46 délicieuses fleurs comestibles qui appartiendront à votre prochain dîner

Des repas gastronomiques savoureux aux douceurs sucrées savoureuses, les fleurs comestibles peuvent faire passer votre jeu culinaire au niveau supérieur. Les fleurs offrent des couleurs, un contraste de texture et sont un élément inattendu à utiliser dans votre cuisine. Vous pouvez utiliser des fleurs comestibles dans vos concoctions de cuisine pour ajouter un intérêt visuel à un repas, pour amplifier la saveur d'un plat ou pour le plaisir. Encore mieux, vous pouvez cultiver vos variétés préférées directement dans votre jardin pour un aménagement paysager comestible ultime.

Un mot d'avertissement

Avant de commencer à grignoter des fleurs comestibles, assurez-vous de savoir comment les identifier correctement. De nombreuses variétés ont des sosies sournois qui peuvent provoquer une indigestion ou des réactions allergiques. Certaines fleurs sont toxiques et ne doivent jamais être consommées. Ce n'est pas parce que la fleur d'une plante est comestible que le reste de la plante l'est. Choisissez des fleurs dans un endroit connu pour vous assurer qu'aucun pesticide ou produit chimique nocif n'est présent. Lavez aussi les fleurs avant de manger. Notez que la règle générale avec les fleurs comestibles est d'éviter les étamines, le pistil et les sépales (les petites feuilles à la base de la fleur).

Fleurs comestibles

1. Apple Blossoms

Bien sûr, vous connaissez ces délicieux fruits qui poussent sur les arbres à l'automne, mais saviez-vous que les fleurs de pommier sont également comestibles? Les pétales se prêtent à une variété de plats de dessert.

Saveur: Les fleurs de pommier ont une saveur florale légèrement fruitée.

Précautions: les fleurs de pommier (et les graines de pomme) contiennent du cyanure et doivent être consommées avec parcimonie. Bien que vous deviez manger beaucoup pour vous empoisonner ou empoisonner les autres.

2. Fleurs de pois

La culture des pois est incroyablement facile, et j'aime particulièrement les pois mange-tout comme collation. Les vrilles de pois délicates sont une façon inattendue de garnir les plats, et les fleurs comestibles sont également utiles pour décorer les assiettes salées.

Saveur: Les fleurs de pois ont une saveur de pois frais qui a le goût d'une version plus douce d'un pois.

Précautions: Les fleurs de variétés de pois d'ornement ne doivent pas être consommées car elles sont toxiques.

3. Fleurs d'aneth

Les fleurs comestibles en dentelle de cette herbe sont une délicieuse garniture pour les soupes, les salades et autres plats. Vous pouvez épater vos convives en mettant quelques fleurs sur le poisson pour une présentation délicate.

Saveur: Les fleurs d'aneth sont légèrement plus fortes que les feuilles, mais ont un goût similaire.

Précautions: les fleurs d'aneth ne se conservent pas. Mangez-les tout de suite.

4. Tournesols

Y a-t-il quelque chose de plus gai qu'un tournesol dominant un jardin florissant? Vous saviez que vous pouviez manger les graines de cette fleur brillante, mais saviez-vous que la fleur elle-même est également comestible?

Saveur: Les plantes de tournesol ont un goût très semblable à un artichaut. Les feuilles sont également comestibles.

Précautions: Le bord d'un pétale de tournesol mature peut être amer.

5. Bourrache

Vous pouvez attirer les pollinisateurs avec cette plante rustique et utiliser ses délicieuses fleurs en forme d'étoile dans toutes sortes de recettes, des cocktails aux soupes. Essayez-les cristallisés comme des bonbons pour un vrai régal. La bourrache est fréquemment utilisée comme plante médicinale.

Saveur: Les fleurs étoilées, comme on les appelle également, ont une saveur de concombre.

