7 meilleures critiques de poêle en fonte: Excellent pour la cuisine intérieure et extérieure

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Que vous soyez un chef professionnel ou un amateur de cuisine à domicile, vous avez besoin d'une poêle en fonte. La poêle en fonte robuste et presque indestructible est utilisée depuis des siècles et il y a peu de raisons pour lesquelles elle continue d'être un outil de cuisson «indispensable» pour toute cuisine.

ImageNom du produitSizaPrix

Poêle en fonte Lodge12 ″$

Poêle en fonte pré-assaisonnée Utopia Kitchen12, 5 ″$$

Poêle / poêle carrée pré-assaisonnée en fonte Vremi11 ″$$

Poêle recouverte de fonte cobalt émaillée tramontina12 ″$$

Poêle en fonte émaillée bleu Caraïbes Le Creuset11-3 / 4 ″$$$$$

Ensemble combiné poêles et couvercles 2-en-1 en fonte Bruntmor Ultimate10, 5 ″$$

Poêle en fonte Bayou Classic 743820 ″$$$

Notre premier choix pour la meilleure poêle en fonte

Notre premier choix pour la meilleure poêle en fonte est la poêle en fonte Lodge 12 pouces avec un support de poignée chaude en silicone rouge . Avec une réputation mondialement connue pour la fabrication d'ustensiles de cuisine en fonte de haute qualité, Lodge a conçu une poêle très polyvalente qui vous récompensera par ses performances de chauffage et de cuisson inégalées. Construit pour durer des générations, son charme d'antan vous captivera et sa construction en fonte peut gérer tous les types de conditions de cuisson, vous pouvez donc créer tous les types de repas, dans votre cuisine ou au-dessus du feu de camp dans le désert.

Une poêle en fonte: un outil de cuisson très polyvalent

  • Comme la fonte est solide et durable, une poêle en fonte peut supporter des températures élevées et sa construction robuste signifie qu'elle vous durera toute une vie.
  • Une poêle en fonte est très polyvalente, vous pouvez l'utiliser pour cuisiner tous les types d'aliments pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner et le dessert.
  • Vous pouvez l'utiliser pour cuisiner à l'intérieur, sur la cuisinière, dans le four et le gril, et vous pouvez l'utiliser pour cuisiner au grand air, sur le barbecue ou sur le feu de camp.
  • La cuisson dans une poêle en fonte présente des avantages considérables pour la santé. La carence en fer est assez courante dans le monde, en particulier chez les femmes, de sorte que la cuisson des aliments dans une poêle en fonte peut augmenter la teneur en fer d'une personne jusqu'à 20%.

Une poêle en fonte peut être plus chère, mais elle vous récompense avec un niveau de chauffage et de cuisson supérieur et plus vous l'avez longtemps, plus elle fonctionne. La fonte a tendance à chauffer lentement, mais elle peut très bien maintenir et conduire la chaleur. Si vous voulez saisir un steak, une poêle en fonte est un excellent choix.

La fonte est très lourde et peut être sensible à la corrosion si elle n'est pas entretenue correctement, mais si vous assaisonnez et entretenez la fonte, votre poêle continuera à être un héritage pendant des générations.

Une poêle en fonte nécessite très peu d'huile ou de graisse pour cuire, ce qui en fait la poêle à goûter pour une cuisine saine et faible en gras.

Comme il y a tellement de compétences disponibles, voici quelques fonctionnalités à considérer lorsque vous recherchez votre nouvelle poêle en fonte.

Fonte pré-assaisonnée

Certains fabricants de fonte comme Lodge, le plus ancien fabricant familial d'ustensiles de cuisine américains, fabriquent leurs poêles en fonte non revêtue, mais la surface subit un traitement de pré-assaisonnement spécial qui améliore l'intégrité de la fonte et ajoute une saveur supplémentaire à votre la nourriture, mais vous aurez besoin de re-assaisonner la surface de temps en temps avec de l'huile.

