4 étapes pour récolter votre propre miel délicieux en un rien de temps

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Élevez-vous des abeilles? Si oui, avez-vous déjà essayé de récolter votre propre miel?

Eh bien, nous élevons des abeilles depuis environ 3 ans et récoltons du miel chaque année. Nous venons de retirer du miel de nos ruches la semaine dernière.

Je voulais donc partager avec vous comment nous avons fait cela dans l'espoir d'aider ceux qui envisagent d'élever des abeilles ou qui cherchent des ressources sur la façon de récolter leur propre miel.

Voici comment nous procédons à la récolte du miel:

1. Tirez les cadres

via Cox's Honey

Nous commençons le processus en supprimant les cadres de la ruche. Vous ne voulez pas tirer le cadre qui a couvé dessus.

Au lieu de cela, vous souhaitez uniquement tirer les cadres contenant du miel et le miel a été plafonné. Vous vous demandez peut-être ce que signifie que le miel soit «plafonné».

Eh bien, lorsque les abeilles auront terminé de remplir le cadre, elles passeront par-dessus chaque cellule et la couvriront de leur cire. Les abeilles sont des créatures très intéressantes qui ont des méthodes très uniques. La raison pour laquelle ils le plafonnent est d'empêcher l'eau de pénétrer dans le miel et de le gâter.

En fait, lorsque les abeilles sont dans le processus de fabrication du miel, elles ventileront le miel pour aider à extraire l'humidité. Ensuite, lorsque les niveaux d'humidité seront bons, ils le plafonneront.

Comme je l'ai dit, ce sont des créatures très intéressantes qui sont également très complexes.

2. Débouchez le miel

via Cox's Honey

Ensuite, vous voudrez déboucher le miel. Lorsque vous récoltez votre objectif n'est pas de stocker le miel (comme le but des abeilles), vous cherchez à retirer le miel du cadre.

Vous devrez donc retirer la cire de chacune des cellules. Il existe plusieurs méthodes pour y parvenir.

Tout d'abord, vous pouvez utiliser la méthode fork. Il y a une fourche à déboucher que vous pouvez acheter qui glissera dans chaque cellule et tirera doucement le couvercle en cire hors du cadre.

Cependant, cette méthode prend un certain temps car vous retirez la cire de chaque cellule. Si vous n'avez qu'une ruche ou deux, cette méthode peut fonctionner.

Pour nous, nous avons généralement entre 10 et 30 ruches par an. De toute évidence, cette méthode n'est pas aussi efficace que ce dont nous pourrions avoir besoin.

Deuxièmement, vous pouvez utiliser la méthode du rouleau. Vous pouvez acheter un décapsuleur à rouleaux. Au lieu de retirer chaque cellule individuelle de la cire comme vous le faites avec la méthode de la fourche, vous faites simplement rouler cet engin sur les cadres et il tire la cire en vrac.

Cependant, l'inconvénient de cette méthode est qu'elle pousse une partie de la cire dans le miel. Cela ne fera rien de mal à ingérer, mais vous ne voulez probablement pas de cire dans votre miel. Surtout si vous avez l'intention de vendre le miel.

Enfin, il y a la méthode du couteau. Cela ne nécessite aucun outil spécial en plus d'un couteau tranchant. Vous devrez mettre suffisamment d'espace entre les cadres à l'intérieur de la ruche.

Ensuite, les abeilles construiront le peigne un peu au-delà du bord de chaque cadre. Ainsi, vous pouvez simplement exécuter le couteau tranchant sur le bord du peigne et retirer toute la cire à la fois. Il est très efficace et n'introduit pas de cire dans votre miel.

Comme vous pouvez probablement le constater, c'est la méthode que nous utilisons avec nos propres abeilles en raison de l'efficacité du processus.

3. Placez les cadres dans l'extracteur

via Lazy Homesteader

Une fois que tous les capuchons ont été retirés des cadres, il est temps d'extraire le miel. Nous utilisons un extracteur de miel.

Maintenant, il existe différentes options pour un extracteur de miel. Lorsque nous avons commencé, nous avions un extracteur de miel à manivelle. Cela a très bien fonctionné mais a pris du temps et s'est avéré fastidieux à mesure que le nombre de ruches augmentait.

Nous avons donc récemment mis à niveau un extracteur électrique.

Quel que soit le type d'extracteur que vous avez, (sauf indication contraire dans votre manuel d'utilisation), vous allez simplement placer les cadres dans l'extracteur et allumer l'extracteur ou le faire tourner en rond.

Lorsque vous tournez l'extracteur, il éloigne le miel des cadres et dans une casserole au fond qui contient tout votre miel pour vous.

Une fois que vous avez retiré tout le miel des cadres de l'extracteur, vous souhaiterez vider le miel dans un seau de qualité alimentaire et répéter le processus jusqu'à ce que tout le miel ait été extrait de tous les cadres.

4. Bouteille de miel

via Virginia Wright

Enfin, vous aurez envie de stocker votre miel. Vous aurez placé votre miel dans un seau de qualité alimentaire. Je vous recommande d'utiliser un seau comme celui-ci qui contient la soupape de décharge. Cela facilite le remplissage de vos bouteilles ou pots.

Ensuite, vous obtiendrez vos bocaux en verre ou vos bouteilles et les placerez à la porte de miel (ou soupape de décharge) du seau. Vous ouvrirez la valve jusqu'à ce que la bouteille ou le pot soit rempli, puis la fermerez.

