44 légumes nutritifs qui pousseront dans les zones ombragées de votre jardin

Aimeriez-vous pouvoir utiliser toutes les parties de votre cour?

Vivez-vous sur une propriété très ombragée?

Eh bien, de toute façon, sachez qu'il y a des légumes qui poussent à l'ombre. Gardez à l'esprit que la plupart des légumes nécessitent encore un peu de soleil.

Mais si vous avez un endroit dans votre jardin qui est principalement ombragé, vous devriez essayer de faire pousser certains des légumes que je répertorie ici. De cette façon, vous pouvez toujours donner plus de nourriture sur votre propriété et ne pas avoir d'espace perdu.

Donc, si vous souhaitez utiliser ces zones ombragées, envisagez de cultiver certains de ces légumes qui poussent à l'ombre. Ce sont les légumes qui pousseront dans une zone partiellement ombragée:

1. Roquette

La roquette est un joli vert poivré qui se marie très bien avec différentes salades. Nous le cultivons chaque année et j'aime l'ajouter à une belle salade croquante que nous pouvons manger rapidement lors d'une nuit chaude.

2. Betteraves

Nous cultivons des betteraves chaque année. Mon mari aime les faire mariner. Ils sont très faciles à cultiver selon mon expérience et peuvent être utilisés pour faire de nombreux plats délicieux.

3. Brocoli

J'adore le brocoli. Donc, le fait qu'il préfère en fait des températures plus fraîches et un peu d'ombre le rend encore plus étonnant. Maintenant, vous n'avez aucune raison de ne pas essayer.

4. Chou

Le chou est une autre culture qui préfère des températures plus fraîches. Plus la température est froide, moins vous devez combattre. Donc, si vous voulez faire pousser du chou pendant l'été au lieu de l'automne, vous aurez peut-être plus de chance à l'ombre.

5. Choux de Bruxelles

via Bonnie Plants

Les choux de Bruxelles sont un peu comme de minuscules choux. Personnellement, je pense que ce sont de petits légumes incroyables qui poussent à l'ombre. Ils font aussi beaucoup de bons plats, et comme vous pouvez les cultiver à mi-ombre, pourquoi ne pas les cultiver?

6. Carottes

Étant donné que les carottes sont un légume-racine, elles ne nécessitent pas le plein soleil, comme d'autres légumes qui ne sont pas des légumes-racines. Les plantes qui préfèrent des températures plus fraîches préfèrent en fait une ombre partielle car cela aide à répondre à ce besoin.

7. Chou-fleur

Le chou-fleur est une autre plante qui préfère des températures plus fraîches. Je l'ai planté en plein soleil un an et il a pratiquement cuit au milieu de mon lit de jardin. Une ombre partielle pourrait donc aider à répondre aux besoins de température.

8. Bette à carde

via Plantfueled

Je cultive de la bette à carde dans le lit de jardin à l'avant de ma maison chaque année. Le devant de ma maison ne reçoit que le soleil du matin, et je reçois de belles blettes arc-en-ciel à chaque fois. J'espère que vous obtiendrez les mêmes résultats.

9. Céleri

Le céleri est une culture difficile à cultiver d'après mon expérience. Mais c'est une plante qui aime le temps frais. Il n'est donc pas surprenant qu'il préfère l'ombre partielle car cela peut aider à le garder plus frais.

10. Chou chinois

via SheKnows

Le chou chinois est un chou amusant qui peut être utilisé pour faire de nombreuses recettes différentes. Vous voudrez peut-être l'essayer si vous décidez de créer un lit de jardin à l'ombre partielle cette année.

11. Endive

Vous n'êtes peut-être pas très familier avec l'endive. Je n'ai jamais eu beaucoup de succès à le cultiver, mais après de nombreuses recherches, j'ai appris qu'il peut être difficile de le cultiver. Cependant, si vous le comprenez, il peut potentiellement pousser à l'ombre partielle.

12. Ail

L'ail est excellent pour se développer soi-même. Il faut du temps pour grandir, mais une fois terminé, vous pouvez en avoir assez pour utiliser des recettes et faire votre propre ail haché.

13. Kale - Des légumes qui poussent à l'ombre

Le chou frisé est un superaliment et contient de nombreuses vitamines et minéraux dont notre corps a besoin. Être capable de le cultiver vous-même est un grand avantage pour votre santé. Il peut être cuit, consommé cru ou même pressé.