Fonte émaillée

En plus de présenter la force de la fonte, les compétences en fonte émaillée ont un intérieur émaillé spécial. La poêle recouverte de fonte émaillée Tramontina et la poêle Le Creuset ont toutes deux une finition intérieure émaillée noire qui ne nécessite aucun assaisonnement et vous offre une excellente rétention de chaleur et une distribution de chaleur très efficace, qui peut sceller les saveurs naturelles des aliments. L'un des autres points forts de la fonte émaillée est que de nombreux fabricants, comme Le Creuset, vous proposent une gamme de couleurs attrayantes au choix. Le seul inconvénient réel de l'utilisation d'une poêle en fonte émaillée est que l'émail peut se fissurer ou s'écailler si vous laissez tomber la poêle.

Comment choisir la meilleure poêle en fonte

Taille

Les skillets varient en tailles de 8, 10, 10, 25 ou 12 pouces de diamètre, ce qui est important à noter car la taille déterminera le nombre de personnes pour lesquelles vous pouvez cuisiner.

Voici un bon guide pour choisir la poêle en fonte de la bonne taille qui conviendra à vos besoins de cuisson.

  • Poêle 8 pouces = cuisson pour 2 personnes
  • Poêle à frire de 10 pouces = 3 personnes
  • Poêle à frire de 12 pouces = 4-5 personnes
  • Poêle 12, 5 pouces = 6 personnes
  • 20 pouces - 6 personnes +

Cuisiner avec de la fonte peut être un peu délicat, et certaines personnes ont encore du mal avec des aliments qui collent à la surface de leur poêle, même ceux qui ont une très bonne surface antiadhésive comme la poêle en fonte pré-assaisonnée d' Utopia Kitchen ou le Bruntmor 100% non -stick Ultimate Pre-Seasoned Skillet Combo . Voici donc quelques conseils de cuisson pour vous aider à tirer le meilleur parti de votre nouvelle poêle en fonte.

Meilleures critiques de poêle en fonte

1. Poêle en fonte Lodge Cast pré-12 pouces

La poêle Lodge en fonte de 12 pouces est fièrement fabriquée aux États-Unis et avec une performance de cuisson élevée et une durabilité à long terme, cette poêle robuste et exceptionnelle est un excellent choix.

Que vous aimiez faire sauter, cuire, griller, cuire au four, frire ou griller, la poêle de 12 pouces de Lodge offre une grande polyvalence de cuisson et facilite la cuisson de tous les types de repas. Lodge est l'un des principaux fabricants d'ustensiles de cuisine en fonte et cette poêle multifonctionnelle est un outil de cuisine préféré qui est utilisé par les grands chefs et est destinée à faire partie de votre entourage de cuisine et elle est garantie pour durer des générations.

Comme la fonte est très lourde, la poêle pleine comporte deux poignées pour vous aider à soulever et à transporter la poêle de la table de cuisson au comptoir. Une poignée est intégrée dans la poêle et l'autre poignée a un support amovible en silicone rouge vif qui vous protège des brûlures des mains et les deux lèvres latérales subtiles vous aident à verser, sans égoutter.

La poêle en fonte est déjà pré-assaisonnée avec de l'huile végétale pour empêcher les aliments de coller et pour rehausser la saveur de vos aliments. Vous pouvez utiliser la poêle au four, sur la cuisinière, sur le gril, sur les tables de cuisson à induction et même à feu ouvert au camping.

Lodge a créé une poêle de haute qualité qui vous offre une rétention de chaleur exceptionnelle, un chauffage uniforme et une finition à libération facile.Ainsi, quoi que vous souhaitiez cuisiner, cette poêle en fonte facilite la cuisson de vos créations culinaires.

La poêle ne peut pas être mise au lave-vaisselle, vous devez donc la laver à l'eau savonneuse tiède et vous devez la garder assaisonnée pour maintenir sa capacité de cuisson élevée et la garder au sec pour l'empêcher de rouiller.

La poêle durable est suffisamment grande pour une famille de quatre personnes, mais si vous avez besoin d'une poêle plus petite, Lodge propose également une poêle de 8 pouces et 10, 25 pouces et certains de leurs compétences sont en fonte ordinaire qui n'est pas pré- assaisonné, vous trouverez donc forcément la poêle adaptée à vos besoins et à votre style de vie.