Précautions: certaines personnes confondent l'alcanet vert avec la bourrache. L'alcanet vert n'est pas toxique, mais il n'a pas bon goût.

6. Fleurs de thym

Alors que la plupart des gens savent que vous pouvez utiliser les feuilles de cette herbe populaire, la fleur est également comestible. Vous pouvez utiliser des fleurs de thym partout où vous utiliseriez du thym. Essayez de les utiliser pour faire du beurre aux herbes aromatisé.

Saveur: Les fleurs de thym ont un goût doux de thym avec une subtile saveur citronnée.

Précautions: aucune.

7. Brocoli

Un de mes légumes préférés, le brocoli est le début de la fleur comestible de la plante. Les fleurons que vous voyez dans les épiceries finiraient par se transformer en petites fleurs jaunes, mais nous apprécions généralement le brocoli avant d'arriver à ce stade. Les fleurs elles-mêmes sont comestibles, mais elles ont un profil de saveur légèrement plus prononcé, que certaines personnes aiment encore plus que les fleurons.

Saveur: Les fleurs de brocoli ont un goût de brocoli plus doux avec des notes poivrées et amères plus vives.

Précautions: aucune.

8. Pensée

Ce favori du jardin est parfait pour la table à manger. Vous pouvez utiliser les délicates fleurs comestibles dans les salades, ou pour garnir des plats de fruits ou de desserts. Ils viennent dans une tonne de couleurs différentes afin que vous puissiez coordonner avec votre repas. Essayez de coller une fleur de pensée dans le fromage pour une présentation élégante.

Saveur: La saveur de la pensée peut dépendre de la couleur, mais la plupart ont une saveur épicée de laitue. Les pensées bleues peuvent avoir un léger goût de vert d'hiver.

Précautions: aucune. En fait, vous pouvez manger les étamines, le pistil et les sépales. Coupez et profitez.

9. lavande

Une autre plante utile pour attirer les pollinisateurs, la lavande est une jolie option pour orner une variété de plats. Il se marie bien avec des assiettes sucrées ou salées.

Saveur: Les fleurs de lavande ont des notes douces et d'agrumes. Différentes variétés de lavande ont des saveurs différentes - la lavande ornementale peut être plus amère, tandis que la lavande anglaise est la plus douce.

Précautions: L'huile de lavande ne doit être ingérée que si elle est jugée sans danger pour une utilisation culinaire.

10. Camomille

Cette petite fleur joyeuse fait un délicieux thé au goût doux parfait pour apaiser un mal de gorge ou endormir, mais la camomille est un ajout polyvalent aux plats salés et sucrés. Il est divinement doré dans du beurre chaud et mélangé à de la farine d'avoine, ou saupoudré sur un cordonnier. Vous pouvez ajouter les fleurs aux salades ou infuser la vodka avec les fleurs et un peu de zeste d'agrumes.

Saveur: Les fleurs de camomille ont une saveur douce de pomme.

Précautions: Attention, vous pourriez ne pas bien réagir à la consommation de camomille si vous souffrez d'allergies à l'herbe à poux.

11. Violets

Les violettes poussent sans contrôle dans de nombreuses régions des États-Unis afin que vous puissiez vous nourrir. Certaines personnes vous encourageront probablement si vous le faites parce que beaucoup considèrent la violette sauvage comme une mauvaise herbe. Utilisez des violettes pour ajouter un accent violet aux salades ou pour infuser de l'huile. Les fleurs comestibles brillent dans les desserts, où vous pouvez garnir les gâteaux, les muffins et la crème brûlée. La gelée violette est particulièrement délicieuse.

Goût: floral et sucré. Vous pouvez manger les légumes verts, qui ont un goût herbacé.

Précautions: les violettes peuvent avoir un léger effet laxatif si vous les mangez en grande quantité.

12. Fleurs de courge

Ces fleurs comestibles polyvalentes sont délicieusement préparées de multiples façons. Farcissez-les de fromage à pâte molle et faites-les cuire, faites-les frire, marinez-les ou utilisez-les crus pour décorer vos plats.