14. Raifort

Tout le monde ne sera pas fan de la culture du raifort. Il a une saveur plus épicée, donc si vous n'aimez pas les aliments épicés, cela pourrait ne pas vous intéresser. Mais si vous aimez les épices, cultiver la vôtre pourrait être un excellent moyen de faire de la sauce au raifort maison.

15. Kohlrabi

via Elise Bauers @ Simply Recipes

Le chou-rave est un autre légume intéressant qui n'est pas commun à beaucoup de gens. Il a un goût similaire au brocoli et au chou. Voici cinq recettes différentes pour que vous puissiez comprendre comment l'utiliser.

16. Laitue en feuilles

J'adore faire pousser de la laitue frisée. Je le fais pousser dans ma serre froide, dans une épingle à fil à l'intérieur de mon poulailler pour que mes poulets aient leur propre bar à salade, et il peut même être cultivé à l'ombre partielle. La laitue aime le temps frais, il est donc logique que l'ombre soit son amie.

17. Poireaux

Les poireaux sont apparentés à la famille de l'ail et de l'oignon. Ils ressemblent en fait beaucoup à un échalote plus gros. Donc, si vous êtes un fan des oignons verts, vous voudrez peut-être envisager de faire pousser des poireaux et de voir ce que vous en pensez.

18. Moutardes

J'adore les feuilles de moutarde. Chaque année, nous en choisissons une tonne, puis les préparons et les conservons. Ils sont délicieux lorsqu'ils sont cuits avec de la graisse de bacon. C'est un plat préféré pour accompagner le pain de maïs et les haricots pinto autour de ma maison.

19. Panais

Les panais sont liés à la carotte. Ils ressemblent à une carotte blanche et sont souvent cuisinés avec eux. Donc, si vous souhaitez essayer de cultiver quelque chose d'un peu différent, vous voudrez peut-être envisager cela pour une culture à l'ombre partielle.

20. Pois - Légumes qui poussent à l'ombre

Les pois verts sont absolument délicieux. Je ne les cultive pas moi-même car il faut en planter autant pour obtenir une bonne récolte. Mais si vous avez de la place, gardez à l'esprit qu'elles peuvent être cultivées à l'ombre partielle.

21. Pommes de terre

Les pommes de terre poussent sous terre et sont des légumes qui poussent à l'ombre. Tout a besoin d'un peu de soleil pour survivre, mais ils n'ont pas besoin du plein soleil tout le temps. Pensez donc à les élever dans un endroit ombragé.

22. Radis

Si vous recherchez une culture à croissance rapide et sans tracas, vous voudrez donner une chance aux radis. Ils sont parfaits pour ajouter un peu de saveur poivrée à votre salade de manière naturelle.

23. Rutabagas

via DIY Network

Je suis sûr que vous avez vu ce légume dans le rayon des produits de votre épicerie. Il ressemble à un navet géant et il a été élevé pour être un croisement entre le navet et le chou. Donc, si vous cherchez quelque chose de différent à cultiver dans un endroit ombragé, pensez au rutabaga.

24. Oignons verts

Je suis un grand fan d'oignons verts. Ils sont parfaits pour accompagner la soupe de pommes de terre et comme garniture sur de nombreux autres plats. Non seulement ils ajoutent une bonne quantité de saveur, mais ils ajoutent également une belle couleur à votre plat.

25. Oseille

Nous cultivons également de l'oseille dans le lit de jardin devant notre maison. C'est une zone partiellement ombragée et notre oseille s'en sort à merveille chaque année. J'adore la saveur amère que ce légume ajoute à nos salades lorsqu'il est ajouté cru. Nos lapins l'adorent aussi.

26. Épinards

Les épinards sont un autre superaliment et légumes qui poussent à l'ombre. Il contient une tonne de vitamines et de minéraux dont notre corps a besoin. Alors pourquoi ne pas le cultiver dans votre cour pour être sûr d'obtenir au moins un superaliment par jour?

27. Navets

Les navets sont un goût acquis, mais je les aime vraiment car ils proposent deux plats. Si vous n'aimez pas les navets eux-mêmes, alors vous aimerez probablement les verts. J'ai toujours mangé les verts et réparé les navets pour ma belle-mère.

28. Cresson

Le cresson est un vert feuillu. Il est idéal pour être ajouté à des salades, des sandwichs ou utilisé comme garniture pour vos plats salés.