Avantages

  • Excellent rapport qualité / prix
  • Excellente rétention de chaleur
  • Fournit un chauffage uniforme
  • Finition facile à libérer
  • Pré-assaisonné avec de l'huile végétale
  • Idéal pour les plaques de cuisson à induction et les poêles
  • Peut être utilisé pour cuisiner sur une flamme nue
  • 2 poignées: poignée intégrée et poignée porte-silicone
  • Le support en silicone est amovible
  • Lèvres latérales faciles à verser

Les inconvénients

  • Surface rugueuse
  • Besoin de re-assaisonner la poêle
  • Ne passe pas au lave-vaisselle

2. Utopia Kitchen Poêle en fonte pré-assaisonnée de 12, 5 pouces

Avec une surface de cuisson très spacieuse, une excellente capacité de rétention de chaleur, une conception de chauffage uniforme et un intérieur antiadhésif supérieur, la poêle en fonte Utopia Kitchen vous fera cuire une tempête. Utopia Kitchen a créé une poêle en fonte solide avec une surface assez lisse et une base robuste qui vous donne tout l'espace de cuisson dont vous avez besoin car elle mesure 2 ¼ pouces de profondeur, ce qui en fait votre poêle n ° 1 pour saisir, sauter, mijoter, braiser, cuire, rôtir ou frire tous les types d'aliments.

Comme la poêle a déjà été pré-assaisonnée dans l'usine d'Utopia, avec une huile spéciale à base de soja, et a subi un processus de thermoscellage à haute température, cela permet aux polymères naturels de la fonte de créer une couche initiale d'assaisonnement. Le résultat final est une poêle de qualité supérieure qui vous offre un excellent niveau de chauffage rapide et uniforme et une surface antiadhésive tout simplement incroyable.

Poêle très polyvalente, elle peut être utilisée sur diverses sources de chaleur, notamment les cuisinières à gaz, électriques, à induction et à vitrocéramique, les fours et les grils. Pourquoi ne pas l'emporter avec vous lors de votre prochain voyage de camping et l'utiliser pour faire frire du bacon et des haricots sur le feu de camp!

Il y a deux poignées pour faciliter le levage et le transport de la poêle et il a deux lèvres versantes de chaque côté pour vous aider à servir votre création culinaire. Le nettoyage de la poêle est très simple mais il faudra l'assaisonner à nouveau après quelques cuissons. Utopia Kitchen offre une garantie de remboursement à 100%.

Avantages:

  • Poêle en fonte de qualité solide
  • Excellent rapport qualité / prix
  • Très polyvalent
  • Fonctionne bien sur la plupart des tables de cuisson
  • Excellente rétention de chaleur
  • Chauffe et cuit rapidement
  • Design intérieur spacieux
  • Capacité antiadhésive supérieure
  • Poignées robustes
  • Deux becs verseurs
  • Facile à nettoyer

Les inconvénients:

  • La surface de la poêle est un peu rugueuse
  • Nécessite un ré-assaisonnement
  • Ne passe pas au lave-vaisselle

3. Poêle / poêle carrée pré-assaisonnée en fonte Vremi 11 po

Si vous voulez une excellente alternative à une poêle lourde traditionnelle, alors investissez dans la poêle en fonte de haute qualité de Vremi. La poêle à griller Vremi peut faire tout ce qu'une poêle peut faire, mais elle est un peu plus légère que la poêle traditionnelle. Vous pouvez créer de délicieux repas sains comme les légumes et tous les types de viande avec le goût authentique des grillades en plein air sur le barbecue.

La lèchefrite est en fonte solide spécialement conçue pour la cuisson à feu vif et sa surface est pré-assaisonnée pour créer une surface naturellement antiadhésive pour sceller vos steaks ou frire les pommes de terre avec très peu d'huile et sans graisse. Contrairement aux plus grands poêles qui peuvent être assez lourds à soulever, la poêle à griller Vremi facilite tellement le transport et le transfert de votre repas de la table de cuisson à votre table ou faites frire un petit-déjeuner tôt le matin au-dessus du feu de camp.