Saveur: Les fleurs de courge, également connues sous le nom de fleurs de courgette, ont une saveur délicate de courge.

Précautions: Lavez les fleurs pour vous débarrasser des insectes cachés et n'en supprimez pas trop ou ne risquez pas de limiter la pollinisation. Retirez les anthères avant de manger.

13. Fleurs de fenouil

J'adore le fenouil. C'est un excellent ajout aux plats de poisson et il a bon goût lorsqu'il est cuit jusqu'à ce qu'il soit presque caramélisé. Les fleurs de la plante sont comestibles et ont un goût incroyable écrasé sur du porc ou dans une soupe de poisson. Vous pouvez récolter le pollen, qui ajoute une saveur de réglisse à votre nourriture.

Saveur: Les fleurs de fenouil ont une saveur délicate d'anis.

Précautions: Si vous butinez, assurez-vous de cueillir du fenouil et non de la pruche. Les deux plantes proviennent de la même famille et se ressemblent. Heureusement, ils sont relativement faciles à distinguer une fois que vous savez quoi chercher. Le fenouil est considéré comme une mauvaise herbe dans certaines régions, assurez-vous que si vous cherchez du fenouil qui n'a pas été pulvérisé.

14. Fleurs d'ail

L'ail est une plante merveilleuse à cultiver car vous pouvez utiliser de nombreuses parties de la plante, y compris les légumes verts et les fleurs. Si vous avez toujours jeté ou pincé des fleurs d'ail, c'est le moment de les essayer. Les jolies fleurs comestibles sont délicieuses lorsqu'elles sont ajoutées aux soupes, aux salades ou à tout autre plat qui appelle une saveur douce à l'ail.

Saveur: les bulbes d'ail ont une légère saveur d'ail, comme vous vous en doutez.

Précautions: ne dissuadera probablement pas les vampires aussi fortement que les bulbes d'ail ????

15. Fleurs de coriandre

La plupart des jardiniers pincent les fleurs de coriandre avant qu'elles ne puissent se former, ou les laissent se transformer en graines pour commencer la récolte de l'année prochaine. Ce que vous ne savez peut-être pas, c'est que vous pouvez utiliser les fleurs de la plante comme vous utilisez les feuilles.

Saveur: Les fleurs comestibles de coriandre ont une saveur intense de coriandre.

Précautions: aucune.

16. Fleurs d'anis hysope

Une de mes plantes préférées dans mon jardin, les fleurs et les feuilles d'hysope d'anis sont comestibles. Essayez d'ajouter les jolies fleurs aux pâtes ou à la soupe.

Saveur: L'hysope d'anis est également appelée menthe de réglisse, donc comme vous pouvez vous y attendre, les fleurs ont un goût subtil de réglisse avec un peu de menthe.

Précautions: aucune.

17. Capucine

Facile à cultiver, les capucines viennent dans une variété de couleurs et sont l'une des fleurs comestibles les plus connues et les plus populaires. Vous pouvez aussi manger les gousses. Il a bon goût dans les salades à la place de la roquette ou du cresson. Vous pouvez faire une merveilleuse omelette en utilisant des fleurs hachées, ou mélanger avec du fromage à la crème, de l'ail et de la ciboulette pour une trempette qui va impressionner.

Saveur: La capucine a une saveur épicée, poivrée et semblable au cresson. Contrairement à de nombreuses fleurs comestibles, la capucine a un goût audacieux.

Précautions: aucune.

18. Fleurs de haricot écarlate

Vous pouvez aussi manger les haricots de ces plantes traînantes et les fleurs. Les magnifiques fleurs de haricot runner ajoutent non seulement du style au jardin, elles sont une belle garniture dans les salades.

Saveur: Les fleurs de haricot écarlate ont une saveur de haricot délicate.