29. Bush Beans

Beaucoup de gens pensent que les haricots verts ont besoin du plein soleil. En fait, les haricots verts poussent bien à l'ombre partielle car cela protège les haricots tendres de la cuisson sur la vigne.

30. Courge d'été

La courge est une plante très facile à cultiver. Ce sont des légumes qui poussent à l'ombre et qui fonctionneraient bien dans un endroit partiellement ombragé. La raison en est que les grandes feuilles aident à protéger le légume contre la cuisson au soleil. Une ombre supplémentaire aidera également cela.

31. Basil

Cultiver vos propres herbes est une grande chose à mon avis. Les herbes fraîches ont un goût merveilleux lorsqu'elles sont ajoutées à n'importe quel plat. Le basilic est également un excellent aliment pour vos poulets car il aide à soutenir leur système immunitaire.

32. Cataire

L'herbe à chat est une autre grande herbe à ajouter à votre jardin d'herbes ombragées. Il peut être utilisé pour faire du thé à l'herbe à chat ou tout simplement comme un régal pour les chats de votre vie.

33. Ciboulette

Nous avons plusieurs plantes de ciboulette plantées dans notre lit de jardin avant à l'ombre partielle. Ils font beau chaque année et nous ont fourni de nombreuses ciboulette savoureuses.

34. Germander

via les conseils de la Herb Lady

Germander est généralement considéré comme une plante ornementale. Bien qu'il puisse être utilisé pour ajouter du parfum à une couronne sèche ou infusé à des fins médicinales.

35. Garden Cress

Il s'agit d'une plante à croissance rapide liée à la moutarde et au cresson. Il a une bonne odeur et une belle saveur poivrée. Il peut être ajouté à différents aliments pour donner cette saveur dans le plat.

36. mélisse

La mélisse a de nombreuses utilisations. J'en plante généralement beaucoup pour les abeilles. Ils sont attirés par le parfum et à leur tour, pollinisent mon jardin. Donc, si vous souhaitez qu'un attractif d'abeille soit ajouté à vos espaces partiellement ombragés, cela pourrait être un bon choix.

37. Menthe

La menthe est idéale pour faire des thés et des extraits. Il est également excellent pour chasser les ravageurs tels que les moustiques. Si vous le plantez et en prenez soin, il se propage et peut créer une belle barrière de protection contre les ravageurs. Nous l'avons fait autour de notre aire de jeux pour que les insectes laissent les enfants seuls pendant qu'ils jouaient.

38. Persil

Le persil est l'une de ces herbes qui peuvent être ajoutées à pratiquement tous les plats. Nous grandissons beaucoup de cela chaque année parce que notre famille l'aime tellement. Le fait qu'il puisse être cultivé à l'ombre partielle est d'autant mieux.

39. Romarin

Le romarin est une herbe plus forte. Il emballe tout à fait le punch de saveur lorsqu'il est placé dans des plats. Donc, si vous aimez cette herbe aromatique, pensez à l'ajouter à votre jardin d'herbes ombragées cette année.

40. Woodruff doux

Cette plante est considérée comme un couvre-sol. Ce serait formidable de planter n'importe où que vous aimeriez embellir bien qu'il y ait peu de soleil. C'est aussi une plante vivace.

41. Sweet Flag

Ceci est une autre plante vivace. C'est un feuillage persistant, il est donc idéal pour ajouter de la couleur à un endroit ombragé qui a besoin d'un peu de vie.

42. Asperges

Nous cultivons également des asperges dans notre jardin. Il faut un peu de temps pour que les asperges décollent afin que vous puissiez commencer à les récolter. Mais une fois que vous aurez commencé, cela reviendra année après année.

43. Valériane

C'est une magnifique plante à fleurs qui reviendra année après année. Donc, si vous devez ajouter de la couleur à une zone ombrée, envisagez d'ajouter cette beauté.

44. Rhubarbe - Légumes qui poussent à l'ombre

La rhubarbe est une autre plante qui met un certain temps à se développer complètement. C'est une plante vivace qui reviendra de plus en plus chaque année. Nous cultivons le nôtre dans un jardin partiellement ombragé et cela a très bien fonctionné dans notre expérience.

Eh bien, vous avez maintenant plus de 40 options pour les légumes qui poussent à l'ombre que vous pouvez planter. Espérons que cela aidera à ajouter de la nourriture à vos armoires ou de la beauté à une zone ombragée.