La surface de la poêle du gril vous donne une bonne quantité de profondeur pour la cuisson de steak coupé épais, et les crêtes donnent à votre viande qui vient de griller sur le barbecue. Vous n'avez pas à vous soucier des éclaboussures de vos aliments pendant la cuisson car la surface est très plate. Pour protéger vos mains de la poignée en fonte, la poignée a un couvercle en silicone rouge amovible résistant à la chaleur.

La poêle peut aller au four jusqu'à 480 ° F, et la poêle du gril nécessite un entretien minimal et peut être lavée avec de l'eau savonneuse tiède.

Vremi offre une garantie de remboursement de 30 jours et une garantie d'un an.

Avantages

  • Haute qualité
  • Excellente alternative à une poêle lourde
  • Prix ​​abordable
  • Fonte solide
  • Solide
  • Pré-assaisonné
  • Format compact
  • Idéal pour la cuisine intérieure et extérieure
  • Bonne quantité de profondeur pour un steak coupé épais
  • Pas aussi lourd que les autres compétences
  • Très bonne surface antiadhésive
  • Couvercle de poignée en silicone rouge amovible résistant à la chaleur
  • Nécessite un minimum d'entretien
  • Va au four jusqu'à 480 ° F
  • Facile à nettoyer

Les inconvénients

  • Pas idéal pour cuisiner beaucoup de nourriture
  • Ne passe pas au lave-vaisselle

4. Poêle recouverte de fonte de 12 pouces recouverte de fonte cobalt émaillée Tramontina

En plus d'avoir ce charme à l'ancienne et une construction robuste, la poêle en fonte émaillée Tramontina incorpore un style moderne et possède également un couvercle pour sceller la saveur de vos aliments. La poêle fait partie de la collection Gourmet de Tramontina d'ustensiles de cuisine haut de gamme et leur dévouement aux produits de haute qualité conçus pour un niveau de cuisson supérieur est évident dans cette belle poêle.

Avec une construction en fonte robuste et un fond plat et un extérieur émaillé en porcelaine graduée avec une finition bleu cobalt, la poêle Tramontina ajoute une touche contemporaine à votre cuisine tout en vous offrant la durabilité et la résistance de la fonte. La poêle couverte a une surface de cuisson en émail de porcelaine noire mate qui ne réagira pas avec vos aliments et comme elle est sans PFOA et PTFE, vous pouvez faire frire, saisir, brunir ou pocher tous les types d'aliments sans vous soucier des produits chimiques qui s'infiltrent dans votre les aliments et la surface de la poêle ont une très bonne capacité antiadhésive.

En plus d'avoir l'air super élégant dans votre cuisine ou à la table du dîner, la poêle offre une distribution et une rétention de chaleur supérieures et des résultats de cuisson exceptionnels. Les nervures de condensation auto-arrosantes sous le couvercle hermétique garderont vos aliments humides et emprisonneront les saveurs naturelles de la nourriture. La poêle a une petite et une plus grande poignée et deux lèvres versantes, ce qui facilite le transport et le versement.

Bien que la poêle ne puisse pas aller au lave-vaisselle et doive être lavée à la main, elle est l'un des plus faciles à nettoyer. La poêle est compatible avec toutes les tables de cuisson et va au four à 450 ° F, et elle est couverte par une garantie à vie. Tramontina fait une autre poêle de 12 pouces en rouge gradué et une poêle de 10 pouces en bleu gradué.

Avantages

  • Très bon rapport qualité prix
  • Construction robuste en fonte
  • Fond plat
  • Couvercle bien ajusté avec arêtes de condensation auto-arrosantes
  • Rétention et distribution de chaleur supérieures
  • Performance de cuisson de haut niveau
  • Extérieur en porcelaine émaillée cobalt vibrante et graduée
  • Surface de cuisson en émail porcelaine noire mate
  • 2 poignées robustes
  • Facile à nettoyer

Les inconvénients

  • Certains aliments peuvent coller à la surface de cuisson émaillée
  • Le matériau en fonte est plus mince que les autres compétences
  • Le couvercle et la poêle sont très lourds

5. Le Creuset poêle en fonte émaillée bleu caraïbe de 11 3/4 po

L'un des fabricants les plus connus d'ustensiles de cuisine en fonte, Le Creuset a conçu une poêle de qualité supérieure qui vous donne beaucoup d'espace pour cuisiner tous les types de repas. La poêle robuste de 11 ¾ pouces offre une performance de cuisson fiable avec un chauffage uniforme et ne nécessite qu'une quantité minimale d'huile pour la cuisson quotidienne.Ainsi, en plus d'être un plaisir à travailler, la poêle Le Creuset vous aide à manger des repas plus sains .

