniques de stockage appropriées afin que les aliments ne se gâtent pas trop rapidement. Pour les pommes, les techniques de stockage sont assez simples.

Voici comment conserver correctement les pommes afin de prolonger leur durée de vie:

1. Ne les coupez pas

via Forever Feeding

Si vous avez déjà emballé des pommes dans un sac pour un déjeuner sur le pouce, vous savez probablement qu'elles brunissent et dégouttent très rapidement, sauf si vous les trempez d'abord dans du jus de citron.

Donc, cela ne devrait pas vous surprendre que si vous essayez de stocker des pommes pour la semaine, les couper produirait le même effet. C'est pourquoi il est important de garder vos pommes entières lorsque vous les stockez.

Ensuite, lorsque vous êtes prêt à les manger ou à les emballer pour le déjeuner, vous pouvez les trancher et prendre les mesures appropriées pour les empêcher de brunir sur vous au cours des quelques heures entre le tranchage et les manger.

2. Gardez-les au frais

via The Economical Eater

Les pommes n'aiment pas beaucoup de chaleur. Avec les jus et les températures plus chaudes, vous demandez essentiellement la pourriture. C'est pourquoi il est important pour vous de les stocker dans un endroit frais.

Maintenant, cet endroit pourrait être un réfrigérateur, une cave à racines, un coin frais dans votre garde-manger. Quel que soit l'espace dont vous disposez, c'est cool.

Cependant, ce n'est pas une bonne idée d'essayer de les stocker dans un congélateur. Cela pourrait endommager la qualité du goût de la pomme.

Gardez donc ces suggestions à l'esprit lorsque vous cherchez un endroit plus frais pour stocker vos pommes pour la semaine.

3. Gardez-les à part

Les pommes ne sont pas un fruit social. C'est une blague, mais sérieusement, ils n'aiment pas se toucher. La raison en est que cela peut ramollir certaines taches sur les pommes.

Ensuite, la douceur conduit à la pourriture qui conduit à la moisissure. Avant de vous en rendre compte, vos pommes sont ruinées pour la semaine.

Donc, lorsque vous stockez des pommes, gardez cela à l'esprit afin de pouvoir les séparer. Cela pourrait être aussi simple que de les stocker dans un tiroir à légumes dans votre réfrigérateur et de vous assurer qu'ils ne sont pas empilés.

Ou vous pourriez même aller jusqu'à les emballer individuellement dans des sacs en papier brun et les empiler dans votre réfrigérateur. Cela dépend vraiment de vous, mais essayez de les empêcher de se poser les uns sur les autres.

Stockage de plus grandes quantités de pommes

Et si vous aimez acheter des pommes en vrac pendant la saison? Ou si vous avez en fait quelques pommiers? Comment allez-vous stocker cette grande quantité?

Eh bien, je suis content que vous ayez demandé, car il existe de nombreuses façons de stocker et de conserver de grandes quantités de pommes à la fois.

Voici comment:

1. Choisissez le bon type

via les aliments frais locaux

Saviez-vous que certaines pommes se conservent mieux que d'autres? C'est vrai! Fou, non?

Donc, lorsque vous décidez de cultiver des pommes (ce qui prend quelques années, pour info) ou si vous achetez des pommes en vrac, vous devez garder cela à l'esprit. Vous aurez envie de choisir une pomme qui est plus acidulée et a une peau plus épaisse. Un exemple de cela voudrait une pomme Granny Smith. J'aime ceux-là!

Mais vous ne voudriez pas choisir une pomme comme une Golden Delicious car elles sont plus douces et ont une peau plus fine.

De toute évidence, la peau plus épaisse va mieux protéger la pomme. En outre, moins la pomme est sucrée, moins vous avez de sucres pour briser la pomme, ce qui entraîne la pourriture et la moisissure.

2. Ne vous frottez pas les coudes

via les aliments naturels en vrac

Tout comme pour le stockage de pommes à court terme, vous devez vous assurer que vous ne laissez pas la pomme toucher pendant le stockage de plus longue durée. Vous pouvez le faire en les stockant dans des caisses ou des boîtes en bois et en utilisant une couche de paille entre les pommes.

Ou vous pouvez emballer chaque pomme individuellement dans du papier journal. La seule chose à savoir si vous utilisez cette méthode est de vous assurer que vous n'utilisez pas de papier avec de l'encre colorée. Certaines encres colorées contiennent encore des métaux toxiques dans l'encre. Cela pourrait être toxique pour vous.

3. Ne les battez pas

Les pommes meurent comme nous. Si vous les frappez, cela laissera une marque. Donc, lorsque vous manipulez vos pommes, assurez-vous d'être facile avec elles. Chaque fois que vous écrasez la pomme, cela provoque une indentation et la peau se rapproche de la chair du fruit.

Eh bien, la peau se trouve alors là et les sucres commencent à se décomposer. Une fois la couche protectrice disparue, les organismes peuvent commencer à détériorer la pomme. Cela conduit à la pourriture et à la moisissure dans vos pommes. Gardez à l'esprit que si vous avez des fruits (ou des légumes) qui ont de la moisissure et qu'ils touchent d'autres produits, la moisissure se répandra et gâchera toute votre récolte.

C'est donc un gros problème quand il s'agit de stocker vos pommes.