Précautions: Vous pouvez manger les fleurs crues, mais si vous consommez une grande quantité de haricots, il est préférable de les faire cuire. Comme les haricots rouges, ils contiennent une petite quantité de phytohémagglutinine lectine, ce qui peut vous faire mal.

19. Fleurs de basilic

Cette herbe est populaire, et il est probable que vous en ayez une qui pousse dans un pot sur votre rebord de fenêtre ou dans votre jardin. Lorsque vous allez couper les fleurs comestibles pour garder votre plante en plein essor, essayez de saupoudrer les fleurs dans des pâtes ou de faire un thé avec les fleurs.

Saveur: Les fleurs de basilic ont un goût plus doux que les feuilles, mais elles ont néanmoins une saveur de basilic distincte. L'intensité et la saveur varient en fonction du type de basilic dont vous disposez.

Précautions: aucune.

20. Fleurs de menthe

Non seulement vous pouvez profiter des feuilles de menthe, mais les fleurs de cette herbe sont délicieuses à part entière. Vous pouvez utiliser les fleurs dans le thé, comme garniture dans les plats du Moyen-Orient, ou saupoudrées sur un gâteau au chocolat noir.

Saveur: Les fleurs de menthe ont une saveur plus douce semblable à celle de la plante dont elles sont issues.

Précautions: Assurez-vous de planter votre menthe dans un pot ou un récipient pour l'empêcher d'envahir le reste de votre jardin. La menthe est prolifique.

21. carthame

Le carthame est une plante ressemblant à un chardon connue pour son utilisation dans l'huile végétale. À la maison, vous pouvez l'utiliser comme une alternative moins chère au vrai safran. Essayez les fleurs comestibles frites ou fraîches dans les plats de riz. Le carthame est également connu sous le nom de safran mexicain.

Saveur: Le carthame a un goût doux de safran, avec des notes de miel et de fleurs.

Précautions: ne vous y trompez pas. Il est parfois vendu et évalué comme s'il s'agissait de vrai safran. Ne mangez pas de carthame pendant la grossesse.

22. Roses

Pas seulement un joli visage, toutes les variétés de roses peuvent être consommées et être belles comme garnitures pour les desserts. Essayez d'ajouter la fleur au thé ou aux punchs, ou transformez-les en confitures. Essayez les fleurs hachées sur de la crème glacée ou dans des salades.

Saveur: Le goût varie considérablement en fonction de divers facteurs. Essayez de renifler la fleur, car les chances sont bonnes si vous aimez l'odeur, vous aimerez le goût. Plus la fleur est foncée, plus la saveur est piquante et les roses rouges auraient le goût le plus doux.

Précautions: La partie claire des pétales a un goût amer prononcé. Mélangez ce morceau si vous n'aimez pas la saveur.

23. Bégonias

Il existe deux types de bégonias comestibles: la cire et les tubéreuses. Essayez de tremper les pétales dans du vinaigre ou dans une salade de quinoa et de fraises.

Saveur: Les bégonias ont un profil aigre-doux semblable au citron. Nous préférons la saveur d'agrumes du type tubéreux. Certains sont pour la plupart aigres, alors donnez un grignotage à la fleur avant de décider comment les utiliser.

Précautions: Comme l'oseille, les bégonias contiennent de l'acide oxalique et, s'ils sont consommés en grandes quantités, peuvent provoquer des maux d'estomac. Toute personne souffrant d'une maladie rénale doit éviter de consommer cette fleur.

24. Fleurs de ciboulette

J'ai vu une fois un propriétaire utiliser de la ciboulette comme plante de bordure dans la cour avant. Je les imaginais parfois en train de couper des tiges de ciboulette et des fleurs pour cuisiner. Une façon polyvalente d'utiliser une plante de jardin, c'est sûr! Vous pouvez utiliser des fleurs de ciboulette où vous voulez un soupçon d'oignon ou d'ail. Ils sont incroyablement jetés dans des pâtes ou une omelette.