La poêle a un intérieur en émail amélioré qui offre une rétention de chaleur supérieure et l'émail intérieur et extérieur est très résistant aux fissures ou à l'écaillage et l'intérieur en émail noir satiné n'a pas besoin d'assaisonnement supplémentaire. Après avoir cuisiné pendant un certain temps, l'intérieur légèrement abrasif de la poêle développe une patine naturelle idéale pour la cuisson et la friture.

Si vous aimez vos aliments réconfortants comme le pain de maïs, la poêle en fonte a une capacité unique à produire le juste équilibre entre une croûte dorée croustillante et un intérieur doux et moelleux, et vous pouvez faire cuire un sauté, cuire lentement une cocotte, saisir un steak ou même cuire un gâteau. La poêle a une poignée en fer intégrée et une poignée auxiliaire pour faciliter le transport et le transport de la poêle de la table de cuisson à la table de travail.

La fonte étant spécialement conçue pour les températures élevées, les poêles Le Creuset peuvent être utilisées dans le four et le gril, quelle que soit la température. La poêle ne peut pas aller au lave-vaisselle, vous devez donc la laver à la main.

La poêle est disponible en trois autres couleurs aussi étonnantes que le bleu des Caraïbes: rouge cerise, flamme et bleu de Marseille, et la poêle est couverte par une garantie à vie limitée.

Avantages

  • Poêle de haute qualité
  • Excellent rapport qualité / prix
  • Excellentes performances de cuisson
  • Excellente répartition uniforme de la chaleur et rétention de chaleur supérieure
  • Surface de cuisson spacieuse pour plusieurs portions et ingrédients plus gros
  • La finition en émail noir durable ne nécessite aucun assaisonnement
  • Émail longue durée
  • Construction solide en fonte
  • Bel extérieur émaillé bleu
  • Autres couleurs attrayantes disponibles
  • Poignée en fer solide intégrée et poignée d'aide supplémentaire
  • Garantie à vie limitée

Les inconvénients

  • Coûteux
  • Certains aliments peuvent coller à l'intérieur émaillé

6. Ensemble de poêles et couvercles Bruntmor Ultimate 2-en-1 en fonte pré-assaisonnée

Si vous souhaitez mettre à niveau votre batterie de cuisine, ou si vous voulez une poêle en fonte de haute qualité pour amener vos compétences culinaires à un autre niveau, alors ne cherchez pas plus loin que l'ensemble combiné poêle et couvercle en fonte 2-en-1 pré-assaisonné de Bruntmor . Dans ce combo, Bruntmor vous offre une poêle de 3 pintes qui peut également servir de four hollandais pour les ragoûts et les casseroles et le couvercle non seulement scelle les jus et les saveurs naturels de la nourriture, mais vous pouvez même utiliser le couvercle comme une poêle séparée.

Ce combo poêle et couvercle n'est que les bons outils pour vous permettre de cuisiner tous les types de repas, du poulet rôti, du steak à vos aliments frits préférés ou des plats réconfortants comme le pain de maïs. Non seulement le combo pack permet de cuisiner, saisir et frire vous offre beaucoup de polyvalence de cuisson, la poêle et son couvercle sont tous deux pré-assaisonnés pour ajouter plus de saveur et garantissent des repas plus sains, la poêle de 3 pintes a une surface émaillée qui est 100% antiadhésif, ce qui signifie également que votre cuisson et votre nettoyage se feront sans effort.