4. Cool and Dry est la clé

Je pourrais aussi bien aller de l'avant et déposer mon énorme bombe de nouvelles en plein milieu d'un article de blog. Nous mettons actuellement notre propriété en vente et nous passons à une plus grande propriété. C'est une excellente nouvelle pour vous, car plus nous avons de terres, plus je peux faire d'expériences de homesteading et partager avec vous tous!

Mais j'ai dit tout cela pour introduire mon prochain point. Vous avez besoin d'un endroit frais et sec pour stocker vos pommes. Cela peut être trouvé dans le coin d'un garde-manger frais et sombre.

Cependant, j'ai trouvé quelque chose cette semaine lors de la recherche de notre future ferme, qui était incroyable pour moi. Si vous avez la chance d'avoir un sous-sol (ce que j'espère dans un proche avenir), vous pouvez y trouver un coin frais et sec et stocker vos pommes dans des boîtes juste là.

Maintenant, vous devrez emballer les pommes individuellement, mais vous ne serez pas plus facile que de les envelopper, de les placer dans une boîte et de placer la boîte dans un coin!

Mais si vous êtes comme moi (actuellement), alors vous voudrez peut-être envisager de créer une cave à racines pour les stocker. Ce que je savais réellement faire jusqu'à ce que nous construisions notre nouveau lit, c'était de stocker les pommes sous mon ancien lit . Il faisait sombre et frais là-bas, donc ça fonctionnait bien.

Cependant, vous pouvez conserver vos pommes dans votre grenier pendant les mois les plus frais. Si vous avez un porche fermé, vous pouvez également les y stocker pendant les mois les plus froids. Même si vous n'avez pas de cave à racines, vous pouvez creuser un trou dans le sol et les y stocker. Nous avons énuméré quelques options pour le trou dans le sol dans cet article. Voyez ce que vous en pensez!

Vous serez créatif et trouverez une place. L'important est de vous assurer de les stocker dans un endroit frais et sec. Vous ne voulez pas que la chaleur ou l'humidité affectent votre récolte.

5. Les pommes de terre et les pommes ne sont PAS des amis

Il faut mentionner que partout où vous stockez vos pommes, elles n'ont pas besoin d'être près de pommes de terre. La raison en est que lorsque vous stockez des pommes de terre, elles émettent un gaz. Ce gaz est inoffensif pour nous, mais il gâchera votre récolte de pommes.

Donc, lors du stockage de vos pommes, assurez-vous de garder cela à l'esprit.

Maintenant, certaines personnes disent que vous ne pouvez même pas les stocker dans la même cave à racine. Ensuite, d'autres disent que vous avez juste besoin de les stocker avec suffisamment d'espace dans la même cave à racine. Je dis, c'est une expérience. De nombreuses variables pourraient donner ces différents résultats.

Donc, selon la taille de votre cave à racine, cela pourrait aller dans les deux sens. Soit restez sur le côté sûr et ne les stockez pas dans la même cave à racine, ou essayez-le et voyez quels sont vos propres résultats personnels.

6. Conservez-les

via Prier pour Parker

Enfin, si vous ne voulez tout simplement pas mettre tous ces efforts dans le stockage de ces pommes de peur qu'elles ne se gâtent de toute façon, conservez-les.

Maintenant, il existe plusieurs options de conservation. Vous pouvez commencer par mettre les pommes en conserve. C'est assez simple et il existe plusieurs façons de les conserver. Vous pouvez faire des pommes confites chauffées au rouge, une garniture pour tarte aux pommes ou même une compote de pommes.

Ensuite, vous pouvez congeler les pommes. Je le fais chaque année quand je me lasse de la mise en conserve. Ils sont excellents à conserver, donc quand je veux un plat d'accompagnement rapide pour le dîner, je les jette juste dans la poêle, ajoute un peu de sucre, de cannelle, de muscade et de clou de girofle. Ensuite, vous avez des pommes frites en un rien de temps.

Si vous aimez la mise en conserve, lisez nos 60 recettes de mise en conserve préférées.

Enfin, vous pouvez les déshydrater. Je le fais aussi chaque année. Ils font de merveilleux cadeaux de Noël, et vous pouvez les utiliser pour faire de merveilleux beurre de pomme.

De plus, les pommes déshydratées sont une façon vraiment amusante de décorer votre sapin de Noël. Cela donne une odeur merveilleuse aussi. Ensuite, vous n'avez pas à vous soucier de stocker des ornements coûteux chaque année, et vous pouvez en faire une tradition de fabrication d'ornements de pommes chaque année. Créer des souvenirs et s'amuser aussi, vous ne pouvez pas battre ça!

Comme vous pouvez le constater, leur conservation peut nécessiter un peu plus de travail à l'avance, mais cela rend les pommes rapides à utiliser chaque fois que vous êtes prêt, et vous réduisez vos chances de détérioration.

Eh bien, vous avez maintenant un tas d'options différentes pour stocker vos pommes. Que vous essayiez simplement de les stocker sur une base hebdomadaire pour passer moins de temps à l'épicerie, ou si vous cherchez à économiser une récolte annuelle, j'espère que l'une de ces options fonctionnera pour votre situation.

Mais j'aimerais savoir comment conserver vos pommes? Quelle méthode avez-vous trouvé la plus efficace? Avez-vous des conseils particuliers à donner à ceux qui pourraient être novices dans le stockage des pommes en vrac? Si vous les conservez, quelle est votre recette ou méthode préférée à utiliser?