Saveur: La ciboulette a un goût différent selon le type. La ciboulette à l'oignon est généralement douce, tandis que la ciboulette à l'ail a une saveur d'ail prononcée qui est encore plus forte que les légumes verts.

Précautions: aucune.

25. marguerites anglaises

Les marguerites sont un choix particulièrement bon pour la décoration visuelle car elles peuvent être un goût acquis. Essayez-les hachés dans des salades ou marinés pour réduire l'amertume. Ils sont savoureux flétri dans une poêle avec du beurre et des noix hachées, puis jetés avec des pâtes.

Saveur: Les marguerites ont un goût amer avec un soupçon d'artichaut. Les feuilles ont un goût similaire.

Précautions: Si vous êtes allergique aux plantes de la famille des marguerites, évitez de les manger.

26. Angelica

Toutes les parties de cette plante ont des usages culinaires, des racines aux fleurs. Les fleurs d'angélique sont couramment utilisées pour faire du thé, mais soyez créatif et utilisez cette plante partout où vous voulez une légère saveur de réglisse. Les fleurs sont particulièrement bonnes avec des fruits mûrs, du fromage de Neufchâtel et du miel.

Saveur: Les fleurs d'angélique ont un goût de réglisse ou de céleri. La plante appartient à la famille des carottes et a un profil de saveur similaire.

Précautions: aucune note.

27. Bleuets

Ces petites fleurs bleu-violet sont jolies et bonnes à manger. Aussi connu sous le nom de bouton de célibataire, essayez les bleuets comme tisane, dans des cocktails ou dans une salade. Ils sont délicieux sur tout ce qui peut utiliser une petite gousse, comme un gâteau en mousseline.

Saveur: Les bleuets sont doux et épicés, avec une merveilleuse saveur de clou de girofle.

Précautions: à éviter si vous êtes allergique à l'herbe à poux ou aux marguerites.

28. Pissenlit

Les pissenlits sont comestibles de la racine à la pointe. Ils sont abondants et faciles à trouver, assurez-vous de bien les laver avant de les manger. On ne sait jamais où un chien a décidé de marquer son territoire! Mangez-les panés et frits, du miel trempé ou, bien sûr, vous pouvez faire du vin. Les fleurs de pissenlit sont bonnes dans le thé ou dans les salades.

Saveur: Les jeunes pissenlits tendres ont une saveur douce.

Précautions: Faites attention où vous les choisissez. Dans les rues de la ville, ils peuvent être aspergés de pesticides.

29. Glaïeul

Le glaïeul est une jolie fleur comestible pour le jardin qui est aussi jolie servie dans une assiette. Vous pouvez les utiliser comme vous écraseriez les fleurs.

Saveur: Les glaïeuls ont une saveur douce semblable à de la laitue. Certains pourraient même appeler cela fade.

Précautions: Pas de note.

30. Roses trémières

Les roses trémières sont robustes et belles dans le jardin, mais elles font une belle garniture ou un ajout aux salades. Vous pouvez également manger les graines.

Saveur: Ne goûte pas beaucoup.

Précautions: Soyez prudent si vous les rassemblez sur le bord de la route. Ils ont peut-être été pulvérisés.

31. Johnny-jump-ups

Les sauts Johnny font partie du genre Viola . Vous pouvez les utiliser d'une manière similaire aux violettes. Ils font une fleur attrayante qui ressemble beaucoup à une garniture et se prête parfaitement aux desserts.

Saveur: Les fleurs ont un léger goût de wintergreen.

Précautions: aucune.

32. Fleurs de baume d'abeille

Vous pouvez planter du baume d'abeille dans votre jardin pour attirer les pollinisateurs et profiter de la couleur qu'il ajoute, mais vous pouvez profiter des fleurs sur votre assiette. Les fleurs séchées sont un bon ajout au thé, et elles sont savoureuses crues dans une salade de fruits.