Ensuite, vous répéterez le processus encore et encore jusqu'à ce que tout le miel ait été mis en bouteille et stocké. Vous n'aurez pas besoin de réfrigérer le miel ou quelque chose comme ça. Le vrai miel ne va pas mal. Il peut cristalliser, mais même ainsi, il suffit de le mettre au micro-ondes pendant 10 à 20 secondes et il se liquéfiera à nouveau.

Et c'est tout ce qu'il y a à extraire votre propre miel.

À quelle fréquence tirez-vous du miel?

Je me rends compte que si vous débutez dans l'apiculture, vous pourriez avoir des questions sur l'extraction du miel. Je vais donc essayer de répondre à quelques-unes des questions les plus courantes sur l'extraction du miel.

Tout d'abord, à quelle fréquence devez-vous tirer du miel? Eh bien, cela dépendra de l'année. Tant que les choses ne sont pas très sèches et que nous ne sautons pas les saisons (comme ce qui s'est passé l'année dernière), vous devriez pouvoir tirer au printemps, en été et en dernier à l'automne.

Nous retirons tout le miel des abeilles au printemps. Nous le faisons car ils auront tout le temps de reconstituer leur approvisionnement avant l'hiver.

Ensuite, nous leur retirons tout excès de miel en été, car ils ont encore du temps pour reconstituer une partie de leur approvisionnement. Nous ne tirons pas tout en été car cela représente beaucoup de travail pour les abeilles.

Enfin, à l'automne, nous ne retirerons que l'excès de miel. Cela signifie que si j'ai une grande ruche empilée de quelques boîtes, je tirerai n'importe quoi au-dessus de la chambre principale. La raison en est que les abeilles diminuent considérablement en nombre au cours de l'hiver. Ils le voient comme des bouches supplémentaires à nourrir.

Ainsi, tous les drones seront expulsés de la ruche et les abeilles d'été mourront. La reine produit des «super abeilles» destinées à passer l'hiver. Ils sont un peu plus grands, vivent plus longtemps et sont censés pouvoir la garder au chaud.

Qu'est-ce que tout cela veut dire? Cela signifie que la ruche n'aura pas à supporter autant d'abeilles, nous réduisons donc toutes nos ruches à une seule ruche (ou deux) au plus grand. Plus la ruche est petite, moins ils ont à faire pour la garder au chaud.

Ensuite, nous retirerons le miel des boîtes à ruches que nous retirons. Nous nous assurons que nos abeilles ont une ruche pleine de miel pour l'hiver, une mangeoire complète et un fondant également.

Donc, tant qu'ils ont tout cela, ça devrait aller.

Cela nuit-il aux abeilles lors de la récolte du miel?

Bref, non, ça ne fait pas de mal aux abeilles. Vous les mettrez probablement en colère s'ils réalisent que vous leur enlevez.

Cependant, nous avons des abeilles très dociles en ce moment qui ne se soucient pas du tout que nous soyons dans leur ruche.

Mais vous devez être conscient de ce que vous faites lorsque vous récoltez du miel. Assurez-vous toujours que les abeilles en ont assez pour survivre. Si vous ne le faites pas, vous pourriez potentiellement les affamer à mort.

Donc, comme je l'ai déjà dit, au printemps, ils auront assez de temps pour reconstruire leur approvisionnement en miel. Si vous prenez tout sauf un cadre ou deux de miel, cela ne devrait pas leur nuire car ils ont beaucoup de sources de nourriture.

En été, vous ne voulez pas les couper aussi loin car les abeilles se mettent à mort (littéralement) en faisant du miel. Ne vous attendez pas à ce qu'ils effectuent le travail d'une saison entière en une demi-saison.

Enfin, à l'automne, vous pouvez retirer une partie de leur miel, mais assurez-vous toujours qu'ils ont ce dont ils ont besoin pour survivre à l'hiver. S'ils ne le font pas, ils mourront et vous devrez investir de l'argent dans plus d'abeilles au printemps suivant.

Jouez donc intelligemment lorsque vous retirez du miel de leurs ruches.

Comment est fabriqué le miel?

La fabrication du miel est en fait un processus assez complexe, mais je vais vous donner un cours intensif sur les bases.

Fondamentalement, une abeille butineuse (qui est une abeille plus âgée) ira dans le monde et cherchera du nectar et du pollen. L'abeille va le sucer hors de la plante et le stocker dans ce deuxième estomac qu'ils ont.

Ensuite, ils retourneront à la ruche. Ils seront accueillis par une abeille ouvrière plus jeune qui prendra le nectar et le pollen de l'abeille ouvrière. Lorsqu'elles transfèrent les marchandises, l'abeille âgée se fait sucer ce qu'elles ont collecté. En substance, le miel est du vomi d'abeille. Désolé de le gâcher pour vous!

Ensuite, la jeune ouvrière commencera à répandre le pollen et le nectar dans les cellules. Ensuite, les abeilles battent des ailes pour déshydrater la substance. Lorsque toute l'eau est retirée du miel, les abeilles ont un moyen de poser des feuilles de cire et c'est exactement ce qu'elles feront sur le miel.

Enfin, le miel est plafonné et sera conservé jusqu'à ce qu'il ait besoin de le manger pendant l'hiver. Des trucs assez intéressants, hein?

Eh bien, maintenant vous savez comment le miel est fabriqué, ce que vous devez rechercher lors de la récolte de votre miel et comment procéder pour la récolte du miel.