Un seul regard sur les deux poêles et vous verrez la qualité de la fonte, et le dévouement de Bruntmor à créer des ustensiles de cuisine solides se reflète dans le niveau supérieur de chauffage et de performance de cuisson de la poêle. Comme la poêle et le couvercle peuvent résister à des températures élevées, vous pouvez les utiliser sur une cuisinière, dans un four ou pour cuisiner sur votre feu de camp.

Le levage, la manœuvre et le transport de la poêle et du couvercle sont également facilités grâce à la poignée intégrée et l'aide de poignée supplémentaire est solide et robuste. Si vous voulez montrer vos nouveaux poêles en fonte, la poêle de 3 pintes et son couvercle ont des trous de bonne taille dans les poignées afin que vous puissiez les accrocher fièrement dans votre cuisine pour ajouter un charme campagnard à l'ancienne.

Avantages

  • Une qualité fantastique
  • Très bon prix
  • Combo 2 en 1: poêle et couvercle
  • La poêle se double d'un four hollandais
  • Le couvercle de la poêle se double d'une poêle peu profonde
  • Fonte solide
  • Surface pré-assaisonnée
  • 100% capacité antiadhésive
  • Idéal pour usage interne ou externe
  • Peut être utilisé au four
  • Poignées solides et robustes

Les inconvénients

  • Besoin d'être reconditionné
  • Très lourd

7. Bayou Classic 7438 20 po poêle en fonte

Si vous partez pour une escapade en camping ou si vous avez besoin de nourrir une horde de chasseurs affamés lors d'un voyage de pêche, la poêle en fonte Bayou Classic 7438 20 pouces est une poêle robuste qui doit faire partie de votre équipement de cuisine. La poêle est fabriquée en fonte robuste et robuste qui peut résister à des températures élevées, vous pouvez donc l'utiliser pour presque tous les types de situations de cuisson, sur votre cuisinière à la maison pour faire frire du bacon et des œufs et des crêpes pour le petit déjeuner, ou faire frire du poisson fraîchement pêché ou steak au-dessus du feu de camp.

Il possède une surface de cuisson extra large qui mesure 20 pouces de diamètre et 3 pouces de profondeur, de sorte qu'il peut contenir des charges de nourriture et les poignées sont solides et vous permettent de tenir et de transporter facilement la poêle de la cuisinière au comptoir ou à partir de le feu à la table de camping.

La poêle est assez facile à nettoyer, il suffit de rincer et de frotter la poêle sans détergent après chaque utilisation. Si vous n'avez jamais utilisé de poêle en fonte, Bayou Classic vous propose quelques astuces pour tirer le meilleur parti de la poêle.

Avant la première utilisation, la poêle en fonte doit être assaisonnée au moins une fois et de préférence plusieurs fois. Cela aidera à prévenir la rouille et à créer une finition antiadhésive durable. Après lavage et séchage minutieux, la poêle doit être enduite de shortening végétal solide, comme du saindoux ou de la graisse de bacon (pas de beurre ou de margarine). Laissez la poêle «cuire» dans un four à 300 degrés F pendant une heure, puis retirez et essuyez l'excédent.

Avantages

  • Excellent rapport qualité / prix
  • Poêle en fonte robuste et robuste
  • Surface de cuisson extra large
  • Poignées robustes
  • Idéal pour cuisiner pour un grand groupe
  • Peut être utilisé à l'intérieur et à l'extérieur
  • Facile à nettoyer

Les inconvénients

  • Non pré-assaisonné
  • Pas idéal pour les petits fours
  • Très lourd
  • Nécessite un peu d'entretien

Notre premier choix pour la meilleure poêle en fonte

Notre premier choix pour la meilleure poêle en fonte est la poêle en fonte Lodge 12 pouces avec un support de poignée chaude en silicone rouge . Avec une réputation mondialement connue pour la fabrication d'ustensiles de cuisine en fonte de haute qualité, Lodge a conçu une poêle très polyvalente qui vous récompensera par ses performances de chauffage et de cuisson inégalées. Construit pour durer des générations, son charme d'antan vous captivera et sa construction en fonte peut gérer tous les types de conditions de cuisson, vous pouvez donc créer tous les types de repas, dans votre cuisine ou au-dessus du feu de camp dans le désert.