Saveur: Le goût dépend de la variété et peut aller d'un goût d'origan aux herbes à une saveur de menthe et d'agrumes.

Précautions: aucune.

33. pivoine

Probablement ma fleur préférée, les pivoines peuvent ne pas avoir un goût aussi bon qu'elles en ont l'air, mais elles sont délicieuses. En été, saupoudrez les pétales de limonade ou ajoutez-les au sommet d'un gâteau.

Saveur: Les pétales ont une saveur légèrement sucrée et fruitée. Vous pouvez manger toute la fleur, et elle a une légère saveur de vert d'hiver.

Précautions: aucune.

34. Soucis

Vous les connaissez peut-être sous le nom de calendula, ces jolies fleurs comestibles sont d'excellents répulsifs contre les ravageurs. Ils fonctionnent comme une alternative bon marché au safran, et vous pouvez utiliser les pétales pour ajouter de la couleur à un plat. Ajoutez-les aux soupes et aux sautés pour une touche poivrée.

Saveur: forte et poivrée mais la saveur varie considérablement de subtile à épicée.

Précautions: Consommez uniquement les pétales de fleurs.

35. Hémérocalles

Une fois que vous avez grignoté un hémérocalle, vous pouvez décider de le faire pousser pour manger. Les pétales sont des ajouts savoureux et attrayants aux plats de dessert. Délicieux dans les salades aussi. Essayez les bourgeons non ouverts frits dans du beurre avec du sel.

Saveur: Bien que le goût varie, il est souvent décrit comme un melon légèrement sucré ressemblant à du melon ou à de la laitue tendre. Les tubercules sont incroyablement bons.

Précautions: toutes les variétés ne sont pas comestibles et évitez d'en manger trop car elles peuvent avoir un effet laxatif.

36. Mufliers

L'agrafe de jardin est comestible, mais vous voudrez peut-être la réserver comme garniture voyante.

Saveur: Les mufliers ont un profil amer prononcé.

Précautions: Le goût n'est pas du goût de tout le monde, et bien qu'ils soient comestibles, ils sont mieux utilisés pour décorer ou garnir les assiettes.

37. Fleurs d'oseille en bois

Vous pouvez manger les fleurs comestibles de cette plante de taille moyenne, considérée comme une mauvaise herbe dans la plupart des régions. L'oseille des bois fait partie du genre Oxalis, et oxalis signifie littéralement aigre, ce qui devrait vous donner une idée du goût de cette plante. La saveur citronnée est excellente sur le poisson ou cuit aux asperges.

Saveur: Les fleurs ont un goût citronné aigre. Utilisez-les comme vous le feriez avec un citron.

Précautions: L'oseille des bois contient de l'acide oxalique, donc les personnes atteintes de goutte ou de rhumatisme devraient l'éviter.

38. Fleurs de chicorée

Les pétales et les bourgeons sont comestibles sur cette jolie petite fleur. Cela aussi est considéré comme une mauvaise herbe dans la plupart des États-Unis. Faire bouillir les bourgeons pour éliminer une partie de l'amertume et mélanger les pétales crus en salade.

Saveur: La chicorée a un goût légèrement amer qui a été comparé à l'endive.

Précautions: Cela a meilleur goût au printemps ou à l'automne parce que la chaleur rend la plante amère.

39. Hibiscus

J'adore le thé à l'hibiscus quand j'ai des problèmes d'estomac, mais les fleurs sont bonnes pour plus qu'un dompteur de ventre. Vous pouvez mariner ou cuire les pétales en plus de les manger crus. Il est particulièrement bon comme complément aux desserts qui peuvent utiliser un coup de pied, comme un gâteau épicé.

Saveur: Aigre, saveur d'agrumes, comme une canneberge citronnée.

Précautions: aucune.

40. Lilas

Je ne me suis rendu compte que récemment que je pouvais profiter des fleurs de mon lilas. J'avais auparavant pensé qu'ils sentaient simplement mauvais. Les lilas ont une longue histoire en tant que fleur comestible, comme son compagnon de jardin, la rose. Vous pouvez faire un sirop en trempant les pétales, ou vous pouvez les conserver dans du vinaigre. De plus, comme la rose, vous pouvez faire de la gelée ou ajouter les fleurs à une boisson froide. Je pense qu'ils sont particulièrement bons cuits dans un scone ou mélangés crus dans de la crème fouettée et mis en pavlova.

Saveur: Les lilas ont une douce saveur florale citronnée.

Précautions: aucune.

41. Artichaut

Celui-ci est un peu différent de votre fleur comestible typique. Saviez-vous que la partie comestible des artichauts est la fleur de la plante? Les artichauts sont l'un de mes aliments préférés à apprécier et sont vivaces dans certaines zones.

Saveur: Eh bien… ils ont le goût d'artichauts! Goût doux et délicieux trempé dans du beurre à l'ail.

Précautions: Vous ne mangez pas toutes les parties de l'artichaut car certaines sont trop dures à consommer.

42. Fleurs d'agrumes

Bien sûr, vous pouvez manger le fruit, mais les fleurs sur les agrumes sont comestibles. De l'orange au pamplemousse, essayez de grignoter les pétales d'agrumes - ils ont un parfum et un goût puissants qui sont paradisiaques dans les desserts.

Saveur: saveur d'agrumes.

Précautions: N'en faites pas trop avec ces fleurs. L'odeur et le goût forts peuvent être écrasants s'ils sont surutilisés.

43. Fleurs de sauge

Les fleurs de sauge sont tout aussi polyvalentes que les feuilles, mais avec une saveur plus douce qui se prête aux plats qui pourraient être submergés par les feuilles de sauge. Utilisez-les au pesto ou sur du porc rôti.

Saveur: Goût de sauge doux.

Précautions: assurez-vous que vous mangez de la sauge et non une des plantes semblables, comme la sauge russe.

44. Fleurs de romarin

Comme la sauge, les fleurs de cette herbe populaire sont comestibles et ont une saveur légèrement plus douce que les feuilles de la plante. Si vous n'aimez pas le romarin, vous pouvez apprécier la saveur plus subtile des fleurs. Essayez d'ajouter les fleurs au beurre fondu ou cuire dans le pain.

Saveur: saveur délicate de romarin.

Précautions: aucune.

45. Chèvrefeuille

Le chèvrefeuille japonais est considéré comme une plante envahissante dans certaines régions, alors faites vos recherches avant de planter cela pour ses délicieuses fleurs comestibles. Vous avez probablement sucé le nectar des extrémités des fleurs quand vous étiez enfant, mais ils sont bons dans les salades ou les desserts.

Saveur: Goût comme le miel, d'où son nom.

Précautions: le chèvrefeuille est délicat. Certaines variétés sont comestibles, d'autres non, et il existe près de 200 variétés. Soyez toujours sûr de ce que vous mangez. Ne mangez jamais les baies, qui sont toxiques sur de nombreuses plantes.

46. ​​Fleurs de trèfle rouge et blanc

Une autre plante que certains considèrent comme une mauvaise herbe, cette fleur mignonne comme un bouton a bon goût et a des propriétés médicinales. Utilisez les fleurs pour faire du thé, coupez-le en salade de légumes ou faites-le sauter.

Saveur: Goût de réglisse noire.

Précautions: Plus facile à digérer si cuit.

Avez-vous déjà essayé de vous délecter de l'une des variétés de fleurs ci-dessus? Dites-nous quels sont vos favoris et comment vous aimez les utiliser. Certaines de ces variétés sont-elles une surprise? Faites-nous savoir dans la section commentaire ci-dessous!